黃河(he)口大(da)閘蟹(xie)，學名(ming)中華絨螯蟹(xie)，俗稱毛蟹(xie)、清水蟹(xie)等。被1999 年(nian)和(he) 2001 年(nian)中國國際農業博覽會認定(ding)為(wei)名(ming)牌產品(pin)，有位非著名(ming)人物(wu)說(shuo)過(guo)：不(bu)吃黃河(he)大(da)閘蟹(xie)，縱使英雄也枉然。

2、廣饒肴驢肉

廣饒肴(yao)驢(lv)肉悠(you)久歷史，相傳(chuan)南宋年間，樂安關帝廟落成，盛筵之上，唯肴(yao)驢(lv)肉受(shou)人青(qing)睞，被推為(wei)百味之冠，清同治十二年，肴(yao)驢(lv)肉奉詔納入(ru)京城宮御膳房。正宗(zong)肴(yao)驢(lv)肉出自廣饒縣的(de)(de)崔(cui)家肉鋪，如今(jin)以“福盛”老字號得名(ming)的(de)(de)福生(sheng)、富勝、復升大(da)都繼承(cheng)了(le)古老的(de)(de)傳(chuan)統工(gong)藝。近年為(wei)方便游客攜(xie)帶保存，采用了(le)真空(kong)包裝，各大(da)商場、超(chao)市有售。

3、利津水煎包

利津(jin)水煎(jian)(jian)包始于(yu)清代，揚名于(yu)民國年間。為發(fa)面(mian)煎(jian)(jian)包，分(fen)葷、素餡兩種，包子下鍋后經煮(zhu)(zhu)、蒸(zheng)、煎(jian)(jian)三道工序而(er)成。其(qi)特(te)(te)色(se)在于(yu)兼得水煮(zhu)(zhu)油煎(jian)(jian)之妙，色(se)澤金黃，一(yi)面(mian)焦脆(cui)，三面(mian)嫩軟，皮薄餡大(da)，香而(er)不膩。東(dong)營(ying)(ying)各小餐館均可品嘗，10元左右一(yi)盤東(dong)營(ying)(ying)十(shi)大(da)特(te)(te)色(se)美(mei)食(shi)東(dong)營(ying)(ying)十(shi)大(da)特(te)(te)色(se)美(mei)食(shi)。

4、史口燒雞

史(shi)口燒雞(ji)學名(ming)叫史(shi)口五香(xiang)(xiang)肴雞(ji)，是(shi)山東(dong)省(sheng)東(dong)營(ying)市東(dong)營(ying)區(qu)史(shi)口鎮的(de)(de)特(te)(te)產。史(shi)口鎮五香(xiang)(xiang)肴雞(ji)的(de)(de)配(pei)料及制作(zuo)工藝獨特(te)(te)，色鮮形美，醇香(xiang)(xiang)可(ke)口，已有(you)一百多年的(de)(de)歷史(shi)。

5、黃河刀魚

黃(huang)(huang)(huang)河刀魚的(de)(de)故鄉(xiang)在黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)一帶(dai)，因其形似利刀而(er)得名。其實，刀魚的(de)(de)學名叫(jiao)刀鱭魚。在黃(huang)(huang)(huang)河口(kou)，當地(di)人(ren)(ren)稱其為“倒魚”。歷(li)史上，黃(huang)(huang)(huang)河幾經改(gai)道(dao)，但黃(huang)(huang)(huang)河刀魚總是順河而(er)去又沿河而(er)來東營十(shi)大特(te)色美食。長江口(kou)和海河口(kou)雖然也有刀魚，但總不及黃(huang)(huang)(huang)河刀魚量多，味美。清淡(dan)鮮(xian)香的(de)(de)海鮮(xian)美味，里(li)嫩外焦、脆嫩爽口(kou)的(de)(de)黃(huang)(huang)(huang)河刀口(kou)魚，各少數民(min)族的(de)(de)風味菜，以及當地(di)農家的(de)(de)煎(jian)餅，無(wu)不讓(rang)人(ren)(ren)聞香止步，流連(lian)而(er)忘返。

6、北嶺丸子

利津北嶺丸子，是當地人民(min)舉(ju)辦(ban)重大宴(yan)席時備受推崇的一道名菜，它(ta)來源于民(min)間傳(chuan)統的烹飪(ren)技術。二十世紀七(qi)十年代(dai)(dai)(dai)前，它(ta)只(zhi)出現(xian)在(zai)個別家(jia)(jia)庭宴(yan)席上，進入八十年代(dai)(dai)(dai)后，是北嶺鄉陳、趙、岳、李四(si)家(jia)(jia)先后把北嶺丸子這一地方名吃(chi)推向市場，并逐漸做大作強，成(cheng)為利津飲食(shi)文(wen)化的代(dai)(dai)(dai)表。

7、孤島鮮魚湯

孤島鮮(xian)魚(yu)湯(tang)，因湯(tang)濃(nong)色(se)白、魚(yu)肉鮮(xian)嫩而(er)遠近聞(wen)名。現在，在孤島經營鮮(xian)魚(yu)湯(tang)的不少于(yu)幾百(bai)家，來(lai)這里品嘗鮮(xian)魚(yu)湯(tang)的人(ren)是車水馬龍，門庭若市，給孤島增添了(le)一道亮麗的風景線。傳說唐代有本地王姓老人(ren)做鮮(xian)魚(yu)湯(tang)救濟(ji)薛仁貴，從此(ci)，鮮(xian)魚(yu)湯(tang)便在黃河口流傳開來(lai)。

8、王祥臥魚

臨沂(yi)城北有一村莊，此村青年王祥(xiang)(xiang)，其(qi)繼(ji)母病臥(wo)突然想吃鯉魚(yu)(yu)(yu)，但王祥(xiang)(xiang)無錢購(gou)買，時置隆冬，河水冰封，王祥(xiang)(xiang)便(bian)到村西河內橫臥(wo)冰面上，欲(yu)以體溫(wen)暖化冰面捕魚(yu)(yu)(yu)。王祥(xiang)(xiang)之舉感(gan)動上蒼，一鯉魚(yu)(yu)(yu)破冰而(er)出。王祥(xiang)(xiang)喜獲鯉魚(yu)(yu)(yu)，其(qi)母食(shi)后病情逐漸好轉，后人遂將村更名(ming)為(wei)孝友村，河為(wei)孝河。東營廚(chu)師(shi)以此典故(gu)烹制了“王祥(xiang)(xiang)臥(wo)魚(yu)(yu)(yu)”，菜特點是(shi)湯色奶(nai)白，口味鮮醇(chun)，營養豐(feng)富東營十大特色美食(shi)決心書

9、蛋黃明蝦

將面包放(fang)平，把蝦、蛋黃放(fang)在(zai)上面，再(zai)放(fang)上蝦膠、豬油，做好粘雞蛋、生(sheng)粉，炸制而成，即可食用，外(wai)焦里嫩，有濃郁的蛋黃香(xiang)味(wei)。東(dong)營是對蝦的集中生(sheng)產地，此菜在(zai)東(dong)營各大小飯館都吃得到，時價30元左右一盤。

10、龍居的丸子

龍居(ju)(ju)肉(rou)丸歷史悠(you)久。據傳宋太(tai)祖趙匡胤曾在龍居(ju)(ju)小住，喜歡這(zhe)里的(de)肉(rou)丸子，便賜名“龍居(ju)(ju)的(de)丸子”。此菜(cai)精(jing)選(xuan)家畜后腿精(jing)肉(rou)，用純正的(de)黃河(he)水(shui)氽制而(er)成，具有高蛋白、低(di)脂(zhi)肪、彈(dan)性好、口感(gan)脆(cui)等特點，東營大小餐館均(jun)可品嘗，20元左右(you)。