黔(qian)陽冰(bing)糖(tang)橙，湖南省洪江(jiang)市特產(chan)，中(zhong)國(guo)(guo)(guo)國(guo)(guo)(guo)家地理標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)。洪江(jiang)市農業生產(chan)條件優越，黔(qian)陽柑桔，明清時已美名遠播，冰(bing)糖(tang)橙以品(pin)(pin)種優良，味濃甜、肉質(zhi)脆(cui)嫩而倍受市場歡(huan)迎。黔(qian)陽冰(bing)糖(tang)橙自1963年(nian)(nian)在洪江(jiang)市選(xuan)育(yu)成功后，曾獲(huo)1977年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)柑桔選(xuan)育(yu)種鑒(jian)評會(hui)第一名，1978年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)科學大會(hui)獎(jiang)，1985年(nian)(nian)中(zhong)國(guo)(guo)(guo)優質(zhi)農產(chan)品(pin)(pin)金(jin)杯獎(jiang)，1997年(nian)(nian)至1999年(nian)(nian)連續三年(nian)(nian)湖南省優質(zhi)水果(guo)金(jin)獎(jiang)，2006年(nian)(nian)被評為“中(zhong)華(hua)名果(guo)”，2007年(nian)(nian)被列入國(guo)(guo)(guo)家原(yuan)產(chan)地保護地理標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)，2008中(zhong)國(guo)(guo)(guo)（北(bei)京(jing)）國(guo)(guo)(guo)際(ji)地理標志(zhi)(zhi)產(chan)品(pin)(pin)展覽會(hui)上洪江(jiang)市選(xuan)送的(de)黔(qian)陽冰(bing)糖(tang)橙榮(rong)獲(huo)水果(guo)類唯一金(jin)獎(jiang)。

品質特點

黔(qian)陽冰(bing)糖(tang)(tang)橙(cheng)別名“冰(bing)糖(tang)(tang)泡(pao)”，是柑橘中(zhong)(zhong)的(de)著名品種(zhong)，因其(qi)果質(zhi)脆 .嫩、果味甘甜如(ru)冰(bing)糖(tang)(tang)而得名。黔(qian)陽冰(bing)糖(tang)(tang)橙(cheng)樹型美觀，也可植于庭院(yuan)觀賞。掛果成(cheng)熟期為(wei)11月中(zhong)(zhong)旬，果實橙(cheng)黃，锃亮(liang)芬芳(fang)，皮薄汁多(duo)無核，富含(han)糖(tang)(tang)類(lei)、檸檬(meng)酸和多(duo)種(zhong)維生(sheng)素(su)（含(han)糖(tang)(tang)12.8—14.5%，可溶性固形(xing)物16.3—18.4%.）。因果實質(zhi)優和耐貯耐運(yun)，黔(qian)陽冰(bing)糖(tang)(tang)橙(cheng)暢銷中(zhong)(zhong)國(guo)各地，深受(shou)廣大消(xiao)費(fei)者的(de)喜愛。

2、新晃黃牛肉

新晃黃牛肉(rou)(rou)，湖南省新晃侗(dong)族(zu)自(zi)治縣特(te)產。該牛肉(rou)(rou)來源于中國南方最(zui)優良(liang)的(de)(de)黃牛品(pin)種(zhong)之(zhi)一新晃黃牛，牛肉(rou)(rou)特(te)點是：肉(rou)(rou)質細嫩，香味濃郁(yu)，風(feng)味獨(du)特(te)，營養價值高。所開發生產的(de)(de)冷(leng)鮮牛肉(rou)(rou)、酒店牛肉(rou)(rou)、休(xiu)閑牛肉(rou)(rou)、臘制牛肉(rou)(rou)等四(si)大系列的(de)(de)80多個品(pin)種(zhong)遠(yuan)銷(xiao)北京(jing)、香港(gang)、澳門、新加坡等地，產品(pin)供(gong)不(bu)應求。

新(xin)(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)細(xi)嫩，香(xiang)味(wei)濃(nong)郁，風(feng)味(wei)獨特，營(ying)養(yang)價(jia)值高(gao)(gao)。一是可(ke)(ke)溶于水的(de)(de)風(feng)味(wei)物質(zhi)(zhi)和(he)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)高(gao)(gao)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)嫩，滋(zi)味(wei)和(he)香(xiang)味(wei)濃(nong)。新(xin)(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)比其(qi)周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)縣份(fen)(fen)(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)(xiang)西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)的(de)(de)含有更多的(de)(de)可(ke)(ke)溶于水的(de)(de)風(feng)味(wei)物質(zhi)(zhi)和(he)營(ying)養(yang)物質(zhi)(zhi)，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)較(jiao)(jiao)嫩，滋(zi)味(wei)更濃(nong)香(xiang)。新(xin)(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)含水量(liang)(liang)高(gao)(gao)，達到了優質(zhi)(zhi)或(huo)高(gao)(gao)檔牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)標準，表現出肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)嫩，多汁(zhi)性(xing)好(hao)；二(er)是氨基(ji)酸(suan)含量(liang)(liang)十(shi)分豐富，肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)鮮(xian)香(xiang)。新(xin)(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)16種(zhong)氨基(ji)酸(suan)普遍(bian)高(gao)(gao)于周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)縣份(fen)(fen)(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)(xiang)西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)。有10種(zhong)氨基(ji)酸(suan)高(gao)(gao)于全國平(ping)均水平(ping)，故(gu)烹調后肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)質(zhi)(zhi)鮮(xian)香(xiang)；三(san)是鈣、鎂(mei)、鐵、錳(meng)等礦質(zhi)(zhi)元素(su)(su)(su)含量(liang)(liang)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)。肌肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)中(zhong)礦質(zhi)(zhi)元素(su)(su)(su)的(de)(de)含量(liang)(liang)高(gao)(gao)低可(ke)(ke)以反映出黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)生理生化反應和(he)營(ying)養(yang)價(jia)值的(de)(de)差異。新(xin)(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)鎂(mei)、鐵、錳(meng)三(san)種(zhong)元素(su)(su)(su)的(de)(de)平(ping)均含量(liang)(liang)都要明顯(xian)高(gao)(gao)于周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)縣份(fen)(fen)(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)(xiang)西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)，特別是在鐵和(he)錳(meng)兩元素(su)(su)(su)方面的(de)(de)差別尤為顯(xian)著。四(si)是維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)B2、B6含量(liang)(liang)十(shi)分豐富。新(xin)(xin)晃黃(huang)牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)(rou)的(de)(de)維(wei)(wei)生素(su)(su)(su)B2、B6含量(liang)(liang)幾乎是周(zhou)(zhou)邊(bian)(bian)縣份(fen)(fen)(fen)的(de)(de)其(qi)它(ta)(ta)湘(xiang)(xiang)西(xi)黃(huang)牛(niu)(niu)的(de)(de)2倍和(he)3倍。

3、芷江鴨

鴨肉酥軟，色澤黃亮，吃起來肉汁酥香，油而不膩(ni)，味道爽(shuang)口

據歷史記載：芷(zhi)(zhi)(zhi)江鴨(ya)系中(zhong)國湘西著名侗(dong)鄉(xiang)特(te)產食品(pin)，歷史悠久，色(se)香味(wei)(wei)俱佳，馳(chi)名中(zhong)外。自元朝開始，芷(zhi)(zhi)(zhi)江就有(you)(you)中(zhong)秋(qiu)(qiu)節必吃芷(zhi)(zhi)(zhi)江鴨(ya)的(de)傳統(tong)食俗，同時(shi)有(you)(you)將制好的(de)鴨(ya)制品(pin)贈送親朋好友的(de)習俗。芷(zhi)(zhi)(zhi)江鴨(ya)的(de)制作主要是(shi)利用(yong)(yong)芷(zhi)(zhi)(zhi)江秋(qiu)(qiu)、冬兩季獨特(te)的(de)氣(qi)溫(wen)和獨特(te)的(de)配(pei)料，使(shi)之(zhi)泛發(fa)出一種(zhong)獨特(te)的(de)香味(wei)(wei)。選(xuan)用(yong)(yong)放養(yang)于稻(dao)田山澗小(xiao)溪的(de)純種(zhong)麻(ma)鴨(ya)為(wei)原料，經抹(mo)蜜、油炸，用(yong)(yong)芷(zhi)(zhi)(zhi)江本(ben)地野生芷(zhi)(zhi)(zhi)草(cao)等多種(zhong)天然香料和多年(nian)循(xun)環(huan)老湯(tang)，加(jia)上侗(dong)鄉(xiang)傳統(tong)工藝精細烹(peng)制而(er)成，具有(you)(you)皮色(se)鮮艷、肉(rou)(rou)嫩可口、滑爽不(bu)膩、回味(wei)(wei)悠久等獨特(te)風味(wei)(wei)和營養(yang)滋補之(zhi)功效。 　　據考證：清(qing)順年(nian)間，乾隆皇帝南巡，途(tu)經沅洲府（芷(zhi)(zhi)(zhi)江）聞其香而(er)醒神，食后稱之(zhi)為(wei)天下佳肴。清(qing)西湖制臺(tai)魏武莊調(diao)任云貴(gui)時(shi)途(tu)經沅洲（芷(zhi)(zhi)(zhi)江）品(pin)嘗(chang)了(le)三癩子的(de)炒鴨(ya)后，大加(jia)贊(zan)賞芷(zhi)(zhi)(zhi)江鴨(ya)肉(rou)(rou)香、酥、脆、辣，鮮味(wei)(wei)醇香，油而(er)不(bu)膩，口感獨特(te)，流(liu)傳至今。

特點

芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)鴨(ya)(ya)食品(pin)唯獨(du)芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)所產，其(qi)主要(yao)特征是：一、秋、冬兩季的(de)氣(qi)溫、濕度、風速(su)與周(zhou)邊鄰近縣、市(shi)區的(de)氣(qi)溫、濕度、風速(su)有著不同之(zhi)處。因此，利(li)用(yong)這(zhe)一溫差、速(su)差制作出的(de)“芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)鴨(ya)(ya)”有著獨(du)特的(de)風味。二、“芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)鴨(ya)(ya)”的(de)配料(liao)唯獨(du)芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)縣所有，鄰近縣、市(shi)都沒有。三、“芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)鴨(ya)(ya)”有肉(rou)質細(xi)嫩、肉(rou)緊(jin)、肉(rou)酥、肉(rou)爽、水份脂肪低的(de)特點。 　　上述決(jue)定了“芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)鴨(ya)(ya)”熟食品(pin)唯獨(du)芷(zhi)(zhi)江(jiang)(jiang)(jiang)所產的(de)主要(yao)品(pin)質。

4、新晃龍腦

龍(long)之(zhi)(zhi)尊，天下(xia)第一，腦(nao)(nao)之(zhi)(zhi)要，人間之(zhi)(zhi)最。敢用龍(long)腦(nao)(nao)命名(ming)之(zhi)(zhi)物件，可(ke)見其(qi)地(di)位(wei)之(zhi)(zhi)高，分量(liang)之(zhi)(zhi)重，作用之(zhi)(zhi)大。古代龍(long)腦(nao)(nao)是與(yu)金冠(guan)、象齒齊(qi)名(ming)的貢品(pin)，專供(gong)皇室祭天祭祖，驅(qu)邪辟穢，怡情養生之(zhi)(zhi)上品(pin)。也曾(ceng)是唐(tang)懿宗皇帝(di)微服私(si)訪時(shi)身(shen)份的象征(zheng)。花蕊夫人曾(ceng)有“青錦地(di)衣紅繡毯，盡鋪(pu)龍(long)腦(nao)(nao)郁金香(xiang)”之(zhi)(zhi)佳句，唐(tang)詩宋詞(ci)多有贊美。龍(long)腦(nao)(nao)的藥用功(gong)能在歷史中(zhong)醫藥典籍及(ji)我(wo)國藥典都(dou)有記載。醒神，開(kai)竅，辟穢，通(tong)透尤為突(tu)出。現(xian)代研究還發現(xian)龍(long)腦(nao)(nao)能雙向(xiang)調節和保(bao)護人的中(zhong)樞(shu)神經系統(tong)，既能開(kai)竅醒神又(you)能鎮(zhen)定安神，是非(fei)常(chang)難得的天然保(bao)健用品(pin)。

據(ju)資料(liao)記載，多個國家在(zai)龍(long)腦(nao)抑制癌(ai)細胞生長方面已(yi)(yi)有(you)(you)成果(guo)，如德國研制的龍(long)腦(nao)抗癌(ai)劑已(yi)(yi)獲專利，日(ri)本已(yi)(yi)從(cong)龍(long)腦(nao)植物中(zhong)提取到(dao)抑癌(ai)效果(guo)明顯的化(hua)合物。我國解放軍軍事(shi)醫學科(ke)學院已(yi)(yi)初步試驗發現(xian)：龍(long)腦(nao)能(neng)使肺(fei)癌(ai)細胞凋(diao)亡，北(bei)京同仁(ren)醫院研究(jiu)發現(xian)，龍(long)腦(nao)能(neng)有(you)(you)效阻斷炎癥通道，對眼、耳(er)、鼻、喉(hou)均有(you)(you)良好的作用(yong)。

5、大合坪黑豬

“大合坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬”獲(huo)國(guo)(guo)家(jia)(jia)工商(shang)總(zong)局頒發的(de)(de)“國(guo)(guo)家(jia)(jia)地(di)理標(biao)志證明商(shang)標(biao)”證書(shu).一(yi)紙由(you)國(guo)(guo)家(jia)(jia)工商(shang)總(zong)局頒發的(de)(de)“國(guo)(guo)家(jia)(jia)地(di)理標(biao)志證明商(shang)標(biao)”證書(shu)“飛”到湘西牧業(ye)公司，令(ling)原產(chan)地(di)的(de)(de)沅(yuan)陵老百姓(xing)爭相慶賀，標(biao)志苦心培育(yu)和(he)經(jing)營數代(dai)人的(de)(de)“大合坪(ping)(ping)黑(hei)(hei)豬”正式有(you)了國(guo)(guo)家(jia)(jia)“名份”，為沅(yuan)陵發展壯大這(zhe)一(yi)特(te)色產(chan)業(ye)打響金字招牌。

沅陵大合坪黑(hei)豬與桃源(yuan)黑(hei)豬、瀘溪(xi)浦市黑(hei)豬三大種(zhong)群同屬湘西黑(hei)豬，2006年6月入(ru)(ru)選(xuan)國(guo)家畜(chu)禽遺傳資(zi)源(yuan)保護名錄，次(ci)年入(ru)(ru)選(xuan)國(guo)家種(zhong)質(zhi)資(zi)源(yuan)基(ji)因(yin)庫，是國(guo)家級畜(chu)禽保護品種(zhong)之(zhi)一。

大合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)系湘西(xi)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)的(de)分支，是湖(hu)南(nan)省(sheng)四個地(di)(di)(di)(di)(di)方(fang)良種(zhong)之(zhi)一，主要分部在沅陵(ling)縣(xian)的(de)大合(he)坪(ping)、火場等境內(nei)。大合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)體質結實，背腰平直，腹不拖地(di)(di)(di)(di)(di)，四肢健壯(zhuang)，適應性(xing)強(qiang)，耐粗放飼(si)養(yang)(yang)管理(li)，肥育(yu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)屠(tu)宰率較(jiao)高，后期脂(zhi)肪沉積(ji)能(neng)力強(qiang)，肉嫩味香(xiang)，是適于山區飼(si)養(yang)(yang)的(de)優良地(di)(di)(di)(di)(di)方(fang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)種(zhong)。從調查分析看(kan)，盡管我鄉自(zi)然條(tiao)件較(jiao)好，農副產(chan)品(pin)豐富，多年(nian)以來當地(di)(di)(di)(di)(di)農戶有較(jiao)好的(de)養(yang)(yang)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)習慣， 2009年(nian)底全鄉生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)(cun)欄6000余(yu)頭，但地(di)(di)(di)(di)(di)方(fang)良種(zhong)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)僅(jin)(jin)存(cun)(cun)700余(yu)頭，擁有繁育(yu)能(neng)力的(de)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)不超過400頭，其中黑(hei)(hei)母(mu)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)78頭，種(zhong)公(gong)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)數量極少瀕(bin)臨絕種(zhong)。現存(cun)(cun)規模養(yang)(yang)殖戶僅(jin)(jin)剩2戶，即大合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)(yang)殖公(gong)司和農戶鐘玉春。大合(he)坪(ping)黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)養(yang)(yang)殖公(gong)司生豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)(cun)欄500余(yu)頭，其中黑(hei)(hei)豬(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)存(cun)(cun)欄近300頭。

近兩年，沅陵(ling)縣委、縣政府一條腿走品(pin)種(zhong)研究和(he)擴大(da)繁(fan)育，通過龍頭企(qi)業(ye)養殖，使(shi)優(you)質(zhi)品(pin)種(zhong)形成(cheng)優(you)質(zhi)產(chan)業(ye)；另一條腿走品(pin)牌保(bao)護(hu)戰略(lve)建設(she)，前年2月，由縣農辦會同縣工商(shang)局(ju)(ju)、沅陵(ling)湘西牧(mu)業(ye)公司組成(cheng)聯合班(ban)子，負(fu)責(ze)向(xiang)國(guo)(guo)家(jia)工商(shang)總局(ju)(ju)申報國(guo)(guo)家(jia)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)，歷時(shi)2年努力，最終修成(cheng)“正果”。2012年2月底，一紙由國(guo)(guo)家(jia)工商(shang)總局(ju)(ju)頒發的(de)“國(guo)(guo)家(jia)地(di)理(li)標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)證明商(shang)標(biao)(biao)”證書(shu)“飛”到湘西牧(mu)業(ye)公司，令原產(chan)地(di)的(de)沅陵(ling)老(lao)百姓(xing)爭相慶賀，標(biao)(biao)志(zhi)(zhi)苦心培育和(he)經營(ying)數代人的(de)“大(da)合坪黑豬”正式有了國(guo)(guo)家(jia)“名份”，為沅陵(ling)發展(zhan)壯大(da)這一特色產(chan)業(ye)打響金字招牌。

6、麻陽小籽花生

花生(sheng)又名落花生(sheng)，具有(you)較高的(de)(de)能量，又含有(you)豐富的(de)(de)優良蛋白(bai)質，是一種很好(hao)的(de)(de)食(shi)品和(he)油(you)料作物。麻陽(yang)縣花生(sheng)栽(zai)培(pei)歷史悠久，20世(shi)紀80年(nian)(nian)(nian)代(dai)末、90年(nian)(nian)(nian)代(dai)初栽(zai)培(pei)面積(ji)最(zui)(zui)大，最(zui)(zui)高年(nian)(nian)(nian)份達4萬(wan)余畝(mu)，良種花生(sheng)高產(chan)栽(zai)培(pei)技(ji)術(shu)曾獲湖南省農(nong)業豐收獎二等獎。后因需輪作且水土流失嚴重，面積(ji)有(you)所縮小，目前(qian)全縣常年(nian)(nian)(nian)栽(zai)培(pei)面積(ji)為(wei)2萬(wan)畝(mu)左右，年(nian)(nian)(nian)產(chan)量為(wei)1200-1500噸。郭公坪、和(he)平溪、黃雙、錦和(he)等鄉鎮為(wei)主產(chan)區。

品(pin)(pin)種(zhong)主(zhu)要有(you)珍(zhen)珠豆(dou)型(xing)(xing)、本地(di)小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)和(he)普通(tong)型(xing)(xing)中籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，一般(ban)全生(sheng)(sheng)育期(qi)120-150天(tian)，麻(ma)陽(yang)縣產的(de)(de)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)多在(zai)(zai)砂(sha)質壤土種(zhong)植，果(guo)(guo)皮(pi)薄(bo)，子籽(zi)(zi)飽滿，每類種(zhong)子兩粒，出仁(ren)(ren)率和(he)含(han)油(you)(you)量高(gao)(gao)，特別是小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)，含(han)油(you)(you)量在(zai)(zai)52％左右，含(han)蛋白(bai)質在(zai)(zai)30％左右，籽(zi)(zi)仁(ren)(ren)較(jiao)小(xiao)(xiao)整齊如珍(zhen)珠，種(zhong)皮(pi)紅色，既適(shi)于(yu)榨油(you)(you)、炒(chao)食，又適(shi)于(yu)加工(gong)，“麻(ma)陽(yang)十八怪系列(lie)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)”產品(pin)(pin)就(jiu)是以小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)為主(zhu)要原(yuan)料(liao)而(er)加工(gong)生(sheng)(sheng)產的(de)(de)，麻(ma)陽(yang)小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)可榨成富(fu)含(han)脂(zhi)肪(fang)酸和(he)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素的(de)(de)優質食用油(you)(you)，長期(qi)食用可降低膽固醇、降壓和(he)鎮(zhen)咳(ke)祛痰(tan)，小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)(ren)含(han)有(you)大量的(de)(de)油(you)(you)分和(he)蛋白(bai)質，不(bu)僅含(han)熱能高(gao)(gao)，而(er)且含(han)有(you)多種(zhong)維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素，其中以維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素E最多，維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素C、維(wei)(wei)生(sheng)(sheng)素B次之，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)仁(ren)(ren)除食用外，在(zai)(zai)醫藥(yao)上具(ju)有(you)“悅脾和(he)胃、潤(run)肺化痰(tan)、滋(zi)養調氣、清咽止(zhi)癢(yang)”等作用，現代醫學證明，花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)籽(zi)(zi)仁(ren)(ren)、種(zhong)皮(pi)、果(guo)(guo)殼、葉、莖、油(you)(you)均可人(ren)藥(yao)，小(xiao)(xiao)籽(zi)(zi)花(hua)(hua)生(sheng)(sheng)榨油(you)(you)后的(de)(de)餅粕，蛋白(bai)質高(gao)(gao)達50％左右，還含(han)有(you)7％的(de)(de)脂(zhi)肪(fang)、24％碳水化合物，還含(han)有(you)較(jiao)多的(de)(de)氮、磷、鉀等營養元素，可制成食品(pin)(pin)。亦是優良的(de)(de)家(jia)畜(chu)飼料(liao)。

7、托口生姜

“托口(kou)生姜(jiang)”已有100多年(nian)(nian)栽培歷(li)史，姜(jiang)枝(zhi)細(xi)嫩修(xiu)長，色澤(ze)美觀，姜(jiang)肉脆嫩化渣(zha)、香辣(la)適中，產(chan)品遠銷湘(xiang)、黔、川(chuan)、渝等省、市，去年(nian)(nian)銷售收入1600萬元。托口(kou)鎮位于洪江(jiang)(jiang)市南部(bu)，屬(shu)(shu)兩省（湘(xiang)、黔）、四縣(xian)市（洪江(jiang)(jiang)市、會同縣(xian)、芷(zhi)江(jiang)(jiang)縣(xian)、天柱縣(xian)）交接地，東與(yu)江(jiang)(jiang)市鎮相連，南接會同縣(xian)，西(xi)與(yu)芷(zhi)江(jiang)(jiang)侗族自治縣(xian)相鄰，北(bei)與(yu)沅河鎮為界，土(tu)地總(zong)面積(ji)117.3平方(fang)公里，鎮政府駐大橋(qiao)街居委(wei)會，距市治黔城22公里。該(gai)鎮東西(xi)長20公里，南北(bei)寬(kuan)18公里。境內地勢(shi)西(xi)南高(gao)，群山起伏(fu)，屬(shu)(shu)低山、中低山區(qu)；東北(bei)部(bu)地勢(shi)低，屬(shu)(shu)丘(qiu)陵地夾(jia)有小量河谷平原(yuan)。最高(gao)點(dian)在豹(bao)霧(wu)山，海拔804米(mi)(mi)，最低點(dian)為杉木橋(qiao)，海拔185米(mi)(mi)。屬(shu)(shu)亞熱帶季風性濕潤氣(qi)候，氣(qi)候溫和，降水(shui)充沛(pei)，日照充足，年(nian)(nian)平均氣(qi)溫17.8℃，年(nian)(nian)降水(shui)量835mm。

“托(tuo)口(kou)(kou)生姜(jiang)”已有100多年(nian)栽培(pei)歷(li)史，姜(jiang)枝細(xi)嫩(nen)修長，色澤美(mei)觀，姜(jiang)肉脆嫩(nen)化(hua)渣、香辣適中(zhong)，產(chan)品(pin)(pin)遠銷(xiao)湘、黔、川、渝等(deng)省、市，去年(nian)銷(xiao)售收(shou)入1600萬元。托(tuo)口(kou)(kou)生姜(jiang)獨特的(de)(de)鮮(xian)脆、肥厚、口(kou)(kou)味醇(chun)正(zheng)的(de)(de)優勢，已成為(wei)農副產(chan)品(pin)(pin)的(de)(de)后起(qi)之秀，在未來(lai)的(de)(de)幾年(nian)中(zhong)，將會成為(wei)托(tuo)口(kou)(kou)的(de)(de)拳頭產(chan)品(pin)(pin)和(he)支柱產(chan)業。

作(zuo)(zuo)為托口(kou)“三寶”之一的(de)(de)“玉竹(zhu)”牌生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)是托口(kou)的(de)(de)特產(chan)，它素以(yi)(yi)(yi)“嫩”、“鮮”、“脆(cui)”而(er)聞名(ming)，具有極高的(de)(de)食(shi)用和藥用價(jia)值(zhi)。但在以(yi)(yi)(yi)前，人們只是簡單(dan)的(de)(de)種(zhong)植加(jia)買賣(mai)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)，而(er)市場上生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)(de)價(jia)格一般并(bing)不高，所以(yi)(yi)(yi)種(zhong)植生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)(de)農戶增產(chan)不增收。近(jin)年來，托口(kou)鎮黨(dang)委、政府把(ba)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)的(de)(de)深加(jia)工作(zuo)(zuo)為政府經(jing)濟(ji)工作(zuo)(zuo)的(de)(de)重點。一方面(mian)，對(dui)生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)市場進行整合，把(ba)壇(tan)子生(sheng)(sheng)(sheng)姜(jiang)作(zuo)(zuo)為食(shi)用產(chan)品來開發；另一方面(mian)，多次參加(jia)省內外(wai)的(de)(de)各種(zhong)農業、食(shi)品博覽(lan)會，成(cheng)功的(de)(de)把(ba)文章做到了省內外(wai)很(hen)多地區(qu)。

8、辰溪金銀花

“辰溪(xi)(xi)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)”商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)被(bei)國(guo)家工(gong)商(shang)(shang)總局認(ren)定為(wei)中(zhong)國(guo)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志證明(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)，實現了辰溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)地(di)理標(biao)(biao)(biao)志證明(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)零的突破。金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)性甘寒、氣(qi)芳(fang)香，清(qing)熱而不傷胃，自古(gu)被(bei)譽為(wei)清(qing)熱解(jie)毒的良藥。辰溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)上蒲溪(xi)(xi)瑤族鄉(xiang)(xiang)、羅(luo)子山(shan)瑤族鄉(xiang)(xiang)、蘇木(mu)溪(xi)(xi)瑤族鄉(xiang)(xiang)、仙(xian)人灣瑤族鄉(xiang)(xiang)、長田灣鄉(xiang)(xiang)5個鄉(xiang)(xiang)鎮，位(wei)于北(bei)緯27°35'—28°13'、東經109°54'—110°32'之間，該(gai)地(di)域屬(shu)中(zhong)亞熱帶季風濕潤氣(qi)候(hou)，溫涼(liang)雨(yu)多少旱，發展金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)具有獨(du)特地(di)理優勢。近年來，為(wei)扶持(chi)全縣(xian)(xian)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)產業做大做強(qiang)，助推農(nong)村經濟發展，辰溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)工(gong)商(shang)(shang)局通過搞(gao)好市(shi)場(chang)服務和政策扶持(chi)，積極打(da)造金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)品牌(pai)。該(gai)局以“公司（企業）＋農(nong)戶(hu)”、“農(nong)民(min)專(zhuan)業合作社＋農(nong)戶(hu)”等多種形(xing)式，把(ba)農(nong)戶(hu)聯系(xi)起來，形(xing)成(cheng)規模(mo)經營。2011年6月，在工(gong)商(shang)(shang)部門的大力支(zhi)持(chi)下，辰溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)仙(xian)峰金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)農(nong)民(min)專(zhuan)業合作社正式掛(gua)牌(pai)成(cheng)立(li)，注冊資(zi)金(jin)(jin)3500萬元(yuan)，入社會(hui)員550戶(hu)，擁有金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)種植(zhi)基地(di)2.6萬畝(mu)，促進了金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)種植(zhi)的產業化和市(shi)場(chang)化。此次“辰溪(xi)(xi)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)”地(di)理證明(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)(biao)的成(cheng)功注冊，將大大提高辰溪(xi)(xi)縣(xian)(xian)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)花(hua)在國(guo)內外的知名度和藥材市(shi)場(chang)的銷售量，大幅(fu)增(zeng)加農(nong)民(min)的收入。

這是(shi)辰(chen)溪縣(xian)(xian)工商(shang)(shang)局積(ji)極發揮職能作(zuo)(zuo)(zuo)用，著(zhu)力實施商(shang)(shang)標(biao)(biao)戰(zhan)略的又(you)一(yi)成(cheng)果。近(jin)年來，該局積(ji)極構建(jian)“政府(fu)倡(chang)導(dao)、工商(shang)(shang)指(zhi)導(dao)、企(qi)業主導(dao)、部門協作(zuo)(zuo)(zuo)”的品牌(pai)建(jian)設格局，把(ba)服(fu)務(wu)發展作(zuo)(zuo)(zuo)為工商(shang)(shang)工作(zuo)(zuo)(zuo)第一(yi)要務(wu)，強化對企(qi)業、個體戶商(shang)(shang)標(biao)(biao)品牌(pai)的指(zhi)導(dao)和服(fu)務(wu)，精心培育和爭創地理商(shang)(shang)標(biao)(biao)、著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)，促進經濟轉型升級。同時，該局結合縣(xian)(xian)域(yu)特色，加大對涉(she)農(nong)商(shang)(shang)標(biao)(biao)注(zhu)冊(ce)(ce)的扶持引導(dao)力度(du)，實行上門全程(cheng)指(zhi)導(dao)、服(fu)務(wu)。“華(hua)中(zhong)”牌(pai)水泥，“德林”牌(pai)莫(mo)來石、“老(lao)舵”食品、“暢哥”土雞蛋被成(cheng)功(gong)評定為省著(zhu)名(ming)商(shang)(shang)標(biao)(biao)。“九(jiu)角尖山竹筍”、 “三屯(tun)西瓜”、“辰(chen)州黃羽土雞”等(deng)農(nong)產(chan)品商(shang)(shang)標(biao)(biao)，“墨海游龍”等(deng)服(fu)務(wu)商(shang)(shang)標(biao)(biao)順利注(zhu)冊(ce)(ce)成(cheng)功(gong)，實現了辰(chen)溪縣(xian)(xian)農(nong)產(chan)品商(shang)(shang)標(biao)(biao)和服(fu)務(wu)商(shang)(shang)標(biao)(biao)零的突破(po)。目前(qian)，全縣(xian)(xian)共有注(zhu)冊(ce)(ce)商(shang)(shang)標(biao)(biao)239件(jian)，其中(zhong)農(nong)副產(chan)品類商(shang)(shang)標(biao)(biao)86件(jian)，服(fu)務(wu)類商(shang)(shang)標(biao)(biao)27件(jian)。

9、大崇金秋梨

大崇金(jin)(jin)(jin)秋(qiu)梨(li)具有(you)果大核小、甜(tian)脆香具全的特(te)點，8月下旬成熟，填(tian)補了水(shui)果淡季的空白。1994年(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)全國農(nong)(nong)副產品(pin)博(bo)覽會(hui)上(shang)，被(bei)評(ping)為(wei)“金(jin)(jin)(jin)獎(jiang)”。1999年(nian)(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)湖南省農(nong)(nong)副產品(pin)博(bo)覽會(hui)上(shang)，連續兩年(nian)(nian)(nian)被(bei)專家(jia)評(ping)審為(wei)“金(jin)(jin)(jin)梨(li)”。大崇金(jin)(jin)(jin)秋(qiu)梨(li)果大，外觀金(jin)(jin)(jin)黃、晶(jing)瑩透(tou)亮，具有(you)肉質白、脆、嫩、細、汁多味甜(tian)等(deng)特(te)性，有(you)“南方梨(li)王(wang)”美稱(cheng)，1994年(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)全國農(nong)(nong)副產品(pin)博(bo)覽會(hui)上(shang)被(bei)評(ping)為(wei)“金(jin)(jin)(jin)獎(jiang)”，1999年(nian)(nian)(nian)、2000年(nian)(nian)(nian)在(zai)(zai)湖南省農(nong)(nong)副產品(pin)博(bo)覽會(hui)上(shang)，連續兩年(nian)(nian)(nian)被(bei)專家(jia)評(ping)審為(wei)“金(jin)(jin)(jin)梨(li)”。該品(pin)種(zhong)(zhong)在(zai)(zai)洪江(jiang)市海(hai)拔300米(mi)至(zhi)750米(mi)地區均有(you)分布，總面積已達1600公頃，并迅速發展，2000年(nian)(nian)(nian)總產量(liang)達1.8萬噸，現今(jin)經各地引種(zhong)(zhong)試栽，已推廣至(zhi)黔、川、桂、鄂、贛、渝、滇等(deng)省市。

10、芷江綠殼雞蛋

芷江自(zi)古就有(you)(you)“烏(wu)雞(ji)(ji)國(guo)”之稱(cheng)，距縣城40公里的(de)(de)大(da)洪山鄉，高山放養的(de)(de)烏(wu)雞(ji)(ji)產出的(de)(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)蛋(dan)(dan)(dan)殼(ke)呈綠色(se)，蛋(dan)(dan)(dan)黃(huang)是金黃(huang)色(se)，綠殼(ke)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)因此而(er)得名。綠殼(ke)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)(dan)含有(you)(you)豐富(fu)的(de)(de)鐵(tie)、鋅等礦物質，具有(you)(you)祛風(feng)、療痛、增強(qiang)記憶、補血(xue)強(qiang)身之功效，素有(you)(you)蛋(dan)(dan)(dan)中綠寶石之稱(cheng)。