中國(guo)是(shi)世界(jie)上的(de)水果(guo)生產(chan)大(da)國(guo)，隨著生活水平的(de)不(bu)(bu)斷(duan)提升，中國(guo)消費者越來越渴望“高品(pin)(pin)(pin)(pin)質(zhi)的(de)、不(bu)(bu)同(tong)的(de)、安(an)全有機的(de)、知名品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)或者高價值的(de)水果(guo)”。然而(er)我國(guo)水果(guo)的(de)區域公用品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)眾多，比如煙(yan)臺蘋果(guo)、贛南臍橙、庫爾勒香(xiang)梨等，但(dan)是(shi)缺(que)少知名的(de)企(qi)業(ye)/產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)。品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)化是(shi)水果(guo)產(chan)業(ye)的(de)最大(da)機遇，打造(zao)知名水果(guo)企(qi)業(ye)/產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)品(pin)(pin)(pin)(pin)牌(pai)(pai)，健全水果(guo)質(zhi)量安(an)全追溯體系，保護地理標志農產(chan)品(pin)(pin)(pin)(pin)，實現某(mou)一品(pin)(pin)(pin)(pin)類、某(mou)一品(pin)(pin)(pin)(pin)種、某(mou)一市場的(de)成(cheng)功占(zhan)位，才能造(zao)福(fu)全產(chan)業(ye)鏈。

絕大多數水(shui)(shui)(shui)果品(pin)牌會在不(bu)同主產(chan)區建立(li)供應鏈(lian)(lian)，有的是自(zi)主建立(li)生產(chan)基地，有的是與(yu)產(chan)地的供應商合作(zuo)，有的則是派人(ren)去收購。另外，不(bu)同水(shui)(shui)(shui)果品(pin)牌都有獨(du)立(li)的供應鏈(lian)(lian)管理體系，在分級、包(bao)裝、運輸、分銷等不(bu)同階段里，嚴格(ge)控(kong)制溫度和新鮮度，確保水(shui)(shui)(shui)果在到(dao)達消費(fei)者手中依舊(jiu)保持高品(pin)質(zhi)。一般來講，水(shui)(shui)(shui)果品(pin)牌越大，供應鏈(lian)(lian)管理體系越復雜，品(pin)質(zhi)的把控(kong)就越嚴格(ge)。

對消費(fei)者來說，健康(kang)因素已成為僅次于味道的(de)第(di)二大關注點，在果汁行業產品結構中(zhong)，不(bu)符合發展趨勢的(de)中(zhong)低濃度(du)果汁飲料占(zhan)大頭，符合消費(fei)者營養健康(kang)需(xu)求的(de)100%純(chun)果汁（NFC果汁）反而占(zhan)比嚴重不(bu)足。

中國(guo)NFC果(guo)汁(zhi)(zhi)市(shi)場(chang)處(chu)于行業(ye)(ye)爆發(fa)前(qian)期(qi)，具(ju)有較強的增長潛力。2016年中國(guo)NFC果(guo)汁(zhi)(zhi)銷(xiao)售額(e)(e)不(bu)足100%果(guo)汁(zhi)(zhi)行業(ye)(ye)總銷(xiao)售額(e)(e)的6%，人均消費量不(bu)足0.013升(sheng)(sheng)，市(shi)場(chang)還處(chu)于發(fa)展初期(qi)階段。而(er)日(ri)本NFC果(guo)汁(zhi)(zhi)消費額(e)(e)在100%果(guo)汁(zhi)(zhi)行業(ye)(ye)銷(xiao)售額(e)(e)中占比超(chao)過(guo)七成，且人均消費量超(chao)過(guo)2.5升(sheng)(sheng)。此外，美國(guo)NFC果(guo)汁(zhi)(zhi)的人均消費量更(geng)是達到(dao)了10升(sheng)(sheng)，遠遠超(chao)過(guo)我國(guo)水平，可見中國(guo)NFC市(shi)場(chang)增長空間巨大(da)。

水(shui)果電商(shang)(shang)(shang)在(zai)一定程度上取代(dai)了(le)產(chan)業(ye)鏈中從農戶到(dao)消(xiao)(xiao)費者中間的(de)(de)(de)(de)層層批發(fa)商(shang)(shang)(shang)：通(tong)過從批發(fa)市場(chang)采(cai)購、與供(gong)應(ying)商(shang)(shang)(shang)合作、產(chan)地(di)直(zhi)采(cai)或(huo)自建基(ji)地(di)的(de)(de)(de)(de)方式取代(dai)了(le)傳統農產(chan)品流通(tong)的(de)(de)(de)(de)多(duo)級(ji)批發(fa)商(shang)(shang)(shang)模式。其(qi)中，產(chan)地(di)直(zhi)采(cai)或(huo)自建基(ji)地(di)將供(gong)應(ying)鏈壓縮(suo)到(dao)最短：直(zhi)接控制供(gong)應(ying)端的(de)(de)(de)(de)采(cai)購，利用網站平(ping)臺實現(xian)向(xiang)消(xiao)(xiao)費者的(de)(de)(de)(de)銷售,最后通(tong)過物(wu)流配送(song)中心將產(chan)品送(song)達消(xiao)(xiao)費者。對比傳統的(de)(de)(de)(de)農貿市場(chang)渠道,生(sheng)鮮(xian)經營(ying)模式能實現(xian)“眾多(duo)農戶—生(sheng)鮮(xian)電商(shang)(shang)(shang)—眾多(duo)消(xiao)(xiao)費者”的(de)(de)(de)(de)“從產(chan)地(di)到(dao)餐(can)桌”的(de)(de)(de)(de)直(zhi)線模式。

不少水(shui)(shui)果(guo)(guo)品牌(pai)是(shi)由單(dan)一(yi)線下門(men)店(dian)逐漸(jian)發展到遍(bian)布全國(guo)的(de)(de)水(shui)(shui)果(guo)(guo)連鎖(suo)店(dian)，百果(guo)(guo)園(yuan)一(yi)開始就以(yi)這種(zhong)方式發展起來(lai)，但是(shi)并沒(mei)有止步于此，而(er)是(shi)把線上(shang)(shang)(shang)與線下相結合(he)共同發展，在APP上(shang)(shang)(shang)構建了(le)全新的(de)(de)會(hui)員體系，綜合(he)考慮(lv)APP與門(men)店(dian)的(de)(de)用戶體驗，打(da)通(tong)線上(shang)(shang)(shang)線下的(de)(de)會(hui)員體系，成為水(shui)(shui)果(guo)(guo)零售行業的(de)(de)領跑(pao)者。據相關數據顯(xian)示(shi)，2017年(nian)7月，百果(guo)(guo)園(yuan)線上(shang)(shang)(shang)單(dan)月銷售額突破(po)1.2億元，線上(shang)(shang)(shang)會(hui)員數突破(po)500萬。這一(yi)數據無疑給生鮮水(shui)(shui)果(guo)(guo)市場注入了(le)一(yi)針“興奮(fen)劑”，讓無數水(shui)(shui)果(guo)(guo)商家看到了(le)線上(shang)(shang)(shang)發展的(de)(de)可(ke)行性，并通(tong)過水(shui)(shui)果(guo)(guo)APP開發尋求發展新思路。

水果配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)在水果電(dian)(dian)商客戶提(ti)供(gong)服務(wu)(wu)，根據電(dian)(dian)商特點(dian)，對整個物流(liu)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)體系實行(xing)統一的信息管(guan)理和調度，按照用戶訂(ding)貨要求，在物流(liu)基地進(jin)行(xing)理貨工作，并將配(pei)(pei)(pei)好的貨物送(song)(song)交收貨人的一種物流(liu)方式。水果配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)服務(wu)(wu)已然成為水果配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)電(dian)(dian)商最為核心的行(xing)業(ye)環節，能(neng)夠提(ti)供(gong)一個全面完善的物流(liu)倉儲配(pei)(pei)(pei)送(song)(song)解(jie)決方案(an)也成為了很(hen)多水果電(dian)(dian)商正(zheng)在著力(li)解(jie)決的問題。

水果(guo)屬于易壞(huai)商品，在(zai)配(pei)送上應有專(zhuan)門的服(fu)務團隊。在(zai)水果(guo)運(yun)輸的過程中，容易對其造(zao)成損(sun)傷(shang)，影響品質(zhi)及價值，為此從采(cai)摘到(dao)把(ba)水果(guo)交到(dao)客戶手中需要經過專(zhuan)業的保鮮處理及打包(bao)。

同時，在(zai)配(pei)送(song)的(de)(de)包裝上的(de)(de)講究(jiu)也是大(da)(da)有(you)學(xue)問，因此物流配(pei)送(song)的(de)(de)許多(duo)(duo)環節都(dou)產生巨大(da)(da)的(de)(de)成本、人(ren)力、時間(jian)，所以(yi)很多(duo)(duo)水果配(pei)送(song)企業(ye)對重視物流配(pei)送(song)系統的(de)(de)信息化管(guan)理都(dou)極其重視。