春天吃什么肉好

1、豬肉

春天(tian)天(tian)氣干(gan)燥(zao)，豬(zhu)(zhu)肉(rou)中的瘦肉(rou)有滋陰潤(run)燥(zao)的作用，對(dui)熱病傷津、燥(zao)咳、便秘等疾(ji)病都有一(yi)定的治(zhi)療效(xiao)果。豬(zhu)(zhu)肉(rou)能(neng)潤(run)燥(zao)美膚(fu)，是因為其(qi)中含有豐(feng)富(fu)的維生素A，因此非常適合(he)干(gan)燥(zao)多風的天(tian)氣食用。維生素A具有調節表(biao)皮(pi)及(ji)角質(zhi)層新(xin)陳(chen)代謝的功(gong)效(xiao)，可以(yi)抗(kang)衰(shuai)老(lao)，去皺紋，能(neng)減少皮(pi)脂溢出而使皮(pi)膚(fu)有彈性，同時淡化斑點，柔潤(run)肌膚(fu)。

2、牛肉

春季飲食(shi)重(zhong)在養肝補(bu)(bu)脾(pi)，少(shao)吃酸(suan)味(wei)多吃甘味(wei)的食(shi)物以滋養肝脾(pi)兩(liang)臟(zang)，對防病保健大有(you)好(hao)處。而牛肉古有(you)“牛肉補(bu)(bu)氣(qi)，功同(tong)黃芪”之(zhi)說(shuo)，是補(bu)(bu)脾(pi)胃(wei)的佳品，配上土豆，更是補(bu)(bu)脾(pi)胃(wei)的雙劍客(ke)。牛肉蛋白質的氨(an)基酸(suan)組(zu)(zu)成比豬肉更接近人(ren)體需要，能提高(gao)機體抗病能力，對生長(chang)發(fa)育及手術后、病后調(diao)養的人(ren)在補(bu)(bu)充(chong)失血、修復組(zu)(zu)織(zhi)等方(fang)面特別適(shi)宜。

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3、雞肉

春季進補可以選擇能提高免疫力、預防感冒的雞肉(rou)，其蛋白質含量高，且易消化(hua)，容易被人體(ti)(ti)吸收利用，有(you)(you)增(zeng)強體(ti)(ti)力、強壯身體(ti)(ti)的作用。中醫(yi)認為雞肉(rou)性平、溫，味(wei)甘，入脾經(jing)、胃經(jing)，有(you)(you)溫中益(yi)氣、活血強筋、健脾養胃、補虛填精的功效。雞肉(rou)含有(you)(you)維生素C、E等(deng)，另外還(huan)含有(you)(you)對(dui)人體(ti)(ti)生發育(yu)有(you)(you)重要作用的磷脂(zhi)(zhi)類，是中國人膳食結構中脂(zhi)(zhi)肪和磷脂(zhi)(zhi)的重要來源之一(yi)。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病人、孕婦、兒童(tong)春季食(shi)用，并且對體虛病弱血虛閉經、頭暈神疲、記憶衰(shuai)退者有補益治療作用。鴿(ge)肉的(de)蛋白質含量豐富，而且極易被人體消化吸(xi)收。鴿(ge)肉中的(de)鈣、鐵(tie)、銅等(deng)礦物(wu)質及維(wei)生(sheng)素(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)E等(deng)含量比雞(ji)、魚、牛(niu)、羊肉中的(de)含量都要高。

5、兔肉

常(chang)吃(chi)兔(tu)肉可增強體質(zhi)，使肌(ji)肉健美又(you)不會使身體發(fa)胖，還能保持皮膚的彈性，非(fei)常(chang)適合(he)春季減(jian)肥的女性食用。

春季健康吃肉的方法

1、春(chun)季不(bu)宜吃(chi)太多(duo)的(de)肉(rou)，肉(rou)中的(de)蛋白質(zhi)我們還可以用(yong)牛(niu)奶、豆類來替代獲得(de)，但(dan)是B族維生素(su)、必需脂肪酸以及鋅、鐵(tie)等礦(kuang)物質(zhi)，是無(wu)法用(yong)蔬菜(cai)水果(guo)來替代的(de)。因此，我們不(bu)是不(bu)需要(yao)肉(rou)，而是不(bu)需要(yao)吃(chi)過多(duo)的(de)肉(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體(ti)力(li)勞動者適合吃(chi)紅肉(rou)，腦力(li)勞動者則應該(gai)多(duo)吃(chi)些(xie)(xie)白肉(rou)；男性對紅肉(rou)需求大，女性對紅肉(rou)需求小，可多(duo)吃(chi)些(xie)(xie)白肉(rou)；老(lao)人身(shen)體(ti)機能退化，多(duo)吃(chi)紅肉(rou)易導致心血管疾病(bing)和老(lao)年癡呆；小孩(hai)為(wei)了滿足(zu)身(shen)體(ti)發育的需要(yao)，兩種肉(rou)都要(yao)吃(chi)。而如(ru)果患有肥胖、心臟病(bing)、高血壓等(deng)慢性病(bing)，最(zui)好少吃(chi)肉(rou)，多(duo)吃(chi)豆類食(shi)品。