1.庫車小白杏
庫車有(you)杏(xing)(xing)(xing)(xing)鄉之(zhi)稱、品(pin)種(zhong)(zhong)有(you)23種(zhong)(zhong)之(zhi)多其中(zhong)以小白(bai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)為杏(xing)(xing)(xing)(xing)中(zhong)之(zhi)冠,全縣種(zhong)(zhong)植小白(bai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)五萬多畝,年產一萬五千多噸。 新鮮小白(bai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)可曬制成(cheng)杏(xing)(xing)(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)(xing)(xing)脯,品(pin)種(zhong)(zhong)分為黑、黃、包(bao)仁三大類(lei)。《龜茲風(feng)》提供(gong)( 庫車)庫車縣被(bei)譽為“中(zhong)國白(bai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)之(zhi)鄉”,地產杏(xing)(xing)(xing)(xing)子的(de)品(pin)種(zhong)(zhong)不下幾十種(zhong)(zhong),有(you)銀杏(xing)(xing)(xing)(xing)、大扁(bian)杏(xing)(xing)(xing)(xing)、黃油杏(xing)(xing)(xing)(xing)、辣椒(jiao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)……而最(zui)有(you)名當數小白(bai)杏(xing)(xing)(xing)(xing)。
2.烏什鷹嘴豆
民間(jian)有:“每(mei)天吃(chi)豆(dou)(dou)三(san)錢,何需服(fu)藥(yao)連年”的諺語。如果人們(men)每(mei)天都吃(chi)些(xie)豆(dou)(dou)類食品(pin),不(bu)僅能夠遠離(li)疾病的困擾,還可輔助治(zhi)療一些(xie)疾病,豆(dou)(dou)中之王(wang)的鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)就是其中一類。鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)俗稱(cheng)桃豆(dou)(dou)、雞豆(dou)(dou)、羊頭(tou)豆(dou)(dou)、回回豆(dou)(dou),維吾(wu)爾(er)語稱(cheng)“諾胡提”,是世界第三(san)大豆(dou)(dou)類,因(yin)其外形(xing)獨特(te),類似鷹嘴(zui)而(er)被稱(cheng)為(wei)鷹嘴(zui)豆(dou)(dou)。在維吾(wu)爾(er)醫藥(yao)中已(yi)應用(yong)了2500多年,享有很高的聲譽和藥(yao)用(yong)價(jia)值。
3.阿克蘇蘋果
地(di)域(yu)范(fan)圍 新(xin)疆阿克蘇(su)市(shi)、溫宿縣、新(xin)和縣、沙雅縣、阿拉爾市(shi)共三縣二市(shi) 44個鄉鎮和農場及農一師 21個團(tuan)場 特(te)(te)定(ding)品質 阿克蘇(su)蘋(pin)果(guo)又稱加麗果(guo),產自(zi)新(xin)疆阿克蘇(su)紅旗坡農場。具有果(guo)面光滑細膩、色澤光亮、果(guo)肉(rou)細膩、果(guo)核(he)透明(ming)等特(te)(te)點。果(guo)香濃(nong)郁(yu)、甘(gan)甜味厚、汁多無渣。阿克蘇(su)蘋(pin)果(guo)富(fu)含豐富(fu)的維生素C、纖維素、果(guo)膠。
4.庫車阿克沙依瓦葡萄
庫(ku)車(che)阿克沙依瓦葡萄 新疆庫(ku)車(che)縣東起庫(ku)車(che)縣,西(xi)至阿拉哈格鎮(zhen),南起哈尼哈塔木(mu)鄉(xiang),北至伊(yi)西(xi)哈拉鎮(zhen)共7鎮(zhen)、4鄉(xiang)、1場。 牙哈鎮(zhen)位于(yu)庫(ku)車(che)20公里,是(shi)庫(ku)車(che)眾多古老(lao)鄉(xiang)鎮(zhen)中的一個,這(zhe)里也有著石(shi)窟群,只不過不象(xiang)克孜爾(er)石(shi)窟和庫(ku)木(mu)吐拉石(shi)窟那么(me)知名罷了。 牙哈鎮(zhen)阿克布亞村葡萄協會成(cheng)立于(yu)2003年3月,目前全鎮(zhen)有葡萄專業戶238戶,種植面積(ji)2300畝。
5.新和葡萄
《舊唐書·西域傳》有記載:龜(gui)茲國饒(rao)蒲萄(tao)酒,富(fu)室至(zhi)數百(bai)石。而近年來,新和縣(xian)、沙雅縣(xian)、庫車縣(xian)先后出(chu)土大量埋藏大陶缸。研(yan)究(jiu)證實,這些大陶缸主要功能就是儲存糧(liang)食(shi)或(huo)者酒類。
6.阿克蘇鮮核桃
阿克蘇鮮核桃
7.阿克蘇紅棗
地域范圍(wei)阿(a)克蘇市七個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)場;溫(wen)宿縣(xian)十(shi)四個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)林場;農(nong)(nong)一師七個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)團處;烏(wu)什縣(xian)的(de)(de)阿(a)熱(re)力鄉;阿(a)瓦提縣(xian)十(shi)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)場;柯坪縣(xian)五個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen);庫車縣(xian)十(shi)三個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)場;沙(sha)雅縣(xian)九個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)場;新和縣(xian)八(ba)個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)、農(nong)(nong)場 特定品質阿(a)克蘇紅棗(zao)位于新疆西(xi)部(bu),天山南(nan)麓,塔里木(mu)盆地的(de)(de)西(xi)北部(bu)。因為(wei)(wei)生長周圍(wei)環境為(wei)(wei)“白金水果“生長優生區。所有阿(a)克蘇紅棗(zao)又稱為(wei)(wei)“白金玉棗(zao)”阿(a)克蘇的(de)(de)紅棗(zao)----”白金玉棗(zao)“個(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)(ge)大、皮薄、肉厚、質地較(jiao)密、味(wei)甜(tian)汁多、色澤鮮亮、含糖(tang)。
8.柯坪羊肉
柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)羊(yang)肉(rou)是新(xin)疆阿克(ke)蘇柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)縣的(de)特產。柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)羊(yang)肉(rou)素有以(yi)肉(rou)質細嫩,無(wu)膻味(wei)(wei)(wei)而聞(wen)名,特別是柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)縣的(de)肥羔羊(yang)肉(rou)在全(quan)疆享有盛名。柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)縣飼(si)養(yang)綿羊(yang)歷史悠久(jiu),在特殊(shu)的(de)自(zi)然(ran)條(tiao)件和傳統的(de)飼(si)養(yang)方式(shi)下,農民(min)以(yi)養(yang)羊(yang)為主,家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)都有飼(si)養(yang)綿羊(yang)的(de)習(xi)慣(guan)。◣柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)的(de)羊(yang)肉(rou)—新(xin)疆最美(mei)的(de)味(wei)(wei)(wei)◥來(lai)柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)做(zuo)客的(de)眾親們,最難忘(wang)的(de)還(huan)是“柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)的(de)羊(yang)肉(rou)—新(xin)疆最美(mei)的(de)味(wei)(wei)(wei)道”。柯(ke)(ke)(ke)坪(ping)的(de)羊(yang)肉(rou)以(yi)其肉(rou)嫩、味(wei)(wei)(wei)美(mei)、無(wu)膻味(wei)(wei)(wei)聞(wen)名疆內外。
9.六團紅富士蘋果
六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富(fu)(fu)士(shi)(shi)蘋果(guo)是新疆(jiang)阿克蘇地(di)區(qu)新疆(jiang)生產建設兵團(tuan)(tuan)第一師(shi)六(liu)團(tuan)(tuan)的特產。六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富(fu)(fu)士(shi)(shi)蘋果(guo)為(wei)國家農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標志保護產品(pin)(pin)。六(liu)團(tuan)(tuan)“天(tian)山玉”紅(hong)富(fu)(fu)士(shi)(shi)蘋果(guo)獲得綠色(se)食品(pin)(pin)證(zheng)書(shu),經(jing)中(zhong)(zhong)國綠色(se)食品(pin)(pin)發展中(zhong)(zhong)心審核,產品(pin)(pin)符合(he)綠色(se)食品(pin)(pin)A級標準,被(bei)認定為(wei)綠色(se)食品(pin)(pin)A級產品(pin)(pin),年產量(liang)8000噸。 2013年,新疆(jiang)生產建設兵團(tuan)(tuan)第一師(shi)六(liu)團(tuan)(tuan)申報的“六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富(fu)(fu)士(shi)(shi)蘋果(guo)”通過農(nong)業(ye)部(bu)農(nong)產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)安全中(zhong)(zhong)心審查和組織專家評審,實施(shi)國家農(nong)產品(pin)(pin)地(di)理標志登記(ji)保護。
10.阿瓦提慕薩萊思
“慕薩(sa)萊思(si)”是(shi)極富(fu)傳統維吾爾族(zu)民族(zu)特色的飲品,被(bei)視作古(gu)代西域葡(pu)萄(tao)酒的“活化石”。它是(shi)當(dang)地維吾爾族(zu)人(ren)釀造(zao)的一種(zhong)(zhong)葡(pu)萄(tao)酒類的天然果(guo)汁(zhi),與現(xian)代工藝釀造(zao)的葡(pu)萄(tao)酒不(bu)同(tong),慕薩(sa)萊思(si)的顏色有(you)(you)些暗(an)淡、混(hun)濁,口(kou)感質樸、醇厚(hou)。釀造(zao)穆塞萊斯(si)時,需加入(ru)乳鴿(ge)血(xue)、鹿茸、枸杞、藏紅花、肉蓯蓉(rong)等藥材(cai)。經過醫藥人(ren)員多年的研(yan)究證實,慕薩(sa)萊思(si)含有(you)(you)人(ren)體所需的氨基酸、維生素、葡(pu)萄(tao)糖、鐵、硒等多種(zhong)(zhong)營養成(cheng)分,具有(you)(you)活血(xue)化淤、降血(xue)脂、開胃、補腎(shen)、抗衰老(lao)等多種(zhong)(zhong)保(bao)健作用(yong)。
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