1.涼拌蘿卜絲(泊崗鄉)
菜(cai)品(pin)脆、甜、爽口(kou)、開胃,具(ju)有清熱、解毒、散瘀、健胃、消食(shi)等功效。
2.涼拌白藕(蘇巷鎮)
菜(cai)品口感脆、甜(tian)、嫩,清爽(shuang)可口。主料選(xuan)自蘇(su)巷鎮蓮(lian)藕(ou)基地的(de)白(bai)花藕(ou),食材(cai)富含碳(tan)水化(hua)合物、維(wei)生素C、B及(ji)鈣、鐵(tie)和(he)多酚類物質,具有(you)抗氧化(hua)、去瘀化(hua)痰(tan)、滋(zi)陰潤(run)肺的(de)的(de)功效。
3.綠豆南瓜餅(明光街道)
入口(kou)滑潤(run)香甜,有保(bao)護(hu)骨粘膜,防止糖(tang)(tang)尿病、降低(di)血糖(tang)(tang)功(gong)能。
4.風味豆餅(澗溪鎮)
食材為“貢品”明光綠豆,菜品金(jin)黃、焦香、脆嫩可口,是當地特色美食。
5.口袋豆腐(柳巷鎮)
食(shi)材選用淮河(he)水(shui)制作的豆腐,輔以新鮮湖(hu)蝦仁,菜品金黃,口感滑(hua)嫩、清香,適口性(xing)好,是當地特(te)色美食(shi)。
6.千葉豆腐(潘村鎮)
菜品不僅保持了(le)豆腐原(yuan)本的細嫩,更具(ju)備特有的爽脆,還(huan)具(ju)有超強(qiang)的湯汁吸收能(neng)力(li),是一款新時尚的美味佳肴(yao)。
7.油炸金錢餅(潘村鎮)
菜品口感(gan)香、脆、酥,外觀(guan)金黃,含有高鈣(gai)蛋白,營養豐富。
8.千長掛肚(潘村鎮)
主材為千張、肚(du)絲、黑木耳。取用當地特產優質(zhi)千張浸泡(pao)三小時以上,瀝水后加肚(du)絲、少許(xu)黑木耳和高湯燴制而成。菜品入口綿軟、爽口,回味悠長。
9.清炒玉條(潘村鎮)
選用(yong)上佳潘(pan)村豆腐干與新鮮青椒速炒而成,含有大豆固醇(chun),食用(yong)有降低膽(dan)固醇(chun)危害(hai)的功(gong)效(xiao)。
10.一生平安(潘村鎮)
潘(pan)村豆(dou)腐聞名(ming)安(an)徽,配以(yi)鮮(xian)嫩青菜烹制,色香(xiang)味俱全(quan)。這道菜品寓意(yi)“清清白白,一(yi)生平(ping)安(an)”。
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