2011年全(quan)(quan)(quan)球(qiu)(qiu)魚(yu)油(you)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為103.5萬噸(dun)，2012年全(quan)(quan)(quan)球(qiu)(qiu)魚(yu)油(you)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為104.7萬噸(dun)，2013年全(quan)(quan)(quan)球(qiu)(qiu)魚(yu)油(you)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為105.9萬噸(dun)，2014年全(quan)(quan)(quan)球(qiu)(qiu)魚(yu)油(you)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為107.2萬噸(dun)，2015年全(quan)(quan)(quan)球(qiu)(qiu)魚(yu)油(you)產(chan)(chan)(chan)量(liang)為108.6萬噸(dun)。

2013年(nian)中(zhong)國魚油(you)提取及(ji)制(zhi)品行業銷(xiao)(xiao)售收入(ru)為13.33億(yi)(yi)元(yuan)，較2012年(nian)同期下降(jiang)34.45%。2014年(nian)中(zhong)國魚油(you)提取及(ji)制(zhi)品行業銷(xiao)(xiao)售收入(ru)為14.69億(yi)(yi)元(yuan)，2015年(nian)中(zhong)國魚油(you)提取及(ji)制(zhi)品行業銷(xiao)(xiao)售收入(ru)為16.10億(yi)(yi)元(yuan)。

全球(qiu)魚(yu)油市值達11億美元(yuan)。從2015年(nian)到2018年(nian)，以5.05%的(de)復合年(nian)增長率計算，預計到2018年(nian)，全球(qiu)魚(yu)油市值將(jiang)達到17億美元(yuan)。

魚(yu)油是脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的主要(yao)(yao)來源。脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)對人(ren)體有(you)(you)多種好(hao)處。隨(sui)著(zhu)人(ren)們(men)對。-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)重要(yao)(yao)性認識的不斷提高，魚(yu)油消費市(shi)場規(gui)模正(zheng)在(zai)穩步擴大。在(zai)過去(qu)的幾(ji)年里，隨(sui)著(zhu)越來越多的人(ren)們(men)在(zai)日常飲(yin)食(shi)中(zhong)添加含(han)有(you)(you)。-3脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)的魚(yu)油產品(pin)，魚(yu)油的需(xu)求量呈指數(shu)狀(zhuang)態增長。