1.寧國山核桃
寧國市(shi)山(shan)(shan)(shan)核(he)桃具有(you)粒大(da)(da)殼薄、核(he)仁肥厚、含油量高、商(shang)品(pin)(pin)性佳(jia)的(de)特點。 目前(qian)全市(shi)山(shan)(shan)(shan)核(he)桃面積已達9300公頃,最高年(nian)產(chan)量3249噸(dun)。 而且隨著山(shan)(shan)(shan)核(he)桃基地規模擴大(da)(da),運銷、加(jia)工(gong)業應運而生(sheng),初步形(xing)成(cheng)山(shan)(shan)(shan)核(he)桃加(jia)工(gong)、銷售(shou)體系(xi),加(jia)工(gong)產(chan)品(pin)(pin)有(you)椒鹽、五(wu)香、奶油、多味山(shan)(shan)(shan)核(he)桃和山(shan)(shan)(shan)核(he)桃仁、山(shan)(shan)(shan)核(he)桃油等系(xi)列產(chan)品(pin)(pin),已形(xing)成(cheng)超億元(yuan)的(de)產(chan)業。1996年(nian)寧國市(shi)被授予“中國山(shan)(shan)(shan)核(he)桃之鄉”的(de)稱號。我國山(shan)(shan)(shan)核(he)桃主要分布于(yu)皖浙(zhe)交界的(de)西天(tian)目山(shan)(shan)(shan)脈,屬于(yu)稀特產(chan)品(pin)(pin)。
2.黃花云尖
黃(huang)(huang)花(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)屬綠(lv)茶(cha)類,是試制于1983年(nian)(nian)的(de)新(xin)(xin)創名茶(cha),在(zai)1985年(nian)(nian)的(de)全國(guo)(guo)名茶(cha)評比中一(yi)舉奪魁,成(cheng)為中國(guo)(guo)茶(cha)苑中一(yi)枝(zhi)新(xin)(xin)葩。黃(huang)(huang)花(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)茶(cha)產(chan)于安徽寧國(guo)(guo)市(shi)黃(huang)(huang)花(hua)(hua)山(shan)一(yi)帶,產(chan)區屬黃(huang)(huang)山(shan)余脈東段(duan),降水豐富,空氣(qi)(qi)濕度大(da),土質深厚(hou)疏松,有機質含量高,茶(cha)樹生態環境良好,茶(cha)園多分布在(zai)300米以上的(de)山(shan)坡(po)地。黃(huang)(huang)花(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)外(wai)形秀麗,色澤綠(lv)翠顯毫,品質超群,香氣(qi)(qi)高而持久,滋味醇爽(shuang)回甘,湯色清澈(che)明亮,葉(xie)底肥嫩綠(lv)亮。黃(huang)(huang)花(hua)(hua)云(yun)(yun)尖(jian)茶(cha)設(she)特(te)(te)級(ji)1等、特(te)(te)級(ji),1級(ji)1等、一(yi)級(ji)。特(te)(te)級(ji)1等。
3.寧國筍干
寧國筍干(gan)(gan):主產寧國、漬溪(xi)及(ji)歙縣,以(yi)寧國所(suo)產的產量(liang)、質量(liang)居全省之冠。色澤青綠黃(huang)亮,香氣清馥(fu),滋味(wei)鮮嫩。有肉(rou)頭(tou)肥厚呈綠色的咸(xian)綠筍;粗壯柔軟的明挺(ting)(ting);形體細長的小挺(ting)(ting)、禿挺(ting)(ting);以(yi)筍的嫩尖(jian)精制,身份(fen)干(gan)(gan)燥,色澤清翠,味(wei)道鮮美的焙熄等。其(qi)中焙熄為筍干(gan)(gan)中的珍品。寧國筍干(gan)(gan) 安徽省寧國市仙霞(xia)鎮(zhen)(zhen)、云梯(ti)畬族鄉(xiang)(xiang)、南極鄉(xiang)(xiang)、寧墩鎮(zhen)(zhen)、萬家鄉(xiang)(xiang)、甲路鎮(zhen)(zhen)、中溪(xi)鎮(zhen)(zhen)、霞(xia)西鎮(zhen)(zhen)、方塘(tang)鄉(xiang)(xiang)、青龍鄉(xiang)(xiang)、胡樂(le)鄉(xiang)(xiang)、梅(mei)林(lin)鎮(zhen)(zhen)共12個(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮(zhen)(zhen)。
4.宣州板栗
安(an)徽(hui)著名特(te)產(chan)。產(chan)于(yu)宣城地(di)區的(de)(de)廣德、寧國(guo)和涇(jing)縣。“宣州板栗(li)”歷史(shi)悠久,品(pin)質優(you)良,1602年蘇(su)頌著《圖經本草》記(ji)載:“栗(li)處(chu)處(chu)有之,而兗州、宣州者最佳。”現在(zai)該地(di)區集中成片的(de)(de)種植(zhi)面積約85萬(wan)畝,占全(quan)省總面積的(de)(de)60%。主要品(pin)種有廣德縣的(de)(de)“處(chu)署紅”、“大(da)(da)紅袍”、“大(da)(da)油栗(li)”、“小油栗(li)”、“九(jiu)月寒”和寧國(guo)縣的(de)(de)“烏早(zao)”、“軟(ruan)刺早(zao)”、“二新(xin)早(zao)”等。板栗(li)營養(yang)豐(feng)富,含蛋白質10.7%、脂肪7.4%、糖(tang)及淀粉70.1%、粗纖維2.9%。
5.寧國雪梨
雪(xue)梨(li)(li)(li)雪(xue)梨(li)(li)(li)采用(yong)了(le)獨(du)特的栽(zai)培方法,以(yi)果(guo)(guo)皮(pi)雪(xue)白、果(guo)(guo)型美觀、皮(pi)薄(bo)汁多、香甜清(qing)脆而著稱。在清(qing)明節過后,梨(li)(li)(li)實長到如紐扣般大(da)小,梨(li)(li)(li)農就用(yong)柿(shi)漆水漬過的毛邊紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)包裹住它(ta),用(yong)棕葉絲(si)綁(bang)扎在樹(shu)枝上。四(si)五個月以(yi)后梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)成熟,梨(li)(li)(li)農把紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)和梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)一(yi)起摘下(xia)樹(shu)來。梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)成熟期內有紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)包住,可防蟲害,紙(zhi)(zhi)袋(dai)(dai)(dai)濃褐色,不透水和光(guang),使梨(li)(li)(li)子(zi)(zi)果(guo)(guo)皮(pi)雪(xue)白,肉質(zhi)脆嫩,汁多味甘(gan),而且易于貯藏遠運,能一(yi)直保存(cun)到春(chun)節。
6.寧國板栗
寧(ning)國(guo)板栗是安徽省宣城市寧(ning)國(guo)市的(de)(de)特產。寧(ning)國(guo)板栗特點(dian)是豐產性能(neng)好、上市早(zao)(zao)、耐貯藏(zang)、風味佳,大的(de)(de)栗子每公(gong)(gong)斤(jin)40個(ge)(ge)。寧(ning)國(guo)境內山清水秀,風光旖(yi)旎,天目山蜿蜒屹(yi)立于東南(nan)(nan)邊緣,黃山山脈由西延(yan)伸入境,構成南(nan)(nan)高北低、峰(feng)巒疊嶂的(de)(de)地(di)(di)勢形態。 寧(ning)國(guo)板栗資源十(shi)分豐富,品(pin)種(zhong)繁多(duo),地(di)(di)方(fang)特有品(pin)種(zhong)達20多(duo)個(ge)(ge),其中特早(zao)(zao)、軟刺早(zao)(zao)、二新(xin)早(zao)(zao)、黃栗蒲等列(lie)為安徽省優良品(pin)種(zhong),其共有特點(dian)是豐產性能(neng)好、上市早(zao)(zao)、耐貯藏(zang)、風味佳,大的(de)(de)栗子每公(gong)(gong)斤(jin)40個(ge)(ge)。
7.寧國粑粑
寧國粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)是(shi)(shi)安徽省(sheng)宣城市(shi)寧國市(shi)的(de)特色小(xiao)吃(chi)。寧國粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)以香、軟、油而(er)不膩(ni)而(er)出(chu)(chu)名,深受(shou)廣大群眾的(de)喜(xi)愛,外(wai)地(di)游客對其也是(shi)(shi)贊(zan)不絕口。寧國的(de)粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)到底有(you)多吸引人,聽聽出(chu)(chu)門(men)在外(wai)的(de)學子們(men)(men)、老鄉們(men)(men)的(de)話就(jiu)知道了(le):“好想吃(chi)家里炕的(de)腌菜(cai)粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)哦,真想念那灌肉、加雞蛋的(de)豇(jiang)豆(dou)干(gan)子包(bao)的(de)粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)。”任何一個(ge)出(chu)(chu)門(men)在外(wai)的(de)寧國人只要提到寧國粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba),不會沒(mei)有(you)不流(liu)口水的(de),尤其是(shi)(shi)寧國西(xi)街粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)和大華(hua)市(shi)場粑(ba)(ba)(ba)粑(ba)(ba)(ba)。
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