人均￥1271986年創店環境4.5星服務4星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區銀川市興慶區解放東街鼓樓東北角91號(鼓樓總店)
德隆樓創建于1986年，以傳統的銅鍋涮羊肉而聞名，素有“吃寧夏正宗羊肉到德隆樓”美譽，成為寧夏特色美食的名片，被寧夏商務廳認定為第一批“寧夏老字號”，是寧夏著名的老字號涮羊肉館，人氣火爆，每天都爆滿，也是寧夏人氣旺的羊肉火鍋店。德隆樓是寧夏涮羊肉的代表，素來有“三絕”之稱——羊肉、蘸料和鍋底，只用清湯涮肉，注重食材的本味原鮮。德隆樓有自己的羊肉養殖基地，出產上好的綿羯羊，肉質鮮嫩無膻味。蘸料講究的是“香、咸、辣、鹵、糟、鮮” 等多種口味為一體，薄而不散的羊肉片在湯里一涮再蘸著香味四溢的麻醬料，妙不可言。招牌美食是涮羊肉，特色涮品有羊肉卷、上品灘羊片、至尊太陽卷、珍品上腦卷、肥牛卷、一品鮮香肥鵝片等。
人均￥1051888年創店環境4.5星服務4星口味5星
地址：寧夏回族自治區銀川市興慶區解放東街93號(鼓樓總店)
老毛手抓始創于1888年，有百年以上歷史，素有“西域第一抓，聞香快下馬”美譽，在寧夏幾乎無人不知無人不曉，以正宗地道的“老毛手抓羊肉”而享譽海內外，也是寧夏著名的百年老字號店。老毛手抓羊肉在選羊、煮肉、切肉上有祖傳秘方和獨特的三講究，熟肉有鮮、嫩、香三特色和爽口不膩、不膻不腥、常食不膩的三特點。他家的羊肉選用一歲以下的灘羊，經過溫火、慢燉、大火爆煅三個步驟， 在不同的過程使用不同的調料，這樣煮出來的羊肉肉質細嫩、膻味極輕、脂肪均勻、營養豐富。老毛手抓羊肉被評為中華名小吃、中國金牌旅游小吃，而老毛手抓先后被評為寧夏老字號、寧夏餐飲名店、寧夏清真餐飲十大名店、中華餐飲名店等榮譽。
地址：寧夏回族自治區吳忠市利通區食府巷39號民族食府院內(總店)
吳忠手抓羊肉為寧夏一張亮眼的美食名片，而國強手抓是吳忠市最具代表性的手抓羊肉餐廳，創建于1982年，其前身是1930年靈武郭橋鎮的一家熟肉館，至今傳承近百年，是吳忠幾乎家喻戶曉的餐飲名店，以選料考究、秘方獨特、技藝精湛、口感軟韌、鮮香醇厚而享譽寧夏，深受國內外客人喜愛，更是曾上過《舌尖上的中國》美食節目。國強手抓在吳忠、銀川都有分店，總店在吳忠。國強手抓羊肉選用的是1至2歲的鹽池灘羊(羯羊)，配上他家獨特的調味品，煮出來的羊肉軟、嫩、鮮、香，肥而不膩、無膻味。國強手抓羊肉先后榮獲“中國名菜”“寧夏十大金牌旅游小吃”，制作技藝入選國家級非物質文化遺產項目，餐廳先后獲得中華餐飲名店、吳忠市十大手抓羊肉名店。
人均￥631982年創店環境4星服務4星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區銀川市興慶區解放西街11號(解放西街總店)
迎賓樓創建于1982年，前身是長城菜館，以冷飲和涮羊肉而聞名寧夏，成為銀川幾代人的家鄉味道，與德隆樓、仙鶴樓并稱銀川三大樓，是銀川非常著名的“清真老牌”菜館，被寧夏商務廳認定為第一批“寧夏老字號”，而且生意非常火爆，也是寧夏人氣高的老字號餐館。涮羊肉是迎賓樓招牌菜，不僅本地人喜歡，也是外地人到銀川必去打卡的美食，傳統的銅鍋配上地道的鹽池羊肉、大白菜、水晶粉絲等，再沾上濃濃的芝麻醬，一口下去，非常美味，尤其是羊肉鮮嫩。特色菜還有烤羊腿、黃燜羊肉、糖醋鯉魚、奶豆腐。除了涮羊肉和炒菜外，最出名的就是他家的雪糕冰激凌，夏天的雪糕、酸梅湯、五仁冰磚、冰點是銀川人從小到大的最愛，承載了銀川人夏天的記憶。
人均￥831985年創店環境4星服務4星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區銀川市興慶區新華東街204號(總店)
仙鶴樓創建于1985年，從一家便民小飯店成為聞名區內外的大酒樓，以其獨特的民族風味和純正的地方菜肴享譽四方，是寧夏乃至西北地區最具民族特色的清真餐飲名店，被寧夏商務廳認定為第一批“寧夏老字號”，也是寧夏必去打卡的清真老字號餐廳。仙鶴樓招牌是羊肉水餃，羊肉味足，餡多皮薄，油而不膩，每年冬至，仙鶴樓門口還會排起長隊，這是屬于銀川人的儀式感。特色烤全羊也是其招牌菜，選用寧夏鹽池米脂羯羊，肉質鮮嫩無膻味，烤出的全羊色澤黃亮，皮脆肉嫩，鮮香異常。仙鶴烤全羊等特色佳肴多次在中國、寧夏美食節上被評為“中華名小吃”“寧夏名小吃”。仙鶴樓也多次榮獲中華餐飲名店、中華清真餐飲名店、中國十佳老字號清真餐飲店。
地址：寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區鼓樓西街紅太陽廣場西側加美口腔旁(總店)
北頌冰煮羊是寧夏本地著名的冰煮羊火鍋，在銀川、中衛等城市都有分店，總店位于中衛，以“冰煮羊肉”火鍋而聞名全區，生意非常火爆，每到飯點需等位1-2小時，很多人慕名而來，也是寧夏人氣旺的羊肉火鍋店。招牌美食是冰煮羊肉火鍋，貌美精致的景泰藍鍋，鮮嫩緊實的羊羔肉，僅靠幾樣常見的食材和冰塊，竟能烹煮出如此誘人的美味。他家的羊肉是選用錫林郭勒盟的180天以內的蘇尼特羊羔肉，羊肉超嫩，羊湯好喝，入口都是清甜的鮮味。店里特色涮品還有榆林豆腐、特色豆皮、冰煮羊特供寬粉等。店內的蘸料是特制的“拉克申蘸料”，由多種調料混合制成，味香濃郁。
7
銀(yin)川紅(hong)柳枝灘羊(yang)燒烤
人均￥1052006年創店環境4.5星服務4.5星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區銀川市興慶區文苑西巷14號(總店)
紅柳枝灘羊燒烤創建于2006年，是銀川有名的“灘羊燒烤”的燒烤店，素有“塞上江南第一烤”美譽，人氣非常火爆，無論是游客還是本地人都對它稱贊有加，是銀川少見的不論冬夏都需要排隊等位就餐的燒烤店。紅柳枝灘羊燒烤主打燒烤，有牛羊肉、羊雜、海鮮和蔬菜，招牌美食是紅柳枝羊肉烤串，精選30斤左右、不腥不膻、肉質細嫩的鹽池灘羊肉，鮮嫩醇香、營養豐富、爽口誘人。香烤地角灘羊排也是必點菜，精選25斤左右鹽池灘羊，輔以地角草、甘草等中草藥腌制，羊排表皮金黃焦香，香飄四溢，咬下去，嫩而不膻。除了羊肉烤串和羊排，還有其他品類燒烤、特色菜、涼菜等。紅柳枝灘羊燒烤先后榮獲中華餐飲名店、中國清真餐飲名店、寧夏美食小吃名店等榮譽。
人均￥351978年創店環境4.5星服務4.5星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區吳忠市利通區吳靈西路與財滿街交叉口南30米路東(總店)
杜優素羊雜碎創建于1978年，以制作正宗的羊雜碎而享譽寧夏，是寧夏著名的羊雜碎店，在吳忠乃至寧夏可謂家喻戶曉，素有“到吳忠不吃杜優素，等于你沒來過吳忠”之說， 可以說是去吳忠必吃美食店，好評度高，每天來店吃羊雜碎的食客絡繹不絕，人氣火爆，也是寧夏人氣旺的特色餐廳。杜優素羊雜碎采用永寧納家戶和吳忠本地當日宰殺的新鮮羯羊肚腩，味道很地道，口味獨特。除了羊雜碎外，還有八寶茶、餅子、羊蹄子、馓子等特色小吃。杜優素羊雜碎是吳忠市接待外地客人定點的餐飲名店，被寧夏商務廳評為“寧夏老字號”，還曾上過央視美食節目，其羊雜碎還“中國旅游金牌小吃”“寧夏十大金牌旅游小吃”。
地址：寧夏回族自治區石嘴山市大武口區文明南路62-8號(總店)
張老大羊雜碎是石嘴山市一家有著數十年歷史的羊雜碎老店，在石嘴山名氣很大，人氣火爆，很受本地人喜愛，回頭客多，是石嘴山“十大金牌名小吃”店，也是寧夏一家正宗的羊雜碎餐廳。招牌美食是紅湯羊雜碎，湯鮮味美、色澤紅亮，羊肉香辣可口、肉質軟糯，被評為“石嘴山十大金牌名小吃”。張老大家的羊雜碎，湯是煮羊肉的高湯，加上獨家配制的香料，臨出鍋還要放入香氣撲鼻的一勺辣子。紅油、白湯、綠蔥、粉肉，配上一塊酥軟的面餅，不油不膩，口味濃郁，一碗熱騰騰的羊雜碎，溫暖了無數寧夏人的胃。MaiGoo美食小編推薦石嘴山其他人氣餐廳：曉蘭漁家(沙湖大魚頭)、三住宅涼皮、虎妞燴肉館、彎師傅、周大羊羔肉(黃渠橋爆炒羊羔肉)等等。
地址：寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區中央大道南路與懷遠南路交叉口東南角(總店)
金葉子餐飲是中衛一家主打清真美食的老店，是一家地道的回民餐館，性價比很高，人氣火爆，基本上每天都是座無虛席，排隊的人很多，很多游客都是慕名而來，也是中衛人氣旺的清真餐廳。餐廳主打清真菜，燙面油香是店內的招牌美食，熱餅裹上小辣椒，香甜軟糯，是只有在中衛才能品嘗到的美味。手抓羊肉也是店內必點菜，羊肉挺嫩，蘸上孜然微辣的干料和微酸的醬料，味道更好吃。八寶茶+玫瑰醬，是當地的特色茶飲，也是店內必喝的。特色菜還有紅燒黃河大鯉魚、沙蔥炒雞蛋、涼拌牛肉、辣爆羊羔肉等，他家的面包羊羔肉、紅燒黃河大鯉魚、鐵鍋公雞被評為中衛金牌餐飲名菜。MaiGoo小編推薦中衛其他人氣餐廳：蘇萊特色啃牛骨頭、黃河魚莊、嘗香聚、香山羊肉館等等。
地址：寧夏回族自治區中衛市沙坡頭區南苑西路(總店)
來到寧夏，怎么能錯過正宗的鹽池灘羊。鹽池清燉羊肉手抓羊肉館是中衛一家正宗的鹽池手抓灘羊肉館，是寧夏清燉羊肉的代表性餐廳，人氣火爆，每到飯點排隊的人很多，也是寧夏人氣火爆的羊肉館。餐廳主打鹽池灘羊肉，招牌菜是清燉羊肉和特色手抓羊肉，其中，他家的清燉羊肉肉色白嫩，湯色清亮，最大限度的保留了鹽池灘羊肉獨有的鮮香。手抓羊肉也是他家的一大特色，羊肉非常嫩，肥而不膩一點都不膻。吃完羊肉，再來一杯八寶茶，非常美味。特色菜還有涼拌沙蔥 、銅鍋羊排、紅柳枝羊肉串等。寧夏好吃的清燉羊肉館：銀川鹽池老張清燉羊肉館、梁氏鹽池清燉羊肉、鹽池老薛清燉羊肉館、中衛香山羊肉館(爆炒羊羔肉)、銀川黃渠橋爆炒羊羔肉等。
人均￥8120世紀80年代初創店環境4.5星服務4.5星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區銀川市興慶區富寧南街296號(富寧街總店)
同心春創建于20世紀80年代初，是銀川一家正宗的穆斯林清真餐廳，總店位于富寧街，人氣非常火爆，無論是游客還是本地老顧客都會嘗一嘗他家地道的清真菜，也是寧夏人氣旺又好吃的清真餐館。同心春主打西北民間菜，屬于清真風味，店里最有名氣的是羊肉，碗蒸羊羔肉簡直是一絕啊，非常軟嫩，肥而不膩。手抓羊肉也是餐廳招牌菜，這里的手抓比較軟爛，味道非常贊，羊肉鮮嫩。蓋碗茶、沙蔥、臊子面、手抓羊脖、生汆面、特色炒燴牛肉等也是很受歡迎的特色美食。餐廳充滿了濃郁的民族風情，先后榮膺“寧夏清真十大特色美食”“銀川清真餐飲名店”。銀川其他人氣餐廳：小葉手抓、老想念面館、六盤紅、三益軒、華彪面館、黃渠橋羊羔肉等。
人均￥741998年創店環境4.5星服務4.5星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區固原市原州區北京路中博嘉天下(總店)
馬有川機場羊羔肉創建于1998年，是來固原必去打卡的羊肉館，也是寧夏好吃的手抓羊肉店。餐廳選用60天的小羔羊，一大鍋十三只羊，每天煮三鍋，老一輩傳承的煮肉手藝，羊肉肉質細膩，骨肉勻稱，味純不膻，極易煮爛，入口滑嫩細，用辣椒香料沾著吃更好吃，而且羊肉沒有膻味。這里菜品很少，手抓羊肉一般搭配餅子而吃，推薦吃法是苦豆餅夾羊肉，加入少許洋蔥，咬一口，肉香在口腔彌散。再加一份燙面油香，金黃的色澤讓人食欲大增。他們家的蓋碗茶也特別好喝！餐廳曾榮獲“寧夏旅游美食百家名店”，寧夏衛視也曾采訪報道過。寧夏好吃的羊肉館：銀川小葉手抓、吳中老杜家羊雜碎、黃渠橋羊羔肉、銀川納家戶羊雜碎、阿葉羊雜碎等。
人均￥361988年創店環境4星服務4星口味4.5星
地址：寧夏回族自治區中衛市中寧縣109國道棗園中石化加油站斜對面(總店)
清燉土雞在寧夏各個地方都很出名，尤以中衛的最為正宗。說起清燉土雞，就不得不提莫氏。棗園莫氏清燉土雞店始創于1988年，以地道正宗的“清燉土雞”而聞名全區，不僅本地人愛吃，而且吸引了各地游客慕名而來，也是寧夏必去打卡的特色餐廳。莫氏的土雞都放養在棗園里，以食用無污染的落地殘棗、谷物、草籽、蟲子為主，故其肉質緊密，香味濃郁。莫氏招牌美食當然是莫氏清燉土雞，湯汁鮮美肉質細膩，配以面筋粉條，再撒上一把蔥花、香菜、幾顆枸杞，色香味俱全。棗園莫氏土雞不僅是寧夏餐飲名店，還被中國烹飪協會評選為“中華名小吃”、第一批“寧夏老字號”。MAIgoo小編推薦中衛其他好吃的清燉土雞店：老紀清燉土雞店、嚴氏清燉土雞等。
寧夏紅
圣雪絨
百瑞源
早康
鹽池灘羊
夏進
寧安堡
塞外香
厚生記
澇河橋
