虎林椴樹蜜地理標志產品

椴(duan)花蜜(mi)色澤(ze)晶瑩，醇厚甘甜，比一般蜂蜜(mi)含有更多(duo)(duo)的(de)葡萄糖(tang)(tang)、果糖(tang)(tang)、維生(sheng)(sheng)素、氨基酸、激(ji)素、酶及酯(zhi)類，具有補血(xue)、潤肺、止咳(ke)消渴、促進細(xi)胞再生(sheng)(sheng)，增加食欲和止痛(tong)等多(duo)(duo)種療效(xiao)，是(shi)蜂蜜(mi)中(zhong)難得的(de)佳品。椴(duan)樹(shu)是(shi)長(chang)白(bai)(bai)山(shan)野(ye)生(sheng)(sheng)的(de)優勢樹(shu)種之(zhi)一，廣泛分布于長(chang)白(bai)(bai)山(shan)山(shan)脈，是(shi)長(chang)白(bai)(bai)山(shan)最重要的(de)、最優質(zhi)的(de)野(ye)生(sheng)(sheng)蜜(mi)源(yuan)植物。椴(duan)樹(shu)蜜(mi)呈淺琥(hu)珀色或乳白(bai)(bai)色粘稠液體(ti)，低溫條件下(xia)呈乳白(bai)(bai)色凝(ning)脂狀或白(bai)(bai)色結晶，有油脂樣光澤(ze)，具有濃郁的(de)椴(duan)樹(shu)蜜(mi)特有香味，回味甘甜，深受歐洲人喜愛(ai)。

虎林大米地理標志產品

黑龍(long)江虎林是(shi)中(zhong)國(guo)綠色稻米之(zhi)鄉，土地肥沃(wo)，江河(he)縱(zong)橫，自然(ran)環(huan)境無(wu)污(wu)染，是(shi)國(guo)家級生(sheng)態示范區(qu)；晝(zhou)夜溫差大，日照足，能使(shi)營養成分在稻谷中(zhong)充分累積，其(qi)鈣、鎂、鐵、鋅、鋰(li)、硒(xi)等礦物質、維生(sheng)素和(he)氨基酸遠高于其(qi)他(ta)稻米，還有豐富的支鏈(lian)淀粉和(he)雙鏈(lian)蔗(zhe)糖，使(shi)米飯(fan)吃口軟糯、微甜、香氣濃郁。 其(qi)次，是(shi)種植技術(shu)好。虎林人甄選優(you)良寒地稻種，引用烏蘇里江水灌溉(gai)，從播(bo)種到成品(pin)全程(cheng)綠色無(wu)污(wu)染。最難得的是(shi)，其(qi)生(sheng)長期比普(pu)通稻谷長20天。

珍寶島大米地理標志產品

珍寶(bao)(bao)島大(da)米(mi)(mi)，指產(chan)于黑龍江(jiang)省虎林市烏蘇里(li)江(jiang)流域的(de)大(da)米(mi)(mi)，因(yin)境內中(zhong)俄(e)界河(he)的(de)珍寶(bao)(bao)島 圖1 珍寶(bao)(bao)島大(da)米(mi)(mi).而命名。中(zhong)國國家地(di)理標志產(chan)品(pin)(pin)。珍寶(bao)(bao)島大(da)米(mi)(mi)，其原(yuan)料基地(di)全部選(xuan)擇經環保部門監測的(de)無污(wu)染地(di)塊種(zhong)(zhong)植，引用(yong)(yong)中(zhong)俄(e)界河(he)烏蘇里(li)江(jiang)水系(xi)灌溉，以日本引進(jin)“富士光”、“空育131”等(deng)優質(zhi)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)為(wei)主(zhu)栽(zai)品(pin)(pin)種(zhong)(zhong)，以施用(yong)(yong)農(nong)家肥、生物肥、綠肥等(deng)有機肥為(wei)主(zhu)，采(cai)取農(nong)業、生物技術措施綜合(he)防(fang)治(zhi)病、蟲(chong)、草害，加(jia)工中(zhong)采(cai)用(yong)(yong)目前國際先進(jin)的(de)設(she)備和工藝，米(mi)(mi)質(zhi)優良，暢銷各(ge)省市。

豬肉燉粉條

豬肋條肉（五(wu)花(hua)肉）：豬肉含(han)(han)有豐富的(de)優(you)質(zhi)蛋白(bai)質(zhi)和必需的(de)脂肪酸，并(bing)提供(gong)血(xue)(xue)紅(hong)素（有機鐵(tie)）和促進鐵(tie)吸收的(de)半(ban)胱氨(an)酸，能改善缺鐵(tie)性(xing)貧血(xue)(xue)；具有補腎養血(xue)(xue)，滋(zi)陰潤燥(zao)的(de)功效；但由于(yu)豬肉中(zhong)膽固(gu)醇含(han)(han)量偏高，故(gu)肥胖(pang)人群及血(xue)(xue)脂較高者不(bu)宜多食。　　粉條：粉條里(li)富含(han)(han)碳(tan)水(shui)化合物、膳食纖維、蛋白(bai)質(zhi)、煙酸和鈣(gai)、鎂、鐵(tie)、鉀、磷、鈉等礦物質(zhi)。

紅豆粥

紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)，亦稱小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)、赤小(xiao)(xiao)(xiao)豆(dou)(dou)(dou)等，是秋季成(cheng)熟的常見小(xiao)(xiao)(xiao)雜糧。　　紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)所含(han)的營養物質超(chao)(chao)過了許(xu)多(duo)食(shi)(shi)品，如小(xiao)(xiao)(xiao)麥、小(xiao)(xiao)(xiao)米(mi)、玉(yu)米(mi)等。有(you)關食(shi)(shi)品專(zhuan)家(jia)分析(xi)表明(ming)，紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)的蛋白質含(han)量為17.5%－23.3％，淀粉(fen)48.2%－60.1％，食(shi)(shi)物纖維5.6%－18.6％。除此之(zhi)外，紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)還含(han)有(you)多(duo)種無機鹽和微量元素，如鉀、鈣、鎂(mei)、鐵、銅、錳、鋅等。紅(hong)豆(dou)(dou)(dou)的營養成(cheng)分與人們熟悉的綠豆(dou)(dou)(dou)相近，有(you)些(xie)甚(shen)至超(chao)(chao)過了綠豆(dou)(dou)(dou)。

雞西辣菜

雞西辣(la)菜(cai)(cai)(cai)由于吃(chi)冷(leng)面(mian)(mian)離不(bu)開辣(la)菜(cai)(cai)(cai)，又(you)被稱為(wei)冷(leng)面(mian)(mian)菜(cai)(cai)(cai)，是由傳統朝(chao)(chao)鮮族(zu)辣(la)菜(cai)(cai)(cai)發展來(lai)的。 朝(chao)(chao)鮮族(zu)原只有(you)白菜(cai)(cai)(cai)等幾種辣(la)泡菜(cai)(cai)(cai)(也(ye)稱京漬)，而雞西冷(leng)面(mian)(mian)菜(cai)(cai)(cai)以辣(la)拌為(wei)主，多達五(wu)十(shi)余(yu)種，凡常見的蔬菜(cai)(cai)(cai)、肉類(lei)和海鮮均可入菜(cai)(cai)(cai)，基(ji)本口(kou)味都是一個(ge)：辣(la)。 在雞西，有(you)一道(dao)(dao)飲食受到(dao)了市(shi)民幾十(shi)年來(lai)經(jing)久不(bu)衰的喜愛，乃至在“市(shi)花”、“市(shi)徽(hui)”始終難產的情況下，這(zhe)道(dao)(dao)飲食便公然(ran)地成為(wei)了“市(shi)吃(chi)”，它就(jiu)是雞西冷(leng)面(mian)(mian)。

興凱湖特產蝦

興凱湖特產蝦(xia)是無污染的野生淡水蝦(xia)。含蛋白質：20.7%，脂(zhi)肪：0.7%。屬高蛋白，低脂(zhi)肪食(shi)品(pin)。而(er)且含鈣(gai)及高，每(mei)100克(ke)鮮湖蝦(xia)含鈣(gai)高達1400毫克(ke)。

黑龍江大馬哈魚

黑龍(long)(long)(long)江(jiang)(jiang)(jiang)大(da)(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)(ha)魚(yu)(yu)產(chan)(chan)于(yu)中(zhong)國黑龍(long)(long)(long)江(jiang)(jiang)(jiang)烏(wu)(wu)蘇(su)里江(jiang)(jiang)(jiang)，大(da)(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)(ha)魚(yu)(yu)，又稱“大(da)(da)(da)麻哈(ha)(ha)(ha)魚(yu)(yu)”，屬(shu)魚(yu)(yu)綱、鮭科。大(da)(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)(ha)魚(yu)(yu)屬(shu)溯(su)河洄游魚(yu)(yu)類。它(ta)的習(xi)性很古(gu)怪，每(mei)年(nian)春天(tian)，幼魚(yu)(yu)剛孵化(hua)出(chu)來，就從黑龍(long)(long)(long)江(jiang)(jiang)(jiang)、烏(wu)(wu)蘇(su)里江(jiang)(jiang)(jiang)順水而(er)下進入大(da)(da)(da)海，攝食生長(chang)。經三、五年(nian)成長(chang)之后(hou)，到(dao)九(jiu)月初，成熟的大(da)(da)(da)馬(ma)哈(ha)(ha)(ha)魚(yu)(yu)要(yao)產(chan)(chan)卵了，它(ta)便離開海洋進入江(jiang)(jiang)(jiang)河，溯(su)流(liu)而(er)上(shang)，越過鄂霍次克海，回游到(dao)烏(wu)(wu)蘇(su)里江(jiang)(jiang)(jiang)和黑龍(long)(long)(long)江(jiang)(jiang)(jiang)。它(ta)們(men)憑著特(te)異功能，尋找到(dao)自己四、五年(nian)前的出(chu)生的地(di)方，進行產(chan)(chan)卵、孵化(hua)幼魚(yu)(yu)。

雞西冷面

雞(ji)(ji)(ji)西(xi)人(ren)的(de)“吃”文化同其它北(bei)方城市沒什么差別，以魯菜為基礎發(fa)展進來的(de)北(bei)方菜豐富(fu)多彩，偶爾流(liu)行起新花樣。不過，在雞(ji)(ji)(ji)西(xi)，有一道飲食受到(dao)了市民幾十年來經久不衰(shuai)的(de)喜(xi)愛，乃至在“市花”、“市徽”始終難產(chan)的(de)情(qing)況下，這道飲食便公(gong)然地成為了“市吃”，它就是雞(ji)(ji)(ji)西(xi)冷面(mian)。雞(ji)(ji)(ji)西(xi)冷面(mian)是“中朝合壁”的(de)產(chan)物(wu)。

赫哲族生魚片

赫(he)哲(zhe)(zhe)族生魚(yu)(yu)片(pian)國赫(he)哲(zhe)(zhe)族人(ren)口(kou)只有1400多人(ren)（1982年），主要分布在黑龍江同江縣、饒河(he)縣、撫遠縣，沿江居住。漁獵(lie)經濟是他們生活的(de)主要來源，食物以魚(yu)(yu)為主，有一套烹調魚(yu)(yu)類菜肴的(de)獨特技藝。制法：（1）把活魚(yu)(yu)肉削(xue)下，切(qie)成薄片(pian)，放到(dao)盆里上桌。（2）用(yong)鹽、醋(cu)及(ji)辣(la)椒油蘸著吃，味(wei)道十分鮮(xian)嫩可口(kou)，是下酒的(de)好(hao)菜。特點：在赫(he)哲(zhe)(zhe)漁村，常用(yong)此(ci)菜招待客人(ren)，原汁原味(wei)，鄉情濃郁。