【家常菜譜】韭菜炒雞蛋的做法韭菜炒雞蛋怎么做好吃

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導語：韭菜炒雞蛋是一道很經典的家常菜，這兩者同時食用，就能協調陰陽，對身體調補作用明顯，養肝的同時使人更具活力。多吃雞蛋可能導致膽固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。

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韭菜炒雞蛋(dan)的做法：
【主料】韭菜200克、雞蛋3只
【輔料】食油1湯匙、食鹽3克、紅椒半只

步驟：

1.韭菜洗凈(jing)切段(duan)；

2.雞蛋入(ru)鍋(guo)中(zhong)煎熟(shu)；

3.放晾后，再切(qie)絲；

4.紅椒切絲；

5.炒鍋下油，油熱后加入紅椒絲煸香；

6.再下韭菜段，翻炒至軟后倒入雞(ji)蛋塊炒勻；

7.加入調味(wei)即可。

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