1.庫車小白杏

庫(ku)車(che)有杏(xing)(xing)(xing)(xing)鄉之稱、品種(zhong)有23種(zhong)之多(duo)其中(zhong)以小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)為(wei)杏(xing)(xing)(xing)(xing)中(zhong)之冠，全縣種(zhong)植小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)五萬多(duo)畝，年產一(yi)萬五千(qian)多(duo)噸。 新鮮(xian)小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)可(ke)曬制成杏(xing)(xing)(xing)(xing)干(gan)、杏(xing)(xing)(xing)(xing)脯，品種(zhong)分(fen)為(wei)黑、黃、包仁三大(da)類。《龜茲風(feng)》提供(gong)( 庫(ku)車(che))庫(ku)車(che)縣被譽為(wei)“中(zhong)國白杏(xing)(xing)(xing)(xing)之鄉”，地產杏(xing)(xing)(xing)(xing)子的品種(zhong)不下幾十種(zhong)，有銀(yin)杏(xing)(xing)(xing)(xing)、大(da)扁杏(xing)(xing)(xing)(xing)、黃油杏(xing)(xing)(xing)(xing)、辣椒(jiao)杏(xing)(xing)(xing)(xing)……而最有名當數小(xiao)白杏(xing)(xing)(xing)(xing)。

2.烏什鷹嘴豆

民(min)間有：“每天吃豆(dou)三(san)(san)錢，何需服藥(yao)(yao)(yao)連年”的諺語。如果(guo)人們每天都吃些豆(dou)類食品(pin)，不僅能夠遠(yuan)離疾(ji)病的困擾(rao)，還可(ke)輔助(zhu)治療一(yi)些疾(ji)病，豆(dou)中之王的鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)就是(shi)其中一(yi)類。鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)俗稱(cheng)桃豆(dou)、雞豆(dou)、羊頭豆(dou)、回回豆(dou)，維(wei)吾爾語稱(cheng)“諾胡(hu)提”，是(shi)世界第三(san)(san)大豆(dou)類，因(yin)其外形獨特，類似鷹(ying)嘴(zui)而(er)被稱(cheng)為鷹(ying)嘴(zui)豆(dou)。在維(wei)吾爾醫(yi)藥(yao)(yao)(yao)中已應用了(le)2500多年，享有很高的聲譽和藥(yao)(yao)(yao)用價值。

3.阿克蘇蘋果

地域范圍　新疆(jiang)阿(a)(a)(a)克(ke)蘇市(shi)、溫(wen)宿縣(xian)、新和(he)縣(xian)、沙雅縣(xian)、阿(a)(a)(a)拉(la)爾(er)市(shi)共三縣(xian)二市(shi) 44個(ge)鄉鎮和(he)農場(chang)及農一師(shi) 21個(ge)團場(chang) 特(te)定(ding)品(pin)質　　阿(a)(a)(a)克(ke)蘇蘋(pin)果(guo)(guo)又稱加麗果(guo)(guo)，產自新疆(jiang)阿(a)(a)(a)克(ke)蘇紅旗坡農場(chang)。具有果(guo)(guo)面光滑(hua)細膩(ni)、色澤光亮、果(guo)(guo)肉細膩(ni)、果(guo)(guo)核透明等(deng)特(te)點(dian)。果(guo)(guo)香濃郁、甘甜味厚、汁多無渣。阿(a)(a)(a)克(ke)蘇蘋(pin)果(guo)(guo)富含豐富的(de)維(wei)(wei)生素C、纖維(wei)(wei)素、果(guo)(guo)膠(jiao)。

4.庫車阿克沙依瓦葡萄

庫(ku)車阿克(ke)沙依瓦葡萄(tao) 　新疆庫(ku)車縣(xian)東(dong)起庫(ku)車縣(xian)，西(xi)至阿拉哈(ha)(ha)(ha)(ha)格鎮(zhen)(zhen)，南起哈(ha)(ha)(ha)(ha)尼哈(ha)(ha)(ha)(ha)塔木(mu)鄉(xiang)，北(bei)至伊西(xi)哈(ha)(ha)(ha)(ha)拉鎮(zhen)(zhen)共7鎮(zhen)(zhen)、4鄉(xiang)、1場(chang)。　　牙哈(ha)(ha)(ha)(ha)鎮(zhen)(zhen)位(wei)于庫(ku)車20公里，是(shi)庫(ku)車眾多古老(lao)鄉(xiang)鎮(zhen)(zhen)中的一個，這里也有著石窟群，只不過不象克(ke)孜爾石窟和庫(ku)木(mu)吐拉石窟那(nei)么知名(ming)罷了。　　牙哈(ha)(ha)(ha)(ha)鎮(zhen)(zhen)阿克(ke)布亞村葡萄(tao)協會成(cheng)立于2003年3月，目前全鎮(zhen)(zhen)有葡萄(tao)專業戶(hu)238戶(hu)，種植面積2300畝。

5.新和葡萄

《舊唐書·西(xi)域傳(chuan)》有記載：龜茲國饒(rao)蒲萄酒(jiu)，富室(shi)至數百(bai)石。而近年來，新和縣、沙雅(ya)縣、庫車縣先(xian)后出(chu)土(tu)大量埋藏(zang)大陶缸。研究證實，這些大陶缸主要(yao)功能就是儲存(cun)糧食或者酒(jiu)類(lei)。

6.阿克蘇鮮核桃

阿克蘇鮮核桃

7.阿克蘇紅棗

地域范圍阿克(ke)蘇市七個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、農(nong)(nong)場(chang)(chang)；溫宿(su)縣十(shi)四個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、農(nong)(nong)林場(chang)(chang)；農(nong)(nong)一師七個(ge)(ge)(ge)(ge)團處；烏什縣的阿熱力鄉(xiang)(xiang)(xiang)；阿瓦(wa)提縣十(shi)個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、農(nong)(nong)場(chang)(chang)；柯坪縣五個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮；庫車縣十(shi)三個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、農(nong)(nong)場(chang)(chang)；沙雅縣九個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、農(nong)(nong)場(chang)(chang)；新和(he)縣八個(ge)(ge)(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)(xiang)鎮、農(nong)(nong)場(chang)(chang) 特(te)定品質阿克(ke)蘇紅(hong)棗位于新疆西(xi)部，天山南(nan)麓，塔里木(mu)盆(pen)地的西(xi)北部。因為生長(chang)周圍環境(jing)為“白金水果“生長(chang)優(you)生區。所(suo)有阿克(ke)蘇紅(hong)棗又(you)稱為“白金玉(yu)(yu)棗”阿克(ke)蘇的紅(hong)棗----”白金玉(yu)(yu)棗“個(ge)(ge)(ge)(ge)大(da)、皮薄、肉厚、質地較密、味(wei)甜汁多(duo)、色澤鮮亮、含糖。

8.柯坪羊肉

柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)是新(xin)疆(jiang)阿克蘇(su)柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)縣的(de)(de)(de)特產。柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)素有(you)以(yi)肉(rou)(rou)質細(xi)嫩(nen)，無(wu)膻味(wei)(wei)而聞(wen)名，特別(bie)是柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)縣的(de)(de)(de)肥羔羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)在全疆(jiang)享有(you)盛名。柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)縣飼養綿羊(yang)(yang)歷史悠(you)久(jiu)，在特殊的(de)(de)(de)自然條件和傳統的(de)(de)(de)飼養方式下，農民以(yi)養羊(yang)(yang)為主，家家戶(hu)戶(hu)都有(you)飼養綿羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)習慣。◣柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)—新(xin)疆(jiang)最(zui)美(mei)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)◥來柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)做客的(de)(de)(de)眾親們，最(zui)難忘的(de)(de)(de)還是“柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)—新(xin)疆(jiang)最(zui)美(mei)的(de)(de)(de)味(wei)(wei)道”。柯(ke)(ke)坪(ping)(ping)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)肉(rou)(rou)以(yi)其肉(rou)(rou)嫩(nen)、味(wei)(wei)美(mei)、無(wu)膻味(wei)(wei)聞(wen)名疆(jiang)內外。

9.六團紅富士蘋果

六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富士(shi)蘋(pin)果(guo)是新疆阿克蘇地區新疆生產(chan)(chan)(chan)建(jian)設兵(bing)團(tuan)(tuan)第(di)一(yi)師六(liu)團(tuan)(tuan)的特產(chan)(chan)(chan)。六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富士(shi)蘋(pin)果(guo)為(wei)(wei)國家(jia)(jia)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志保護(hu)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)。六(liu)團(tuan)(tuan)“天山(shan)玉”紅(hong)富士(shi)蘋(pin)果(guo)獲得(de)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)證書，經中(zhong)國綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)發展中(zhong)心(xin)審(shen)核，產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)符合綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)A級標(biao)準，被認(ren)定(ding)為(wei)(wei)綠色(se)食(shi)(shi)品(pin)(pin)A級產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)，年產(chan)(chan)(chan)量8000噸。 2013年，新疆生產(chan)(chan)(chan)建(jian)設兵(bing)團(tuan)(tuan)第(di)一(yi)師六(liu)團(tuan)(tuan)申報的“六(liu)團(tuan)(tuan)紅(hong)富士(shi)蘋(pin)果(guo)”通過農(nong)(nong)業部(bu)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)質量安全中(zhong)心(xin)審(shen)查(cha)和組織專(zhuan)家(jia)(jia)評審(shen)，實施(shi)國家(jia)(jia)農(nong)(nong)產(chan)(chan)(chan)品(pin)(pin)地理(li)標(biao)志登記(ji)保護(hu)。

10.阿瓦提慕薩萊思

“慕(mu)薩(sa)(sa)萊(lai)思(si)”是極富(fu)傳統維吾爾族民族特(te)色(se)的飲品，被視作古代西域葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)的“活化石”。它是當地維吾爾族人(ren)釀造(zao)的一種葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)類的天然果汁(zhi)，與現代工藝(yi)釀造(zao)的葡(pu)萄(tao)(tao)酒(jiu)不同，慕(mu)薩(sa)(sa)萊(lai)思(si)的顏色(se)有些暗淡(dan)、混濁，口感質樸、醇厚。釀造(zao)穆塞(sai)萊(lai)斯時，需加入乳鴿血、鹿茸、枸杞、藏紅花、肉(rou)蓯蓉等藥材。經過醫(yi)藥人(ren)員多(duo)(duo)年的研究證(zheng)實，慕(mu)薩(sa)(sa)萊(lai)思(si)含有人(ren)體所(suo)需的氨(an)基(ji)酸、維生素、葡(pu)萄(tao)(tao)糖(tang)、鐵、硒等多(duo)(duo)種營養成分，具有活血化淤、降血脂、開胃、補腎、抗衰老(lao)等多(duo)(duo)種保健作用。