1、泗洪大閘蟹
泗洪物產豐饒,生態優越(yue)。現(xian)有(you)(you)耕地(di)219萬(wan)畝(mu),水(shui)(shui)面166萬(wan)畝(mu),轄日出斗金(jin)(jin)的(de)洪澤湖(hu)(hu)40%的(de)水(shui)(shui)面,湖(hu)(hu)岸(an)線165公(gong)里,可開(kai)發灘涂50萬(wan)畝(mu)。擁有(you)(you)省級洪澤湖(hu)(hu)濕(shi)地(di)自然保護區和亞洲(zhou)(zhou)最大(da)的(de)美洲(zhou)(zhou)黑楊(yang)種質資源庫,是中國螃蟹(xie)之鄉、全國水(shui)(shui)產百強(qiang)縣(xian)、生態示范縣(xian)、商(shang)品糧(liang)基地(di)縣(xian)、平原綠化先(xian)進縣(xian)。雙(shuang)溝(gou)、分金(jin)(jin)亭、雙(shuang)洋三(san)大(da)名酒享有(you)(you)盛譽,金(jin)(jin)水(shui)(shui)牌洪澤湖(hu)(hu)大(da)閘蟹(xie)、蟹(xie)園牌無(wu)公(gong)害大(da)米等(deng)特色產品暢銷大(da)江(jiang)南(nan)北。地(di)下蘊藏有(you)(you)石(shi)英砂、金(jin)(jin)剛石(shi)、鐵錳礦(kuang)、天然礦(kuang)泉水(shui)(shui)等(deng)礦(kuang)產資源。
2、泗洪大米
泗(si)洪大米(mi)(mi)是以(yi)地域名稱冠名的(de)特有農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin),已經通(tong)過(guo)國家(jia)農(nong)產(chan)品(pin)(pin)(pin)的(de)地理(li)標志認證、證書編號:AG100220。對于(yu)泗(si)洪大米(mi)(mi)的(de)品(pin)(pin)(pin)質鑒定,專(zhuan)家(jia)評語是“泗(si)洪大米(mi)(mi)產(chan)自洪澤湖西(xi)岸,外觀整齊,色(se)澤透明,蒸煮有清香(xiang)味,米(mi)(mi)飯軟硬適中有光(guang)澤,咀嚼香(xiang)甜,口感柔韌(ren),米(mi)(mi)粥粘稠,入口爽滑,泗(si)洪大米(mi)(mi)歁稱米(mi)(mi)中精品(pin)(pin)(pin)。
泗(si)洪地處(chu)中國五大淡水(shui)湖(hu)之一的(de)洪澤湖(hu)西(xi)岸、淮河中游,屬東亞(ya)秀風區,又屬北亞(ya)熱(re)(re)帶和北暖溫(wen)帶的(de)過渡區,季(ji)風顯著,四季(ji)分(fen)(fen)明,雨量(liang)(liang)集中,雨熱(re)(re)同季(ji),冬(dong)冷夏熱(re)(re),春溫(wen)多變(bian),秋高氣(qi)爽,光能(neng)充足,熱(re)(re)量(liang)(liang)富裕。年均(jun)氣(qi)溫(wen)14.6度,年均(jun)降水(shui)量(liang)(liang)893.9mm,年均(jun)日(ri)照總(zong)時數2326.7小時,無(wu)霜期213天(tian),豐富的(de)光溫(wen)資(zi)源十分(fen)(fen)有(you)利(li)于培育優質稻米(mi),境(jing)(jing)內河流縱(zong)橫,水(shui)資(zi)源十分(fen)(fen)豐富,獨(du)特(te)而良好的(de)生(sheng)態環境(jing)(jing)為發展(zhan)水(shui)生(sheng)產(chan)(chan)提供了極(ji)為有(you)利(li)的(de)外部環境(jing)(jing)。泗(si)洪是全國農(nong)(nong)業(ye)(ye)生(sheng)態環境(jing)(jing)示范縣(xian),也是全國商(shang)品(pin)糧(liang)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)(ji)地縣(xian)。種植(zhi)業(ye)(ye)以稻、麥兩熟為主體,兼有(you)玉米(mi)、大豆、花生(sheng)、山芋等農(nong)(nong)作物(wu)。其中水(shui)稻常年種植(zhi)面積75萬畝,總(zong)產(chan)(chan)近十億斤(jin)。近年來,隨著生(sheng)態農(nong)(nong)業(ye)(ye)的(de)逐步(bu)發展(zhan),我縣(xian)先后建成了60萬畝水(shui)稻無(wu)公(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)(ji)地和10萬畝有(you)機(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)生(sheng)產(chan)(chan)基(ji)(ji)地,全縣(xian)無(wu)公(gong)(gong)害(hai)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)107個,綠色農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)22個,有(you)機(ji)農(nong)(nong)產(chan)(chan)品(pin)9個,“三品(pin)”認證數量(liang)(liang)全省領(ling)先。
泗(si)(si)洪(hong)不僅水(shui)資(zi)源(yuan)豐富,而且水(shui)體質量十分優(you)良(liang),洪(hong)澤湖水(shui)域寬廣(guang),水(shui)草繁茂,淮河水(shui)清澈流暢,全國最大的生態濕地(di)保(bao)護區(qu)就在(zai)泗(si)(si)洪(hong),良(liang)好的水(shui)資(zi)源(yuan)環境(jing)為水(shui)稻生產提供(gong)了保(bao)證,也為生產優(you)質泗(si)(si)洪(hong)大米打下堅實的基礎,追溯(su)歷(li)史,在(zai)清末年間,泗(si)(si)洪(hong)的“上塘貢米”就名揚天(tian)下。
3、洋河大曲
洋河大(da)曲(qu)是江蘇省泗陽縣的(de)洋河酒廠(chang)所產,曾(ceng)被(bei)列為中國的(de)八大(da)名酒之(zhi)一(yi),至(zhi)今已(yi)有三百多(duo)年的(de)歷史(shi)。 “甜、綿、軟、凈、香”是洋河大(da)曲(qu)的(de)特色。現洋河大(da)曲(qu)的(de)主要品(pin)(pin)種有洋河大(da)曲(qu)(55度)、低度洋河大(da)曲(qu) (38度)、洋河敦煌大(da)曲(qu)和洋河敦煌普曲(qu)四個品(pin)(pin)種。
4、泗洪大棗
泗洪大(da)(da)棗(zao)(zao)(zao)果實呈(cheng)橢(tuo)圓形,平均單果重50克(ke)左右,最大(da)(da)果重65克(ke),其果實之(zhi)大(da)(da)為全國已知品(pin)種之(zhi)首(shou)。果皮完熟濃紅色,肉質酥(su)脆,汁液較多(duo),風味甘甜(tian),核(he)小。可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)固(gu)形物含(han)量35%,可(ke)(ke)溶(rong)性(xing)糖15%,宜生(sheng)食,鮮棗(zao)(zao)(zao)較耐貯運,還可(ke)(ke)加工成醉棗(zao)(zao)(zao)、蜜棗(zao)(zao)(zao)、糖水(shui)棗(zao)(zao)(zao)罐頭(tou)等
5、八集小花生
泗陽名(ming)特產(chan)(chan)之一(yi),有(you)著悠久的歷史和濃郁的地方特色。早在春秋時期,孔(kong)夫子(zi)由魯(lu)赴吳講(jiang)(jiang)學(xue),路(lu)過今天八(ba)集這個(ge)地方,當地學(xue)子(zi)聞名(ming)挽(wan)留(liu)夫子(zi)講(jiang)(jiang)授,學(xue)子(zi)們(men)有(you)的送干肉,有(you)的送當地土(tu)產(chan)(chan)花生(sheng)(sheng),孔(kong)夫子(zi)品(pin)嘗花生(sheng)(sheng)后(hou),連聲贊(zan)道(dao):“微乎(hu)此果,食可(ke)長(chang)生(sheng)(sheng)。”孔(kong)夫子(zi)走后(hou),人們(men)把(ba)他講(jiang)(jiang)學(xue)的地方起名(ming)“學(xue)城”,建房立牌位,他夸贊(zan)的土(tu)產(chan)(chan)花生(sheng)(sheng),取名(ming)“長(chang)生(sheng)(sheng)果”。
八集(ji)(ji)鄉土(tu)地大(da)都屬(shu)于(yu)砂質壤土(tu),日(ri)夜(ye)溫差大(da),生長出(chu)的花生殼薄,肉嫩,油量(liang)高(gao),含(han)油量(liang)高(gao)達40%-43%,富含(han)鈣、鐵、鎂、鋅等微量(liang)元素(su)。經過炒制,八集(ji)(ji)小花生具有(you)白、香、甜、脆的特點(dian),口感較好,堪稱(cheng)饋贈親友的上(shang)品。
6、雙溝大曲
產于江蘇泗洪。雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)大曲是以優質高梁為(wei)主要原(yuan)料,用特制高溫大曲為(wei)糖化發(fa)酵(jiao)劑。采取(qu)傳(chuan)統的(de)混蒸工(gong)(gong)藝,經老(lao)窖適溫長期緩(huan)慢發(fa)酵(jiao),分(fen)(fen)甑(zeng)蒸餾,分(fen)(fen)段截酒(jiu),分(fen)(fen)等(deng)入庫,分(fen)(fen)級貯存,精心勾(gou)兌而成(cheng)。窖香濃郁(yu),綿甜(tian)甘冽,香味諧調,尾凈余(yu)長。清朝晚期,泗洪雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)鎮釀制的(de)雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)大曲白酒(jiu)曾參加南洋名(ming)(ming)酒(jiu)賽,被評為(wei)第一名(ming)(ming),并榮獲(huo)(huo)金質獎(jiang)章。1952年(nian)、1964年(nian)和1976年(nian)舉行的(de)第一、二、三屆全國(guo)名(ming)(ming)酒(jiu)評選會上,雙(shuang)(shuang)溝(gou)(gou)大曲被評為(wei)國(guo)家名(ming)(ming)酒(jiu),并榮獲(huo)(huo)國(guo)家優質食品金質獎(jiang),同年(nian),在(zai)輕工(gong)(gong)業部酒(jiu)類(lei)質量大賽中,它又獲(huo)(huo)金杯獎(jiang)。
7、乾隆貢酥
乾(qian)隆貢(gong)酥是葉家(jia)燒(shao)(shao)(shao)餅的別稱,得名(ming)(ming)于1757年,乾(qian)隆二下江南之(zhi)時。其(qi)實(shi)葉家(jia)燒(shao)(shao)(shao)餅早在唐(tang)代就很有名(ming)(ming)氣(qi),那時葉家(jia)爐(lu)內功夫已達(da)頂(ding)級, 可以制作出60多個品種的名(ming)(ming)點(dian)小吃,吃“一(yi)指餅”、“水磨鏡”等,享譽一(yi)時,葉家(jia)燒(shao)(shao)(shao)餅傳(chuan)(chuan)人曾(ceng)被選入唐(tang)御膳房。后因(yin)戰亂疊(die)起,朝代更替,葉家(jia)燒(shao)(shao)(shao)餅不(bu)重返民間,但有許多爐(lu)內絕活(huo)已相繼失傳(chuan)(chuan),唯“乾(qian)隆貢(gong)酥”流傳(chuan)(chuan)至今。
乾(qian)隆貢酥(su)有四絕(jue):香(xiang)、脆(cui)(cui)、酥(su)、透。所謂(wei)香(xiang),即餅香(xiang)、油香(xiang)、芝麻(ma)(ma)香(xiang)三(san)者合一。特(te)別(bie)是(shi)芝麻(ma)(ma)香(xiang),據(ju)說芝麻(ma)(ma)皮苦且澀,芝麻(ma)(ma)仁(ren)才是(shi)真香(xiang),葉(xie)家用(yong)的(de)全是(shi)上等的(de)芝麻(ma)(ma)仁(ren)。所謂(wei)脆(cui)(cui),即沾唇即碎,該餅需輕(qing)拿(na)輕(qing)放,夏天放置3-5天香(xiang)脆(cui)(cui)依(yi)舊(jiu)。若是(shi)用(yong)塑料袋包裝,脆(cui)(cui)皮可(ke)保(bao)持2-3個(ge)月以上。所謂(wei)酥(su),就(jiu)是(shi)松軟,不但皮酥(su),內(nei)里如一。所謂(wei)透,就(jiu)是(shi)玲瓏剔(ti)透,外(wai)形美觀(guan)。剛出(chu)爐的(de)燒餅白生生、黃澄澄,一顆顆晶瑩閃亮(liang)的(de)芝麻(ma)(ma)仁(ren)鑲嵌期間,如精(jing)美的(de)藝(yi)術,誘(you)人(ren)食欲(yu),卻又不忍下口。
8、洋北西瓜
地處運(yun)河之濱(bin)的(de)洋(yang)北鎮(zhen)是(shi)宿遷(qian)知名(ming)的(de)“西(xi)(xi)(xi)瓜之鄉”,多年來,逐步成(cheng)為江蘇省規(gui)模(mo)較大(da)(da)的(de)西(xi)(xi)(xi)瓜生產基地。這里是(shi)沙淤兩(liang)(liang)合性(xing)土壤,晝(zhou)夜溫(wen)差大(da)(da),加上(shang)先進的(de)生產技術,長出的(de)“黑美人”、“8424”、“金星”等(deng)西(xi)(xi)(xi)瓜品(pin)種(zhong)(zhong)得到(dao)全國各(ge)地人們的(de)喜愛,經濟效益是(shi)常規(gui)瓜類的(de)兩(liang)(liang)倍(bei)以(yi)上(shang)、普通(tong)農作物的(de)三(san)倍(bei)多。近年來,洋(yang)北西(xi)(xi)(xi)瓜生產得到(dao)了長足的(de)發展(zhan),種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)規(gui)模(mo)逐年擴大(da)(da),形成(cheng)了規(gui)模(mo)化(hua)發展(zhan)新格局,種(zhong)(zhong)植(zhi)(zhi)面積擴大(da)(da)到(dao)1.2萬畝(mu),成(cheng)為名(ming)副其(qi)實的(de)“西(xi)(xi)(xi)瓜王國”。
洋(yang)北西瓜主產于洋(yang)北鎮(zhen)轄(xia)區內的船行(xing)、張莊、七里、蔡(cai)河、槐樹、友(you)愛(ai)、老莊、羅莊、澗南、下口等(deng)10個村(居),總面積為2200公頃,采用稻—麥,稻—麥,稻—瓜輪作(zuo)的種植模式(shi)。
9、泗陽楊樹
上世(shi)紀七、八(ba)十年(nian)(nian)代,泗(si)陽(yang)(yang)曾向全(quan)國(guo)(guo)28個(ge)省(sheng)市自治區(qu)提供優質楊樹種(zhong)苗1億(yi)多(duo)株。“十五”以來,泗(si)陽(yang)(yang)致力(li)(li)打造(zao)“綠色泗(si)陽(yang)(yang)、生(sheng)態家園”,連(lian)年(nian)(nian)開展(zhan)“楊樹產(chan)業(ye)年(nian)(nian)”活(huo)(huo)動(dong),楊樹產(chan)業(ye)規模(mo)不斷發(fa)展(zhan)壯大(da)。目前,全(quan)縣成(cheng)片林(lin)60多(duo)萬(wan)(wan)畝(mu),楊樹年(nian)(nian)生(sheng)長(chang)量(liang)(liang)100萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi),四旁植(zhi)樹5000萬(wan)(wan)株,活(huo)(huo)立(li)木(mu)蓄(xu)積量(liang)(liang)600萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi),楊樹保存總株數達1.2億(yi)株,106萬(wan)(wan)畝(mu)耕地均已(yi)實現(xian)(xian)農(nong)田林(lin)網化(hua),以楊樹為原料的各類生(sheng)產(chan)、加(jia)工(gong)企業(ye)720家,全(quan)縣木(mu)業(ye)加(jia)工(gong)能(neng)(neng)力(li)(li)超過150萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi),其中精深(shen)加(jia)工(gong)能(neng)(neng)力(li)(li)30萬(wan)(wan)立(li)方(fang)(fang)米(mi),年(nian)(nian)加(jia)工(gong)產(chan)值60多(duo)億(yi)元,并(bing)催生(sheng)出(chu)楓林(lin)、東(dong)升(sheng)、德華兔寶寶、多(duo)麗(li)世(shi)家等(deng)13個(ge)新(xin)知名品牌,膠合板、科技木(mu)、家具、地板等(deng)30余種(zhong)環保型產(chan)品遠銷美國(guo)(guo)、日本、韓國(guo)(guo)、新(xin)加(jia)坡、新(xin)西蘭(lan)、西班牙等(deng)三十多(duo)個(ge)國(guo)(guo)家和地區(qu),每年(nian)(nian)為國(guo)(guo)家創匯5000多(duo)萬(wan)(wan)美元。已(yi)形成(cheng)了集(ji)良種(zhong)選育(yu)繁(fan)殖——規模(mo)集(ji)約化(hua)造(zao)林(lin)——木(mu)材深(shen)加(jia)工(gong)和出(chu)口貿易——利(li)潤返還用于林(lin)業(ye)擴大(da)再生(sheng)產(chan)的現(xian)(xian)代產(chan)業(ye)化(hua)格局,實現(xian)(xian)了區(qu)域開發(fa)與生(sheng)態建設的良性(xing)互動(dong)。
10、丁嘴金菜
黃(huang)(huang)(huang)花(hua)菜(cai)(cai),又名金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)、萱(xuan)草(cao),當地人俗稱(cheng)金(jin)(jin)菜(cai)(cai)。據民(min)間傳(chuan)說,古(gu)時宿(su)遷(qian)丁(ding)(ding)嘴(zui)地勢(shi)低(di)洼,常遭(zao)水災,名醫華佗曾(ceng)在此用針(zhen)灸為(wei)民(min)治病,教人栽種(zhong)萱(xuan)草(cao)花(hua)使(shi)用,防病強身。萱(xuan)草(cao)花(hua)很像華佗用的(de)(de)金(jin)(jin)針(zhen),人們為(wei)了感激(ji)和紀念華佗,就把栽培的(de)(de)萱(xuan)草(cao)花(hua)叫做金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)。到現在宿(su)遷(qian)人還習(xi)慣叫金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)(cai),簡稱(cheng)金(jin)(jin)菜(cai)(cai)。宿(su)遷(qian)市丁(ding)(ding)嘴(zui)鎮(zhen)為(wei)我國黃(huang)(huang)(huang)花(hua)菜(cai)(cai)四大主要產(chan)區之(zhi)一(yi),屬(shu)于(yu)暖溫帶季(ji)(ji)風氣候,全境氣候溫和,四季(ji)(ji)分明,日(ri)照(zhao)充足,雨量豐沛(pei);該鎮(zhen)曾(ceng)為(wei)倉基湖,屬(shu)黃(huang)(huang)(huang)泛沖積土(tu)(tu)(tu),水生(sheng)物豐茂,有機質豐富,干涸后土(tu)(tu)(tu)層深厚(hou)肥(fei)沃,以沙壤二合土(tu)(tu)(tu)為(wei)主,特別適宜金(jin)(jin)菜(cai)(cai)的(de)(de)生(sheng)長;因此獨(du)特的(de)(de)自(zi)然生(sheng)態環境造就了丁(ding)(ding)嘴(zui)金(jin)(jin)菜(cai)(cai)獨(du)特的(de)(de)品質。丁(ding)(ding)嘴(zui)一(yi)帶生(sheng)產(chan)的(de)(de)金(jin)(jin)針(zhen)菜(cai)(cai)花(hua)大、肉厚(hou),品、色、味、形俱佳,原先當作貢品沿古(gu)運(yun)河(he)北上南(nan)下,于(yu)是丁(ding)(ding)嘴(zui)金(jin)(jin)菜(cai)(cai)全國出門。清朝黃(huang)(huang)(huang)花(hua)菜(cai)(cai)發(fa)展為(wei)出口(kou)商品,暢銷國外,丁(ding)(ding)嘴(zui)金(jin)(jin)菜(cai)(cai)在東南(nan)亞各(ge)國尤負盛名,被譽為(wei)黃(huang)(huang)(huang)花(hua)菜(cai)(cai)中的(de)(de)珍品。近年(nian)來,丁(ding)(ding)嘴(zui)鎮(zhen)不斷擴大黃(huang)(huang)(huang)花(hua)菜(cai)(cai)種(zhong)植規模,突破(po)傳(chuan)統的(de)(de)種(zhong)植、加工(gong)、銷售模式,不斷延長丁(ding)(ding)嘴(zui)金(jin)(jin)菜(cai)(cai)的(de)(de)產(chan)業鏈,重(zhong)振“金(jin)(jin)菜(cai)(cai)之(zhi)鄉(xiang)”的(de)(de)美譽。
“丁(ding)嘴金菜”即(ji)黃(huang)花菜,有數百年的種(zhong)植歷史。產品一直以(yi)“條長粗壯、色澤黃(huang)亮、花大肉厚、營養豐富”的特點,倍受消費者青睞,曾獲得巴拿馬國際(ji)博覽會金獎。“丁(ding)嘴金菜”加(jia)工(gong)技藝入選我市首批非物質文化遺產保護項(xiang)目(mu)。
申明:生活十大、生活排行榜等內容源于程序系統索引或網民分享提供,僅供您參考、開心娛樂,不代表本網站的研究觀點,請注意甄別內容來源的真實性和權威性。