山藥(yao)排骨湯的做(zuo)法(fa)：
【主料】豬大排400克、牛蒡1根、山藥1根
【輔料】枸杞子10克、食鹽5克、姜1小塊

步驟：

1.排骨(gu)用(yong)水沖洗干凈，剁成(cheng)小塊；

2.大(da)火燒開煮鍋中的水，下排(pai)骨(gu)汆燙(tang)片刻后撈出備用；

3.牛蒡和山藥刨去外皮，切成滾刀塊，老姜切片；

4.將汆過水的排骨(gu)、牛蒡(bang)、山藥、枸杞、姜片一同放(fang)入湯煲中；

5.加足量清(qing)水沒(mei)過食材(cai)；

6.大火燒開后調小火慢熬2個小時，加匙鹽調味即可。