山藥排骨(gu)湯(tang)的做法(fa)：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨用水沖洗干凈，剁成小塊；

2.大火(huo)燒開煮鍋(guo)中的水(shui)，下排(pai)骨汆(cuan)燙片刻后撈出備用(yong)；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水的排骨、牛蒡、山藥(yao)、枸杞、姜片一同(tong)放入(ru)湯煲中；

5.加足量清水(shui)沒過食(shi)材；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。