藍莓豆腐生乳酪的做法：

【主(zhu)料(liao)】奶油奶酪100g、內酯豆腐300g左(zuo)右、新鮮(xian)藍(lan)莓適量、藍(lan)莓果醬一大勺

步驟：

1、準備(bei)好(hao)各(ge)種材料。奶油奶酪我用的(de)(de)馬斯卡朋，用其(qi)他的(de)(de)奶油奶酪也是可以的(de)(de)；

2、首先(xian)將內酯豆腐放在微(wei)波爐中(zhong)加熱(re)2分鐘，然后盡可能的瀝干水分。我這塊(kuai)豆腐，瀝水后的重量是(shi)135g；

3、將(jiang)各種材料放入破(po)壁料理機的料理杯中(zhong)；

4、將料理杯安裝(zhuang)在機身上；

5、選(xuan)擇相應的功能，啟動機器，開始攪拌；

6、攪拌好(hao)的生奶酪糊(hu)，非常細膩；

7、將生奶酪糊倒入模(mo)具中，蓋(gai)上保鮮膜，放(fang)入冰箱冷藏(zang)至凝固(gu)；

8、取出后稍加裝飾，可(ke)以(yi)(yi)放上自(zi)己喜歡的水果，果醬，酸奶等等，就可(ke)以(yi)(yi)吃了(le)。我這個(ge)還做了(le)點水果酒凍放在(zai)上面。

小竅門

1、豆腐(fu)先加熱，再(zai)瀝水，一是可(ke)以(yi)去除一部分(fen)的豆腥味，二是可(ke)以(yi)消毒(du)，三是避免最后攪拌好(hao)的生奶酪糊水分(fen)太多，影響凝固(gu)；

2、水果的(de)選擇(ze)，只要不(bu)是水分含量(liang)很(hen)大的(de)都可(ke)以(yi)，比(bi)如香蕉，櫻(ying)桃等等；

3、果(guo)醬可(ke)以用蜂蜜，楓(feng)糖，糖漿(jiang)等等代替，看(kan)自己(ji)喜歡；

4、這款生乳酪不含凝固劑，所以(yi)從冰箱取出后盡快(kuai)食用。