西雙版納(na)傣族善于腌漬酸肉，所腌酸肉，以酸牛筋和酸牛頭(tou)腳最具特(te)色(se)。

酸牛(niu)筋(jin)，以(yi)牛(niu)筋(jin)（主要為蹄筋(jin)）為原料腌(a)制。加工時，將牛(niu)筋(jin)上的(de)油(you)、肉、粘膜等雜質剔去，取純牛(niu)筋(jin)切條，煮至可以(yi)嚼食程(cheng)度，撈出用冷水淘(tao)洗、濾干、晾冷。拌(ban)以(yi)適量食鹽、辣椒(jiao)、野花(hua)椒(jiao)、蒜瓣、姜末(mo)，裝入瓦壇密封腌(a)漬，使牛(niu)筋(jin)形成(cheng)純正酸味(wei)時食用。這道(dao)菜，筋(jin)白而凈，清(qing)清(qing)爽爽，味(wei)微酸，香辣適口，是當地(di)傣味(wei)餐館一道(dao)獨具風(feng)格的(de)主菜。

酸(suan)(suan)腌牛(niu)(niu)頭(tou)腳，一(yi)般(ban)以一(yi)個(ge)牛(niu)(niu)頭(tou)、4只牛(niu)(niu)腳為主要原(yuan)料(liao)。先用(yong)(yong)沸(fei)水(shui)燒燙牛(niu)(niu)頭(tou)、牛(niu)(niu)腳，刮盡(jin)牛(niu)(niu)毛（有不盡(jin)之毛，應用(yong)(yong)火(huo)燎燒后刮除(chu)），剔(ti)去頭(tou)骨、腳骨，僅取(qu)皮肉(rou)(rou)用(yong)(yong)淘(tao)米水(shui)浸泡，認真搓揉清(qing)洗，再用(yong)(yong)清(qing)水(shui)漂洗，煮熟晾(liang)干，皮肉(rou)(rou)切(qie)片(pian)、牛(niu)(niu)筋切(qie)條，加(jia)食(shi)鹽(yan)、姜末(mo)、蒜末(mo)、辣椒(jiao)面、桔皮、花椒(jiao)葉、野花椒(jiao)等佐料(liao)和少許稀飯攪拌均勻，裝(zhuang)入(ru)壇內(nei)或竹(zhu)筒內(nei)密(mi)封腌制(zhi)3～5天，使牛(niu)(niu)肉(rou)(rou)形(xing)成純正酸(suan)(suan)味時食(shi)用(yong)(yong)。腌制(zhi)的牛(niu)(niu)頭(tou)腳筋肉(rou)(rou)，味略酸(suan)(suan)辛，無(wu)油(you)膩感，清(qing)涼爽口，宜作夏日(ri)冷盤。

2、菠蘿飯

原料：香(xiang)米飯（蒸熟）250克(ke)，鮮(xian)菠蘿(luo)1個(ge)(ge)，雞蛋1個(ge)(ge)，熟腰果(guo)仁(ren)少許，青紅菜椒各1/2個(ge)(ge)，洋蔥半個(ge)(ge)，鮮(xian)蝦仁(ren)100克(ke)。

調(diao)味料：蠔油，油、鹽、雞精。

做法：一、將新(xin)鮮菠蘿切半，用小刀將其肉挖出，切成1CM大小的(de)丁浸入(ru)鹽(yan)水，保留1/2個菠蘿殼做容器。二、青(qing)紅椒、切1CM大小的(de)丁。三(san)、鍋中熱油(you)(you)，待(dai)六(liu)成熱時，磕(ke)入(ru)雞(ji)蛋，抄成雞(ji)蛋碎，盛出備用；蝦(xia)(xia)仁過開(kai)水湯(tang)熟。四、鍋內留底油(you)(you)，待(dai)熱后依次放(fang)入(ru)洋(yang)蔥、青(qing)紅椒翻炒片(pian)刻后，加入(ru)香米飯(fan)，炒勻。五(wu)、往鍋中加入(ru)雞(ji)蛋碎、菠蘿丁、蝦(xia)(xia)仁，放(fang)入(ru)鹽(yan)、蠔油(you)(you)、雞(ji)精調味。六(liu)、將炒好的(de)菠蘿飯(fan)盛入(ru)菠蘿碗中，撒上熟腰(yao)果仁即可。

推薦理由：營養(yang)全面，富含維生素及蛋白質，有(you)助(zhu)于(yu)提高記(ji)憶力(li)；形(xing)式可(ke)愛，色彩(cai)豐(feng)富，香甜可(ke)口，在考試前夕(xi)能幫(bang)助(zhu)精神(shen)壓力(li)大的孩子(zi)增(zeng)加食欲、促進消化。

制(zhi)作小貼士：一、香米應(ying)蒸得(de)稍干一些，這樣制(zhi)成的炒飯才(cai)好(hao)吃；二(er)、有過敏(min)(min)史的孩子(zi)最(zui)好(hao)不(bu)要吃。菠(bo)蘿中含有一種致敏(min)(min)物質——菠(bo)蘿朊酶，而鹽水能破壞其致敏(min)(min)結構，所(suo)以菠(bo)蘿切開后要在鹽水中浸泡(pao)一下。

3、螞蚱酸菜

稻(dao)收(shou)后(hou)的(de)(de)(de)秋(qiu)夜里，手(shou)持電筒(tong)或(huo)(huo)火把到田間去，螞(ma)蚱們(men)靜靜爬(pa)在稻(dao)茬或(huo)(huo)草(cao)禾上睡大覺，是捕捉螞(ma)蚱的(de)(de)(de)好時(shi)光。螞(ma)蚱是害蟲，專吃嫩綠的(de)(de)(de)稻(dao)葉(xie)，稻(dao)收(shou)時(shi)節，已(yi)吃得肥壯，螞(ma)蚱捉回后(hou)，倒入(ru)(ru)沸(fei)水(shui)中(zhong)，煮(zhu)沸(fei)三至五分(fen)鐘，撈在筲(shao)箕(ji)(ji)里晾干。用手(shou)揉(rou)去螞(ma)蚱的(de)(de)(de)雙翅和(he)腳(jiao)。撒入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)鹽、辣子面、花(hua)(hua)椒(jiao)粉、炒黃(huang)豆粉、數滴(di)(di)酒，輕輕揉(rou)均勻(yun)，腌入(ru)(ru)罐(guan)中(zhong)，兩(liang)三周后(hou)就成了(le)清香潤口(kou)的(de)(de)(de)哈尼(ni)螞(ma)蚱酸菜(cai)。幾陣秋(qiu)雨后(hou)，黃(huang)紅色的(de)(de)(de)奶漿(jiang)(jiang)菌(jun)(jun)(jun)出得很勤。腌制奶漿(jiang)(jiang)菌(jun)(jun)(jun)酸菜(cai)，最好以當(dang)天(tian)生(sheng)長當(dang)天(tian)采撿，菌(jun)(jun)(jun)蓋尚未全部(bu)展開的(de)(de)(de)為(wei)佳。擰(ning)去帶泥的(de)(de)(de)菌(jun)(jun)(jun)腳(jiao)，充(chong)分(fen)用清水(shui)浸泡，涮(shuan)洗干凈。把水(shui)燒沸(fei)后(hou)，倒入(ru)(ru)奶漿(jiang)(jiang)菌(jun)(jun)(jun)，煮(zhu)熟，撈在筲(shao)箕(ji)(ji)中(zhong)，晾至捏不出水(shui)為(wei)止(zhi)。撒入(ru)(ru)適(shi)量(liang)的(de)(de)(de)鹽、辣子、花(hua)(hua)椒(jiao)、炒黃(huang)豆粉、茴香子、草(cao)果面、數滴(di)(di)酒，拌均勻(yun)，裝入(ru)(ru)瓦罐(guan)中(zhong)，壓(ya)實。兩(liang)三周后(hou)，隨時(shi)可(ke)以取食，蒸或(huo)(huo)油炸，生(sheng)食或(huo)(huo)燒湯，酸度適(shi)中(zhong)，生(sheng)津潤口(kou)。

4、剁生

用(yong)新鮮馬(ma)鹿肉，先切(qie)成(cheng)片(pian)，后剁細(xi)，與切(qie)細(xi)的蔥、蒜、芫(yan)(yan)荽、大(da)芫(yan)(yan)荽、花(hua)椒、辣椒面、鹽等作(zuo)料拌(ban)攏、攪(jiao)勻(yun)。再(zai)放(fang)入少量的檸檬(meng)水，調勻(yun)。然后將(jiang)生(sheng)豬皮刮洗(xi)干凈，放(fang)在火(huo)炭(tan)上烤(kao)，待肉皮變(bian)成(cheng)乳白色，帶點透明度，即取出切(qie)成(cheng)薄(bo)片(pian)和馬(ma)鹿肉拌(ban)合，即可食用(yong)。

用剁(duo)(duo)(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)方(fang)法烹飪菜(cai)肴的(de)(de)(de)(de)(de)有豬肉(rou)剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)、牛肉(rou)剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)、魚肉(rou)剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)、黃鱔剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)、青蛙肉(rou)剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)……凡是(shi)肉(rou)食(shi)都可以做剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)，其(qi)(qi)制作(zuo)(zuo)方(fang)法和(he)馬鹿(lu)肉(rou)剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)一樣，作(zuo)(zuo)料也大致相同，因動物不同，其(qi)(qi)味道也各(ge)異。"剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)"是(shi)傣(dai)家人的(de)(de)(de)(de)(de)下酒(jiu)名菜(cai)，香(xiang)甜清脆，酸(suan)辣可口。剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)，是(shi)彝(yi)、傣(dai)、白、布朗等(deng)少數民族保留至(zhi)今的(de)(de)(de)(de)(de)古(gu)代生(sheng)(sheng)食(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)遺俗露正(zheng)宗的(de)(de)(de)(de)(de)剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)，是(shi)將各(ge)種肉(rou)食(shi)剁(duo)(duo)(duo)碎，加(jia)上(shang)調料生(sheng)(sheng)吃(chi)。據說剁(duo)(duo)(duo)生(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)最初原(yuan)料是(shi)麂肉(rou)，后來逐漸發為(wei)牛肉(rou)、豬肉(rou)、禽肉(rou)和(he)魚肉(rou)等(deng)。生(sheng)(sheng)吃(chi)，聽起來很恐懼，可一旦過了(le)心理禁(jin)忌關，吃(chi)起來極其(qi)(qi)鮮(xian)嫩美味，細(xi)膩如泥(ni)的(de)(de)(de)(de)(de)生(sheng)(sheng)肉(rou)入(ru)口即(ji)化，原(yuan)汁原(yuan)味的(de)(de)(de)(de)(de)野性頓時在唇齒間(jian)激蕩，咽下便仿佛獲得了(le)直面危機四伏雨林的(de)(de)(de)(de)(de)勇氣(qi)。

5、傣族竹筒飯

云南的(de)(de)西(xi)雙版(ban)納(na)是(shi)一(yi)個遙遠(yuan)而又美麗的(de)(de)地方，在這里(li)生(sheng)存的(de)(de)傣族人(ren)世世代代與竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)有緣，人(ren)們種竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)吃(chi)筍，又用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子建房蓋屋，還(huan)用(yong)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子做成各種各樣的(de)(de)生(sheng)活(huo)用(yong)品，如：竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)桌、竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)凳、竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)湯(tang)匙、竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)盆等，甚(shen)至(zhi)做成竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)鍋燒茶煮(zhu)飯。到(dao)了云南的(de)(de)西(xi)雙版(ban)納(na)，就(jiu)不(bu)能不(bu)嘗(chang)嘗(chang)那里(li)傣家(jia)人(ren)特有的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)飯。只需將(jiang)新鮮(xian)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)節(jie)砍下,將(jiang)優質糯米(mi)裝(zhuang)入(ru)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)節(jie),加水浸(jin)泡若干小(xiao)時,用(yong)芭蕉(jiao)葉或干凈的(de)(de)甘蔗葉塞住(zhu)筒(tong)(tong)口,放在火塘內用(yong)文火燒烤或置(zhi)于烤爐(lu)上烘烤把水煮(zhu)干,將(jiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)放在平整的(de)(de)木板(ban)或地板(ban)上輕敲數遍,剝去竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)的(de)(de)薄(bo)皮(pi),便(bian)獲得一(yi)條圓柱形的(de)(de)米(mi)飯。融糯米(mi)香、青竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)香于一(yi)體,是(shi)色(se)香味俱佳、最具民(min)族特色(se)的(de)(de)風味食品。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)飯是(shi)用(yong)新鮮(xian)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)裝(zhuang)上大米(mi)及調味料烤熟的(de)(de)飯食。多用(yong)于山(shan)區野外制作(zuo)或在家(jia)里(li)用(yong)木炭烤制。竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒(tong)(tong)飯風味獨特，源遠(yuan)流長，青翠(cui)的(de)(de)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)節(jie)里(li)，米(mi)飯醬黃，香氣飄飄，口感柔韌，味道極(ji)佳。

6、景洪香竹飯

香(xiang)(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)是用西雙版(ban)納一(yi)種本身會(hui)散發香(xiang)(xiang)味、像青筍(sun)一(yi)樣粗細的竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)做的。其做法(fa)是：先把香(xiang)(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)按兩個(ge)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)節砍(kan)下(xia)，在一(yi)端的竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)節中(zhong)挖一(yi)個(ge)孔，把洗過的糯(nuo)米放入香(xiang)(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)中(zhong)，再(zai)加入一(yi)些水(shui)，然(ran)后用竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)葉塞住孔，放在火炭上(shang)(shang)烤。到(dao)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)子(zi)的水(shui)分被(bei)烘干后，竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)筒就(jiu)會(hui)自然(ran)爆裂，里面的香(xiang)(xiang)竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)飯(fan)也就(jiu)熟了。這(zhe)時，你只要(yao)掰開竹(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)(zhu)片就(jiu)能見到(dao)一(yi)層(ceng)薄薄的白色香(xiang)(xiang)膜緊粘(zhan)在糯(nuo)米飯(fan)上(shang)(shang)，一(yi)根白色的糯(nuo)米“香(xiang)(xiang)腸”展現在眼前，晶瑩柔軟的米粒彌(mi)漫(man)著香(xiang)(xiang)味，讓人口(kou)生津液，胃口(kou)大開。

7、景洪石榴

石(shi)(shi)(shi)榴：（學名：Punicagranatum），原(yuan)名安(an)石(shi)(shi)(shi)榴，千屈菜(cai)科。落葉灌木或小喬木。針狀(zhuang)枝，葉呈倒(dao)卵形或橢圓形，無毛。夏季開花(hua)，多(duo)為(wei)橙(cheng)色(se)(se)，亦有黃(huang)色(se)(se)和白(bai)(bai)色(se)(se)。漿果(guo)近球形，秋季成熟。外種皮(pi)肉質(zhi)半透明，多(duo)汁；內種皮(pi)革質(zhi)。原(yuan)產于伊朗及其周邊地區。懷遠縣的(de)石(shi)(shi)(shi)榴品種白(bai)(bai)花(hua)玉(yu)石(shi)(shi)(shi)籽(zi)因核軟，甜度高，花(hua)朵潔白(bai)(bai)，果(guo)實淡綠，籽(zi)粒明如翠玉(yu)而著名。性味(wei)甘、酸澀、溫，具有殺蟲、收斂、澀腸、止痢等功效。石(shi)(shi)(shi)榴果(guo)實營養豐(feng)富，維生素C含量比(bi)蘋果(guo)、梨要高出一二倍。

8、傣族的包燒

包燒(shao)，是(shi)西雙版納傣族(zu)特殊的一種(zhong)烹(peng)飪食品(pin)的方法(fa)。用(yong)這種(zhong)方法(fa)加(jia)(jia)工食品(pin)不(bu)用(yong)鍋具(ju)，以(yi)天然綠葉(xie)(xie)——芭蕉(jiao)葉(xie)(xie)或木冬葉(xie)(xie)(竹芋(yu)科植物(wu))為(wei)(wei)烹(peng)飪工具(ju)，將(jiang)欲烹(peng)飪的食物(wu)用(yong)鮮(xian)(xian)葉(xie)(xie)包裹，以(yi)火塘(tang)(tang)的炭火為(wei)(wei)熱(re)源，將(jiang)食品(pin)燒(shao)熟(shu)。包燒(shao)肉(rou)類，可(ke)用(yong)禽(qin)肉(rou)、蓄肉(rou)、獸肉(rou)、為(wei)(wei)主(zhu)料(liao)(liao)，用(yong)量一般為(wei)(wei)200克(ke)至300克(ke)。以(yi)青辣椒、姜、蒜、芫荽、苤菜為(wei)(wei)配料(liao)(liao)。肉(rou)料(liao)(liao)洗(xi)凈剁(duo)細，配料(liao)(liao)洗(xi)凈切末，加(jia)(jia)適量精(jing)鹽(yan)、味(wei)精(jing)，將(jiang)主(zhu)配料(liao)(liao)調合均勻(yun)，用(yong)芭蕉(jiao)葉(xie)(xie)或葉(xie)(xie)包成長(chang)15公分，寬(kuan)10公分的肉(rou)包，用(yong)竹篾捆扎后(hou)焐(wu)于火塘(tang)(tang)的炭火之下(xia)燒(shao)熟(shu)。包燒(shao)肉(rou)類，由于有葉(xie)(xie)片包裹，營養物(wu)質不(bu)易(yi)散失，菜色褐紅夾綠，味(wei)鮮(xian)(xian)、醇、香、辣，營養豐富。

9、蛇皮果

蛇皮(pi)(pi)(pi)果(guo)(guo)上尖(jian)下(xia)圓，高(gao)5厘米左右，下(xia)部直徑5厘米左右。果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)極像蛇皮(pi)(pi)(pi)，紅褐(he)色的(de)外皮(pi)(pi)(pi)像蛇皮(pi)(pi)(pi)的(de)鱗(lin)片(pian)。有(you)人形容為雞蛋大小，有(you)的(de)形狀大小更(geng)像毛(mao)桃，或者大蒜頭(tou)。呈(cheng)褐(he)色，由小鱗(lin)片(pian)構成。每一個小鱗(lin)片(pian)的(de)上部似乎能與果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)分離，但其下(xia)部連在一起，成為一個整體。果(guo)(guo)皮(pi)(pi)(pi)很薄(bo)，較硬(ying)，能將(jiang)手(shou)指皮(pi)(pi)(pi)膚劃破，如果(guo)(guo)不小心的(de)話。很多人看(kan)了都會(hui)害怕而(er)不敢吃(chi)這種果(guo)(guo)實。把皮(pi)(pi)(pi)剝開，那剝皮(pi)(pi)(pi)的(de)聲音，真的(de)好像蛇皮(pi)(pi)(pi)一樣，然后把一層薄(bo)薄(bo)的(de)皮(pi)(pi)(pi)撕掉，就會(hui)見到果(guo)(guo)肉(rou)了。

剝開(kai)果(guo)皮后(hou)(hou)，也類似(si)大蒜頭，呈瓣狀。一般3~4瓣，其(qi)中有(you)(you)一兩瓣較(jiao)(jiao)小(xiao)。果(guo)肉白色(se)，有(you)(you)時(shi)略(lve)(lve)帶黃色(se)。肉質(zhi)板(ban)實，似(si)椰肉，咬(yao)起來很(hen)(hen)爽脆。大的(de)瓣中有(you)(you)硬核(he)，剝開(kai)后(hou)(hou)大小(xiao)和形狀極像剝了(le)皮的(de)板(ban)栗(li)，有(you)(you)兩面是平的(de)，另一面近似(si)圓面，深棕色(se)。氣味(wei)微帶酸(suan)臭，入口以(yi)甜味(wei)為主，略(lve)(lve)帶酸(suan)味(wei)。不過(guo)在不同的(de)地方，所產的(de)品種(zhong)略(lve)(lve)有(you)(you)差(cha)異，有(you)(you)些(xie)較(jiao)(jiao)差(cha)的(de)會有(you)(you)臭的(de)氣味(wei)，而肉質(zhi)很(hen)(hen)干(gan)硬，非常的(de)酸(suan)澀。

蛇(she)皮(pi)果(guo)外殼很(hen)(hen)堅硬但是很(hen)(hen)薄，撥的(de)(de)時候(hou)一定要(yao)小心，很(hen)(hen)容易劃破手指頭的(de)(de)噢!蛇(she)皮(pi)果(guo)果(guo)肉脆(cui)，成熟(shu)的(de)(de)比較(jiao)甜，果(guo)肉黃色和榴蓮類(lei)似，有點酸(suan)臭的(de)(de)味(wei)道，就(jiu)像酒糟的(de)(de)味(wei)道，不過(guo)很(hen)(hen)好吃(chi)。沒有成熟(shu)的(de)(de)果(guo)肉比較(jiao)白，酸(suan)甜適口。具體的(de)(de)味(wei)道買家(jia)要(yao)自己嘗試了，可(ke)以說難以形容比較(jiao)特別!一斤數量在8個左(zuo)右!

10、景洪苦筍

苦(ku)(ku)(ku)筍(sun)是傣族人(ren)最愛(ai)吃的(de)(de)一(yi)種(zhong)素菜。吃苦(ku)(ku)(ku)筍(sun)最講(jiang)究佐料(liao)(liao)，人(ren)們(men)稱這(zhe)種(zhong)佐料(liao)(liao)為“南(nan)秘(mi)”。可(ke)以用(yong)魚、蝦、螃蟹制(zhi)作而成，比較(jiao)簡單，最普(pu)遍的(de)(de)是用(yong)西紅柿(shi)制(zhi)作的(de)(de)南(nan)秘(mi)。吃的(de)(de)時候(hou)只(zhi)要(yao)拿(na)燒(shao)好的(de)(de)苦(ku)(ku)(ku)筍(sun)蘸(zhan)上“南(nan)秘(mi)”即可(ke)食用(yong)。這(zhe)時的(de)(de)苦(ku)(ku)(ku)筍(sun)是又(you)苦(ku)(ku)(ku)又(you)香，又(you)辣又(you)酸，主(zhu)味是苦(ku)(ku)(ku)，但(dan)傣族人(ren)吃筍(sun)很(hen)特殊，他們(men)是越(yue)(yue)苦(ku)(ku)(ku)越(yue)(yue)愛(ai)吃。