福建省地處祖國(guo)東南沿(yan)海，在北緯(wei)23°33--28°19'，東(dong)經115°50--120°43′之間，跨中、南(nan)(nan)亞熱(re)(re)帶，境(jing)內多山(shan)，群峰(feng)聳峙(zhi)，山(shan)嶺(ling)蜿蜒，丘(qiu)陵起伏，素有“八山(shan)一(yi)(yi)水(shui)一(yi)(yi)分田”之稱，耕(geng)地(di)(di)少。境(jing)內地(di)(di)處中、南(nan)(nan)亞熱(re)(re)帶，熱(re)(re)量(liang)(liang)足(zu)、雨(yu)量(liang)(liang)豐，有利于提高農業產量(liang)(liang)，南(nan)(nan)亞熱(re)(re)帶地(di)(di)區(qu)(qu)農田一(yi)(yi)年(nian)可三熟(shu)，中亞熱(re)(re)帶山(shan)區(qu)(qu)可一(yi)(yi)年(nian)二(er)熟(shu)，少部(bu)分高海(hai)拔山(shan)區(qu)(qu)也可以一(yi)(yi)年(nian)二(er)熟(shu)。閩東南(nan)(nan)片溫熱(re)(re)條件(jian)尤為優(you)越(yue)，農作物(wu)可以一(yi)(yi)年(nian)多熟(shu)，特別(bie)是南(nan)(nan)部(bu)的龍溪地(di)(di)區(qu)(qu)，是糧食高產區(qu)(qu)。

福建省糧食作物以水稻為主，水稻產量占全省糧食產量四分之三以上，水稻主產區主要分布在三明、龍巖、南平及泉州市，水稻(dao)(dao)(dao)(dao)分為早稻(dao)(dao)(dao)(dao)、中稻(dao)(dao)(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)(dao)(dao)，以中稻(dao)(dao)(dao)(dao)和晚稻(dao)(dao)(dao)(dao)為主。除了水稻(dao)(dao)(dao)(dao)，還種(zhong)植(zhi)甘(gan)薯(shu)、馬鈴薯(shu)、玉米、大豆(dou)等糧食作物(wu)。

據福建(jian)省(sheng)統計局數據，截至2022年，福建省2022年(nian)糧食種植面積837.62千公(gong)頃(qing)（折合(he)1256.43萬畝），比上年(nian)增加2.48千公頃(qing)。糧食產量508.70萬噸，比上年增加2.28萬噸，增長0.5％，糧食產量位居全國第24位。其中(zhong)，稻谷產量393.75萬噸(dun)，增加0.57萬噸，增長0.1％。按收(shou)獲季節(jie)分：春(chun)收(shou)糧食24.57萬噸，夏收糧食(shi)77.099萬噸，秋收(shou)糧食產量407.04萬噸。