福建省(sheng)地處祖國(guo)東南沿(yan)海，在北緯(wei)23°33--28°19'，東經115°50--120°43′之間(jian)，跨中(zhong)、南亞(ya)熱(re)帶(dai)，境內多山，群(qun)峰聳峙，山嶺蜿蜒，丘陵起(qi)伏，素有(you)“八山一(yi)水一(yi)分(fen)田”之稱，耕地(di)少。境內地(di)處中(zhong)、南亞(ya)熱(re)帶(dai)，熱(re)量(liang)足、雨(yu)量(liang)豐，有(you)利于提高農(nong)業(ye)產量(liang)，南亞(ya)熱(re)帶(dai)地(di)區農(nong)田一(yi)年(nian)(nian)可(ke)(ke)(ke)三熟(shu)，中(zhong)亞(ya)熱(re)帶(dai)山區可(ke)(ke)(ke)一(yi)年(nian)(nian)二(er)熟(shu)，少部(bu)分(fen)高海拔山區也可(ke)(ke)(ke)以一(yi)年(nian)(nian)二(er)熟(shu)。閩(min)東南片溫熱(re)條件尤為優(you)越(yue)，農(nong)作(zuo)物可(ke)(ke)(ke)以一(yi)年(nian)(nian)多熟(shu)，特別是(shi)南部(bu)的龍溪地(di)區，是(shi)糧食高產區。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水(shui)(shui)稻(dao)(dao)分為(wei)早稻(dao)(dao)、中(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)，以(yi)中(zhong)(zhong)稻(dao)(dao)和晚(wan)稻(dao)(dao)為(wei)主。除了水(shui)(shui)稻(dao)(dao)，還種植甘薯、馬鈴薯、玉米、大豆等糧(liang)食作物(wu)。

據福建省統計局數據，截(jie)至2022年，福建省2022年糧食種植面積837.62千公(gong)頃（折合(he)1256.43萬畝），比上(shang)年增加(jia)2.48千公頃。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中(zhong)，稻谷(gu)產(chan)量393.75萬噸，增加0.57萬(wan)噸，增長0.1％。按收(shou)獲季節分：春收(shou)糧食24.57萬噸，夏(xia)收(shou)糧(liang)食77.099萬噸，秋收糧食產量407.04萬(wan)噸。