近(jin)年來(lai)國(guo)(guo)內進口(kou)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)數(shu)量和品種(zhong)激增,我(wo)國(guo)(guo)消費者青(qing)睞進口(kou)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)主要由(you)于(yu)“新、奇、特(te)”,加之(zhi)眾多中(zhong)國(guo)(guo)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)企業之(zhi)前的(de)策略多為利(li)用價格戰以爭奪市場份額(e),使(shi)得進口(kou)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)“趁虛(xu)而入(ru)”,搶(qiang)占了中(zhong)國(guo)(guo)高端啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)市場的(de)份額(e)。不(bu)過不(bu)同于(yu)曾鬧出產品安全(quan)丑聞的(de)乳制品和種(zhong)類繁多優劣難辨的(de)舶來(lai)品紅酒(jiu)(jiu),國(guo)(guo)內幾(ji)大(da)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)公司在中(zhong)國(guo)(guo)市場早已耕(geng)耘多年,消費群體較(jiao)(jiao)為穩定,且鮮(xian)有(you)安全(quan)問題(ti),加之(zhi)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)自身(shen)對新鮮(xian)度的(de)要求較(jiao)(jiao)高,進口(kou)啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)經長途運輸勢必影響口(kou)感,所以國(guo)(guo)內啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)企業的(de)優勢十分(fen)明(ming)顯,啤(pi)(pi)酒(jiu)(jiu)市場前景(jing)也被看好。
啤酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)的(de)低值高物流特(te)性決定了啤酒(jiu)(jiu)(jiu)經營必須依托分廠(chang)為跳板,不適宜(yi)遠距離進攻,從而造就(jiu)(jiu)了傳統的(de)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)行業(ye)就(jiu)(jiu)是以(yi)地盤戰(zhan)為主(zhu)的(de)作戰(zhan)方式。占據(ju)幾個(ge)(ge)縣乃至一(yi)(yi)(yi)(yi)兩個(ge)(ge)地級市就(jiu)(jiu)可以(yi)成(cheng)就(jiu)(jiu)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)10萬(wan)噸級別的(de)中小啤酒(jiu)(jiu)(jiu)企業(ye),占據(ju)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)省的(de)市場就(jiu)(jiu)可能成(cheng)就(jiu)(jiu)一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)百(bai)萬(wan)噸級別的(de)大(da)型企業(ye)。 以(yi)地盤爭奪為中心的(de)營銷戰(zhan)就(jiu)(jiu)此展開。地盤小到一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)終端,一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)個(ge)(ge)縣城鄉鎮,大(da)到一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)地級市、一(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)省。
啤酒是個利(li)(li)(li)潤(run)率不足5%的(de)(de)(de)(de)微利(li)(li)(li)行(xing)(xing)(xing)業,與其他行(xing)(xing)(xing)業相比,啤酒行(xing)(xing)(xing)業利(li)(li)(li)潤(run)甚至不及搬運(yun)工報酬(chou)。行(xing)(xing)(xing)業三甲6%的(de)(de)(de)(de)毛利(li)(li)(li)與銀行(xing)(xing)(xing)利(li)(li)(li)息基本(ben)持平,這種微利(li)(li)(li)環境(jing)給(gei)三甲之外(wai)的(de)(de)(de)(de)中小品(pin)牌帶來了(le)極為(wei)惡劣的(de)(de)(de)(de)生存環境(jing),眾多的(de)(de)(de)(de)啤酒企業因此而倒下(xia),被(bei)收購兼(jian)并。銷(xiao)(xiao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)低(di)增長(chang)對于(yu)(yu)行(xing)(xing)(xing)業并非末(mo)日(ri),噸位銷(xiao)(xiao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)低(di)增長(chang)是現(xian)實,但是銷(xiao)(xiao)售收入(ru)的(de)(de)(de)(de)增長(chang)卻(que)成為(wei)亮麗的(de)(de)(de)(de)一(yi)面(mian)。也就(jiu)代表著行(xing)(xing)(xing)業的(de)(de)(de)(de)噸酒價格提升速(su)度(du)會(hui)大(da)大(da)快于(yu)(yu)噸位銷(xiao)(xiao)量(liang)的(de)(de)(de)(de)增長(chang)。行(xing)(xing)(xing)業消(xiao)費(fei)升級、產品(pin)升級的(de)(de)(de)(de)大(da)幕就(jiu)此拉開(kai)。低(di)價競爭的(de)(de)(de)(de)下(xia)行(xing)(xing)(xing)路線漸(jian)行(xing)(xing)(xing)漸(jian)遠,以中高端競爭為(wei)主(zhu)流的(de)(de)(de)(de)品(pin)牌上行(xing)(xing)(xing)競爭慘烈(lie)。
易(yi)(yi)(yi)拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)罐(guan)(guan)體國(guo)產化(hua)及成(cheng)本下降,加之消(xiao)費結構升(sheng)級給易(yi)(yi)(yi)拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)普及帶來(lai)(lai)機會。瓶啤(pi)易(yi)(yi)(yi)碎、笨(ben)重、回瓶等(deng)弊端導致了銷(xiao)售中必須(xu)采取(qu)高(gao)勞動力(li)(li)密集操作手法,在人(ren)力(li)(li)成(cheng)本急劇上升(sheng)的(de)(de)今天(tian),很(hen)多經銷(xiao)商會為無人(ren)送貨(huo)、回瓶而煩(fan)惱。易(yi)(yi)(yi)拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)的(de)(de)低營銷(xiao)成(cheng)本及消(xiao)費便(bian)利性(xing)給普及帶來(lai)(lai)可能。易(yi)(yi)(yi)拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)市(shi)(shi)場(chang)井噴式增長時代來(lai)(lai)臨,未來(lai)(lai)增長幅度會大(da)大(da)超過瓶啤(pi),拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)市(shi)(shi)場(chang)從高(gao)端消(xiao)費下移(yi)到(dao)普通消(xiao)費,從季(ji)節(jie)性(xing)節(jie)日消(xiao)費變為常態化(hua)消(xiao)費,年度增幅會超過30%。 現階段(duan),中國(guo)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)罐(guan)(guan)裝啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)挑戰瓶裝啤(pi)的(de)(de)各種(zhong)條件已經成(cheng)熟。從世界市(shi)(shi)場(chang)上看,美洲啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)(shi)場(chang)罐(guan)(guan)裝產品占(zhan)到(dao)70%~80%,日本啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)罐(guan)(guan)裝啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)占(zhan)到(dao)80%~90%的(de)(de)份額,從全世界范圍(wei)來(lai)(lai)看,易(yi)(yi)(yi)拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)占(zhan)比達到(dao)27%。而目(mu)前中國(guo)市(shi)(shi)場(chang)的(de)(de)罐(guan)(guan)裝啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)產品份額尚不足13%,可以預見(jian),易(yi)(yi)(yi)拉(la)(la)(la)罐(guan)(guan)未來(lai)(lai)的(de)(de)增幅將會成(cheng)為啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)行(xing)業的(de)(de)所有品類中最快的(de)(de)一種(zhong)。
未(wei)來幾年中,啤(pi)酒的價格帶將進一步拉長,單(dan)瓶(ping)價格從2元(yuan)(yuan)~50元(yuan)(yuan)并存,低檔酒萎縮(suo),產(chan)(chan)品結(jie)構從金字塔型向橄欖型過渡,具體表現在低端(duan)市(shi)場萎縮(suo),中檔產(chan)(chan)品上(shang)量,高檔產(chan)(chan)品飛速(su)增長,超高端(duan)產(chan)(chan)品被外資壟斷。