廚房隔斷的設計原則：

一般(ban)在裝修時，很(hen)多人(ren)都(dou)會把廚房的一面(mian)墻打掉，做成廚房隔斷。這樣顯得空(kong)間比較(jiao)大，而(er)且整(zheng)體性很(hen)強。

1、玻(bo)璃(li)墻既(ji)通透又(you)隔(ge)(ge)(ge)煙。很(hen)多人既(ji)想(xiang)廚房(fang)有開放的功能(neng)，又(you)想(xiang)隔(ge)(ge)(ge)油煙，最(zui)好用玻(bo)璃(li)墻來處理，這樣既(ji)通透又(you)能(neng)起(qi)到(dao)阻(zu)隔(ge)(ge)(ge)作用，還(huan)非常(chang)隔(ge)(ge)(ge)音(yin)，廚房(fang)里(li)的噪(zao)音(yin)外(wai)面根本聽不見(jian)。

2、局(ju)部(bu)(bu)開(kai)放(fang)適當遮擋。有(you)人(ren)不想(xiang)把(ba)廚房全部(bu)(bu)封(feng)閉起來，想(xiang)做(zuo)成半(ban)隔(ge)斷的形式(shi)，其實(shi)廚房與(yu)其他區域的半(ban)隔(ge)斷方式(shi)很多，有(you)用(yong)吧臺(tai)隔(ge)斷，有(you)用(yong)玻璃、不銹鋼(gang)、簾子(zi)等等各種(zhong)材料(liao)進行隔(ge)斷的。但這種(zhong)半(ban)隔(ge)斷的方式(shi)對于(yu)油(you)煙(yan)并(bing)沒有(you)太大作用(yong)，油(you)煙(yan)不會因(yin)為有(you)部(bu)(bu)分隔(ge)斷就(jiu)被擋住。如果把(ba)廚房做(zuo)成局(ju)部(bu)(bu)開(kai)放(fang)，只有(you)一個臺(tai)大小的位置和餐廳相通的話，這樣的油(you)煙(yan)比較(jiao)好處(chu)理，炒菜(cai)時可以用(yong)玻璃、簾子(zi)或者其他東西(xi)遮擋一下，等做(zuo)飯完畢油(you)煙(yan)排干(gan)凈再把(ba)擋板拿開(kai)，也是(shi)一種(zhong)方法。提醒：對于(yu)半(ban)開(kai)放(fang)式(shi)的廚房，如果廚房是(shi)東南(nan)或西(xi)南(nan)向的，油(you)煙(yan)味就(jiu)容易吹回屋內。廚房向西(xi)，食物不易儲藏，建議窗戶使用(yong)百葉(xie)窗，冰箱不要靠著被陽光(guang)照射的墻壁(bi)。