1.涼拌蘿卜絲（泊崗鄉）

菜品脆、甜、爽(shuang)口、開胃，具有清熱、解(jie)毒、散瘀、健胃、消(xiao)食等功效。

2.涼拌白藕（蘇巷鎮）

菜品口(kou)感脆、甜、嫩，清爽可(ke)口(kou)。主(zhu)料選自蘇巷鎮蓮藕基地的(de)白花藕，食材富含碳水化(hua)合(he)物(wu)、維生素C、B及鈣、鐵和多酚類(lei)物(wu)質(zhi)，具(ju)有抗氧化(hua)、去瘀化(hua)痰、滋陰潤肺的(de)的(de)功(gong)效。

3.綠豆南瓜餅（明光街道）

入口滑潤(run)香甜，有保護骨粘膜，防止糖尿病、降低血(xue)糖功(gong)能。

4.風味豆餅（澗溪鎮）

食材(cai)為“貢品”明光(guang)綠豆，菜品金(jin)黃、焦香、脆嫩可口(kou)，是(shi)當地特(te)色美食。

5.口袋豆腐（柳巷鎮）

食材選用(yong)淮(huai)河水制作的(de)豆(dou)腐，輔(fu)以新鮮湖蝦仁，菜品金(jin)黃，口(kou)感(gan)滑嫩、清香(xiang)，適(shi)口(kou)性好，是當地特色美食。

6.千葉豆腐（潘村鎮）

菜品不僅保持(chi)了豆(dou)腐原本的細嫩，更具備特有(you)(you)的爽脆，還具有(you)(you)超強(qiang)的湯汁吸收能(neng)力，是一款新(xin)時尚(shang)的美味(wei)佳(jia)肴。

7.油炸金錢餅（潘村鎮）

菜品口感香、脆(cui)、酥，外觀金黃(huang)，含有(you)高鈣蛋(dan)白，營養(yang)豐富。

8.千長掛肚（潘村鎮）

主材為千張、肚絲(si)(si)、黑木(mu)耳。取用當地特產優質(zhi)千張浸泡三小時以上，瀝水(shui)后加肚絲(si)(si)、少許黑木(mu)耳和(he)高湯燴制而成。菜品入(ru)口綿軟、爽口，回味(wei)悠(you)長(chang)。

9.清炒玉條（潘村鎮）

選用(yong)上佳(jia)潘村豆腐干與(yu)新鮮青椒(jiao)速炒(chao)而(er)成，含有(you)大(da)豆固醇，食用(yong)有(you)降低(di)膽固醇危害的功效。

10.一生平安（潘村鎮）

潘村豆腐聞名安徽，配(pei)以(yi)鮮嫩青菜烹制，色(se)香(xiang)味(wei)俱全(quan)。這道(dao)菜品寓意“清(qing)清(qing)白(bai)(bai)白(bai)(bai)，一生平安”。