黃河口(kou)大閘(zha)蟹，學名中華絨螯(ao)蟹，俗稱毛蟹、清(qing)水蟹等(deng)。被(bei)1999 年和 2001 年中國國際農業(ye)博(bo)覽會(hui)認定(ding)為(wei)名牌產品(pin)，有(you)位(wei)非(fei)著名人物說過(guo)：不吃黃河大閘(zha)蟹，縱(zong)使英雄也(ye)枉(wang)然。

2、廣饒肴驢肉

廣饒(rao)肴(yao)驢肉(rou)悠久(jiu)歷史，相傳南宋年間，樂安關帝廟(miao)落成，盛(sheng)筵之上(shang)，唯肴(yao)驢肉(rou)受人青(qing)睞，被推為百味之冠，清同治(zhi)十二(er)年，肴(yao)驢肉(rou)奉詔納入京城宮(gong)御膳房。正宗肴(yao)驢肉(rou)出自廣饒(rao)縣的崔(cui)家肉(rou)鋪，如(ru)今以(yi)“福盛(sheng)”老字號(hao)得名的福生(sheng)、富勝(sheng)、復升(sheng)大(da)都繼承了古(gu)老的傳統(tong)工(gong)藝。近年為方便游客攜帶(dai)保存，采(cai)用了真空包裝，各大(da)商場、超市(shi)有售。

3、利津水煎包

利(li)津水(shui)煎(jian)包(bao)始于(yu)(yu)清(qing)代，揚名于(yu)(yu)民國年間。為發面煎(jian)包(bao)，分葷、素餡兩種，包(bao)子下鍋(guo)后(hou)經煮、蒸、煎(jian)三(san)道(dao)工序而成。其特色在于(yu)(yu)兼得水(shui)煮油(you)煎(jian)之(zhi)妙，色澤金黃，一(yi)(yi)面焦脆，三(san)面嫩軟(ruan)，皮薄餡大，香而不膩。東(dong)(dong)營(ying)各小餐(can)館均可品(pin)嘗，10元左右一(yi)(yi)盤(pan)東(dong)(dong)營(ying)十大特色美食東(dong)(dong)營(ying)十大特色美食。

4、史口燒雞

史口燒雞(ji)學名叫史口五香肴雞(ji)，是山東(dong)省東(dong)營市(shi)東(dong)營區史口鎮的特(te)產。史口鎮五香肴雞(ji)的配料及制作工藝獨(du)特(te)，色(se)鮮形美(mei)，醇香可口，已有一百多(duo)年的歷史。

5、黃河刀魚

黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)故鄉在黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)口一(yi)帶，因其(qi)形(xing)似利刀(dao)(dao)而(er)得名(ming)。其(qi)實，刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)的(de)(de)學名(ming)叫刀(dao)(dao)鱭魚(yu)(yu)(yu)。在黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)口，當地(di)(di)人(ren)稱其(qi)為“倒魚(yu)(yu)(yu)”。歷史(shi)上，黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)幾經(jing)改(gai)道，但黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)總(zong)是順(shun)河(he)(he)(he)而(er)去又沿河(he)(he)(he)而(er)來東營(ying)十大特色美(mei)食(shi)。長江口和(he)海河(he)(he)(he)口雖然也有(you)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)，但總(zong)不及(ji)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)(dao)魚(yu)(yu)(yu)量多，味(wei)美(mei)。清淡鮮香的(de)(de)海鮮美(mei)味(wei)，里(li)嫩外(wai)焦(jiao)、脆(cui)嫩爽口的(de)(de)黃(huang)(huang)河(he)(he)(he)刀(dao)(dao)口魚(yu)(yu)(yu)，各少數(shu)民族的(de)(de)風味(wei)菜，以(yi)及(ji)當地(di)(di)農(nong)家的(de)(de)煎餅，無(wu)不讓人(ren)聞香止步，流連而(er)忘返。

6、北嶺丸子

利(li)津北嶺丸(wan)(wan)子，是當地(di)人民(min)舉(ju)辦重(zhong)大宴席(xi)時備受(shou)推崇的一道名(ming)菜，它來源于民(min)間傳統的烹飪(ren)技術(shu)。二十(shi)世紀(ji)七(qi)十(shi)年代前，它只出現在個別家庭宴席(xi)上(shang)，進(jin)入八十(shi)年代后(hou)，是北嶺鄉陳、趙、岳、李四家先后(hou)把北嶺丸(wan)(wan)子這一地(di)方名(ming)吃推向市場(chang)，并逐(zhu)漸(jian)做大作強，成為利(li)津飲(yin)食文化(hua)的代表。

7、孤島鮮魚湯

孤(gu)島(dao)鮮魚湯(tang)，因湯(tang)濃(nong)色白、魚肉(rou)鮮嫩(nen)而遠近聞名。現在，在孤(gu)島(dao)經(jing)營鮮魚湯(tang)的不少于幾百家，來這里品嘗鮮魚湯(tang)的人是車水馬龍，門庭若市，給孤(gu)島(dao)增添了一道亮麗的風景(jing)線(xian)。傳說唐代有(you)本(ben)地王姓老人做(zuo)鮮魚湯(tang)救(jiu)濟薛仁貴，從此，鮮魚湯(tang)便在黃河口(kou)流傳開來。

8、王祥臥魚

臨(lin)沂(yi)城北有一村(cun)莊，此村(cun)青年王(wang)祥，其(qi)(qi)繼母(mu)病臥(wo)突然想吃鯉魚(yu)，但王(wang)祥無錢(qian)購(gou)買，時置(zhi)隆冬(dong)，河(he)水冰封(feng)，王(wang)祥便到(dao)村(cun)西(xi)河(he)內(nei)橫(heng)臥(wo)冰面(mian)上(shang)(shang)，欲以體溫暖化冰面(mian)捕魚(yu)。王(wang)祥之(zhi)舉(ju)感動(dong)上(shang)(shang)蒼，一鯉魚(yu)破冰而(er)出。王(wang)祥喜獲(huo)鯉魚(yu)，其(qi)(qi)母(mu)食(shi)后病情逐漸(jian)好轉，后人遂將村(cun)更名(ming)為孝(xiao)友村(cun)，河(he)為孝(xiao)河(he)。東營(ying)(ying)廚師以此典故烹制(zhi)了(le)“王(wang)祥臥(wo)魚(yu)”，菜特(te)點是湯色奶白，口味鮮醇，營(ying)(ying)養豐富東營(ying)(ying)十大特(te)色美食(shi)決心(xin)書

9、蛋黃明蝦

將面(mian)包放平，把蝦、蛋(dan)黃(huang)放在上(shang)(shang)面(mian)，再(zai)放上(shang)(shang)蝦膠(jiao)、豬油，做好粘雞蛋(dan)、生粉，炸制(zhi)而成，即可食用，外焦里嫩，有濃郁的蛋(dan)黃(huang)香味。東(dong)營是對蝦的集中生產地，此(ci)菜在東(dong)營各大小(xiao)飯館都吃得到(dao)，時價30元左右(you)一(yi)盤。

10、龍居的丸子

龍居肉(rou)丸歷史悠久。據傳(chuan)宋太祖(zu)趙匡胤曾在龍居小(xiao)(xiao)住，喜歡這里的肉(rou)丸子，便(bian)賜名(ming)“龍居的丸子”。此菜精選家畜后腿(tui)精肉(rou)，用純(chun)正的黃河水氽制而成(cheng)，具(ju)有(you)高蛋白(bai)、低脂肪、彈性(xing)好、口感脆等特點，東(dong)營(ying)大小(xiao)(xiao)餐(can)館均可品(pin)嘗，20元左右。