1、沱牌曲酒

清(qing)光緒(xu)年(nian)間(jian)，邑人李(li)(li)吉安在射洪城南柳樹沱(tuo)(tuo)(tuo)開酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)肆(si)(si)一(yi)爿(pan)，名金(jin)泰(tai)祥(xiang)。金(jin)泰(tai)祥(xiang)前開酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)肆(si)(si)，后設作坊，自(zi)產(chan)自(zi)銷。由于(yu)李(li)(li)氏(shi)得：射洪春酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)真傳，并汲(ji)當地(di)青(qing)龍山麓沱(tuo)(tuo)(tuo)泉之水，釀(niang)出之酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)味濃厚，甘(gan)爽(shuang)醇美，深得飲者(zhe)喜愛，取名金(jin)泰(tai)祥(xiang)大(da)(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。于(yu)是金(jin)泰(tai)坊生意日盛，每(mei)天(tian)(tian)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客盈門(men)，座無虛席。更有沽(gu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)回家(jia)自(zi)飲或饋送(song)親(qin)朋者(zhe)。一(yi)時，金(jin)泰(tai)祥(xiang)名聲大(da)(da)噪(zao)，方圓百里，婦幼(you)盡知。前來(lai)沽(gu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)絡繹(yi)不(bu)絕，門(men)前大(da)(da)排(pai)長龍。由于(yu)金(jin)泰(tai)祥(xiang)大(da)(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)用料考究，工藝(yi)復雜(za)，產(chan)量有限，每(mei)天(tian)(tian)皆(jie)有部(bu)分酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客慕名而(er)來(lai)卻(que)因酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)已售完抱(bao)憾而(er)歸，翌日再(zai)來(lai)還須(xu)重(zhong)新排(pai)隊(dui)。店主李(li)(li)氏(shi)見此(ci)心中不(bu)忍，遂制(zhi)小木牌(pai)若干，上(shang) 書沱(tuo)(tuo)(tuo)字，并編(bian)上(shang)序(xu)號(hao)，發(fa)給當天(tian)(tian)排(pai)隊(dui)但未能(neng)購到酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)者(zhe)，來(lai)日憑沱(tuo)(tuo)(tuo)字號(hao)牌(pai)可優(you)(you)先沽(gu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。此(ci)舉(ju)深受酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客歡迎(ying)。從此(ci)，憑沱(tuo)(tuo)(tuo)字號(hao)牌(pai)而(er)優(you)(you)先買(mai)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)成為金(jin)泰(tai)祥(xiang)一(yi)大(da)(da)特色，當地(di)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)客鄉(xiang)民皆(jie)直呼金(jin)泰(tai)祥(xiang)大(da)(da)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)為沱(tuo)(tuo)(tuo)牌(pai)曲(qu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。民國初(chu)年(nian)，清(qing)代舉(ju)人馬天(tian)(tian)衢回鄉(xiang)養老，小飲此(ci)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)頓覺甘(gan)美無比(bi)。又見沱(tuo)(tuo)(tuo)字號(hao)牌(pai)，驚(jing)嘆曰：沱(tuo)(tuo)(tuo)乃大(da)(da)江之正源也！

2、蓬溪熨斗糕

蓬溪熨斗糕，是四川(chuan)省遂寧(ning)市蓬溪縣的著名特(te)色小吃，該品(pin)(pin)將米、面、蛋(dan)、糖漿(jiang)用鐵烙(luo)(luo)碗烙(luo)(luo)熟食(shi)用，制品(pin)(pin)分甜(tian)、咸(xian)兩種(zhong)，外酥內(nei)嫩，甜(tian)香爽(shuang)口(kou)。

遂寧特(te)產蓬(peng)溪熨斗糕的由來有兩種說法：

一說是始于民國十六年（公元1926年），由蓬溪縣人夏其宣仿照甜熨斗糕，經過改加配方，精心制作而成。外殼色黃偏棕紅，外酥內嫩，深受大眾喜愛。
另一說熨斗糕(gao)(gao)系蓬(peng)溪(xi)地方傳統(tong)名小(xiao)吃，自明代(dai)傳承至(zhi)今，字號繁(fan)多，遠近(jin)聞名，“文(wen)中(zhong)熨斗糕(gao)(gao)”為(wei)(wei)其(qi)中(zhong)一種。期品狀若帽子，主料(liao)為(wei)(wei)米，輔以豆鼓、鮮豬肉、雞蛋(dan)、香蔥、豆芽等，現烤現賣，“燙、香、脆、嫩”，營養豐富(fu)，雅俗(su)共賞，老少咸(xian)宜。

一、選料、泡(pao)米：將大米（350克(ke)）洗凈浸泡(pao)4小(xiao)時瀝干；另(ling)將大米（150克(ke)）入籠蒸至半(ban)熟(shu)，與泡(pao)米拌勻，加適量清水磨(mo)成米漿。加酵(jiao)面發酵(jiao)，待膨脹時用木棒攪勻至發酵(jiao)不粘缸為(wei)度。

二、去酸味、攪拌成糕漿(jiang)：將堿(jian)用少量清水溶化，分次加入米漿(jiang)內，邊加邊攪，至去掉酸味，再加入雞蛋白、熟豬(zhu)油、蜜桂花(hua)攪拌成糕漿(jiang)。

三、烙(luo)(luo)制成形：把特制鐵烙(luo)(luo)碗(wan)置(zhi)焦炭火上，待(dai)燒熱(re)后刷(shua)上水(shui)油，舀入糕漿，烙(luo)(luo)至(zhi)(zhi)封皮時(shi)，在糕中間加適量果醬，繼續烙(luo)(luo)至(zhi)(zhi)皮顯淺黃色，起硬殼(ke)時(shi)，用細鐵簽糕邊(bian)劃(hua)松，翻(fan)面淋少許熟豬油，烙(luo)(luo)至(zhi)(zhi)兩面呈金黃色、皮軟酥(su)、糕心漿汁全部(bu)凝固時(shi)即成。裝入1的烙(luo)(luo)碗(wan)內翻(fan)烙(luo)(luo)至(zhi)(zhi)金黃色，特色是酥(su)香甜嫩。

3、蓬溪矮晚柚

蓬溪矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)是(shi)特晚(wan)(wan)熟珍稀(xi)果(guo)(guo)樹(shu)，它春節成熟、錯季節銷售，是(shi)全(quan)國唯一參加了上(shang)海世博會的鮮活(huo)果(guo)(guo)樹(shu)產品。矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)產量高，豐產期畝產上(shang)萬(wan)斤，產值幾萬(wan)元(yuan)，是(shi)農民增收致富的搖錢樹(shu)。矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)品質優，肉質脆嫩，多汁化渣，已連續(xu)六年作為選送黨中央、國務院的特供(gong)水果(guo)(guo)。矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)葉片濃綠、四(si)季常(chang)(chang)青(qing)、潔(jie)白花瓣芳香撲鼻，果(guo)(guo)子留樹(shu)到第二年不掉果(guo)(guo)，是(shi)非(fei)常(chang)(chang)好(hao)的觀(guan)光果(guo)(guo)業(ye)。矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)樹(shu)冠(guan)矮(ai)(ai)(ai)小可做(zuo)盆景，是(shi)美(mei)化城市的好(hao)樹(shu)種。因(yin)此，矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)既(ji)可作生(sheng)態農業(ye)，又可做(zuo)觀(guan)光果(guo)(guo)業(ye)。果(guo)(guo)品地(di)域范圍蓬溪矮(ai)(ai)(ai)晚(wan)(wan)柚(you)農產品地(di)理標志地(di)域保護區域包括：羅戈鄉(xiang)(xiang)(xiang)、文(wen)井鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新星(xing)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、新勝鄉(xiang)(xiang)(xiang)、槐花鄉(xiang)(xiang)(xiang)、板(ban)橋鄉(xiang)(xiang)(xiang)、赤城鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、新會鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、下(xia)東鄉(xiang)(xiang)(xiang)、鳴鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、寶梵(fan)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、明月鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、常(chang)(chang)樂鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、天福(fu)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、回水鄉(xiang)(xiang)(xiang)、紅(hong)江鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、群(qun)力鄉(xiang)(xiang)(xiang)、吉祥鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、大石鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、吉星(xing)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高升鄉(xiang)(xiang)(xiang)、任隆鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、黃泥鄉(xiang)(xiang)(xiang)、金龍(long)鄉(xiang)(xiang)(xiang)、三(san)鳳鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、金橋鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、高坪(ping)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、荷葉鄉(xiang)(xiang)(xiang)、蓬南鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)、農興鄉(xiang)(xiang)(xiang)、群(qun)利鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)，共計31個(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)。

4、麥加牛肉

以(yi)低熱、低脂、高營養、高蛋(dan)白的(de)(de)精選黃牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為(wei)原料(liao)，配以(yi)回(hui)民(min)(min)祖傳的(de)(de)名貴藥材、香料(liao)，采用(yong)獨(du)特(te)(te)工藝精工制作，味道鮮美、醇香化渣、風(feng)味獨(du)特(te)(te)。榮獲遂寧(ning)市首(shou)屆旅游商(shang)品設計大賽銀獎。獲2007四川特(te)(te)色旅游商(shang)品品牌評選“特(te)(te)色旅游商(shang)品”稱(cheng)號。一提到(dao)射(she)洪(hong)，就(jiu)不(bu)得不(bu)提到(dao)射(she)洪(hong)的(de)(de)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)。長(chang)(chang)期(qi)以(yi)來，射(she)洪(hong)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)以(yi)其獨(du)特(te)(te)的(de)(de)色、香、味廣(guang)泛(fan)受到(dao)消費(fei)者的(de)(de)青睞，以(yi)麥加牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為(wei)代表的(de)(de)射(she)洪(hong)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)餐(can)(can)店更是抓住這(zhe)一商(shang)機，賺(zhuan)(zhuan)(zhuan)得盆滿缽滿。隨著當(dang)地餐(can)(can)飲、旅游產(chan)業的(de)(de)蓬勃發(fa)展，射(she)洪(hong)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)這(zhe)一拳頭產(chan)品前景看好。射(she)洪(hong)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)為(wei)何如此(ci)之“牛(niu)”，縣(xian)畜牧(mu)局改良站(zhan)站(zhan)長(chang)(chang)趙益(yi)民(min)(min)告訴(su)記(ji)者，充(chong)分釋放名牌潛力，產(chan)生(sheng)巨大經(jing)濟效益(yi)，關鍵從源(yuan)頭唱(chang)好了“兩部曲”——變“養牛(niu)耕(geng)田”為(wei)“養牛(niu)賺(zhuan)(zhuan)(zhuan)錢(qian)”。幾(ji)年(nian)前，“專(zhuan)門(men)養肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)賺(zhuan)(zhuan)(zhuan)錢(qian)”對他們來講還是一件(jian)新生(sheng)事物(wu)。但(dan)近幾(ji)年(nian)，隨著市場經(jing)濟意識(shi)的(de)(de)增(zeng)強(qiang)，畜牧(mu)部門(men)和各鄉鎮的(de)(de)積極引導(dao)，一批肉(rou)(rou)(rou)(rou)牛(niu)養殖大戶應(ying)運而生(sheng)，據統計，2005年(nian)射(she)洪(hong)全縣(xian)牛(niu)肉(rou)(rou)(rou)(rou)總產(chan)量(liang)為(wei)8467噸.

5、卓筒井鹽

卓(zhuo)筒井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)是四川省(sheng)遂寧市大(da)英縣(xian)筒井(jing)(jing)鎮(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)特(te)產(chan)。卓(zhuo)筒井(jing)(jing)是手工(gong)(gong)制鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)活化(hua)石(shi)，被(bei)譽為(wei)中(zhong)國(guo)(guo)古代第五大(da)發明。卓(zhuo)筒井(jing)(jing)是直立粗大(da)的(de)(de)(de)(de)(de)竹筒以吸(xi)鹵(lu)的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)井(jing)(jing)，“鑿地(di)植竹，為(wei)之(zhi)(zhi)卓(zhuo)筒井(jing)(jing)”。歷(li)代所食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)主要(yao)有：海鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、池(chi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(湖鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan))、井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)、巖(yan)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(礦鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan))。 四川井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)源遠流長，據文獻記載和專家考證，享譽世界的(de)(de)(de)(de)(de)大(da)英縣(xian)卓(zhuo)筒井(jing)(jing)創始于(yu)北宋(song)慶歷(li)年(nian)(nian)間，比西(xi)方要(yao)早八百(bai)多年(nian)(nian)。《中(zhong)國(guo)(guo)鉆探(tan)技術史(shi)》、《中(zhong)國(guo)(guo)科(ke)學技術史(shi)》、《中(zhong)國(guo)(guo)井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)科(ke)技史(shi)》等著作皆(jie)稱其為(wei) “世界石(shi)油鉆井(jing)(jing)之(zhi)(zhi)父”，“開創了(le)機械鉆井(jing)(jing)的(de)(de)(de)(de)(de)先河”。 古代制鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)工(gong)(gong)藝(yi)中(zhong)，井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)最為(wei)復雜，也(ye)最能(neng)(neng)體現(xian)中(zhong)國(guo)(guo)古人(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)聰明才智。井(jing)(jing)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)生產(chan)工(gong)(gong)藝(yi)經歷(li)過一個不(bu)斷發展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)過程。早在戰國(guo)(guo)末(mo)年(nian)(nian)，秦蜀郡太守李冰(生卒(zu)年(nian)(nian)不(bu)詳)就已在成(cheng)都平原開鑿鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)井(jing)(jing)，汲鹵(lu)煎鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)。當(dang)時的(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)井(jing)(jing)口徑較大(da)，井(jing)(jing)壁易(yi)崩塌，且無任(ren)何保護措施，加(jia)之(zhi)(zhi)深度較淺(qian)，只能(neng)(neng)汲取淺(qian)層鹽(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)(yan)鹵(lu)。北宋(song)中(zhong)期后，川南地(di)區(qu)出現(xian)了(le)卓(zhuo)筒井(jing)(jing)。

6、大英白檸檬

人(ren)(ren)類是何時開始吃起檸(ning)(ning)檬，實(shi)無可(ke)考。但公(gong)元九百一(yi)十(shi)七年的一(yi)卷中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)官書里記載著兩(liang)瓶(ping)檸(ning)(ning)檬曾進貢給(gei)皇(huang)帝。檸(ning)(ning)檬的原(yuan)產(chan)地(di)(di)一(yi)說在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)的西南部(bu)和緬甸北部(bu)。檸(ning)(ning)檬在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)栽(zai)(zai)培(pei)時間(jian)較晚。中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)栽(zai)(zai)培(pei)數量不(bu)多，分布在長江以南各省（自治(zhi)區），以四川(chuan)栽(zai)(zai)培(pei)最(zui)多。廣東、臺灣、福建(jian)、廣西等省（自治(zhi)區）均有(you)少量栽(zai)(zai)培(pei)。查考信史，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)(guo)是最(zui)早(zao)有(you)檸(ning)(ning)檬記錄的。（《東坡(po)雜記》）：“黎，字希聲。為人(ren)(ren)質木遲緩，劉貢父戲(xi)之(zhi)(zhi)為黎子(zi)。以謂指其德，不(bu)知(zhi)果(guo)(guo)木中(zhong)(zhong)真有(you)此(ci)也(ye)。一(yi)日聯騎出，聞(wen)市(shi)人(ren)(ren)有(you)唱是果(guo)(guo)鬻之(zhi)(zhi)者，大(da)笑，幾落馬。”大(da)英白(bai)檸(ning)(ning)檬原(yuan)產(chan)于(yu)遂寧市(shi)大(da)英縣(xian)河邊鎮，其種(zhong)(zhong)(zhong)植始于(yu)上世紀七十(shi)年代(dai)。據《大(da)英縣(xian)志》（2007年版）記載：“.....境域農民種(zhong)(zhong)(zhong)植..檸(ning)(ning)檬達70年以上”“1984年，境內公(gong)社(she)成片種(zhong)(zhong)(zhong)植嫁接水(shui)(shui)果(guo)(guo)幼樹1000萬株...”建(jian)縣(xian)后(hou)...先后(hou)引進....檸(ning)(ning)檬等名、優、特、新水(shui)(shui)果(guo)(guo)品種(zhong)(zhong)(zhong)。“1999年全(quan)縣(xian)建(jian)立名、優、特新水(shui)(shui)果(guo)(guo)種(zhong)(zhong)(zhong)植基地(di)(di)6個”，面積450公(gong)頃。

7、大英長絨棉

四川(chuan)省(sheng)大英縣河邊鎮(zhen)、卓(zhuo)筒井(jing)鎮(zhen)、回馬鎮(zhen)、隆盛鎮(zhen)、蓬萊鎮(zhen)、玉峰鎮(zhen)、象山鎮(zhen)、天保鎮(zhen)、金元鄉(xiang)、智水鄉(xiang)、通(tong)仙鄉(xiang)共11個鄉(xiang)鎮(zhen)現轄行政區(qu)域(yu)

《大英(ying)縣人民政府(fu)關于確定大英(ying)陸地長絨棉地理標志產品保(bao)護地域范圍的請(qing)示(shi)》，大府(fu)〔2013〕71號

大(da)英(ying)天驕(jiao)高新棉產業(ye)有限公(gong)司企業(ye)標準(zhun)：Q/56970442 4.1-2011《大(da)英(ying)陸(lu)地長絨棉》

8、船山豆腐皮

船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)是四川省遂寧市船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)的特產。船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)油(you)亮光澤，紋(wen)面細致，松軟滑膩，柔綿有彈性，味香質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)軟。五香味色澤金黃，小磨(mo)麻油(you)香氣濃郁(yu)；麻辣味色澤紅亮，麻辣爽口，回味悠長。船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)獲地(di)(di)理標志(zhi)保護(hu)產品。四川省質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術監(jian)督(du)局(ju) 船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi) 四川省遂寧市船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)現(xian)轄行政區(qu)(qu)域 《遂寧市船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)區(qu)(qu)人(ren)民政府關于船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)地(di)(di)理標志(zhi)產品保護(hu)地(di)(di)域范圍(wei)建議的函(han)(han)》，遂船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)府函(han)(han)〔2012〕96號 遂寧市徐(xu)老(lao)(lao)三(san)食品廠(chang)企業標準：Q/72744488-4.1-2010《船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)》 遂寧市肖(xiao)老(lao)(lao)三(san)豆(dou)(dou)制品廠(chang)企業標準：Q/72085657-9.1-2010《船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)》船(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)山(shan)(shan)(shan)(shan)豆(dou)(dou)腐(fu)(fu)(fu)皮(pi)質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)量技(ji)(ji)術要求 一、原輔料(liao)要求 1. 原料(liao)：選用產地(di)(di)范圍(wei)內的優質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)大豆(dou)(dou)，籽(zi)粒(li)飽滿(man)，蛋白質(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量≥45％。

9、安居黃金梨

安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)黃(huang)金梨(li)是(shi)四川(chuan)(chuan)遂寧(ning)安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)區(qu)的特產。安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)黃(huang)金梨(li) 四川(chuan)(chuan)省遂寧(ning)市安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)區(qu)常理(li)鎮(zhen)(zhen)、觀音(yin)鎮(zhen)(zhen)、橫(heng)山(shan)鎮(zhen)(zhen)、白馬鎮(zhen)(zhen)、步(bu)云(yun)鄉、蓮花鄉、攔江(jiang)鎮(zhen)(zhen)、中興鎮(zhen)(zhen)、保(bao)石鎮(zhen)(zhen)、分水鎮(zhen)(zhen)、東(dong)禪鎮(zhen)(zhen)、石洞(dong)鎮(zhen)(zhen)、安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)鎮(zhen)(zhen)、會龍鎮(zhen)(zhen)、聚賢鎮(zhen)(zhen)、玉豐(feng)鎮(zhen)(zhen)、三(san)家鎮(zhen)(zhen)、西(xi)眉鎮(zhen)(zhen)、馬家鄉、大(da)安(an)鄉、磨溪(xi)鎮(zhen)(zhen)共21個鄉鎮(zhen)(zhen)現轄(xia)行政(zheng)區(qu)域(yu) 《遂寧(ning)市安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)區(qu)人民政(zheng)府關于劃(hua)定(ding)安(an)居(ju)(ju)(ju)(ju)黃(huang)金梨(li)地理(li)標志產品保(bao)護區(qu)域(yu)的函(han)》.

10、射洪野香豬

射(she)(she)洪(hong)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)是四(si)川省(sheng)遂(sui)寧市(shi)射(she)(she)洪(hong)縣的(de)(de)(de)特產(chan)(chan)。射(she)(she)洪(hong)縣獨(du)創出由野(ye)(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)和(he)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)雜交選(xuan)育而成的(de)(de)(de) “吃水果(guo)、蔬(shu)菜(cai)、牧(mu)草+喝山泉+聽音樂(le)=快樂(le)水果(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)”的(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)水果(guo)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)模式。遠離(li)了(le)飼料和(he)添(tian)加劑(ji)，肉質脆嫩(nen)，且環保，備受上(shang)海、廣東(dong)、成都等高端市(shi)場的(de)(de)(de)青睞。射(she)(she)洪(hong)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)為(wei)國家地(di)理標志(zhi)保護產(chan)(chan)品。射(she)(she)洪(hong)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)產(chan)(chan)業發展勢頭迅猛，形成了(le)“合作社+公司(si)+基(ji)地(di)+農(nong)戶(hu)”的(de)(de)(de)集養殖(zhi)(zhi)(zhi)、加工、銷售、旅(lv)游(you)為(wei)一體的(de)(de)(de)產(chan)(chan)業化發展模式。經(jing)過長期實驗，獨(du)創出由野(ye)(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)和(he)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)雜交選(xuan)育而成的(de)(de)(de) “吃水果(guo)、蔬(shu)菜(cai)、牧(mu)草+喝山泉+聽音樂(le)=快樂(le)水果(guo)豬(zhu)(zhu)(zhu)”的(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)水果(guo)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)養殖(zhi)(zhi)(zhi)模式。這種由野(ye)(ye)豬(zhu)(zhu)(zhu)和(he)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)雜交選(xuan)育而成的(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)水果(guo)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)由于肉質脆嫩(nen)，受到上(shang)海、廣東(dong)、成都等高端市(shi)場的(de)(de)(de)青睞，目前，該基(ji)地(di)養殖(zhi)(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)水果(guo)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)供不(bu)應求。 遂(sui)寧市(shi)射(she)(she)洪(hong)綠(lv)野(ye)(ye)生(sheng)態(tai)農(nong)牧(mu)業有限公司(si)，在(zai)明星鎮(zhen)、瞿河鄉各租(zu)用林(lin)地(di)兩千余畝，投資建(jian)設的(de)(de)(de)中(zhong)華(hua)水果(guo)野(ye)(ye)香(xiang)(xiang)豬(zhu)(zhu)(zhu)種繁生(sheng)態(tai)園(yuan)，采取“公司(si)+基(ji)地(di)+合作社+農(nong)戶(hu)”形式。