1、做足考察工作(zuo)

考察這些門店的客流量，再乘以人均消費(fei)額，就可(ke)大致(zhi)估算(suan)出營(ying)業收(shou)入;再減去房租、人工、設備等常規成(cheng)本，就能把利潤水平估摸(mo)得(de)八九不離十(shi)。這種考察費(fei)時費(fei)力，相當繁(fan)瑣(suo)，但只有(you)做(zuo)足“功(gong)課(ke)”，才能有(you)效避免加盟陷阱。

2、選擇成熟(shu)品牌

避免在創業時遇(yu)到難題，準備開(kai)飲(yin)品(pin)(pin)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的朋(peng)友一定要選(xuan)擇(ze)成熟品(pin)(pin)牌(pai)，一般來說，運營時間(jian)在5年(nian)以上(shang)，擁有(you)10家以上(shang)加(jia)盟(meng)(meng)店(dian)(dian)的品(pin)(pin)牌(pai)，這些品(pin)(pin)牌(pai)已具有(you)一定的市場(chang)認可度，而且機制(zhi)完善、服務周到、貨源充足。因此(ci)，選(xuan)擇(ze)此(ci)類成熟品(pin)(pin)牌(pai)的加(jia)盟(meng)(meng)項目(mu)，雖然加(jia)盟(meng)(meng)的門檻稍(shao)高，但風險(xian)較小。

3、選址分(fen)析

具體(ti)確(que)定店鋪地址時(shi)需(xu)要注意(yi)以下情況：1.客(ke)流量的大小;2.附近(jin)飲(yin)品店的數量;3.競爭對(dui)手的經(jing)營狀況;4.周圍交通(tong)情況;5.地理環境因素。

這里向大家推薦幾處選(xuan)址類型：1）繁華的(de)商業街(jie)。這樣的(de)位置客(ke)(ke)流量(liang)特別的(de)大，客(ke)(ke)戶(hu)源(yuan)集中，只要店面的(de)飲品質(zhi)量(liang)好、服務好，閑狹時(shi)間(jian)客(ke)(ke)戶(hu)是很高興光(guang)顧的(de)，人們逛街(jie)累了可(ke)以到該店休(xiu)息一下，隨即點上同(tong)份可(ke)口的(de)飲品，運作(zuo)一段時(shi)間(jian)后，老顧客(ke)(ke)就(jiu)會頻頻光(guang)顧，同(tong)時(shi)招來更多的(de)客(ke)(ke)戶(hu)。而且只要在這有了一定的(de)顧客(ke)(ke)以后，就(jiu)不用(yong)愁以后的(de)滾滾財(cai)源(yuan)了。

2）大型社(she)區的(de)入(ru)口處。現在(zai)的(de)大型社(she)區已逐(zhu)步(bu)完善，成為單獨的(de)社(she)會(hui)生(sheng)活(huo)區域，各種功能十分齊全，像小區下(xia)面(mian)的(de)網吧、超(chao)市的(de)生(sheng)意一向都是很火的(de)。選擇社(she)區內(nei)人口密度(du)大、位置良好的(de)商(shang)用(yong)(yong)或民用(yong)(yong)房屋門頭(tou)開一家(jia)別具(ju)特色(se)、經營方式先進的(de)飲(yin)品店，人們茶(cha)余(yu)飯后也會(hui)頻頻光盤，效益一般相當不錯。

3）大專院(yuan)校的入口處。隨著大專院(yuan)校生(sheng)活服(fu)務功能(neng)轉(zhuan)向社會以(yi)后，大專院(yuan)校附近已成為商(shang)業網點集中地區。而在此處開辦一家新(xin)型飲(yin)品店，消(xiao)費群體主要也(ye)是來源(yuan)于這些(xie)年青人，必(bi)然會帶來不凡的業績。

4）人口流(liu)動(dong)的交通(tong)要道。公共汽車站(zhan)(zhan)、地(di)鐵(tie)站(zhan)(zhan)、航運、航空站(zhan)(zhan)都是客流(liu)大的地(di)方。等(deng)(deng)車、等(deng)(deng)航班的顧客會選(xuan)擇來(lai)這里(li)坐(zuo)坐(zuo)，不但(dan)可以(yi)休息(xi)，還可以(yi)等(deng)(deng)車。尤其是在夏天，這些客戶資(zi)源將會為我(wo)們創造多少利潤啊!

4、定(ding)價分析

1）竟爭因素(su)：周圍(wei)存在飲品店就(jiu)要考慮到(dao)同(tong)行的(de)竟爭因素(su)。

2）季(ji)節(jie)因(yin)素：隨著季(ji)節(jie)的變化(hua)，要考(kao)慮(lv)到(dao)原材料的價格(ge)波(bo)動;

3）銷(xiao)售因(yin)素：產品暢銷(xiao)和市場需(xu)求;

4）顧客服(fu)務因素：店內為顧客提(ti)供(gong)超值服(fu)務;

店(dian)面裝修。店(dian)面的(de)外(wai)(wai)觀特征(zheng)，常常是(shi)人們識別區(qu)分店(dian)鋪的(de)標習(xi)，具有(you)(you)外(wai)(wai)觀美的(de)飲品店(dian)會給消費者(zhe)具有(you)(you)特殊(shu)的(de)吸引力(li)，有(you)(you)很(hen)多消費者(zhe)光顧本(ben)站是(shi)沖著店(dian)鋪的(de)環(huan)境(jing)和服(fu)務來消費的(de)，而店(dian)鋪的(de)外(wai)(wai)觀則是(shi)本(ben)店(dian)環(huan)境(jing)的(de)一個(ge)重要組成部分，其設計(ji)得(de)如(ru)何(he)直接影響(xiang)著顧客(ke)的(de)入店(dian)率。所以，在設計(ji)店(dian)面外(wai)(wai)觀時(shi)主要注意以正(zheng)點幾方(fang)面：

1）與品牌定位(wei)統(tong)一的原則(ze);

2）別具特色且突(tu)出行業特點的原則(ze);

3）與周圍環境(jing)相協調具有(you)因店制(zhi)宜(yi)、節儉的原則。