六(liu)堡茶(cha)(cha)是(shi)廣西所特(te)(te)有(you)的(de)名(ming)茶(cha)(cha)，屬(shu)黑茶(cha)(cha)類(lei)。 產于(yu)潯江(jiang)、賀江(jiang)、 桂江(jiang)、郁(yu)江(jiang)、柳江(jiang)以(yi)(yi)及紅(hong)水河兩岸的(de)山區，而(er)以(yi)(yi)梧州蒼(cang)梧縣六(liu)堡鄉所產的(de)最(zui)為(wei)著(zhu)名(ming)，故稱六(liu)堡茶(cha)(cha)，年產量約為(wei)三萬(wan)余擔，除(chu)部分(fen)內(nei)銷外(wai)，大部分(fen)用于(yu)出口(kou)，銷往(wang)日本(ben)、新加坡、馬來西亞(ya)、泰國等國家以(yi)(yi)及香(xiang)(xiang)港、澳門(men)地區。六(liu)堡茶(cha)(cha)素以(yi)(yi)“紅(hong)、濃、 陳、 醇(chun)”四絕著(zhu)稱。其外(wai)型色(se)澤(ze)黑褐、湯(tang)色(se)紅(hong)濃明亮(liang)、滋味(wei)醇(chun)厚、爽口(kou)、回甘、香(xiang)(xiang)氣陳醇(chun)、有(you)檳榔香(xiang)(xiang)。品質優(you)異(yi)，風味(wei)獨特(te)(te)。 具有(you)和(he)(he)胃理氣、消滯(zhi)除(chu)脹、清熱(re)化濕、醒(xing)酒(jiu)、降脂等多種保(bao)健(jian)功效(xiao)。在海(hai)內(nei)外(wai)，尤其是(shi)在海(hai)外(wai)僑(qiao)胞中(zhong)享有(you)較高的(de)聲譽(yu)，被視為(wei)養生保(bao)健(jian)的(de)珍品。民間流傳有(you)耐于(yu)久藏、越陳越香(xiang)(xiang)的(de)說法(fa)。蒼(cang)梧縣志（同治版本(ben)）則有(you)“——六(liu)堡味(wei)厚，隔(ge)宿(su)不變”的(de)評價(jia)。而(er)茶(cha)(cha)中(zhong)有(you)“發金(jin)花”的(de)，即(ji)生長有(you)金(jin)色(se)菌孢子的(de)最(zui)受歡迎。因金(jin)花菌能夠分(fen)泌除(chu)多種酶(mei)，促使茶(cha)(cha)葉內(nei)含物質朝特(te)(te)定的(de)化學反應方向(xiang)轉化，形成具有(you)良好(hao)(hao)滋味(wei)和(he)(he)氣味(wei)的(de)物質，其保(bao)健(jian)功效(xiao)也(ye)特(te)(te)好(hao)(hao)。

六(liu)堡茶(cha)是廣(guang)西梧州最具(ju)有濃郁地方(fang)(fang)特(te)色的(de)名(ming)茶(cha)，其產制已經(jing)有1500多(duo)年的(de)歷史，是一種很古老的(de)茶(cha)制品(pin)。據南北朝(chao)時期(qi)的(de)《桐君(jun)錄》所載(zai)：“南方(fang)(fang)有瓜木(mu)，亦似茗，至苦澀，取(qu)為(wei)屑茶(cha)飲(yin)，亦可通(tong)夜不(bu)(bu)眠。煮(zhu)鹽(yan)人但資此飲(yin)，而交廣(guang)最重，客(ke)來先設，乃加以筆香輩(bei)。”說明(ming)遠在五、六(liu)世紀時，兩廣(guang)地區的(de)人們已有普(pu)遍飲(yin)茶(cha)的(de)習慣(guan)。到了魏晉(jin)朝(chao)期(qi)間(jian)，茶(cha)葉(xie)已經(jing)開始制餅烘干，并有緊壓茶(cha)出現。正如陸羽《茶(cha)經(jing)》中所云：采(cai)之(zhi)、蒸(zheng)之(zhi)、 搗之(zhi)、 拍之(zhi)、 穿之(zhi)、封之(zhi)、培(pei)之(zhi)、茶(cha)之(zhi)干矣(yi)。鮮(xian)葉(xie)采(cai)摘后經(jing)過蒸(zheng)餅搗揉出汁(zhi)。用(yong)手拍緊成(cheng)形，烘干后成(cheng)為(wei)餅茶(cha)、團茶(cha)備用(yong)。而六(liu)堡茶(cha)的(de)制法正是源(yuan)自于(yu)這(zhe)種方(fang)(fang)法。經(jing)過不(bu)(bu)斷的(de)演(yan)變，才形成(cheng)了六(liu)堡茶(cha)今(jin)天(tian)的(de)制作方(fang)(fang)法和(he)品(pin)質。

六堡(bao)茶(cha)的(de)(de)(de)制(zhi)造采(cai)用(yong)當地(di)的(de)(de)(de)大葉種(zhong)茶(cha)樹的(de)(de)(de)鮮葉作(zuo)為原(yuan)料，采(cai)摘(zhai)標準是(shi)成(cheng)熟新稍的(de)(de)(de)一芽四(si)、五葉，制(zhi)作(zuo)方(fang)(fang)法可分為原(yuan)料加工(gong)（初、精制(zhi)加工(gong)）、 蒸壓陳化兩隔過(guo)程。鮮葉捎經(jing)曬涼(liang)(liang)，即采(cai)用(yong)綠(lv)茶(cha)制(zhi)法。經(jing)過(guo)特殊的(de)(de)(de)渥(wo)堆工(gong)序(xu)并經(jing)干(gan)(gan)燥后成(cheng)為毛茶(cha)。再經(jing)精制(zhi)，按成(cheng)品級別進行拼配成(cheng)為原(yuan)料，用(yong)蒸汽(qi)蒸軟了投入特別的(de)(de)(de)容器中壓緊。成(cheng)形(xing)、包裝好(hao)的(de)(de)(de)茶(cha)放置再通風、陰涼(liang)(liang)、干(gan)(gan)濕度適宜、干(gan)(gan)凈衛生無不良氣(qi)味的(de)(de)(de)地(di)方(fang)(fang)自然風干(gan)(gan)一年(nian)以(yi)上即可上市銷售。

2、田七

梧州(zhou)市(shi)(shi)地(di)處(chu)廣(guang)西(xi)東部，屬(shu)南亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)(dai)季風氣(qi)候區(qu)，最(zui)適(shi)(shi)宜發(fa)展(zhan)(zhan)各(ge)種南亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)(dai)名優(you)水(shui)果，尤(you)其是特(te)(te)別適(shi)(shi)宜發(fa)展(zhan)(zhan)優(you)質砂糖(tang)桔生產(chan)。經(jing)過(guo)近(jin)年來的(de)快速發(fa)展(zhan)(zhan)，梧州(zhou)市(shi)(shi)已(yi)成(cheng)為(wei)廣(guang)西(xi)最(zui)大(da)(da)的(de)砂糖(tang)桔生產(chan)基地(di)。蒼(cang)梧縣的(de)砂糖(tang)桔質量為(wei)全區(qu)最(zui)好。梧州(zhou)市(shi)(shi)地(di)處(chu)廣(guang)西(xi)東部，屬(shu)南亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)(dai)季風氣(qi)候區(qu)，最(zui)適(shi)(shi)宜發(fa)展(zhan)(zhan)各(ge)種南亞(ya)(ya)熱(re)帶(dai)(dai)名優(you)水(shui)果，尤(you)其是特(te)(te)別適(shi)(shi)宜發(fa)展(zhan)(zhan)優(you)質砂糖(tang)桔生產(chan)。近(jin)年來，市(shi)(shi)委(wei)、市(shi)(shi)政府始終將砂糖(tang)桔列為(wei)農(nong)業(ye)特(te)(te)色產(chan)業(ye)進行重點發(fa)展(zhan)(zhan)。在(zai)自治區(qu)黨委(wei)、政府的(de)高度重視和(he)自治區(qu)農(nong)業(ye)廳等有關部門的(de)大(da)(da)力扶持下，梧州(zhou)的(de)砂糖(tang)桔產(chan)業(ye)得以迅猛發(fa)展(zhan)(zhan)，一躍成(cheng)為(wei)全市(shi)(shi)種植面積最(zui)大(da)(da)、產(chan)量最(zui)多的(de)優(you)質水(shui)果品種。砂糖(tang)桔產(chan)業(ye)已(yi)成(cheng)為(wei)我市(shi)(shi)規模最(zui)大(da)(da)農(nong)業(ye)優(you)勢產(chan)業(ye)，成(cheng)為(wei)農(nong)民增收(shou)的(de)重要支柱之一，是廣(guang)大(da)(da)農(nong)民朋(peng)友名副其實的(de)甜蜜事業(ye)。

經過近年來的(de)快速發展，梧州市(shi)已成(cheng)為(wei)廣西最大的(de)砂糖(tang)(tang)桔生(sheng)產(chan)基地。據不(bu)完全統計，全市(shi)已種植砂糖(tang)(tang)桔16萬(wan)多畝，年產(chan)砂糖(tang)(tang)桔7萬(wan)多噸，年收入超2億(yi)元(yuan)。涌現了(le)一(yi)大批(pi)專業(ye)戶、專業(ye)村、10萬(wan)元(yuan)戶，成(cheng)為(wei)農(nong)村發展最快的(de)一(yi)個產(chan)業(ye)。

蒼梧縣的(de)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)質(zhi)量(liang)為全區(qu)最(zui)好(hao)。由于(yu)蒼梧縣種植(zhi)(zhi)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)鄉鎮氣(qi)候、土(tu)壤(rang)都好(hao)，施肥講究，實行無公(gong)害(hai)標準生產，在2005年的(de)全區(qu)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)質(zhi)量(liang)標準評比中獲第(di)一名。至(zhi)今年7月(yue)，該(gai)縣種植(zhi)(zhi)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)達6萬(wan)(wan)多(duo)畝，今年預計產砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)2萬(wan)(wan)多(duo)噸。種植(zhi)(zhi)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)的(de)后起(qi)之秀藤縣，目前面積已(yi)超萬(wan)(wan)畝。塘步鎮16個村，村村都種砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)，全鎮種植(zhi)(zhi)砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)面積達7000多(duo)畝。藤州鎮潭東村曾錦永(yong)今年初投資13萬(wan)(wan)元承包村里90多(duo)畝山地，種下(xia)7000多(duo)株砂糖(tang)(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)(jie)苗，目前長勢良好(hao)。

4、梧州龜苓膏

龜苓膏(gao)是歷史悠久(jiu)的(de)梧州(zhou)傳(chuan)統藥膳(shan)，相傳(chuan)最初是清宮中專供(gong)皇帝食(shi)用的(de)名貴(gui)藥物。它(ta)主要以(yi)名貴(gui)的(de)鷹(ying)嘴龜和土茯苓為原料，再配生(sheng)地等藥物精制而(er)成。其性溫和，不涼(liang)不燥(zao)，老(lao)少(shao)皆(jie)宜， 具有清熱去濕， 旺(wang)血生(sheng)肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋(zi)陰補腎，養顏(yan)提神等功效，因(yin)而(er)倍受人們喜愛，并暢銷(xiao)中外。

龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)呈黑色，微帶透明。龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)主要以鷹嘴龜(gui)(gui)(gui)和土(tu)茯苓(ling)為主要原(yuan)(yuan)料。鷹嘴龜(gui)(gui)(gui)是名貴的(de)(de)中藥(yao)(yao)，可(ke)清熱(re)解毒(du)；土(tu)茯苓(ling)則(ze)可(ke)去濕。除這兩種主藥(yao)(yao)外，再配(pei)以生(sheng)(sheng)地、蒲公英、銀花等中藥(yao)(yao)材，使(shi)藥(yao)(yao)效(xiao)(xiao)加(jia)強。用(yong)這些材料生(sheng)(sheng)產的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)齡(ling)膏(gao)(gao)，具(ju)有(you)清熱(re)解毒(du)、拔毒(du)生(sheng)(sheng)肌、滋陰補腎(shen)、保健(jian)養顏等功效(xiao)(xiao)。人得(de)(de)了嗓子痛、痔瘡、痱子和便秘等病(bing)，服用(yong)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)也(ye)能(neng)起(qi)到一定的(de)(de)改善(shan)作用(yong)。另據(ju)營養學研究發現，龜(gui)(gui)(gui)齡(ling)膏(gao)(gao)中含有(you)多種活性多糖(tang)和氨基(ji)酸，具(ju)有(you)低(di)(di)熱(re)量、低(di)(di)脂肪、低(di)(di)膽固醇等特(te)點，能(neng)夠調節(jie)(jie)血(xue)脂和血(xue)糖(tang)。龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)的(de)(de)口(kou)味(wei)有(you)10多種，人們(men)吃得(de)(de)最(zui)多的(de)(de)是原(yuan)(yuan)味(wei)和奶(nai)茶味(wei)的(de)(de)。原(yuan)(yuan)味(wei)的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)膏(gao)(gao)略(lve)苦，配(pei)點蜂(feng)蜜(mi)(mi)汁、椰(ye)汁、煉乳，或加(jia)點水(shui)果，就(jiu)會好(hao)吃得(de)(de)多。龜(gui)(gui)(gui)苓(ling)粉的(de)(de)吃法(fa)是用(yong)溫(wen)水(shui)調成糊狀，然后(hou)沖入沸水(shui)，冷卻后(hou)加(jia)入蜂(feng)蜜(mi)(mi)、糖(tang)或煉乳即可(ke)食用(yong)。天氣熱(re)的(de)(de)季節(jie)(jie)可(ke)以多做些，放在冰(bing)箱里冰(bing)鎮(zhen)一下，比較好(hao)吃，但懷(huai)孕的(de)(de)人最(zui)好(hao)別(bie)多吃。

龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)齡膏(gao)(gao)最早產(chan)于廣(guang)西梧州(zhou)(zhou)，是(shi)百年(nian)草(cao)本調養專家(jia)——致中和（始(shi)創于1763年(nian)）研發的(de)(de)。在梧州(zhou)(zhou)有許多(duo)生(sheng)(sheng)產(chan)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)的(de)(de)企業(ye)，其中廣(guang)西梧州(zhou)(zhou)制藥集(ji)團是(shi)制作龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)歷(li)史最久、生(sheng)(sheng)產(chan)規模(mo)最大(da)的(de)(de)一家(jia)。由(you)于烏(wu)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)屬于國家(jia)保護的(de)(de)野生(sheng)(sheng)動(dong)物，因此(ci)該企業(ye)生(sheng)(sheng)產(chan)的(de)(de)雙(shuang)錢(qian)牌龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)所用的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)都是(shi)自己開(kai)發、實驗(yan)、飼(si)養的(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)。到(dao)(dao)2005年(nian)，雙(shuang)錢(qian)牌龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)已經(jing)占到(dao)(dao)臺(tai)灣(wan)市(shi)(shi)場的(de)(de)50%，香港市(shi)(shi)場的(de)(de)70%，東南(nan)亞市(shi)(shi)場的(de)(de)30%，美國、加(jia)拿大(da)市(shi)(shi)場的(de)(de)30%~50%。鑒(jian)于該特(te)產(chan)的(de)(de)重要價值，2007年(nian)5月(yue)國家(jia)質檢總(zong)局經(jing)過嚴格審(shen)查，批(pi)準對梧州(zhou)(zhou)龜(gui)(gui)(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)實施地理標(biao)志(zhi)產(chan)品保護。

5、廣西肉桂

又名玉桂(gui)、牡(mu)桂(gui)、亞(ya)熱帶(dai)常綠喬木樟(zhang)科植(zhi)物，是廣(guang)(guang)西(xi)亞(ya)熱帶(dai)芳香藥(yao)料植(zhi)物中的“三寶”之一。肉桂(gui)樹的皮、枝、葉用途很廣(guang)(guang)。可(ke)作藥(yao)用，可(ke)制香料和(he)提煉桂(gui)油。成品有(you)：桂(gui)皮、桂(gui)子、桂(gui)蠱(gu)、桂(gui)丁、桂(gui)辛和(he)桂(gui)油等。防城區、上思縣(xian)等地一般年產(chan)桂(gui)皮200萬公斤以上，最高(gao)年產(chan)達350萬公斤。桂(gui)皮是傳統的出口商品，多年前就(jiu)已遠銷歐(ou)洲，在國際市場上久負盛譽。

“廣西(xi)肉桂(gui)(gui)”系中(zhong)國(guo)廣西(xi)省南(nan)部亞熱(re)帶地區特(te)產。國(guo)家(jia)地理標志(zhi)產品。該地區.獨特(te)的(de)(de)(de)自(zi)然環境條件，悠久的(de)(de)(de)栽培歷史，傳統的(de)(de)(de)生產農藝和加工工藝，形成了廣西(xi)肉桂(gui)(gui)皮(pi)厚(hou)、色澤光潤、含油率(lv)高、味辛香偏(pian)辣、藥用(yong)和調香料用(yong)兼優等特(te)點。.肉桂(gui)(gui)（CinamomumCassiaPresl），屬樟科樟屬，是亞熱(re)帶特(te)有的(de)(de)(de)經濟(ji)樹種，具有生長迅速、收益快、經濟(ji)價值(zhi)高的(de)(de)(de)特(te)點，造林后5-6年即可剝取桂(gui)(gui)皮(pi)和采葉蒸油，桂(gui)(gui)皮(pi)和桂(gui)(gui)油是中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)傳統出(chu)口商品。

6、梧州臘腸

是(shi)指以(yi)肉類為(wei)原(yuan)料(liao)，經(jing)(jing)(jing)切(qie)，絞成(cheng)(cheng)丁，配以(yi)輔料(liao)，灌入動物腸(chang)衣(yi)經(jing)(jing)(jing)發(fa)酵(jiao)、成(cheng)(cheng)熟干制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)肉制(zhi)品(pin)。代表(biao)產(chan)品(pin)“龍舟牌”臘腸(chang)，包括(kuo)龍舟牌臘味(wei)、肉脯(fu)系列產(chan)品(pin)。梧州臘腸(chang)源自(zi)于清末民初(chu)的(de)(de)梧州荘記臘味(wei)，至今已(yi)積累了近(jin)百年的(de)(de)肉食(shi)制(zhi)品(pin)精加(jia)工生經(jing)(jing)(jing)驗，選用優質(zhi)原(yuan)料(liao)，并佐以(yi)獨(du)特配方，采用傳統(tong)工藝和現代化技術相結(jie)合，經(jing)(jing)(jing)嚴格質(zhi)量監控精制(zhi)而成(cheng)(cheng)。

“秋(qiu)風起，吃臘(la)(la)味(wei)”，梧(wu)(wu)州(zhou)流(liu)行這(zhe)樣一句(ju)話。每(mei)年立秋(qiu)之后，天氣(qi)轉涼，豬肉臘(la)(la)腸(chang)(chang)等臘(la)(la)味(wei)就(jiu)成(cheng)為桂東人(ren)(ren)的(de)佐餐佳肴(yao)。梧(wu)(wu)州(zhou)臘(la)(la)腸(chang)(chang)的(de)歷(li)史可以追(zhui)溯到清代乾(qian)隆年間(jian)，在(zai)光(guang)緒年間(jian)蓬勃興起。小小的(de)臘(la)(la)腸(chang)(chang)匯聚了眾(zhong)多“秘訣”，一股臘(la)(la)香飄揚(yang)大江南北(bei)。聽老(lao)梧(wu)(wu)州(zhou)人(ren)(ren)說，臘(la)(la)腸(chang)(chang)傳入梧(wu)(wu)州(zhou)以后的(de)大部(bu)分時(shi)間(jian)里(li)，臘(la)(la)腸(chang)(chang)就(jiu)是珍貴佳肴(yao)的(de)代表。1901年，梧(wu)(wu)州(zhou)“良田臘(la)(la)味(wei)”店開業，所經營(ying)的(de)臘(la)(la)腸(chang)(chang)在(zai)當(dang)時(shi)最為出名(ming)。“馳名(ming)兩廣，良田臘(la)(la)味(wei)”這(zhe)句(ju)廣告語仍(reng)回蕩(dang)在(zai)老(lao)梧(wu)(wu)州(zhou)人(ren)(ren)的(de)腦海(hai)中。

梧州(zhou)臘(la)腸(chang)外(wai)觀(guan)紅潤，制作(zuo)方法以風干為主，目(mu)前以龍舟牌臘(la)腸(chang)為代表(biao)。梧州(zhou)臘(la)腸(chang)與廣式臘(la)腸(chang)特(te)點(dian)明顯不(bu)(bu)同在于：外(wai)形細長，外(wai)表(biao)起大(da)坑皺(zhou)紋，紅白分明，味(wei)微咸不(bu)(bu)太甜，越嚼越香(xiang)，甘(gan)香(xiang)不(bu)(bu)膩。蒸(zheng)出(chu)來的(de)(de)臘(la)腸(chang)口感細軟(ruan)，可與其他食品原材料做成(cheng)各(ge)種美(mei)味(wei)菜肴(yao)，既下酒又下飯。制作(zuo)梧州(zhou)臘(la)腸(chang)時，豬肉(rou)(rou)的(de)(de)好壞絕對是第(di)一位(wei)的(de)(de)，選用梧州(zhou)附近有著(zhu)“獅(shi)子頭、豹子眼、竹筒腳”之稱的(de)(de)陸川公豬為佳。莊國禮(li)說(shuo)，梧州(zhou)臘(la)腸(chang)不(bu)(bu)光要(yao)講(jiang)究(jiu)肉(rou)(rou)的(de)(de)質量，腌制所用的(de)(de)材料也非常重要(yao)，會直接影(ying)響到(dao)臘(la)味(wei)的(de)(de)味(wei)道。

7、梧州六堡茶

六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)是(shi)歷史名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)。其生產歷史已有一(yi)千五百多年，屬我國六大(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)類之一(yi)的黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)類（后發(fa)(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)），是(shi)廣(guang)西黑茶(cha)(cha)(cha)(cha)杰出代表。清嘉慶年間已列為中國名(ming)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，以原產于廣(guang)西梧(wu)州市蒼(cang)梧(wu)縣(xian)(xian)六堡(bao)(bao)鄉而(er)得(de)名(ming)。據記載(zai)：蒼(cang)梧(wu)縣(xian)(xian)六堡(bao)(bao)鄉所產的茶(cha)(cha)(cha)(cha)，因(yin)其地處崇山峻(jun)嶺，樹(shu)要翳(yi)天(tian)，所植茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)得(de)水分已足，且高山得(de)霧獨多，每(mei)天(tian)午后，太陽不能照射，則(ze)蒸(zheng)發(fa)(fa)少，故其茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉厚而(er)大(da)，味濃(nong)而(er)香。蒸(zheng)制(zhi)后的成(cheng)品六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)過(guo)散發(fa)(fa)水分，降(jiang)低(di)葉溫，踩簍堆放在陰(yin)涼濕潤的山洞，經(jing)過(guo)陳化后形成(cheng)色(se)澤黑褐光潤，葉底紅褐，湯色(se)紅濃(nong)似琥珀，滋味甘醇，帶有檳榔香味的特點。素以“紅濃(nong)陳醇”四絕(jue)著(zhu)稱。

六堡茶，“紅、濃(nong)、陳(chen)、醇”，有(you)獨特檳榔香(xiang)氣，越陳(chen)越佳。六堡茶屬黑(hei)茶類，采(cai)摘一芽(ya)二(er)三(san)葉，經攤青、殺青、揉捻、漚堆、干燥制成，分特級(ji)和(he)一至六級(ji)。因原產和(he)主產于廣西梧(wu)州(zhou)六堡鎮(zhen)而得名(ming)，享譽(yu)海(hai)內(nei)外，主銷兩廣、港澳和(he)東南亞地區(qu)。

六(liu)堡(bao)茶(cha)問世飲用延續至今，從(cong)歷(li)史名茶(cha)到(dao)成為當今茶(cha)葉市場的(de)新(xin)寵，是和它獨特的(de)風味和保健功效密不可分(fen)的(de)。除了含有人(ren)體(ti)必需的(de)多種氨基酸、維生(sheng)素和微量元素外，六(liu)堡(bao)茶(cha)所含脂肪分(fen)解酵(jiao)素高于其它茶(cha)類(lei)，因(yin)此(ci)六(liu)堡(bao)茶(cha)具有諸(zhu)多有益人(ren)體(ti)健康(kang)的(de)保健功能(neng)。

8、岑溪古典雞

古(gu)(gu)典(dian)雞(ji)(ji)(ji)是(shi)廣西的歷史(shi)名雞(ji)(ji)(ji)，是(shi)廣西目前唯一沒有(you)(you)引進任何(he)外來血緣的優質地方土雞(ji)(ji)(ji)，是(shi)岑溪市主要(yao)長壽食品(pin)之一。古(gu)(gu)典(dian)雞(ji)(ji)(ji)的商(shang)品(pin)肉(rou)雞(ji)(ji)(ji)全部由農(nong)民放到山(shan)林、果園實行無公害標準化輪(lun)牧(mu)放養，使每一群雞(ji)(ji)(ji)都表(biao)現出“進山(shan)入林撒野去，返璞(pu)歸真聚味回(hui)”的古(gu)(gu)典(dian)雞(ji)(ji)(ji)生產特征，每一群雞(ji)(ji)(ji)都具(ju)有(you)(you)體型小巧(qiao)、外貌(mao)華麗、愛啄好(hao)動、肉(rou)質細嫩、味鮮(xian)而醇(chun)香、皮(pi)薄(bo)骨(gu)細、皮(pi)下脂肪適度、雞(ji)(ji)(ji)肉(rou)味特別(bie)濃郁等古(gu)(gu)典(dian)雞(ji)(ji)(ji)特色。

古典(dian)雞(ji)(ji)于(yu)2003年(nian)被(bei)(bei)評(ping)為“廣(guang)西(xi)(xi)優(you)質產品(pin)”，2005年(nian)起連續被(bei)(bei)農業部(bu)農產品(pin)質量安(an)全中(zhong)心(xin)認定為“無(wu)公(gong)害農產品(pin)”，2006年(nian)被(bei)(bei)評(ping)為“廣(guang)西(xi)(xi)名牌產品(pin)”，2008年(nian)在“梧州市十(shi)個最好(hao)吃(chi)的美(mei)(mei)食”評(ping)選中(zhong)排名第(di)一，2010年(nian)被(bei)(bei)評(ping)為“廣(guang)西(xi)(xi)優(you)質農產品(pin)”和首屆(jie)中(zhong)國地方(fang)雞(ji)(ji)（土(tu)雞(ji)(ji)）美(mei)(mei)食文(wen)(wen)化(hua)節(jie)“金牌名雞(ji)(ji)”，2011年(nian)被(bei)(bei)評(ping)為“廣(guang)西(xi)(xi)休(xiu)閑農業十(shi)佳名品(pin)”，在第(di)二屆(jie)中(zhong)國優(you)質雞(ji)(ji)（土(tu)雞(ji)(ji)）美(mei)(mei)食文(wen)(wen)化(hua)節(jie)嘉年(nian)華(hua)(hua)暨第(di)十(shi)屆(jie)優(you)質雞(ji)(ji)改良生產暨發展研討會（大陸、臺灣、香港）上被(bei)(bei)評(ping)為“中(zhong)華(hua)(hua)名雞(ji)(ji)”。

9、藤縣江口荔

藤縣江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)原產(chan)廣(guang)(guang)西(xi)藤縣太(tai)平鎮(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)村(cun)，俗稱江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。根據《藤縣志》記載：“江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)于(yu)太(tai)平鎮(zhen)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)村(cun)。有(you)二百多年(nian)(nian)栽種歷史(shi)，為廣(guang)(guang)西(xi)優(you)稀(xi)品(pin)(pin)種”。1986年(nian)(nian)出(chu)版的(de)(de)(de)(de)《廣(guang)(guang)西(xi)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)志》根據江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)獨有(you)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種特性將其(qi)(qi)取(qu)名為江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)，書中記載：“200多年(nian)(nian)前(qian)江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)村(cun)一(yi)(yi)婦女去廣(guang)(guang)東探(tan)親，帶回一(yi)(yi)株荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)苗種植(zhi)，因(yin)其(qi)(qi)果(guo)(guo)實品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)優(you)良，從此(ci)就傳下(xia)來”。藤縣江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)為晚熟(shu)(shu)型荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)種，成熟(shu)(shu)期在每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)7月下(xia)旬(xun)至8月上旬(xun)。該(gai)品(pin)(pin)種主要特點為：果(guo)(guo)實大小(xiao)(xiao)均勻，果(guo)(guo)皮鮮(xian)紅美觀，肉(rou)(rou)質(zhi)(zhi)爽脆清甜有(you)蜜香，核(he)小(xiao)(xiao)肉(rou)(rou)厚，種子多退化成醮核(he)。藤縣江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)優(you)良的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)與原產(chan)地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)理環境(jing)密不(bu)可(ke)分。一(yi)(yi)是(shi)緯度上的(de)(de)(de)(de)優(you)勢，原產(chan)地(di)(di)基(ji)本(ben)屬荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)北(bei)限(xian)，再往北(bei)基(ji)本(ben)無(wu)商(shang)品(pin)(pin)性荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)生產(chan)，這也是(shi)藤縣江(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)(jiang)口(kou)(kou)荔(li)(li)(li)特晚熟(shu)(shu)的(de)(de)(de)(de)原因(yin)之(zhi)一(yi)(yi)；二是(shi)眾多的(de)(de)(de)(de)河(he)流(liu)水面形成特殊的(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)氣(qi)候環境(jing)，不(bu)但降低(di)了(le)冬季霜凍(dong)對荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)危害，而且有(you)利于(yu)荔(li)(li)(li)枝(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)(de)提升；三是(shi)種植(zhi)地(di)(di)多為河(he)流(liu)沖(chong)積土，肥沃的(de)(de)(de)(de)土壤造就出(chu)別處無(wu)可(ke)取(qu)代(dai)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質(zhi)(zhi)。

江口荔(li)原(yuan)產地在(zai)(zai)藤縣太(tai)平鎮江口村，在(zai)(zai)清朝(chao)道光年(nian)間(jian)曾作為貢品(pin)，在(zai)(zai)吳仁山等的(de)《廣(guang)西荔(li)枝(zhi)(zhi)志》里作為遲熟優稀荔(li)枝(zhi)(zhi)品(pin)種第一名(ming)，2003年(nian)被評(ping)為廣(guang)西優質產品(pin)，2007年(nian)獲全國(guo)優秀荔(li)枝(zhi)(zhi)產品(pin)稱號，2012年(nian)被評(ping)為廣(guang)西荔(li)枝(zhi)(zhi)優良單株。現有90年(nian)生樹2株，80年(nian)生樹8株，55年(nian)生21株。

江(jiang)口荔果實大(da)小均勻，平(ping)均單(dan)果重18.45克，果殼鮮紅(hong)，頂(ding)渾圓(yuan)，裂片鋒較刺(ci)手；果核小，且(qie)多(duo)(duo)退化成醮(jiao)核，肉質爽脆，蜜味清香，可食部分占全果重的71%，可溶性固形物20.5%，全糖(tang)19.23%，含酸量0.38%，糖(tang)酸比(bi)值50.61。江(jiang)口荔開花期一般(ban)在(zai)4月中下旬，成熟期在(zai)7月中下旬，比(bi)當(dang)地禾荔遲熟10天左(zuo)右(you)，表現特遲熟。江(jiang)口荔枝成熟上市時，其他(ta)荔枝品(pin)(pin)種基本絕市，加上江(jiang)口荔枝品(pin)(pin)質優(you)良，其銷(xiao)售價格一般(ban)10元/斤以(yi)，比(bi)其他(ta)荔枝高出幾倍。目(mu)前(qian)全縣(xian)江(jiang)口荔種植面積2000多(duo)(duo)畝，產量1000多(duo)(duo)噸，主要分布在(zai)太平(ping)、和平(ping)、濛江(jiang)、天平(ping)等(deng)鄉鎮，果品(pin)(pin)供不應(ying)求。

10、梧州豆漿

一招鮮，吃遍天。江湖賣(mai)藝人的(de)(de)這句諺語，其實不止適(shi)用(yong)(yong)于雜技界(jie)、戲曲界(jie)，也同樣適(shi)用(yong)(yong)于飲食(shi)崐行業(ye)。一種看似平(ping)常的(de)(de)產品，只要它的(de)(de)確出(chu)類拔萃，別開生面(mian)，時(shi)常就(jiu)能(neng)一枝獨秀(xiu)，崐飲譽四方(fang)。北京烤鴨，德州(zhou)扒雞(ji)，天津“狗不理”包(bao)子，孝感(gan)麻(ma)糖，西安羊肉泡饃，蘇州(zhou)崐香腐(fu)，鎮江醬菜，黃橋燒餅之類的(de)(de)東(dong)西，就(jiu)是這樣闖出(chu)來的(de)(de)。各(ge)種軟(ruan)飲料，啤(pi)酒，酸梅(mei)湯(tang)，那些頂兒尖兒的(de)(de)名牌，都是這樣闖出(chu)來的(de)(de)。

梧州也有(you)一種飲料，令人(ren)矚目，津津樂道。說來有(you)趣，這(zhe)東(dong)西竟是平平常常的(de)(de)崐(kun)豆(dou)漿。油(you)條豆(dou)漿，這(zhe)是中國眾(zhong)多(duo)城市(shi)都有(you)的(de)(de)大眾(zhong)食品，許(xu)(xu)許(xu)(xu)多(duo)多(duo)的(de)(de)車站旁邊，早晚崐(kun)都見到有(you)小販在叫(jiao)賣。蹲在這(zhe)些攤子旁邊喝(he)上一兩碗，是許(xu)(xu)多(duo)旅(lv)人(ren)都有(you)的(de)(de)經驗(yan)。物(wu)崐(kun)雖(sui)平常，那風味(wei)卻(que)給(gei)我留(liu)下深刻的(de)(de)印象。