檸(ning)檬(meng)是蕓香科柑橘屬植物，原產(chan)自馬來(lai)(lai)西亞，現在在美(mei)(mei)國、意大利、法國、地中海沿岸、東南亞和美(mei)(mei)洲都有廣泛(fan)栽培(pei)種植。檸(ning)檬(meng)的英文是lemon，它的中文名(ming)字是音譯過(guo)來(lai)(lai)的，檸(ning)檬(meng)拼音就(jiu)讀作níng méng。

中國(guo)檸檬生產量(liang)比較多的省份為四川和(he)云南，此外(wai)廣東(dong)、廣西、臺灣(wan)等省份的檸檬產量(liang)也是比較大的。

堿(jian)(jian)性(xing)。一般大家都認為吃起來酸(suan)(suan)的(de)食(shi)物(wu)就(jiu)是(shi)酸(suan)(suan)性(xing)食(shi)物(wu)，但并(bing)不(bu)是(shi)這樣，食(shi)物(wu)的(de)酸(suan)(suan)堿(jian)(jian)性(xing)是(shi)從食(shi)品學的(de)角度來看的(de)，因為食(shi)用完檸檬后，它會在人(ren)體內轉化為堿(jian)(jian)性(xing)物(wu)質，調節人(ren)體PH值，所(suo)以它是(shi)堿(jian)(jian)性(xing)食(shi)物(wu)。

黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)和青(qing)(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)最顯著(zhu)的(de)區(qu)別(bie)是(shi)(shi)顏(yan)色不同，此外它(ta)們的(de)味道和用(yong)途(tu)也有(you)(you)較大的(de)區(qu)別(bie)。青(qing)(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)聞(wen)起來香味沒有(you)(you)黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)那么濃(nong)，但(dan)是(shi)(shi)果肉要(yao)比黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)酸，所以(yi)它(ta)一般是(shi)(shi)用(yong)來烹飪做菜使用(yong)，而黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)則多用(yong)來泡(pao)水喝。買購(gou)網編輯(ji)提醒(xing)大家(jia)注意，由于青(qing)(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)的(de)價(jia)格比黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)貴，所以(yi)有(you)(you)些(xie)黑心(xin)商販會用(yong)沒熟的(de)黃(huang)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)充(chong)當青(qing)(qing)檸(ning)(ning)(ning)檬(meng)(meng)(meng)(meng)售賣，大家(jia)在選(xuan)購(gou)的(de)時候一定(ding)要(yao)注意區(qu)別(bie)。

檸檬圖(tu)片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸檬片中含有豐富(fu)的維生素C，具有抗菌、提高免疫力、協助(zhu)骨膠原生成(cheng)等多種功效。

檸(ning)檬還可以(yi)當做中(zhong)藥材使用，中(zhong)藥檸(ning)檬味酸、甘，性涼，歸胃(wei)、肺經。有生津解暑，和胃(wei)安胎的功效。

買(mai)新鮮檸(ning)檬的(de)時候(hou)要(yao)注意看它的(de)果(guo)皮，果(guo)皮要(yao)挑(tiao)選光滑，沒有裂(lie)痕(hen)，沒有蟲眼的(de)。如果(guo)有裂(lie)口，蟲子(zi)眼等，建(jian)議(yi)大家(jia)不(bu)要(yao)購買(mai)了。

檸檬其(qi)實都是(shi)差不多(duo)大(da)小的，大(da)家(jia)在挑選的時候不要挑選過大(da)的就可(ke)以了，因為太大(da)的檸檬比較老(lao)，選擇小一點的檸檬就可(ke)以了。

買檸(ning)檬的(de)時候要掂量一(yi)下，挑選(xuan)較(jiao)重的(de)檸(ning)檬，這樣的(de)檸(ning)檬水分會(hui)比(bi)較(jiao)充足。

食(shi)材調料(liao)：檸檬、溫(wen)開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食(shi)材調料：檸檬、紅茶茶葉、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：將(jiang)檸檬洗凈后(hou)切(qie)片。

第二步：沏(qi)一壺紅茶(cha)，泡好后濾去茶(cha)葉。

第三步：將茶(cha)湯晾涼到微溫后，放入檸檬片。檸檬片可以(yi)擠一擠，把(ba)檸檬汁擠一點出(chu)來。

第四(si)步(bu)：再倒一點(dian)蜂蜜，并將蜂蜜攪散均勻。

第(di)五步(bu)：泡十分鐘(zhong)左右(you)，檸檬紅茶就可以喝(he)了。

食材調料：鹽、檸檬、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：用鹽將檸檬表皮搓洗干(gan)凈(jing)，然后再用清水沖洗干(gan)凈(jing)。

第(di)二步：洗干(gan)凈的檸檬切成薄片，然后鋪(pu)一層(ceng)到一個密封(feng)的玻璃(li)罐中。

第三步(bu)：往鋪好的(de)檸檬(meng)上(shang)淋一層蜂蜜，然后按照一層檸檬(meng)一層蜂蜜的(de)方法不斷(duan)鋪。

第四步：之后蓋上蓋子，把它放到冰(bing)箱(xiang)里冷藏三天左右就可以了。

食材調料：檸(ning)檬、鹽。

做法步驟：

第一步：將檸檬用鹽搓(cuo)洗干凈，然(ran)后瀝(li)干水分。

第二步：把(ba)清洗(xi)干凈的檸(ning)檬切成片，然(ran)后(hou)放到烤盤上。

第(di)三步：放入預(yu)熱好的烤(kao)箱，用55℃烘烤(kao)10小時左右即可，記得中途要拿(na)出來翻面，讓它烘烤(kao)得更(geng)均勻。

食(shi)材調料：鴨、檸(ning)檬、鹽、醬油(you)、白(bai)糖、料酒、油(you)、生姜、蒜頭、酸(suan)筍、酸(suan)梅、酸(suan)姜、山黃皮、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣椒。

做法步驟：

第一步：鴨斬成小(xiao)塊，放鹽一勺，糖少許，酒和醬油一起拌勻腌制20分鐘。

第二步：姜切片，酸(suan)(suan)姜和(he)酸(suan)(suan)筍(sun)切絲(si)，酸(suan)(suan)辣(la)椒切辣(la)椒圈，酸(suan)(suan)茭頭對半切開(kai)，酸(suan)(suan)梅(mei)撕開(kai)，檸檬切絲(si)。

第三(san)步：鍋(guo)里(li)放一(yi)點油，放鴨肉和蒜頭姜下鍋(guo)一(yi)起炒，油不要(yao)多了，中火慢慢把鴨肉的(de)油逼出(chu)來。

第四步：鴨(ya)肉(rou)的(de)水炒(chao)(chao)(chao)干后，慢慢出(chu)油，再炒(chao)(chao)(chao)香了就可以放酸(suan)姜、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣椒、酸(suan)筍(sun)、山黃皮(pi)、酸(suan)梅一起，翻炒(chao)(chao)(chao)出(chu)香味(wei)。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調(diao)料(liao)：姜(jiang)、麻油、大蒜(suan)、白糖、小米椒(jiao)、泡椒(jiao)、檸檬、雞爪、醋、料(liao)酒、鹽(yan)、生抽等。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：檸檬雞爪(zhua)的做法不難，首先我(wo)們(men)要把雞爪(zhua)洗干凈，去掉(diao)腳指甲，然(ran)后一(yi)分為(wei)二切開，冷水入鍋加(jia)入姜片、料酒(jiu)，鹽(yan)，煮15至20分鐘。

第二步：將煮好的雞爪用冷(leng)開水沖洗幾遍(bian)，然后放入(ru)冰(bing)水中冰(bing)一下。

第(di)三步：檸(ning)檬切(qie)成兩半(ban)，一半(ban)切(qie)片，一半(ban)擠成檸(ning)檬汁，然后(hou)把小米(mi)椒(jiao)、大蒜(suan)、洋蔥、生抽、泡椒(jiao)、白(bai)砂糖(tang)、鹽和麻油拌在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料：檸檬、黃油(you)、白砂糖(tang)、雞蛋、香草(cao)精。

做法步驟：

第一(yi)步(bu)：把檸檬(meng)(meng)洗凈，然后將它皮肉(rou)分離。將取出(chu)的檸檬(meng)(meng)肉(rou)榨汁，檸檬(meng)(meng)皮切絲(si)后攪成泥。

第二步：鍋中放入檸(ning)檬皮、檸(ning)檬汁、雞蛋黃和(he)白砂糖，然后用大火熬(ao)，接著放入小塊黃油和(he)一點(dian)點(dian)香草精，之后轉中火熬(ao)制。

第三(san)步：當(dang)鍋中的(de)檸檬汁水變得(de)濃(nong)稠后即可關火，然后把(ba)它晾涼(liang)。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝檸檬水不會上火，還(huan)能起(qi)到降低胃火的作用。

檸檬(meng)不能(neng)和(he)海鮮(xian)、牛(niu)奶以及(ji)一些抗維生(sheng)素C的食物一起吃，否則加重腸胃負(fu)擔，引起腹(fu)瀉。

孕(yun)婦可以適(shi)量飲用檸檬(meng)水，因為它可以促(cu)進孕(yun)婦食(shi)欲增加，還能(neng)起到(dao)美容護膚的作用。

檸(ning)檬水適合在(zai)早上(shang)(shang)(shang)起床(chuang)后和(he)晚上(shang)(shang)(shang)睡(shui)(shui)覺(jue)前喝，早上(shang)(shang)(shang)喝能(neng)夠(gou)促進身體內毒素排(pai)出，晚上(shang)(shang)(shang)喝能(neng)夠(gou)安神，提高睡(shui)(shui)眠(mian)質量(liang)。

不(bu)好(hao)。檸(ning)檬水(shui)的(de)作(zuo)用(yong)雖(sui)然非常多，但是長(chang)期喝(he)檸(ning)檬水(shui)的(de)壞(huai)處也是很大的(de)，因為天天喝(he)檸(ning)檬水(shui)會刺(ci)激(ji)(ji)胃酸分(fen)泌過多，引(yin)起(qi)腸胃不(bu)適(shi)，還會刺(ci)激(ji)(ji)牙齒，對牙釉質有(you)損害(hai)，因此(ci)MAIgoo網編建議大家不(bu)要長(chang)期喝(he)檸(ning)檬水(shui)。

適量喝檸(ning)檬(meng)水能(neng)起到祛斑的作(zuo)用，這是因為檸(ning)檬(meng)中含有很多維生(sheng)素，能(neng)夠防止皮膚(fu)黑色素的沉積，還能(neng)清除體內(nei)有害物質，起到排毒、清腸、美白的作(zuo)用，所以能(neng)達到祛斑的效果。

不能。吃(chi)檸(ning)檬并(bing)不能促進骨(gu)骼生長(chang)發育，因此檸(ning)檬并(bing)沒有增高的(de)作用(yong)。

用檸(ning)(ning)檬泡水的(de)時候(hou)，是不要(yao)削皮(pi)的(de)，因為(wei)檸(ning)(ning)檬皮(pi)內含(han)有豐富的(de)類黃酮成分，用它來泡水喝，對(dui)我們的(de)好處更多(duo)。

將檸檬(meng)片(pian)用(yong)開水(shui)泡開，然后(hou)等(deng)到水(shui)變溫后(hou)，就(jiu)可以用(yong)它來洗臉(lian)了。堅(jian)持(chi)用(yong)檸檬(meng)水(shui)洗臉(lian)，能夠起到殺菌消炎的作用(yong)，能夠有效(xiao)避免痘痘、閉口等(deng)皮(pi)膚問(wen)題(ti)的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸(ning)檬對半切開(kai)，然(ran)后(hou)擠(ji)出檸(ning)檬汁(zhi)，再往檸(ning)檬汁(zhi)中(zhong)加(jia)入適量的雞蛋清和蜂(feng)蜜，攪拌(ban)(ban)均勻后(hou)再加(jia)兩小勺面粉，攪拌(ban)(ban)成(cheng)糊狀后(hou)就可(ke)以(yi)刷涂在臉上。檸(ning)檬汁(zhi)面膜一次(ci)敷(fu)15-20分(fen)鐘，然(ran)后(hou)用溫水清洗干凈，敷(fu)完檸(ning)檬汁(zhi)面膜后(hou)你(ni)會發(fa)現皮膚(fu)有變(bian)白、變(bian)潤的跡象(xiang)。不(bu)過(guo)Maigoo美容小編提醒(xing)大家，不(bu)能太頻繁地做檸(ning)檬面膜，一周做一兩次(ci)就可(ke)以(yi)了。

準備一盆(pen)四五十(shi)度左(zuo)右的溫(wen)水(shui)(shui)，然(ran)后往水(shui)(shui)里(li)加兩(liang)勺面粉，攪拌(ban)均勻后放(fang)入檸(ning)檬(meng)，浸泡十(shi)分鐘左(zuo)右后再用(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)水(shui)(shui)沖洗一遍即可(ke)。如果擔(dan)心清(qing)(qing)洗不干凈的話(hua)，也可(ke)以用(yong)(yong)(yong)食鹽反復揉搓浸泡后的檸(ning)檬(meng)，然(ran)后再用(yong)(yong)(yong)清(qing)(qing)洗沖淋干凈。

新鮮的(de)完(wan)整的(de)檸(ning)檬可(ke)以放(fang)到(dao)陰涼干燥處保存，如(ru)(ru)果(guo)是(shi)切開的(de)檸(ning)檬，可(ke)以用保鮮膜封住切面后，再(zai)放(fang)入冰(bing)箱冷藏。如(ru)(ru)果(guo)是(shi)干檸(ning)檬片(pian)，用干燥的(de)容器裝好后放(fang)到(dao)常溫下保存即可(ke)。

檸檬樹適合在10-32℃的溫度(du)(du)之間生長，所以適宜在熱帶、亞熱帶地(di)區(qu)栽種(zhong)。在種(zhong)植檸檬樹的時(shi)候，盡量選擇土層深厚、土質疏松(song)、有(you)良好酸堿度(du)(du)的土壤種(zhong)植。

檸(ning)檬(meng)樹(shu)(shu)對水分的需(xu)求(qiu)是(shi)很大的，特別是(shi)在炎(yan)熱的夏(xia)季(ji)，水分蒸發量(liang)較大，因此應大量(liang)灌水。在平時要注意觀察檸(ning)檬(meng)樹(shu)(shu)的樹(shu)(shu)葉(xie)有(you)沒有(you)發黃、干(gan)卷的情況發生(sheng)，如果有(you)的話，要及時添加一些碳磷鉀等礦物質肥(fei)，來保障它在生(sheng)長過程中所需(xu)的營(ying)養。

檸檬樹(shu)本身有較(jiao)強的抗病害(hai)能力，所以(yi)它的病害(hai)比較(jiao)少。但是檸檬樹(shu)比較(jiao)容易(yi)得紅蜘蛛、鳳(feng)蝶(die)幼蟲等(deng)蟲害(hai)，因(yin)此(ci)要及時(shi)進行防治(zhi)。