大鍋大灶柴火飯莊

這家(jia)(jia)店(dian)離之前吃(chi)的(de)(de)最湘(xiang)西(xi)不(bu)遠(yuan)，也(ye)是(shi)從(cong)虹橋出(chu)來走出(chu)古城。他們(men)家(jia)(jia)非(fei)(fei)常有(you)特(te)點(dian)，用的(de)(de)柴(chai)火(huo)，店(dian)員當(dang)著我們(men)的(de)(de)面(mian)打(da)開桌(zhuo)子下面(mian)的(de)(de)小(xiao)門，往里(li)面(mian)放入(ru)(ru)一(yi)(yi)(yi)個點(dian)燃(ran)的(de)(de)蠟，然后(hou)添加柴(chai)火(huo)。等(deng)柴(chai)火(huo)燒一(yi)(yi)(yi)會后(hou)把(ba)加工好(hao)的(de)(de)雞倒入(ru)(ru)大鍋(guo)，然后(hou)只(zhi)需(xu)靜靜等(deng)待，過一(yi)(yi)(yi)會就能(neng)聞見辣椒的(de)(de)味(wei)道，甚(shen)至會嗆的(de)(de)咳(ke)嗽，就像自(zi)己(ji)在做飯(fan)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)。雞就是(shi)那種(zhong)柴(chai)雞，口感(gan)跟肉雞完全不(bu)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，沒有(you)那么(me)多肥油，啃起來稍稍吃(chi)力，骨(gu)頭小(xiao)而硬，非(fei)(fei)常入(ru)(ru)味(wei)，可能(neng)就像烤(kao)串要用炭火(huo)才好(hao)吃(chi)一(yi)(yi)(yi)樣(yang)，柴(chai)火(huo)燒出(chu)的(de)(de)雞滿(man)滿(man)受熱，香(xiang)味(wei)是(shi)一(yi)(yi)(yi)點(dian)一(yi)(yi)(yi)點(dian)往肉里(li)面(mian)沁入(ru)(ru)的(de)(de)，所以越(yue)(yue)吃(chi)越(yue)(yue)香(xiang)！真(zhen)的(de)(de)超級贊！

推薦菜(cai)式：柴火(huo)煮烏(wu)江魚(yu)、柴火(huo)酸辣魚(yu)、剁椒魚(yu)頭、柴火(huo)雞

地址： 虹(hong)橋中路110號(hao)（虹(hong)橋往南280米）

醉湘西

在(zai)虹橋一頭的(de)(de)正街上(shang)，店面挺好找(zhao)的(de)(de)，大廳(ting)明亮干凈，有圓桌(zhuo)和四人桌(zhuo)。石鍋(guo)魚很(hen)開胃，很(hen)美味，肉質也(ye)很(hen)滑嫩，血粑鴨也(ye)不錯，最讓(rang)人驚喜的(de)(de)是(shi)炒(chao)蛋非(fei)(fei)常(chang)非(fei)(fei)常(chang)的(de)(de)香，就(jiu)像我(wo)們這里的(de)(de)的(de)(de)土雞蛋一樣，米莧很(hen)嫩， 他家用的(de)(de)餐具也(ye)夠檔次，都是(shi)很(hen)厚重的(de)(de)，讓(rang)人品(pin)嘗食物的(de)(de)同時(shi)，能(neng)感受到(dao)飲食文(wen)化(hua)的(de)(de)重要。

推薦菜式：石鍋魚、湘西血粑鴨、農家一碗(wan)香、蕨菜炒臘肉

地址： 鳳凰(huang)古城(cheng)虹橋中(zhong)路97號

俊子飯店

樓(lou)上樓(lou)下兩(liang)層(ceng) 古樸的木(mu)質結構 簡(jian)單(dan)的桌(zhuo)椅擺放，算是(shi)鳳(feng)凰(huang)餐廳(ting)一(yi)(yi)致的風格(ge)。服務員會直(zhi)接拿個菜單(dan)，然后給(gei)個本子(zi)然讓你自己(ji)選好后直(zhi)接寫著給(gei)她，等個十來(lai)分鐘 一(yi)(yi)次性一(yi)(yi)桌(zhuo)菜全上齊，水煮烏江魚不錯(cuo)，很好吃，味(wei)道(dao)鮮美。酸湯魚是(shi)苗家做法,酸湯的味(wei)道(dao)更濃郁一(yi)(yi)些(xie)。里(li)面(mian)的豆腐不錯(cuo)。

推薦菜(cai)式：血(xue)粑鴨、酸(suan)菜(cai)魚(yu)、叫花雞(ji)、臘(la)肉(rou)炒(chao)蕨(jue)菜(cai)

地址： 虹橋(qiao)中(zhong)路南(nan)門(men)街十字路口(kou)(酒(jiu)坊釀(niang)酒(jiu)人家對面(mian))

史記美食

門(men)面就(jiu)是給人一種家庭(ting)式飯(fan)局(ju)的(de)格局(ju)，把自個兒住宅改(gai)成(cheng)飯(fan)店(dian)，環境確實(shi)一般(ban)，但(dan)還算干凈企理，沒有(you)什么裝飾，都是老板自家人在(zai)一起干活。血粑鴨是鳳凰特色小吃(chi)，血粑是鴨血和糯(nuo)米做的(de)，咬上(shang)去糯(nuo)糯(nuo)的(de)，鴨子燉的(de)很爛很入(ru)味。蕨(jue)菜也(ye)是湖南特色吧，而(er)且(qie)是野(ye)菜，沒有(you)農藥的(de)。蕨(jue)菜口(kou)(kou)感(gan)脆脆的(de)，一般(ban)會加醋炒(chao)。臘肉雖然不是那種自家柴火熏的(de)，但(dan)是口(kou)(kou)感(gan)也(ye)不錯。

推薦(jian)菜式(shi)：炒花飯(fan)、血耙鴨、冰甜酒、糯米甜酒蛋

地址： 鳳凰古城永豐橋18號十字(zi)路(lu)口

十里香粉館

主營湘西特色牛肉、牛雜(za)米粉，牛肉很(hen)嫩，牛雜(za)很(hen)香，辣(la)椒是自制的，微微辣(la)，但是很(hen)香，米粉稍寬，有(you)嚼勁兒(er)，應該是兩種面制成(cheng)的，這邊的油條都(dou)是切開(kai)吃的，沾著米粉的湯汁，除了米粉，還有(you)小籠包(bao)，虎皮雞蛋等，老板很(hen)客(ke)氣，生意很(hen)好，是一家經營了很(hen)久的店鋪。

推薦菜式：招牌牛雜粉(fen)、苗鄉牛肉粉(fen)、秘制苗家黃牛肉粉(fen)、特色牛肉粉(fen)

地址： 鳳凰(huang)古城南門口永(yong)豐橋十(shi)四號南門檢票(piao)口

苗家真味館

雖然(ran)不(bu)是大飯店(dian)，但是老板娘特別熱(re)情，服務非(fei)常好！菜的口(kou)味沒得(de)說(shuo)非(fei)常好吃(chi)(chi)而(er)且(qie)分(fen)量很足，血粑鴨(ya)、土匪雞(ji)、山筍炒(chao)臘肉、沱江小魚(yu)小蝦、清(qing)炒(chao)野(ye)菜等等，貨真價實，而(er)且(qie)火候都(dou)很夠，炒(chao)出來的菜鍋氣(qi)很香，非(fei)常下飯。值得(de)一(yi)提的是，每張桌(zhuo)子上面(mian)都(dou)擺了原(yuan)包的抽紙，店(dian)面(mian)衛生也不(bu)錯(cuo)，讓人吃(chi)(chi)得(de)開心，吃(chi)(chi)得(de)放(fang)心。

推(tui)薦菜(cai)式：石鍋魚、小炒肉、特(te)色血粑(ba)鴨、山筍臘肉

地址： 鳳凰金坪路(栗灣停車場旁(pang))

農耕·湘西食記

裝修風格也算簡潔干凈，本地客(ke)人多(duo)過游客(ke)，價格不便宜，不過量倒是(shi)(shi)很大(da)，所以人少(shao)的話小心別點多(duo)了。香(xiang)干豆腐味道很濃，湯汁也是(shi)(shi)入味，帶(dai)鍋巴的社飯好吃，有(you)艾草(cao)清香(xiang)，涼(liang)拌(ban)(ban)豆皮屬(shu)于驚喜，下(xia)面有(you)生菜，拌(ban)(ban)一(yi)拌(ban)(ban)就可以吃，夏天正合(he)適，血(xue)粑鴨應該算是(shi)(shi)特色菜了，鴨肉有(you)點絕味鴨脖的味道，血(xue)粑口(kou)感勁道，生姜片去腥。

推(tui)薦菜(cai)式：小(xiao)炒黃牛(niu)肉(rou)、白切黑豬肉(rou)、芷江血鴨、紅燒(shao)稻花(hua)魚

地址： 水田路與虹橋中(zhong)路交叉口興(xing)隆商貿(mao)城(cheng)2樓

萬木齋

萬木齋名(ming)聲在外，墻(qiang)上(shang)都(dou)是(shi)名(ming)人來(lai)的(de)時候拍的(de)合(he)照，建筑(zhu)有(you)(you)點老舊(jiu)，就餐環境談不(bu)上(shang)。話說回來(lai)，地道的(de)東(dong)西(xi)基本(ben)在這種地方才(cai)吃(chi)得到。上(shang)菜挺快，服務也(ye)算熱情，血粑(ba)鴨(ya)肉(rou)質很(hen)(hen)(hen)緊應(ying)該不(bu)是(shi)仔鴨(ya)，粑(ba)粑(ba)很(hen)(hen)(hen)有(you)(you)特色；魚做得很(hen)(hen)(hen)入味，也(ye)很(hen)(hen)(hen)鮮嫩；炒河蝦保留了(le)應(ying)有(you)(you)的(de)原(yuan)味，沒(mei)有(you)(you)被調味品覆(fu)蓋(gai)，酸(suan)菜魚真心不(bu)錯，魚片(pian)嫩幾(ji)乎無刺，很(hen)(hen)(hen)入味但口味合(he)適,湯汁泡飯也(ye)好吃(chi)。

推薦菜(cai)式：酸菜(cai)魚、血(xue)耙鴨(ya)、筍(sun)子(zi)炒臘肉(rou)、干鍋臘肉(rou)

地址： 虹橋中路(lu)德昌大酒(jiu)店(dian)對面

左鄰右舍

老(lao)板娘人得(de)好，服務員的態度也超棒，最最重要的是菜品(pin)很(hen)正(zheng)，血粑鴨(ya)的血粑看上去像(xiang)豬血糕，應該是血糯米做(zuo)的，鴨(ya)是瘦型(xing)鴨(ya)，肉質緊實，毫(hao)無鴨(ya)騷味(wei)，很(hen)好吃。血粑剛開(kai)始吃會有點硬，加熱一(yi)會兒就(jiu)吸飽(bao)湯汁(zhi)口感也變(bian)得(de)更柔軟了(le)，小菜酸蘿卜(bu)因為有一(yi)點點辣，更加開(kai)胃，很(hen)好吃。

推(tui)薦菜(cai)式：苗(miao)家(jia)叫(jiao)花雞、湘西(xi)血粑鴨(ya)、湘西(xi)米(mi)豆腐、湘西(xi)臘肉(rou)炒山(shan)筍

地址： 古城(cheng)虹(hong)橋建設中路(近(jin)萬木齋)

墨嵐輕素食餐廳

鳳凰的(de)(de)(de)(de)這(zhe)間店，在(zai)大湘西超前的(de)(de)(de)(de)使用(yong)了松(song)茸、黑松(song)露、牛肝菌等(deng)正是(shi)(shi)當季的(de)(de)(de)(de)食材。撇(pie)開size不(bu)談，味(wei)道真的(de)(de)(de)(de)可(ke)以說(shuo)是(shi)(shi)相宜得章，單單品，鮮香美，混合在(zai)一起又不(bu)突兀且明顯的(de)(de)(de)(de)可(ke)以吃出層次(ci)，可(ke)能是(shi)(shi)在(zai)大湘西這(zhe)個大環境下(xia)，居然讓人有驚艷感。墨嵐提倡的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)一種健(jian)康的(de)(de)(de)(de)輕素食理念。這(zhe)在(zai)國(guo)內(nei)還真找不(bu)到第二家這(zhe)么精致的(de)(de)(de)(de)素食體(ti)驗。每一道菜品吃的(de)(de)(de)(de)不(bu)只是(shi)(shi)菜。吃的(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)藝(yi)術(shu)和情調。

推薦菜(cai)式(shi)：荷香有(you)機十谷飯(fan)、蔬菜(cai)濃湯、墨嵐特色猴頭菇、南瓜(gua)塔佐豆奶(nai)醬(jiang)

地址(zhi)： 豹子灣路8號