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【水果店加盟】水果店經營模式 水果店加盟是不是有專人送貨

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農貿(mao)市場、早市夜(ye)市是水(shui)果(guo)約定俗成的銷(xiao)售地點,近段(duan)時(shi)間街頭冒出(chu)了(le)很多平價(jia)水(shui)果(guo)加盟(meng)店。隨著平價(jia)水(shui)果(guo)店的出(chu)現,水(shui)果(guo)銷(xiao)售格局已被打破。買水(shui)果(guo)的人(ren)群正(zheng)在分流(liu),自家附(fu)近超(chao)(chao)市、街邊的平價(jia)水(shui)果(guo)店正(zheng)在成為(wei)(wei)新的選擇(ze)。水(shui)果(guo)專賣店與大超(chao)(chao)市相比(bi),優勢在于便利,與小地攤兒相比(bi),優勢在于誠信(xin)。下文(wen)為(wei)(wei)您介紹水(shui)果(guo)店加盟(meng)怎么樣?水(shui)果(guo)店經(jing)營模式,水(shui)果(guo)店加盟(meng)是不(bu)是有專人(ren)送貨等(deng)水(shui)果(guo)加盟(meng)店核心問題。

水果店經營模式 水果加盟店

經營(ying)(ying)模(mo)(mo)式(shi)其實并沒有好壞之(zhi)分(fen),只有適合(he)不(bu)(bu)適合(he)。但隨著零(ling)售(shou)業的不(bu)(bu)斷進步和發展,零(ling)售(shou)業者的采購能(neng)力、管理能(neng)力、門店(dian)的執行(xing)能(neng)力都得(de)到(dao)了很大的提高(gao),那么經營(ying)(ying)模(mo)(mo)式(shi)也應該對應的向(xiang)高(gao)一級的模(mo)(mo)式(shi)轉換(huan),這樣才能(neng)夠在(zai)激(ji)烈(lie)的市場競爭中利于(yu)不(bu)(bu)敗之(zhi)地。由于(yu)對水果(guo)生鮮(xian)商(shang)品的認識(shi)和掌(zhang)控力不(bu)(bu)同(tong),在(zai)水果(guo)的經營(ying)(ying)中,不(bu)(bu)同(tong)的零(ling)售(shou)商(shang)在(zai)經營(ying)(ying)模(mo)(mo)式(shi)上會采用不(bu)(bu)同(tong)的經營(ying)(ying)模(mo)(mo)式(shi)。主要有:

  • 1.聯營模式

    是指由(you)零(ling)售(shou)商(shang)向供(gong)應商(shang)訂購(gou)商(shang)品,由(you)零(ling)售(shou)商(shang)負責銷(xiao)售(shou)并(bing)按照一定比例抽(chou)取銷(xiao)售(shou)提成的(de)經營(ying)(ying)模式(shi)。此模式(shi)下供(gong)應商(shang)往往會(hui)被要求提供(gong)一定數量的(de)導購(gou)人員協助銷(xiao)售(shou)。經營(ying)(ying)中產生的(de)商(shang)品損耗往往是由(you)供(gong)應商(shang)承擔。聯(lian)營(ying)(ying)模式(shi)實際上就(jiu)是一種初級的(de)自營(ying)(ying)模式(shi)。

  • 2. 自營模式

    所謂自營簡單說就是(shi)買斷式經(jing)(jing)營(或有可退(tui)貨(huo)約定(ding)),是(shi)指(zhi)零(ling)售商(shang)(shang)以(yi)購銷(xiao)合同(tong)采購商(shang)(shang)品(pin)(pin)或原料,經(jing)(jing)過(guo)員工的加(jia)工、包裝、或直接確(que)定(ding)商(shang)(shang)品(pin)(pin)銷(xiao)售價(jia)格后,自行銷(xiao)售給顧客的的經(jing)(jing)營方式。這(zhe)種方式下,零(ling)售商(shang)(shang)賺取的是(shi)進銷(xiao)貨(huo)差(cha)價(jia),或者(zhe)原料及加(jia)工品(pin)(pin)的進銷(xiao)差(cha)價(jia)。當然也自行承(cheng)擔經(jing)(jing)營費(fei)用和損(sun)耗。

    優缺點分析:自營(ying)模式自主決定售價,對商品(pin)有(you)較(jiao)強(qiang)掌控力(li),商品(pin)利(li)潤貢獻也(ye)相對較(jiao)高(gao)。經營(ying)風險(xian)較(jiao)高(gao)需要較(jiao)強(qiang)的系統管理能力(li)和商品(pin)專業能力(li)。許(xu)多賣場凍品(pin)類、干(gan)貨類等(deng)。

  • 3. 直采自營模式

    所謂直采(cai)就(jiu)(jiu)是(shi)指零(ling)售商(shang)的(de)(de)(de)采(cai)購(gou)人員直接到產(chan)地(種(zhong)植基(ji)地、養殖基(ji)地)、生產(chan)工廠(chang)、指定(ding)的(de)(de)(de)農業合(he)(he)作(zuo)社、協會等組織(zhi)以(yi)現款(kuan)現貨形(xing)式或購(gou)銷合(he)(he)同(tong)形(xing)式進行的(de)(de)(de)商(shang)品采(cai)購(gou)。直采(cai)從本質上講就(jiu)(jiu)是(shi)指的(de)(de)(de)源頭采(cai)購(gou),也是(shi)目前(qian)大家提及較多(duo)的(de)(de)(de)買手制。區(qu)域性或單店(dian)的(de)(de)(de)直采(cai)就(jiu)(jiu)是(shi)地采(cai),跨區(qu)域進行的(de)(de)(de)集(ji)(ji)中采(cai)購(gou)簡稱集(ji)(ji)采(cai)。所以(yi)地采(cai)和集(ji)(ji)采(cai)是(shi)只是(shi)直采(cai)的(de)(de)(de)兩種(zhong)形(xing)式。采(cai)用(yong)直采(cai)形(xing)式的(de)(de)(de)零(ling)售商(shang)往往會采(cai)用(yong)自(zi)營(ying)的(de)(de)(de)經營(ying)模式。這也是(shi)高(gao)層次的(de)(de)(de)自(zi)營(ying)模式。

    優缺點分析:直采自(zi)營模式源頭(tou)采購,直接掌控商(shang)品進售價,使商(shang)品競爭(zheng)力(li)加強(qiang),同時也能貢獻較好利潤。經營風險高專業(ye)買手制的(de)實施和(he)(he)很強(qiang)的(de)物流系統支(zhi)持,同時門店也有很強(qiang)的(de)管理能力(li)和(he)(he)商(shang)品專業(ye)能力(li)永輝的(de)蔬(shu)菜、水(shui)產;大潤發的(de)蔬(shu)菜、水(shui)果。

  • 4. 專柜模式

    是指(zhi)由(you)零售(shou)商(shang)提(ti)供(gong)銷(xiao)售(shou)場地和部分設(she)備(bei),供(gong)應(ying)商(shang)在符合零售(shou)商(shang)相關監(jian)管(guan)條件下(xia),自行安排(pai)商(shang)品和人(ren)員進行經(jing)營;零售(shou)商(shang)按照合同約定收(shou)取一定比例的銷(xiao)售(shou)提(ti)成或租金的經(jing)營模(mo)式。此種模(mo)式下(xia),供(gong)應(ying)商(shang)承(cheng)擔人(ren)員工資及(ji)商(shang)品損耗。

    優缺點分析:專柜模式風險(xian)低,按(an)銷售(shou)固(gu)定抽(chou)成。對(dui)商品和價格管控(kong)力不強,業績主要依賴(lai)于專柜廠商的(de)能力。有良好(hao)合作意愿的(de)優(you)質供應商是前提。如多數賣場的(de)豆制(zhi)品。

  • 5. 店中店模式

    店(dian)(dian)(dian)中店(dian)(dian)(dian)模(mo)式(shi)(shi)實際上專(zhuan)柜模(mo)式(shi)(shi)的(de)(de)延伸,它是指供應商按(an)照自己(ji)品牌形象店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)需要(yao),獨立對零售商提供的(de)(de)場地進行裝修改造,并用(yong)專(zhuan)柜模(mo)式(shi)(shi)進行類似專(zhuan)賣(mai)店(dian)(dian)(dian)的(de)(de)經營模(mo)式(shi)(shi)。店(dian)(dian)(dian)中店(dian)(dian)(dian)模(mo)式(shi)(shi)往往應用(yong)于一(yi)些知(zhi)名品牌。

    優缺點分析:店(dian)中店(dian)通過知名品(pin)(pin)牌(pai),提(ti)(ti)升賣場影響力;風險低(di),按銷售固定抽(chou)成。由于是知名品(pin)(pin)牌(pai),利潤(run)貢獻度(du)低(di)。有良好合作意愿的知名品(pin)(pin)牌(pai)供應(ying)商(shang)是前提(ti)(ti)。

水果店進貨渠道 水果店加盟是不是有專人送貨

一個大城市(shi)(shi)一般都會(hui)有(you)幾級批(pi)(pi)(pi)發(fa)場(chang)(chang)(chang),每(mei)天(tian)都有(you)大量外(wai)省水果發(fa)貨到(dao)此,除(chu)此之外(wai)各個區也有(you)自己的(de)批(pi)(pi)(pi)發(fa)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)。大型(xing)批(pi)(pi)(pi)發(fa)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)一般服務(wu)于中(zhong)小(xiao)批(pi)(pi)(pi)發(fa)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)和有(you)能(neng)力直接從他們這里進貨的(de)商家(jia),中(zhong)小(xiao)型(xing)批(pi)(pi)(pi)發(fa)市(shi)(shi)場(chang)(chang)(chang)一般服務(wu)于它周邊的(de)小(xiao)型(xing)水果店。

  • 認清批發商

    一、本(ben)地批發商,都有(you)自己固定的場地,他們(men)又分兩(liang)種:

    (1)直接到(dao)外地收(shou)貨,自(zi)己(ji)再批發;

    (2)直接從(cong)外地中間商處接貨(huo)再(zai)批發給終端零(ling)售商;

    二、外地批發商,他(ta)們一般沒(mei)有固定場(chang)所,又分兩種(zhong):

    (1)在本地收(shou)大量(liang)的(de)果子,每天用自己的(de)車(che)運到批發(fa)市場再直接批發(fa)給(gei)零售商;

    (2)是(shi)大種植(zhi)戶直接(jie)把自己家中的果子運到批發市場(chang)直接(jie)批發給(gei)零售商(shang)。

  • 弄清楚批發的真實價格

    各(ge)種批發(fa)商(shang)口頭(tou)上(shang)的(de)價(jia)格(ge)都差不(bu)(bu)多(duo),但不(bu)(bu)同類別(bie)的(de)批發(fa)商(shang)價(jia)格(ge)讓步范(fan)圍是不(bu)(bu)同的(de),到底(di)怎樣(yang)才能搞(gao)清楚真實的(de)批發(fa)價(jia)格(ge)呢,秘訣就是:不(bu)(bu)動(dong)聲色,細心觀察。

    很多(duo)(duo)(duo)人直(zhi)接(jie)過去(qu)問(wen)價(jia)(jia)格(ge)(ge),其實(shi)這(zhe)種(zhong)方(fang)式(shi)是最無效的(de),一般批發商(shang)都不(bu)(bu)會告訴(su)你真(zhen)實(shi)的(de)價(jia)(jia)格(ge)(ge),所(suo)以就(jiu)不(bu)(bu)要問(wen)了,上午10點(dian)左右是批發市場最活(huo)躍(yue)的(de)時(shi)(shi)候(hou),如果你是新手這(zhe)個時(shi)(shi)候(hou)到市場轉(zhuan)轉(zhuan),這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)直(zhi)接(jie)找(zhao)那些(xie)正在過秤準備成交的(de)批發商(shang),暗(an)中(zhong)觀(guan)察他(ta)們(men)的(de)真(zhen)實(shi)價(jia)(jia)格(ge)(ge),它(ta)們(men)一般都是把(ba)貨(huo)過稱,把(ba)數(shu)量用筆記本記下來,這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)你要觀(guan)察總(zong)共有多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao)斤(jin),一般他(ta)們(men)會用計(ji)算器(qi)計(ji)算費用的(de),如果可能(neng)(neng)就(jiu)靠(kao)過去(qu)看(kan)他(ta)們(men)計(ji)算的(de)過程,這(zhe)樣一般都能(neng)(neng)得到真(zhen)實(shi)的(de)批發價(jia)(jia)格(ge)(ge)。這(zhe)時(shi)(shi)候(hou)要注意進貨(huo)的(de)多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao)和價(jia)(jia)格(ge)(ge)的(de)多(duo)(duo)(duo)少(shao)(shao),進的(de)貨(huo)數(shu)量不(bu)(bu)一樣價(jia)(jia)格(ge)(ge)也有差(cha)別(bie),多(duo)(duo)(duo)觀(guan)察幾次就(jiu)能(neng)(neng)搞(gao)清(qing)楚了。

加盟水果店要多少錢 水果加盟店加盟費
加盟區域 省會城市、直轄市 地級城市 縣與縣級城市 經濟發達的鄉鎮
店鋪面積 100㎡ 80㎡ 60㎡ 50㎡
裝修費用 600元/㎡ 500元/㎡ 400元/㎡ 300元/㎡
首批進貨 4000元 3000元 2000元 1000元
員工工資 4000元/月(1人) 3000元/月(1人) 2500元/月(0人) 2000元/月(0人)
房租 7000元/月 5000元/月 4000元/月 2500元/月
流動資金 1萬元 8000元 5000元 3000元
總投資費用 20.6萬元 14.7萬元 7.9萬元 4.9萬元
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