豐(feng)(feng)城(cheng)(cheng)油茶(cha)是江(jiang)西省宜春市(shi)豐(feng)(feng)城(cheng)(cheng)市(shi)的(de)特產。豐(feng)(feng)城(cheng)(cheng)市(shi)是"中國(guo)高產油茶(cha)之鄉“。

近十年來(lai)，豐城(cheng)市共(gong)新增高產(chan)油(you)茶種植(zhi)(zhi)面積12萬畝，建立苗圃培(pei)育(yu)基地3個，發展100畝以上種植(zhi)(zhi)大(da)戶近230戶，成立高產(chan)油(you)茶專業(ye)合作社4個，通過油(you)茶種植(zhi)(zhi)和(he)苗圃培(pei)育(yu)，實現林農人均增收近3000元(yuan)。

目前，該市共有油(you)茶產(chan)品深加工企業3家(jia)，茶油(you)及(ji)衍生(sheng)產(chan)品年(nian)可實現產(chan)值近3億元，實現利稅5000多萬元。

2、羅山豆腐乳

羅(luo)山(shan)豆(dou)腐乳是(shi)以優質(zhi)大豆(dou)、羅(luo)山(shan)礦泉(quan)水(shui)、羅(luo)山(shan)辣椒(jiao)、天然茶油為原料，采用傳統工藝和現代技術(shu)精制(zhi)而(er)成，是(shi)一種理想的(de)純天然綠色食品(pin)，具有(you)開胃生津、增(zeng)強食欲(yu)之(zhi)功效，是(shi)深受人們(men)喜愛的(de)餐桌小菜。豆(dou)腐乳的(de)所有(you)原材料均(jun)由海拔800米以上的(de)高(gao)山(shan)專業生產基(ji)地提供。年(nian)產量500噸(dun)左右。

3、腳魚炒粉皮（鱉）

1、主料：活腳魚（鱉或甲魚）一(yi)只（約一(yi)斤半(ban)），粉皮(pi)六兩，蒜頭一(yi)個，生姜五(wu)錢，米(mi)酒五(wu)錢，蔥(cong)頭二錢，胡(hu)椒粉五(wu)分(fen)，植物(wu)油一(yi)兩半(ban)，食鹽二錢，味精五(wu)分(fen)。

2、制作：腳(jiao)(jiao)(jiao)魚(yu)斬去頭爪，取出內臟洗凈，將(jiang)腳(jiao)(jiao)(jiao)魚(yu)切成(cheng)半寸長方(fang)塊，粉(fen)皮(pi)浸(jin)泡(pao)二十分(fen)鐘(zhong)，切成(cheng)小長方(fang)塊，用(yong)旺火(huo)(huo)將(jiang)油燒熟，將(jiang)蔥(cong)姜下鍋(guo)、泡(pao)出香(xiang)味(wei)取出，然后放(fang)下腳(jiao)(jiao)(jiao)魚(yu)入(ru)鍋(guo)，加(jia)酒再(zai)炒(chao)兩分(fen)鐘(zhong)，再(zai)放(fang)開水三(san)斤入(ru)鍋(guo)內，大火(huo)(huo)燜熟腳(jiao)(jiao)(jiao)魚(yu)，湯煮成(cheng)乳白色(se)時(shi)，將(jiang)粉(fen)皮(pi)放(fang)入(ru)鍋(guo)入(ru)燒片到（約三(san)分(fen)鐘(zhong)）再(zai)放(fang)食鹽(yan)、醬油、胡(hu)椒粉(fen)、味(wei)精、大蒜、蔥(cong)拌勻取鍋(guo)。

3、效能(neng)：色澤渾白，味(wei)鮮美嫩(nen)。

4、藥用：營養好(hao)，健康(kang)長(chang)壽(shou)。

4、段潭荸薺

段潭鄉位(wei)于豐城(cheng)市(shi)東北(bei)部，東與袁渡、白土兩鎮接壤，西(xi)與小港鎮毗鄰，南(nan)與筱塘鄉交界，北(bei)與南(nan)昌縣的廣(guang)福、三(san)江兩鎮相連。該(gai)鄉土地(di)肥(fei)沃，特產豐富(fu)。主(zhu)要農作(zuo)物盛(sheng)產優(you)質稻谷、紅薯、大豆、油菜、西(xi)瓜、花生、芝麻等。

經濟作物有蔬菜、荸(bi)薺(qi)(qi)，尤其荸(bi)薺(qi)(qi)生(sheng)產聞名遐(xia)邇，荸(bi)薺(qi)(qi)生(sheng)產可(ke)追溯到明代，為本地的(de)一大地方特產，最高(gao)年份占農田栽插(cha)面(mian)積的(de)1/4，達7000余畝，產量達萬噸，堪稱(cheng)“荸(bi)薺(qi)(qi)之鄉”。

5、孫渡板鴨

孫渡板(ban)鴨，是江西省久負盛譽的地(di)方名產。制成的板(ban)鴨外觀呈桃圓形，體肥(fei)、皮白、肉紅。食用時具有香(xiang)、酥嫩、骨脆可(ke)嚼、余味回甜等特(te)點，風味獨特(te)，是逢(feng)年(nian)過節擺筵(yan)設(she)席，饋贈(zeng)親友上乘佳(jia)品，又稱“南安板(ban)鴨”。

孫渡地處豐城市南部，境(jing)內(nei)湖(hu)、塘、庫(ku)、壩星羅棋(qi)布(bu)，河、溪、圳(zhen)、港縱橫交錯，是(shi)水禽(qin)(qin)生產繁衍(yan)的(de)天然場所，自然資源(yuan)豐富，具有(you)飼養水禽(qin)(qin)得天獨厚的(de)優(you)越(yue)條件。近年(nian)(nian)來，全鎮養鴨專(zhuan)業戶(hu)達1200多家，其中戶(hu)養萬(wan)羽以(yi)上有(you)70多戶(hu)，年(nian)(nian)飼養量超過200萬(wan)羽，故有(you)“鴨鄉”之稱。

孫渡板鴨(ya)(ya)制作(zuo)，是選用特種麻鴨(ya)(ya)，以傳統配方，經過宰殺(sha)、晾曬等(deng)工序加工而成(cheng)。工藝設備先進(jin)，技術力量(liang)雄厚(hou)。每年(nian)自秋季(ji)宰殺(sha)腌制生(sheng)產(chan)，直至冬季(ji)最后一批，整個(ge)涼冬季(ji)節都是生(sheng)產(chan)旺季(ji)，年(nian)生(sheng)產(chan)量(liang)達30至50萬只。其產(chan)品系列有：20#南(nan)安板鴨(ya)(ya)、香素鴨(ya)(ya)、鹽水鴨(ya)(ya)和(he)醬鴨(ya)(ya)等(deng)。產(chan)品除暢銷(xiao)全國各(ge)地外，還出(chu)口遠銷(xiao)東(dong)南(nan)亞。

孫渡板鴨(ya)系列產品(pin)(pin)，利用(yong)真空保(bao)鮮(xian)包裝，食品(pin)(pin)外形(xing)及各類包裝美觀新穎，是(shi)國內外消(xiao)費者走親訪友，請客饋贈的最(zui)佳食品(pin)(pin)。其20#南安板鴨(ya)，于1980年榮獲國家星火計劃博覽會優質產品(pin)(pin)獎。

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