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檸(ning)(ning)檬（學名：Citrus limon (L.) Burm. f.），為雙(shuang)子葉(xie)植(zhi)物(wu)綱蕓香科(ke)柑橘(ju)屬(shu)植(zhi)物(wu)，檸(ning)(ning)檬又稱(cheng)檸(ning)(ning)果、洋檸(ning)(ning)檬、益(yi)母果等。其果橢圓形或(huo)卵(luan)形，果皮厚(hou)，通常(chang)粗糙，檸(ning)(ning)檬黃色，果汁酸至甚酸。檸(ning)(ning)檬有豐富的(de)檸(ning)(ning)檬酸，因此(ci)被(bei)譽為“檸(ning)(ning)檬酸倉庫(ku)”。它的(de)果實汁多(duo)肉脆，有濃(nong)郁的(de)芳香氣(qi)。因為味道(dao)特酸，故只(zhi)能作(zuo)為上(shang)等調味料，用來調制飲(yin)料菜(cai)肴、化妝品和(he)藥品。 此(ci)外，檸(ning)(ning)檬富含維(wei)生素C，能化痰止(zhi)咳，生津健(jian)胃。