檸檬(meng)是(shi)蕓香科柑橘屬(shu)植(zhi)物，原(yuan)產自馬來(lai)西亞，現在在美國(guo)、意大(da)利、法國(guo)、地(di)中海沿岸、東南亞和(he)美洲都(dou)有(you)廣(guang)泛栽(zai)培種植(zhi)。檸檬(meng)的(de)英文是(shi)lemon，它的(de)中文名字是(shi)音譯過來(lai)的(de)，檸檬(meng)拼音就(jiu)讀(du)作níng méng。

中國(guo)檸檬生產(chan)量比(bi)較多的(de)省(sheng)(sheng)份為(wei)四川(chuan)和云南，此外廣東、廣西、臺(tai)灣等(deng)省(sheng)(sheng)份的(de)檸檬產(chan)量也是比(bi)較大的(de)。

堿(jian)(jian)性(xing)。一般大家(jia)都認為吃起來酸的(de)(de)食(shi)物就(jiu)是(shi)酸性(xing)食(shi)物，但并不是(shi)這樣(yang)，食(shi)物的(de)(de)酸堿(jian)(jian)性(xing)是(shi)從食(shi)品學的(de)(de)角度來看的(de)(de)，因(yin)為食(shi)用完(wan)檸檬后，它會在人體內轉化為堿(jian)(jian)性(xing)物質，調節(jie)人體PH值，所以它是(shi)堿(jian)(jian)性(xing)食(shi)物。

黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)和青檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)最顯著的(de)區別(bie)是(shi)顏色不同(tong)，此(ci)外它們的(de)味道和用途也有(you)(you)較大(da)的(de)區別(bie)。青檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)聞(wen)起來(lai)香味沒有(you)(you)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)那么濃，但是(shi)果肉要比黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)酸，所以它一(yi)般是(shi)用來(lai)烹飪(ren)做菜(cai)使用，而(er)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)則多用來(lai)泡水喝。買購(gou)網編輯提(ti)醒大(da)家注(zhu)意，由(you)于青檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)的(de)價格(ge)比黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)貴，所以有(you)(you)些黑心商販(fan)會用沒熟的(de)黃(huang)檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)充當青檸(ning)檬(meng)(meng)(meng)售(shou)賣，大(da)家在選購(gou)的(de)時候(hou)一(yi)定要注(zhu)意區別(bie)。

檸檬(meng)圖片

檸檬片泡水的功效有很多，喝檸檬水能夠提高免疫力、防止皮膚衰老、促進腸胃消化、促進傷口愈合、清新口氣等作用。【檸檬水的功效與作用>>】

適量飲用檸檬茶可以生津止渴，化痰止咳，去脂降壓。詳細>>

干檸(ning)檬片中含(han)有豐富的維生(sheng)(sheng)素C，具(ju)有抗菌(jun)、提(ti)高免(mian)疫力(li)、協助骨膠原生(sheng)(sheng)成(cheng)等多(duo)種功效。

檸檬還可以當做中(zhong)(zhong)藥材使用，中(zhong)(zhong)藥檸檬味酸、甘，性涼(liang)，歸胃(wei)、肺經。有生津解暑，和胃(wei)安胎的功(gong)效(xiao)。

買新鮮檸檬的(de)時(shi)候要(yao)注意看(kan)它的(de)果皮，果皮要(yao)挑(tiao)選光(guang)滑，沒有裂痕，沒有蟲(chong)眼的(de)。如果有裂口，蟲(chong)子眼等，建議大(da)家(jia)不要(yao)購買了。

檸檬(meng)其實(shi)都是差不(bu)多大(da)小(xiao)的(de)(de)，大(da)家在(zai)挑選(xuan)的(de)(de)時候不(bu)要挑選(xuan)過大(da)的(de)(de)就可(ke)以(yi)了，因為太大(da)的(de)(de)檸檬(meng)比較老，選(xuan)擇小(xiao)一點的(de)(de)檸檬(meng)就可(ke)以(yi)了。

買檸(ning)檬(meng)的(de)時候(hou)要掂量一下(xia)，挑(tiao)選較重的(de)檸(ning)檬(meng)，這樣的(de)檸(ning)檬(meng)水分會比(bi)較充足。

食材調料：檸檬(meng)、溫開水。

做法步驟：將檸檬用溫開水泡十分鐘左右即可飲用。當然也可以將檸檬和蜂蜜、綠茶、玫瑰等一起沖泡，制成檸檬蜂蜜水、檸檬綠茶、玫瑰檸檬茶等飲品飲用。【蜂蜜檸檬水的功效>>】

食(shi)材調料：檸檬、紅茶茶葉、蜂(feng)蜜。

做法步驟：

第一步：將檸檬洗凈后(hou)切片。

第二步(bu)：沏一壺紅茶(cha)，泡好后(hou)濾去茶(cha)葉。

第三步：將茶湯(tang)晾涼到微溫后，放入檸(ning)(ning)檬片。檸(ning)(ning)檬片可以擠一擠，把(ba)檸(ning)(ning)檬汁擠一點出來。

第(di)四步：再倒一點蜂蜜，并將蜂蜜攪散均勻。

第五(wu)步：泡十分鐘(zhong)左(zuo)右，檸檬紅(hong)茶就可以(yi)喝(he)了。

食材(cai)調料(liao)：鹽、檸檬(meng)、蜂蜜。

做法步驟：

第一步：用鹽將(jiang)檸檬表皮搓(cuo)洗干凈，然后再用清水(shui)沖洗干凈。

第二步：洗干(gan)凈的(de)檸檬切成薄片，然后(hou)鋪一層到(dao)一個密封的(de)玻璃(li)罐中。

第三步：往鋪(pu)好的檸檬上(shang)淋一(yi)層蜂蜜，然(ran)后按(an)照一(yi)層檸檬一(yi)層蜂蜜的方法不斷鋪(pu)。

第四步(bu)：之后(hou)蓋上蓋子，把它放到冰箱里冷藏三天左右就可以了(le)。

食材調料(liao)：檸檬、鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：將檸(ning)檬用鹽(yan)搓(cuo)洗干凈(jing)，然后瀝干水(shui)分。

第二(er)步(bu)：把清(qing)洗干凈的(de)檸檬切成(cheng)片(pian)，然后(hou)放到烤盤上。

第三步：放入預熱好的烤(kao)(kao)箱(xiang)，用(yong)55℃烘(hong)烤(kao)(kao)10小時左右即可，記得中途要拿出來翻(fan)面，讓它(ta)烘(hong)烤(kao)(kao)得更均(jun)勻。

食(shi)材調料：鴨、檸檬、鹽、醬(jiang)油(you)(you)、白糖、料酒、油(you)(you)、生姜、蒜(suan)頭、酸(suan)筍、酸(suan)梅、酸(suan)姜、山(shan)黃(huang)皮(pi)、酸(suan)茭頭、酸(suan)辣椒。

做法步驟：

第一步：鴨(ya)斬成(cheng)小(xiao)塊(kuai)，放鹽一勺，糖少許，酒(jiu)和醬油一起拌勻(yun)腌制20分鐘(zhong)。

第二步(bu)：姜(jiang)切(qie)(qie)(qie)片，酸姜(jiang)和酸筍切(qie)(qie)(qie)絲，酸辣椒切(qie)(qie)(qie)辣椒圈，酸茭(jiao)頭對半切(qie)(qie)(qie)開(kai)，酸梅撕開(kai)，檸檬(meng)切(qie)(qie)(qie)絲。

第三步：鍋里放一點油，放鴨肉(rou)和(he)蒜(suan)頭姜下(xia)鍋一起(qi)炒(chao)，油不要多了，中火慢(man)慢(man)把鴨肉(rou)的油逼出來(lai)。

第(di)四步：鴨肉(rou)的水炒(chao)干后，慢慢出油(you)，再炒(chao)香了(le)就可以放酸姜、酸茭頭(tou)、酸辣椒、酸筍、山(shan)黃(huang)皮、酸梅一起(qi)，翻炒(chao)出香味。

第五步：然后往水中加適量水，蓋上鍋蓋燜，燜到湯汁濃稠后，加入檸檬絲和小蔥，翻炒片刻即可出鍋。詳細>>

食(shi)材調料：姜、麻油(you)、大蒜、白糖、小(xiao)米椒、泡椒、檸檬、雞爪、醋、料酒、鹽、生抽等。

做法步驟：

第(di)一(yi)(yi)步：檸檬(meng)雞爪的做法不難，首先我們要把雞爪洗(xi)干凈，去(qu)掉腳指甲(jia)，然后(hou)一(yi)(yi)分為二切開，冷(leng)水入(ru)鍋(guo)加入(ru)姜片、料(liao)酒，鹽，煮(zhu)15至20分鐘(zhong)。

第二(er)步：將(jiang)煮好的雞爪用冷開水沖洗幾遍，然后(hou)放入冰(bing)水中冰(bing)一(yi)下。

第(di)三步：檸檬切成兩半(ban)，一半(ban)切片，一半(ban)擠成檸檬汁，然后把小米椒(jiao)(jiao)、大蒜、洋蔥、生抽(chou)、泡椒(jiao)(jiao)、白砂(sha)糖(tang)、鹽(yan)和麻(ma)油拌在一起。

第四步：把冰好的檸檬放入料汁中，然后加一點點冷開水，接著封上保鮮膜，放入冰箱中腌一天左右，檸檬泡椒鳳爪就做好啦。詳細>>

食材調料：檸檬、黃油、白砂糖、雞蛋、香草精(jing)。

做法步驟：

第一步：把檸(ning)檬洗凈，然(ran)后將它皮(pi)肉分(fen)離。將取出(chu)的檸(ning)檬肉榨(zha)汁，檸(ning)檬皮(pi)切絲(si)后攪成(cheng)泥(ni)。

第二步(bu)：鍋中放入檸(ning)檬皮、檸(ning)檬汁、雞蛋黃和(he)白砂糖，然后(hou)用大火熬(ao)，接著放入小塊(kuai)黃油(you)和(he)一點(dian)點(dian)香草精，之后(hou)轉中火熬(ao)制。

第(di)三步：當鍋中的(de)檸檬汁水變得濃(nong)稠后即可(ke)關火，然后把它晾(liang)涼。

第四步：等檸檬醬稍微涼了以后，立即入瓶倒扣，放入冰箱冷藏。詳細>>【檸檬的吃法大全>>】

喝(he)檸檬(meng)水不會上火(huo)(huo)，還(huan)能起到降低胃火(huo)(huo)的(de)作用。

檸檬不能(neng)和(he)海鮮、牛奶以及一些抗維生素C的食物(wu)一起(qi)吃(chi)，否(fou)則加重腸胃負擔，引起(qi)腹瀉。

孕(yun)婦(fu)可以適量飲用(yong)(yong)檸檬水(shui)，因(yin)為它(ta)可以促進(jin)孕(yun)婦(fu)食(shi)欲增加，還能起(qi)到美容護膚的作用(yong)(yong)。

檸檬(meng)水適合在(zai)早(zao)(zao)上起床后和(he)晚上睡覺前喝(he)(he)，早(zao)(zao)上喝(he)(he)能(neng)夠促進身體內毒素排(pai)出，晚上喝(he)(he)能(neng)夠安神，提(ti)高睡眠質量。

不(bu)(bu)好。檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)(shui)的(de)作用雖(sui)然非(fei)常多，但是長期(qi)喝(he)檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)(shui)的(de)壞處(chu)也(ye)是很大的(de)，因為天天喝(he)檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)(shui)會刺激胃酸分泌過(guo)多，引起腸胃不(bu)(bu)適，還會刺激牙齒，對牙釉質(zhi)有損害，因此(ci)MAIgoo網編建議大家不(bu)(bu)要長期(qi)喝(he)檸(ning)(ning)檬(meng)水(shui)(shui)。

適量喝檸檬水能(neng)起到祛斑(ban)的作用(yong)，這是因(yin)為(wei)檸檬中含有很多維(wei)生(sheng)素，能(neng)夠防(fang)止皮膚黑色素的沉(chen)積(ji)，還能(neng)清(qing)除體內有害物質，起到排毒、清(qing)腸、美白的作用(yong)，所以能(neng)達到祛斑(ban)的效果。

不能(neng)。吃檸檬并不能(neng)促進(jin)骨骼(ge)生長發育，因此檸檬并沒有增高的作用(yong)。

用(yong)檸(ning)檬泡(pao)水(shui)的(de)時候，是不要(yao)削皮(pi)(pi)的(de)，因(yin)為檸(ning)檬皮(pi)(pi)內含有豐(feng)富的(de)類黃酮成分，用(yong)它(ta)來泡(pao)水(shui)喝，對我們的(de)好處更多。

將檸(ning)檬片用(yong)(yong)開水泡開，然(ran)后等(deng)到水變溫后，就可以用(yong)(yong)它(ta)來洗臉了。堅持用(yong)(yong)檸(ning)檬水洗臉，能夠起到殺菌消炎的作用(yong)(yong)，能夠有效避(bi)免痘痘、閉口等(deng)皮膚問題的出現。

將新鮮檸檬切成檸檬片后直接敷在臉上，堅持使用一段時間后，皮膚就會變得緊致、潤滑，而且還有美白的功效。詳細>>

將檸檬(meng)(meng)對半切開，然后擠(ji)出(chu)檸檬(meng)(meng)汁，再(zai)往檸檬(meng)(meng)汁中加入適量的雞蛋清和蜂蜜，攪拌均勻后再(zai)加兩小(xiao)勺面(mian)(mian)粉，攪拌成糊狀后就(jiu)可(ke)以(yi)刷涂在臉上(shang)。檸檬(meng)(meng)汁面(mian)(mian)膜(mo)(mo)一(yi)次敷15-20分鐘(zhong)，然后用溫水清洗干凈，敷完檸檬(meng)(meng)汁面(mian)(mian)膜(mo)(mo)后你會發現皮膚有變(bian)白、變(bian)潤的跡象(xiang)。不過Maigoo美容小(xiao)編提醒大家，不能太頻繁(fan)地做檸檬(meng)(meng)面(mian)(mian)膜(mo)(mo)，一(yi)周(zhou)做一(yi)兩次就(jiu)可(ke)以(yi)了。

準(zhun)備一盆四五(wu)十度左(zuo)右的(de)溫水，然(ran)后(hou)往(wang)水里加兩勺面粉，攪拌(ban)均勻(yun)后(hou)放入(ru)檸檬(meng)，浸泡十分鐘左(zuo)右后(hou)再用(yong)(yong)清(qing)水沖洗(xi)一遍即可。如果擔心(xin)清(qing)洗(xi)不(bu)干(gan)凈(jing)的(de)話，也可以用(yong)(yong)食鹽反復揉(rou)搓(cuo)浸泡后(hou)的(de)檸檬(meng)，然(ran)后(hou)再用(yong)(yong)清(qing)洗(xi)沖淋干(gan)凈(jing)。

新鮮的(de)(de)完整的(de)(de)檸(ning)檬可以放(fang)(fang)到(dao)陰涼(liang)干燥處保存(cun)，如果是(shi)切開的(de)(de)檸(ning)檬，可以用(yong)保鮮膜(mo)封住切面(mian)后，再放(fang)(fang)入冰箱(xiang)冷藏(zang)。如果是(shi)干檸(ning)檬片，用(yong)干燥的(de)(de)容器裝好后放(fang)(fang)到(dao)常溫下(xia)保存(cun)即可。

檸(ning)檬(meng)樹適合(he)在10-32℃的溫度(du)之間生長，所以適宜在熱(re)帶(dai)、亞熱(re)帶(dai)地(di)區栽種。在種植(zhi)檸(ning)檬(meng)樹的時候，盡量選擇土層深厚、土質疏松、有良好酸堿度(du)的土壤種植(zhi)。

檸檬樹對(dui)水(shui)(shui)分的(de)(de)需求是很大(da)的(de)(de)，特(te)別是在炎(yan)熱的(de)(de)夏(xia)季，水(shui)(shui)分蒸發量(liang)較大(da)，因此應大(da)量(liang)灌水(shui)(shui)。在平時要注意觀察(cha)檸檬樹的(de)(de)樹葉有沒有發黃、干卷的(de)(de)情況(kuang)發生，如果有的(de)(de)話(hua)，要及時添加一(yi)些(xie)碳磷鉀等礦(kuang)物質(zhi)肥，來保(bao)障(zhang)它在生長過程中所需的(de)(de)營養。

檸(ning)檬樹(shu)本身有較強(qiang)的抗病(bing)害(hai)(hai)能力，所以它的病(bing)害(hai)(hai)比較少。但是(shi)檸(ning)檬樹(shu)比較容易得紅蜘(zhi)蛛、鳳(feng)蝶幼蟲(chong)等蟲(chong)害(hai)(hai)，因此要及時進行防治。