春天吃什么肉好

1、豬肉

春天(tian)天(tian)氣(qi)干燥，豬肉中的(de)(de)瘦(shou)肉有(you)(you)滋(zi)陰(yin)潤燥的(de)(de)作(zuo)用，對熱病傷津、燥咳、便(bian)秘等(deng)疾病都有(you)(you)一定的(de)(de)治療效果(guo)。豬肉能潤燥美膚，是因為其(qi)中含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)維生(sheng)素A，因此非常(chang)適合(he)干燥多風的(de)(de)天(tian)氣(qi)食用。維生(sheng)素A具有(you)(you)調(diao)節表皮(pi)及角質層新陳代(dai)謝的(de)(de)功效，可以抗衰老，去皺紋，能減少皮(pi)脂溢出而使皮(pi)膚有(you)(you)彈性，同時淡(dan)化斑點，柔潤肌膚。

2、牛肉

春季飲(yin)食(shi)重在養肝(gan)補(bu)脾(pi)(pi)，少吃酸味(wei)多吃甘味(wei)的(de)食(shi)物(wu)以滋養肝(gan)脾(pi)(pi)兩臟，對防病保(bao)健大有好處。而牛肉(rou)古有“牛肉(rou)補(bu)氣(qi)，功同(tong)黃(huang)芪(qi)”之說，是補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)佳品，配上土豆，更是補(bu)脾(pi)(pi)胃(wei)的(de)雙劍客(ke)。牛肉(rou)蛋白質的(de)氨基酸組成比豬肉(rou)更接近人(ren)體需要，能(neng)提高(gao)機體抗(kang)病能(neng)力，對生長發(fa)育及手(shou)術后、病后調養的(de)人(ren)在補(bu)充失血、修(xiu)復組織等方面特別適宜。

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3、雞肉

春季進(jin)補(bu)可以選擇能(neng)提高免疫力、預防感冒(mao)的雞肉，其蛋白質含(han)量高，且易(yi)消化，容易(yi)被人(ren)體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作(zuo)用。中(zhong)(zhong)(zhong)醫(yi)認為(wei)雞肉性平、溫(wen)，味甘，入脾經、胃(wei)經，有溫(wen)中(zhong)(zhong)(zhong)益氣、活血(xue)強筋、健脾養胃(wei)、補(bu)虛(xu)填精的功效。雞肉含(han)有維生(sheng)素C、E等(deng)，另外還含(han)有對人(ren)體生(sheng)發育有重(zhong)要(yao)作(zuo)用的磷脂(zhi)類，是中(zhong)(zhong)(zhong)國人(ren)膳(shan)食結構中(zhong)(zhong)(zhong)脂(zhi)肪和磷脂(zhi)的重(zhong)要(yao)來(lai)源之一。

4、鴿肉

鴿肉具有滋補益氣、祛風解毒的功能，尤其適合老年人、手術病人(ren)、孕婦、兒童(tong)春季食用(yong)，并(bing)且對體虛病弱血虛閉(bi)經、頭暈神疲、記憶衰退者有補益(yi)治療(liao)作用(yong)。鴿(ge)肉的(de)(de)蛋白質(zhi)含(han)(han)量(liang)(liang)豐富(fu)，而且極易被(bei)人(ren)體消化(hua)吸收(shou)。鴿(ge)肉中的(de)(de)鈣、鐵、銅等(deng)礦物質(zhi)及維(wei)生(sheng)素(su)(su)A、維(wei)生(sheng)素(su)(su)B、維(wei)生(sheng)素(su)(su)E等(deng)含(han)(han)量(liang)(liang)比(bi)雞、魚(yu)、牛(niu)、羊肉中的(de)(de)含(han)(han)量(liang)(liang)都要高。

5、兔肉

常吃(chi)兔肉(rou)可增強體(ti)質，使(shi)肌肉(rou)健美又不會使(shi)身體(ti)發(fa)胖，還(huan)能保持(chi)皮膚的(de)彈(dan)性，非常適合春季減肥的(de)女性食用。

春季健康吃肉的方法

1、春季不宜吃(chi)太多(duo)的(de)肉(rou)，肉(rou)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)我(wo)們還可以(yi)用牛奶、豆類來替代獲得，但是(shi)(shi)B族(zu)維生素、必需脂肪酸以(yi)及鋅、鐵等(deng)礦(kuang)物質(zhi)，是(shi)(shi)無法用蔬菜(cai)水果(guo)來替代的(de)。因此，我(wo)們不是(shi)(shi)不需要肉(rou)，而是(shi)(shi)不需要吃(chi)過多(duo)的(de)肉(rou)。

2、肉類有紅肉、白肉之分。紅肉指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉，豬肉、牛肉、羊肉、兔肉等所有哺乳動物的肉都屬于此類。白肉則是指肌肉纖維細膩、脂肪含量較低、脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類，包括雞、鴨、鵝、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物等。體力勞動者適合(he)吃(chi)(chi)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)，腦力勞動者則應該多(duo)吃(chi)(chi)些(xie)白肉(rou)(rou)；男性對紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)需(xu)求(qiu)大，女(nv)性對紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)需(xu)求(qiu)小(xiao)，可多(duo)吃(chi)(chi)些(xie)白肉(rou)(rou)；老人身體機(ji)能(neng)退化，多(duo)吃(chi)(chi)紅(hong)(hong)肉(rou)(rou)易導致心血管疾病(bing)和老年癡呆；小(xiao)孩(hai)為了滿足身體發育(yu)的需(xu)要，兩種(zhong)肉(rou)(rou)都要吃(chi)(chi)。而如(ru)果患有(you)肥胖、心臟(zang)病(bing)、高血壓(ya)等慢性病(bing)，最(zui)好(hao)少吃(chi)(chi)肉(rou)(rou)，多(duo)吃(chi)(chi)豆類食品。