六(liu)堡(bao)(bao)茶是廣(guang)西所特(te)有(you)(you)的(de)(de)名茶，屬黑茶類。 產(chan)于(yu)潯江(jiang)、賀江(jiang)、 桂江(jiang)、郁江(jiang)、柳江(jiang)以(yi)及紅(hong)水(shui)河兩岸的(de)(de)山區，而以(yi)梧州蒼梧縣六(liu)堡(bao)(bao)鄉所產(chan)的(de)(de)最為著(zhu)(zhu)名，故稱六(liu)堡(bao)(bao)茶，年產(chan)量約為三(san)萬余擔，除(chu)部(bu)分內銷外(wai)，大部(bu)分用于(yu)出(chu)口，銷往日本、新加坡、馬來西亞、泰國(guo)等國(guo)家以(yi)及香港、澳門地(di)區。六(liu)堡(bao)(bao)茶素(su)以(yi)“紅(hong)、濃、 陳、 醇”四絕著(zhu)(zhu)稱。其外(wai)型色澤黑褐、湯色紅(hong)濃明亮、滋(zi)味(wei)醇厚、爽口、回甘、香氣陳醇、有(you)(you)檳榔香。品(pin)質優異，風(feng)味(wei)獨(du)特(te)。 具有(you)(you)和胃理氣、消(xiao)滯除(chu)脹(zhang)、清熱化濕、醒酒、降脂等多種保(bao)健功效。在海(hai)內外(wai)，尤(you)其是在海(hai)外(wai)僑胞中享有(you)(you)較(jiao)高的(de)(de)聲譽，被視為養生保(bao)健的(de)(de)珍品(pin)。民間流傳有(you)(you)耐于(yu)久(jiu)藏(zang)、越陳越香的(de)(de)說法。蒼梧縣志(zhi)（同治版本）則有(you)(you)“——六(liu)堡(bao)(bao)味(wei)厚，隔(ge)宿(su)不變”的(de)(de)評價。而茶中有(you)(you)“發(fa)金花”的(de)(de)，即生長有(you)(you)金色菌(jun)(jun)孢子的(de)(de)最受歡迎。因(yin)金花菌(jun)(jun)能夠分泌除(chu)多種酶，促使茶葉內含物(wu)質朝(chao)特(te)定的(de)(de)化學反應方向轉(zhuan)化，形成具有(you)(you)良好(hao)滋(zi)味(wei)和氣味(wei)的(de)(de)物(wu)質，其保(bao)健功效也特(te)好(hao)。

六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)是廣西梧州最(zui)(zui)具有(you)(you)濃(nong)郁地(di)方(fang)特色的(de)(de)名茶(cha)(cha)(cha)，其(qi)產(chan)制已經(jing)(jing)有(you)(you)1500多年(nian)的(de)(de)歷史，是一種很(hen)古(gu)老的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)制品(pin)。據(ju)南(nan)北朝(chao)時(shi)(shi)期的(de)(de)《桐(tong)君錄》所(suo)載：“南(nan)方(fang)有(you)(you)瓜木，亦似茗，至苦澀，取為屑茶(cha)(cha)(cha)飲(yin)，亦可通夜不(bu)眠。煮鹽(yan)人但資(zi)此飲(yin)，而(er)交(jiao)廣最(zui)(zui)重，客來先設，乃加以筆(bi)香輩(bei)。”說明遠在五、六(liu)世紀(ji)時(shi)(shi)，兩廣地(di)區的(de)(de)人們已有(you)(you)普遍飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)習慣。到了魏晉朝(chao)期間，茶(cha)(cha)(cha)葉已經(jing)(jing)開始制餅烘干，并有(you)(you)緊壓茶(cha)(cha)(cha)出現。正如陸羽《茶(cha)(cha)(cha)經(jing)(jing)》中所(suo)云：采之(zhi)(zhi)(zhi)、蒸之(zhi)(zhi)(zhi)、 搗之(zhi)(zhi)(zhi)、 拍(pai)之(zhi)(zhi)(zhi)、 穿(chuan)之(zhi)(zhi)(zhi)、封之(zhi)(zhi)(zhi)、培之(zhi)(zhi)(zhi)、茶(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)干矣。鮮葉采摘(zhai)后經(jing)(jing)過蒸餅搗揉出汁。用手拍(pai)緊成形，烘干后成為餅茶(cha)(cha)(cha)、團茶(cha)(cha)(cha)備用。而(er)六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)制法(fa)正是源自于(yu)這種方(fang)法(fa)。經(jing)(jing)過不(bu)斷的(de)(de)演變，才形成了六(liu)堡茶(cha)(cha)(cha)今天的(de)(de)制作(zuo)方(fang)法(fa)和(he)品(pin)質。

六堡茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)制(zhi)造采用當地(di)的(de)(de)大葉(xie)種茶(cha)(cha)(cha)樹(shu)的(de)(de)鮮(xian)(xian)葉(xie)作為(wei)原(yuan)料，采摘標(biao)準是成(cheng)熟新稍的(de)(de)一(yi)芽四、五葉(xie)，制(zhi)作方法可分為(wei)原(yuan)料加(jia)工（初、精制(zhi)加(jia)工）、 蒸(zheng)壓陳化兩隔過程。鮮(xian)(xian)葉(xie)捎經(jing)曬涼(liang)，即采用綠茶(cha)(cha)(cha)制(zhi)法。經(jing)過特殊(shu)的(de)(de)渥堆工序并經(jing)干(gan)燥后成(cheng)為(wei)毛茶(cha)(cha)(cha)。再經(jing)精制(zhi)，按成(cheng)品級別進行拼配成(cheng)為(wei)原(yuan)料，用蒸(zheng)汽蒸(zheng)軟了(le)投入特別的(de)(de)容器中(zhong)壓緊。成(cheng)形、包裝(zhuang)好的(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)放置再通風、陰(yin)涼(liang)、干(gan)濕(shi)度適宜、干(gan)凈衛生無不良氣(qi)味的(de)(de)地(di)方自然風干(gan)一(yi)年以上(shang)即可上(shang)市銷售。

2、田七

梧州(zhou)市(shi)地(di)處廣(guang)西(xi)東(dong)部(bu)，屬南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶季(ji)風(feng)氣候區(qu)，最(zui)(zui)適(shi)(shi)宜發展(zhan)各種(zhong)南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶名優水(shui)果(guo)，尤其是特(te)(te)別(bie)(bie)適(shi)(shi)宜發展(zhan)優質(zhi)砂(sha)糖桔(jie)(jie)生產(chan)(chan)。經過近(jin)年(nian)來(lai)的(de)快(kuai)速發展(zhan)，梧州(zhou)市(shi)已成(cheng)(cheng)為廣(guang)西(xi)最(zui)(zui)大的(de)砂(sha)糖桔(jie)(jie)生產(chan)(chan)基地(di)。蒼梧縣的(de)砂(sha)糖桔(jie)(jie)質(zhi)量為全區(qu)最(zui)(zui)好。梧州(zhou)市(shi)地(di)處廣(guang)西(xi)東(dong)部(bu)，屬南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶季(ji)風(feng)氣候區(qu)，最(zui)(zui)適(shi)(shi)宜發展(zhan)各種(zhong)南亞(ya)熱(re)(re)(re)帶名優水(shui)果(guo)，尤其是特(te)(te)別(bie)(bie)適(shi)(shi)宜發展(zhan)優質(zhi)砂(sha)糖桔(jie)(jie)生產(chan)(chan)。近(jin)年(nian)來(lai)，市(shi)委、市(shi)政(zheng)府始終將砂(sha)糖桔(jie)(jie)列(lie)為農業(ye)特(te)(te)色(se)產(chan)(chan)業(ye)進行(xing)重點發展(zhan)。在自治區(qu)黨委、政(zheng)府的(de)高度重視和自治區(qu)農業(ye)廳等有關部(bu)門的(de)大力扶持(chi)下，梧州(zhou)的(de)砂(sha)糖桔(jie)(jie)產(chan)(chan)業(ye)得以(yi)迅猛發展(zhan)，一(yi)躍成(cheng)(cheng)為全市(shi)種(zhong)植面(mian)積(ji)最(zui)(zui)大、產(chan)(chan)量最(zui)(zui)多(duo)的(de)優質(zhi)水(shui)果(guo)品種(zhong)。砂(sha)糖桔(jie)(jie)產(chan)(chan)業(ye)已成(cheng)(cheng)為我(wo)市(shi)規模最(zui)(zui)大農業(ye)優勢產(chan)(chan)業(ye)，成(cheng)(cheng)為農民增收的(de)重要支柱之一(yi)，是廣(guang)大農民朋友名副其實的(de)甜蜜事(shi)業(ye)。

經過(guo)近年來的快(kuai)(kuai)速發展，梧州市已(yi)成為廣西最大的砂(sha)糖(tang)桔(jie)生產基地。據不(bu)完全(quan)統計(ji)，全(quan)市已(yi)種植砂(sha)糖(tang)桔(jie)16萬(wan)多(duo)畝(mu)，年產砂(sha)糖(tang)桔(jie)7萬(wan)多(duo)噸，年收(shou)入超2億元。涌現了一大批(pi)專業(ye)戶、專業(ye)村、10萬(wan)元戶，成為農(nong)村發展最快(kuai)(kuai)的一個產業(ye)。

蒼(cang)梧(wu)(wu)縣的砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)質量為全(quan)(quan)區(qu)最好。由于(yu)蒼(cang)梧(wu)(wu)縣種(zhong)(zhong)植砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)的鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)氣候、土壤(rang)都好，施(shi)肥(fei)講究，實行無公害標準生產，在2005年(nian)(nian)的全(quan)(quan)區(qu)砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)質量標準評比中獲(huo)第一(yi)名。至今年(nian)(nian)7月，該縣種(zhong)(zhong)植砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)達(da)6萬(wan)(wan)多(duo)畝，今年(nian)(nian)預計產砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)2萬(wan)(wan)多(duo)噸(dun)。種(zhong)(zhong)植砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)的后(hou)起之(zhi)秀(xiu)藤縣，目(mu)前面積(ji)已超萬(wan)(wan)畝。塘步鎮(zhen)(zhen)(zhen)16個(ge)村(cun)，村(cun)村(cun)都種(zhong)(zhong)砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)，全(quan)(quan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)種(zhong)(zhong)植砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)面積(ji)達(da)7000多(duo)畝。藤州鎮(zhen)(zhen)(zhen)潭東村(cun)曾(ceng)錦永今年(nian)(nian)初投資13萬(wan)(wan)元承包村(cun)里90多(duo)畝山地(di)，種(zhong)(zhong)下7000多(duo)株砂糖(tang)(tang)桔(jie)(jie)(jie)苗，目(mu)前長勢(shi)良好。

4、梧州龜苓膏

龜苓膏是(shi)歷史悠久的梧州傳(chuan)統藥(yao)膳，相傳(chuan)最初是(shi)清宮中專供皇帝食用的名(ming)貴藥(yao)物。它主要以名(ming)貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地(di)等藥(yao)物精制而成。其性溫和，不涼不燥，老(lao)少皆(jie)宜(yi)， 具有清熱去濕， 旺血生肌，止(zhi)瘙癢(yang)，去暗瘡，潤腸通便(bian)，滋陰(yin)補腎，養顏提神(shen)等功效，因(yin)而倍受人們喜愛，并暢(chang)銷(xiao)中外。

龜(gui)苓(ling)膏(gao)呈黑色，微帶透明。龜(gui)苓(ling)膏(gao)主要以鷹嘴龜(gui)和(he)(he)土茯(fu)苓(ling)為主要原料。鷹嘴龜(gui)是(shi)名貴的(de)(de)(de)中藥，可(ke)(ke)清熱解毒(du)(du)；土茯(fu)苓(ling)則(ze)可(ke)(ke)去濕。除這(zhe)(zhe)兩種(zhong)主藥外，再(zai)配以生(sheng)地、蒲公英、銀(yin)花等(deng)中藥材(cai)，使藥效(xiao)加(jia)強。用(yong)(yong)這(zhe)(zhe)些材(cai)料生(sheng)產(chan)的(de)(de)(de)龜(gui)齡(ling)膏(gao)，具有(you)(you)清熱解毒(du)(du)、拔毒(du)(du)生(sheng)肌、滋(zi)陰(yin)補腎、保(bao)健養(yang)顏(yan)等(deng)功效(xiao)。人(ren)得了嗓子(zi)痛、痔(zhi)瘡、痱子(zi)和(he)(he)便秘(mi)等(deng)病(bing)，服(fu)用(yong)(yong)龜(gui)苓(ling)膏(gao)也能起到一定(ding)的(de)(de)(de)改善(shan)作用(yong)(yong)。另據營養(yang)學研究發現，龜(gui)齡(ling)膏(gao)中含有(you)(you)多(duo)種(zhong)活(huo)性多(duo)糖和(he)(he)氨基酸，具有(you)(you)低(di)熱量(liang)、低(di)脂肪、低(di)膽固醇等(deng)特點(dian)(dian)，能夠調節血(xue)脂和(he)(he)血(xue)糖。龜(gui)苓(ling)膏(gao)的(de)(de)(de)口味(wei)有(you)(you)10多(duo)種(zhong)，人(ren)們吃(chi)得最(zui)(zui)多(duo)的(de)(de)(de)是(shi)原味(wei)和(he)(he)奶茶(cha)味(wei)的(de)(de)(de)。原味(wei)的(de)(de)(de)龜(gui)苓(ling)膏(gao)略苦(ku)，配點(dian)(dian)蜂(feng)蜜汁、椰汁、煉乳，或加(jia)點(dian)(dian)水果(guo)，就會(hui)好(hao)(hao)吃(chi)得多(duo)。龜(gui)苓(ling)粉的(de)(de)(de)吃(chi)法是(shi)用(yong)(yong)溫水調成(cheng)糊狀，然(ran)后沖入沸水，冷卻(que)后加(jia)入蜂(feng)蜜、糖或煉乳即(ji)可(ke)(ke)食用(yong)(yong)。天(tian)氣熱的(de)(de)(de)季節可(ke)(ke)以多(duo)做些，放在冰(bing)(bing)箱里冰(bing)(bing)鎮一下，比較好(hao)(hao)吃(chi)，但懷(huai)孕的(de)(de)(de)人(ren)最(zui)(zui)好(hao)(hao)別多(duo)吃(chi)。

龜(gui)(gui)(gui)齡膏(gao)(gao)最(zui)早產(chan)(chan)(chan)于廣(guang)西梧(wu)(wu)州，是(shi)百(bai)年(nian)草本調(diao)養專家——致中(zhong)和（始創于1763年(nian)）研發的(de)(de)(de)。在梧(wu)(wu)州有許(xu)多生產(chan)(chan)(chan)龜(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)的(de)(de)(de)企(qi)業，其中(zhong)廣(guang)西梧(wu)(wu)州制(zhi)藥集團是(shi)制(zhi)作(zuo)龜(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)歷史最(zui)久、生產(chan)(chan)(chan)規模最(zui)大(da)的(de)(de)(de)一(yi)家。由(you)于烏龜(gui)(gui)(gui)屬于國家保(bao)護的(de)(de)(de)野生動物，因此該(gai)企(qi)業生產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)雙錢(qian)牌龜(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)所用的(de)(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)都(dou)是(shi)自己開發、實驗、飼養的(de)(de)(de)龜(gui)(gui)(gui)。到2005年(nian)，雙錢(qian)牌龜(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)已經(jing)占(zhan)到臺灣(wan)市場的(de)(de)(de)50%，香港(gang)市場的(de)(de)(de)70%，東南(nan)亞市場的(de)(de)(de)30%，美國、加(jia)拿大(da)市場的(de)(de)(de)30%~50%。鑒于該(gai)特(te)產(chan)(chan)(chan)的(de)(de)(de)重要(yao)價值，2007年(nian)5月國家質檢總局經(jing)過嚴(yan)格審查(cha)，批準(zhun)對梧(wu)(wu)州龜(gui)(gui)(gui)苓膏(gao)(gao)實施地理標志(zhi)產(chan)(chan)(chan)品保(bao)護。

5、廣西肉桂

又名玉桂(gui)(gui)(gui)、牡桂(gui)(gui)(gui)、亞(ya)熱帶(dai)常綠(lv)喬(qiao)木樟科植物，是(shi)廣西亞(ya)熱帶(dai)芳香藥(yao)料植物中的“三寶”之一。肉桂(gui)(gui)(gui)樹的皮、枝(zhi)、葉用途很(hen)廣。可作藥(yao)用，可制香料和提(ti)煉桂(gui)(gui)(gui)油(you)。成品有：桂(gui)(gui)(gui)皮、桂(gui)(gui)(gui)子、桂(gui)(gui)(gui)蠱、桂(gui)(gui)(gui)丁、桂(gui)(gui)(gui)辛和桂(gui)(gui)(gui)油(you)等(deng)。防城(cheng)區、上(shang)(shang)思縣等(deng)地一般年產桂(gui)(gui)(gui)皮200萬公斤(jin)以上(shang)(shang)，最高年產達350萬公斤(jin)。桂(gui)(gui)(gui)皮是(shi)傳統的出口商品，多年前就已遠銷歐(ou)洲，在國際市場(chang)上(shang)(shang)久負(fu)盛譽。

“廣西(xi)(xi)肉(rou)桂(gui)”系中國廣西(xi)(xi)省南部(bu)亞熱帶(dai)地(di)(di)區特(te)產(chan)。國家地(di)(di)理標志產(chan)品(pin)。該地(di)(di)區.獨特(te)的(de)自然環境條件，悠久的(de)栽培歷(li)史，傳統的(de)生產(chan)農藝(yi)和(he)(he)(he)加工工藝(yi)，形(xing)成了(le)廣西(xi)(xi)肉(rou)桂(gui)皮厚(hou)、色(se)澤光潤、含油(you)(you)率(lv)高(gao)、味辛香偏辣、藥用(yong)和(he)(he)(he)調香料(liao)用(yong)兼優等(deng)特(te)點(dian)。.肉(rou)桂(gui)（CinamomumCassiaPresl），屬樟科樟屬，是(shi)亞熱帶(dai)特(te)有的(de)經濟(ji)樹種，具有生長迅(xun)速、收益快、經濟(ji)價(jia)值高(gao)的(de)特(te)點(dian)，造(zao)林后5-6年即可剝取(qu)桂(gui)皮和(he)(he)(he)采(cai)葉(xie)蒸油(you)(you)，桂(gui)皮和(he)(he)(he)桂(gui)油(you)(you)是(shi)中國的(de)傳統出(chu)口商品(pin)。

6、梧州臘腸

是指以肉(rou)(rou)類為原料(liao)，經切，絞成丁，配以輔料(liao)，灌入(ru)動(dong)物腸(chang)衣經發(fa)酵、成熟干制(zhi)成的肉(rou)(rou)制(zhi)品。代表產(chan)品“龍舟(zhou)牌”臘(la)腸(chang)，包括龍舟(zhou)牌臘(la)味(wei)、肉(rou)(rou)脯系(xi)列產(chan)品。梧州(zhou)臘(la)腸(chang)源自于清末(mo)民初的梧州(zhou)荘記(ji)臘(la)味(wei)，至(zhi)今已(yi)積(ji)累了近百年的肉(rou)(rou)食制(zhi)品精加工生經驗，選用(yong)優質原料(liao)，并佐(zuo)以獨(du)特配方，采用(yong)傳統工藝和現代化技術相結合，經嚴格質量監控精制(zhi)而成。

“秋(qiu)風起，吃臘(la)(la)味”，梧(wu)(wu)(wu)州流行這(zhe)樣一句話。每年(nian)立秋(qiu)之后，天氣(qi)轉涼，豬肉臘(la)(la)腸(chang)(chang)等(deng)臘(la)(la)味就(jiu)成為桂東(dong)人(ren)(ren)的(de)佐餐佳(jia)肴。梧(wu)(wu)(wu)州臘(la)(la)腸(chang)(chang)的(de)歷(li)史可以(yi)追溯到清代乾(qian)隆(long)年(nian)間，在(zai)(zai)光緒年(nian)間蓬勃興起。小(xiao)(xiao)小(xiao)(xiao)的(de)臘(la)(la)腸(chang)(chang)匯聚(ju)了眾多“秘訣”，一股臘(la)(la)香飄揚大江(jiang)南(nan)北(bei)。聽老(lao)梧(wu)(wu)(wu)州人(ren)(ren)說(shuo)，臘(la)(la)腸(chang)(chang)傳入(ru)梧(wu)(wu)(wu)州以(yi)后的(de)大部分時(shi)間里(li)，臘(la)(la)腸(chang)(chang)就(jiu)是珍貴佳(jia)肴的(de)代表。1901年(nian)，梧(wu)(wu)(wu)州“良田臘(la)(la)味”店(dian)開業，所經營的(de)臘(la)(la)腸(chang)(chang)在(zai)(zai)當時(shi)最為出名。“馳名兩廣，良田臘(la)(la)味”這(zhe)句廣告語仍(reng)回(hui)蕩在(zai)(zai)老(lao)梧(wu)(wu)(wu)州人(ren)(ren)的(de)腦海中。

梧州(zhou)臘(la)(la)腸外觀紅(hong)潤，制(zhi)作(zuo)方法以風干為(wei)主，目前以龍舟牌臘(la)(la)腸為(wei)代表。梧州(zhou)臘(la)(la)腸與廣式臘(la)(la)腸特點(dian)明顯不同在于：外形細長，外表起大(da)坑皺紋(wen)，紅(hong)白分明，味(wei)微咸不太(tai)甜，越嚼越香，甘香不膩。蒸出來(lai)的臘(la)(la)腸口感細軟(ruan)，可與其他食品原材料做成(cheng)各種美(mei)味(wei)菜肴，既(ji)下酒(jiu)又下飯(fan)。制(zhi)作(zuo)梧州(zhou)臘(la)(la)腸時，豬肉的好壞絕(jue)對是第一(yi)位的，選用梧州(zhou)附近(jin)有著“獅(shi)子頭、豹子眼、竹筒腳”之稱的陸川(chuan)公豬為(wei)佳。莊國禮說，梧州(zhou)臘(la)(la)腸不光要講(jiang)究(jiu)肉的質量，腌(a)制(zhi)所用的材料也非常重要，會直接影響到臘(la)(la)味(wei)的味(wei)道。

7、梧州六堡茶

六(liu)(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)是歷史(shi)(shi)名茶(cha)。其生產歷史(shi)(shi)已(yi)有一(yi)(yi)千五百(bai)多(duo)(duo)年(nian)，屬我(wo)國六(liu)(liu)大茶(cha)類之一(yi)(yi)的黑(hei)(hei)茶(cha)類（后發酵茶(cha)），是廣西(xi)黑(hei)(hei)茶(cha)杰出代表。清嘉慶年(nian)間已(yi)列為中(zhong)國名茶(cha)，以原產于(yu)廣西(xi)梧州市蒼(cang)梧縣六(liu)(liu)堡(bao)(bao)鄉而(er)得(de)名。據記載(zai)：蒼(cang)梧縣六(liu)(liu)堡(bao)(bao)鄉所(suo)產的茶(cha)，因其地處(chu)崇(chong)山(shan)峻嶺，樹(shu)要翳(yi)天，所(suo)植茶(cha)樹(shu)得(de)水分已(yi)足，且高山(shan)得(de)霧獨多(duo)(duo)，每天午后，太陽不能照射(she)，則蒸發少，故(gu)其茶(cha)葉(xie)厚而(er)大，味濃而(er)香(xiang)。蒸制(zhi)后的成(cheng)品六(liu)(liu)堡(bao)(bao)茶(cha)經過散(san)發水分，降低(di)葉(xie)溫(wen)，踩簍堆放(fang)在陰涼(liang)濕潤(run)的山(shan)洞，經過陳化后形成(cheng)色澤黑(hei)(hei)褐(he)光潤(run)，葉(xie)底紅褐(he)，湯色紅濃似琥珀，滋味甘醇，帶(dai)有檳榔香(xiang)味的特點。素(su)以“紅濃陳醇”四絕著稱。

六(liu)堡茶(cha)，“紅、濃、陳、醇”，有獨(du)特(te)檳榔香氣，越陳越佳(jia)。六(liu)堡茶(cha)屬黑茶(cha)類(lei)，采摘一芽二三(san)葉(xie)，經(jing)攤青、殺(sha)青、揉(rou)捻、漚堆、干燥制(zhi)成，分特(te)級(ji)和一至(zhi)六(liu)級(ji)。因(yin)原產和主產于廣西梧(wu)州六(liu)堡鎮而得名，享譽(yu)海內外，主銷兩廣、港澳和東南(nan)亞地區。

六(liu)(liu)堡茶問世飲用延續至今，從(cong)歷史(shi)名茶到(dao)成為當今茶葉市場的(de)新寵，是和它(ta)獨特(te)的(de)風味和保(bao)健(jian)功效(xiao)密不(bu)可分(fen)的(de)。除了含有(you)人體(ti)(ti)必需的(de)多種氨基酸、維生(sheng)素和微量元(yuan)素外，六(liu)(liu)堡茶所含脂肪分(fen)解酵素高(gao)于其它(ta)茶類，因此六(liu)(liu)堡茶具(ju)有(you)諸多有(you)益人體(ti)(ti)健(jian)康的(de)保(bao)健(jian)功能。

8、岑溪古典雞

古(gu)典雞(ji)(ji)是廣西的(de)歷史名雞(ji)(ji)，是廣西目(mu)前唯一(yi)沒有(you)引(yin)進任何外來血緣的(de)優(you)質(zhi)地方土雞(ji)(ji)，是岑溪市(shi)主要長壽食品之(zhi)一(yi)。古(gu)典雞(ji)(ji)的(de)商品肉(rou)(rou)雞(ji)(ji)全(quan)部由農民放到山(shan)林、果(guo)園實行無公害標準化輪牧(mu)放養(yang)，使每一(yi)群(qun)雞(ji)(ji)都表現出(chu)“進山(shan)入林撒(sa)野去，返璞歸真聚味(wei)回”的(de)古(gu)典雞(ji)(ji)生產特征，每一(yi)群(qun)雞(ji)(ji)都具有(you)體(ti)型小巧、外貌華(hua)麗、愛(ai)啄好動、肉(rou)(rou)質(zhi)細嫩、味(wei)鮮(xian)而醇香、皮薄骨細、皮下(xia)脂肪適度、雞(ji)(ji)肉(rou)(rou)味(wei)特別濃郁(yu)等(deng)古(gu)典雞(ji)(ji)特色(se)。

古典(dian)雞于2003年(nian)被(bei)評(ping)為(wei)“廣西優質(zhi)產品”，2005年(nian)起連續被(bei)農業(ye)部農產品質(zhi)量(liang)安全中(zhong)心(xin)認定為(wei)“無公害農產品”，2006年(nian)被(bei)評(ping)為(wei)“廣西名(ming)(ming)牌(pai)產品”，2008年(nian)在“梧州市十個(ge)最好吃的美(mei)食”評(ping)選中(zhong)排名(ming)(ming)第(di)(di)一，2010年(nian)被(bei)評(ping)為(wei)“廣西優質(zhi)農產品”和首屆(jie)中(zhong)國(guo)地(di)方雞（土(tu)雞）美(mei)食文(wen)化(hua)節“金牌(pai)名(ming)(ming)雞”，2011年(nian)被(bei)評(ping)為(wei)“廣西休(xiu)閑(xian)農業(ye)十佳名(ming)(ming)品”，在第(di)(di)二屆(jie)中(zhong)國(guo)優質(zhi)雞（土(tu)雞）美(mei)食文(wen)化(hua)節嘉(jia)年(nian)華暨第(di)(di)十屆(jie)優質(zhi)雞改(gai)良生產暨發(fa)展研(yan)討會（大陸(lu)、臺灣、香(xiang)港）上(shang)被(bei)評(ping)為(wei)“中(zhong)華名(ming)(ming)雞”。

9、藤縣江口荔

藤(teng)(teng)縣江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)原產(chan)廣(guang)(guang)西(xi)藤(teng)(teng)縣太平鎮江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)村(cun)，俗稱江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)枝(zhi)。根據《藤(teng)(teng)縣志》記載：“江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)枝(zhi)產(chan)于太平鎮江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)村(cun)。有(you)(you)二百多(duo)年(nian)(nian)栽種(zhong)(zhong)歷史，為(wei)(wei)廣(guang)(guang)西(xi)優(you)稀品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)”。1986年(nian)(nian)出(chu)版的(de)(de)(de)(de)《廣(guang)(guang)西(xi)荔(li)枝(zhi)志》根據江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)枝(zhi)獨(du)有(you)(you)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)特(te)性(xing)將其取(qu)名為(wei)(wei)江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)，書(shu)中記載：“200多(duo)年(nian)(nian)前江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)村(cun)一婦(fu)女去(qu)廣(guang)(guang)東探(tan)親(qin)，帶回(hui)一株(zhu)荔(li)枝(zhi)苗種(zhong)(zhong)植(zhi)，因其果實品(pin)(pin)質優(you)良(liang)，從(cong)此就傳下(xia)來(lai)”。藤(teng)(teng)縣江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)為(wei)(wei)晚熟(shu)型荔(li)枝(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，成熟(shu)期在(zai)每年(nian)(nian)的(de)(de)(de)(de)7月下(xia)旬至8月上旬。該品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)主要特(te)點為(wei)(wei)：果實大(da)小均勻，果皮鮮(xian)紅美(mei)觀，肉(rou)質爽脆清(qing)甜有(you)(you)蜜香，核小肉(rou)厚(hou)，種(zhong)(zhong)子多(duo)退化(hua)成醮核。藤(teng)(teng)縣江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)優(you)良(liang)的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質與原產(chan)地(di)的(de)(de)(de)(de)地(di)理環境密不(bu)可(ke)分。一是(shi)(shi)緯(wei)度上的(de)(de)(de)(de)優(you)勢(shi)，原產(chan)地(di)基(ji)本(ben)屬荔(li)枝(zhi)生產(chan)的(de)(de)(de)(de)北限，再往北基(ji)本(ben)無商品(pin)(pin)性(xing)荔(li)枝(zhi)生產(chan)，這(zhe)也(ye)是(shi)(shi)藤(teng)(teng)縣江(jiang)口(kou)(kou)(kou)(kou)荔(li)特(te)晚熟(shu)的(de)(de)(de)(de)原因之一；二是(shi)(shi)眾多(duo)的(de)(de)(de)(de)河流水面形成特(te)殊的(de)(de)(de)(de)小氣候環境，不(bu)但降(jiang)低了冬季霜凍對荔(li)枝(zhi)的(de)(de)(de)(de)危害(hai)，而(er)且有(you)(you)利于荔(li)枝(zhi)品(pin)(pin)質的(de)(de)(de)(de)提升；三(san)是(shi)(shi)種(zhong)(zhong)植(zhi)地(di)多(duo)為(wei)(wei)河流沖積土，肥沃(wo)的(de)(de)(de)(de)土壤造(zao)就出(chu)別處無可(ke)取(qu)代的(de)(de)(de)(de)品(pin)(pin)質。

江(jiang)口(kou)荔(li)原產地在(zai)藤縣太平鎮江(jiang)口(kou)村，在(zai)清朝道光年(nian)(nian)間曾作為(wei)貢品，在(zai)吳(wu)仁山(shan)等的(de)《廣西(xi)(xi)荔(li)枝志(zhi)》里作為(wei)遲熟優稀荔(li)枝品種第一名(ming)，2003年(nian)(nian)被評(ping)為(wei)廣西(xi)(xi)優質(zhi)產品，2007年(nian)(nian)獲全國(guo)優秀荔(li)枝產品稱號，2012年(nian)(nian)被評(ping)為(wei)廣西(xi)(xi)荔(li)枝優良單株(zhu)。現有(you)90年(nian)(nian)生(sheng)樹2株(zhu)，80年(nian)(nian)生(sheng)樹8株(zhu)，55年(nian)(nian)生(sheng)21株(zhu)。

江口(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)(li)果(guo)(guo)實大小(xiao)均(jun)勻，平均(jun)單果(guo)(guo)重(zhong)18.45克，果(guo)(guo)殼鮮紅，頂渾圓，裂片(pian)鋒較(jiao)刺手；果(guo)(guo)核小(xiao)，且多退化成醮(jiao)核，肉質爽脆，蜜味清(qing)香，可食部(bu)分(fen)占全(quan)果(guo)(guo)重(zhong)的71%，可溶性(xing)固形物(wu)20.5%，全(quan)糖(tang)19.23%，含酸(suan)量(liang)0.38%，糖(tang)酸(suan)比(bi)值50.61。江口(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)(li)開花期一般在4月中(zhong)下(xia)旬，成熟(shu)期在7月中(zhong)下(xia)旬，比(bi)當地禾荔(li)(li)(li)遲熟(shu)10天左右(you)，表現特遲熟(shu)。江口(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)(li)枝成熟(shu)上(shang)市(shi)時，其(qi)他(ta)(ta)荔(li)(li)(li)枝品種基本絕市(shi)，加上(shang)江口(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)(li)枝品質優(you)良，其(qi)銷售價(jia)格一般10元/斤(jin)以，比(bi)其(qi)他(ta)(ta)荔(li)(li)(li)枝高出幾(ji)倍。目前全(quan)縣江口(kou)(kou)(kou)荔(li)(li)(li)種植(zhi)面積2000多畝，產量(liang)1000多噸(dun)，主要分(fen)布(bu)在太平、和平、濛江、天平等鄉鎮，果(guo)(guo)品供不應求。

10、梧州豆漿

一(yi)招鮮，吃遍天。江湖賣(mai)藝人的(de)這句諺語，其實(shi)不(bu)止(zhi)適用(yong)于雜技界、戲曲界，也同樣適用(yong)于飲食崐(kun)行業。一(yi)種看似平常的(de)產(chan)品，只要它的(de)確出類拔萃(cui)，別開(kai)生面，時常就(jiu)能一(yi)枝獨秀，崐(kun)飲譽四方。北京烤(kao)鴨(ya)，德州(zhou)扒雞(ji)，天津(jin)“狗不(bu)理”包子，孝感麻糖，西安羊肉泡饃，蘇州(zhou)崐(kun)香(xiang)腐，鎮(zhen)江醬菜，黃橋(qiao)燒餅(bing)之類的(de)東西，就(jiu)是這樣闖(chuang)出來(lai)的(de)。各種軟(ruan)飲料，啤酒(jiu)，酸梅湯，那些(xie)頂兒(er)尖兒(er)的(de)名(ming)牌，都是這樣闖(chuang)出來(lai)的(de)。

梧州也(ye)有(you)一(yi)種飲(yin)料(liao)，令人(ren)矚(zhu)目，津津樂道。說(shuo)來(lai)有(you)趣，這東西竟是平(ping)(ping)平(ping)(ping)常(chang)常(chang)的(de)崐豆漿。油條豆漿，這是中(zhong)國眾多(duo)(duo)城市都(dou)有(you)的(de)大眾食品，許(xu)(xu)許(xu)(xu)多(duo)(duo)多(duo)(duo)的(de)車站旁邊，早(zao)晚(wan)崐都(dou)見到(dao)有(you)小販在(zai)叫賣。蹲在(zai)這些攤子旁邊喝(he)上一(yi)兩碗，是許(xu)(xu)多(duo)(duo)旅人(ren)都(dou)有(you)的(de)經驗。物崐雖平(ping)(ping)常(chang)，那風味卻(que)給我(wo)留下深刻的(de)印象。