原(yuan)料(liao)：羊羔肉（帶骨）、面粉。大蔥。鮮姜、香菜、精(jing)鹽、味(wei)精(jing) 、花椒(jiao)大料(liao)油、植物油。

制法：羊羔肉帶骨剁成小塊(kuai)，用精(jing)鹽味精(jing)、花椒大料油和適量面粉拌勻(yun)入味后放在(zai)小碗(wan)里，上面再放上大蔥、鮮姜(jiang)，然后上籠蒸熟即成。吃(chi)時，可撒(sa)上香菜(cai)，配以(yi)干糧饃(mo)。

特點(dian)：肉質(zhi)軟嫩，蔥香(xiang)濃郁。