芒果视频下载

網站分類
登錄 |    

青巖鹵豬腳的做法 青巖鹵豬腳怎么做

本文章由注冊用戶 壹家料理 上傳提供 評論 發布 反饋 0
導語:青巖鹵豬腳作為青巖的特色小吃,其歷史要比另一道著名的小吃雞辣角早的多。下面小編就給大家分享青巖鹵豬腳的家常做法,包括所需要的烹制時間、主料及輔制步驟,好吃又簡單,一起來學習下吧!
該圖片由注冊用戶"壹家料理"提供, 反饋
青巖鹵豬腳的做法:
【主料】:豬腳5千克 冰糖500克 料酒100克 八角6克 三柰3克 小茴香2克 草果5克 甘草3克 丁香1克 寇仁2克 沙姜3克
【輔料】:羅漢果3克 砂仁4克 花椒5克 桂皮3克 白芷2克 老姜10克 大蔥20克 精鹽30克 雞精10克 鮮湯3千克 煳辣椒面50克 雙花醋60克 姜末20克 蔥花30克

步驟:
1.將豬腳燒盡余毛,使皮至焦黃,然后浸泡,刮凈焦皮,清凈污物,一剖為二,入開水鍋焯透,撈起冷卻待用
2.燒熱,下冰糖炒成糖色,滲入鮮湯,加入料酒、雞精、老姜、大蔥等,
3.將八角、三柰、香葉等以布包扎,投入洗凈的豬腳,用小火慢燉3-4小時即成(湯可以重復使用)
4.取碗加入煳辣椒面、雙花醋、姜末、蔥花等,制成蘸汁,隨鹵好的豬腳一起上桌即成。

小貼士:
豬腳鹵制時,一定要掌握其成熟后的軟硬度,太硬難啃,太爛無形失味,鹵制時常加入幾個干椒以辣促味。
網站提醒和聲明
本站(zhan)為注冊(ce)用戶(hu)(hu)提供(gong)信(xin)息存儲空間服務,非(fei)“MAIGOO編輯上(shang)傳提供(gong)”的文(wen)章/文(wen)字均是注冊(ce)用戶(hu)(hu)自主發布(bu)上(shang)傳,不代表本站(zhan)觀點,版(ban)權(quan)歸原作者所有(you),如有(you)侵權(quan)、虛假信(xin)息、錯(cuo)誤(wu)信(xin)息或任何問(wen)題,請及時聯(lian)系我(wo)們,我(wo)們將(jiang)在(zai)第一時間刪除(chu)或更正。 申請刪除>> 糾錯>> 投訴侵權>> 網(wang)頁上相關(guan)信息的知(zhi)識產(chan)權歸網(wang)站方所有(包括但不(bu)限(xian)于文字、圖片、圖表、著作權、商標權、為(wei)用戶提供的商業信息等),非經許可(ke)不(bu)得抄襲或使(shi)用。
提(ti)交說明: 快速提交發布>> 查看提交幫助>> 注冊登錄>>
發表評論
您還未登錄,依《網絡安全法》相關要求,請您登錄賬戶后再提交發布信息。點擊登錄>>如您還未注冊,可,感謝您的理解及支持!
最新評論
暫無評論
頁面相關分類
熱門模塊
已有4078578個品牌入駐 更新519365個招商信息 已發布1592083個代理需求 已有1360116條品牌點贊