【嬰兒喝奶溫度(du)】嬰兒奶粉沖泡溫度(du)多少合適(shi) 嬰兒喝奶溫度(du)多少適(shi)宜

寶寶喝奶溫度多少適合：

不同牌子的奶粉有不同的配比說明，但一般來說都是用40-60℃的(de)溫水沖較好。這個溫度不僅有利于加快化學(xue)反應的(de)速度，促(cu)使(shi)糖、奶粉等在(zai)液(ye)體里(li)的(de)溶解，調出(chu)比(bi)較均(jun)勻的(de)溶液(ye)，且能保(bao)證奶粉里(li)的(de)營養(yang)物質不被破壞(huai)。

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如何給寶寶奶粉試溫度

寶寶的口腔粘膜薄嫩，奶溫過燙，容易引起粘膜的損傷，影響孩子的食欲;奶的溫度過低，會影響孩子腸道的蠕動功能，出現消化不良、腹瀉等情況。所以在喂奶前一定要試一下溫度是否合適，最常用的方法就是把奶汁滴到手背上或把奶瓶挨到臉上，如感到不冷不熱，與皮膚的溫度相似就比較適宜，此時牛奶的溫度約為36-37℃。而不要用嘴嘗試牛奶的(de)溫度，因為成人口腔中的(de)細菌可通過奶頭進入寶(bao)寶(bao)的(de)體內，由于寶(bao)寶(bao)的(de)抵(di)抗(kang)力低，所(suo)以很容易感(gan)染(ran)而致(zhi)病。

新手父母對于育兒喂養存在很多誤區，也常出差錯，例如用剛燒開的水去沖奶粉，其實，這樣的行為是非常錯誤的。過高溫度的熱水反而會將奶粉中的營養元素破壞掉，無論沖調任何奶粉時都不該用沸水，應該用45℃左右的(de)溫(wen)開(kai)水(shui)(shui)，因為過高(gao)的(de)水(shui)(shui)溫(wen)可以使奶粉中(zhong)的(de)蛋白質變性，一些維(wei)生(sheng)素也會(hui)遭(zao)到破壞，降低(di)其營養(yang)和(he)食用價值(zhi)。

在對寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)喝(he)奶溫度多少適合認識后，在給寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)沖(chong)泡(pao)奶粉的時候，對新手媽媽們(men)都(dou)是(shi)可以按(an)照(zhao)以上方式進行，不(bu)(bu)(bu)過每(mei)次都(dou)是(shi)不(bu)(bu)(bu)要給寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)沖(chong)泡(pao)的太多，奶粉喝(he)不(bu)(bu)(bu)完涼了后，寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)在不(bu)(bu)(bu)能(neng)在喝(he)，除非加熱，這點媽媽們(men)要注意的，同時隔夜奶粉不(bu)(bu)(bu)能(neng)給寶(bao)(bao)(bao)(bao)寶(bao)(bao)(bao)(bao)喝(he)的。

奶粉沖泡，多少溫度最佳?

新手父母們可要注意了———如何為寶寶沖奶粉，最近又有了新說法：嬰兒配方奶粉應該用70攝氏度(du)以上的水來(lai)沖調(diao)，以便(bian)于消(xiao)滅奶粉中的有(you)害細菌。這也許會讓很多年輕爸(ba)媽們困惑了，之前(qian)不是一直說要用40攝氏(shi)度左右的(de)(de)溫(wen)水(shui)沖調嗎？奶粉(fen)罐上(shang)不也是一直(zhi)這么建(jian)議的(de)(de)嗎？那么究(jiu)竟把握怎樣(yang)的(de)(de)水(shui)溫(wen)沖奶粉(fen)，才會讓嗷嗷待哺的(de)(de)寶寶們最大(da)限度的(de)(de)吸(xi)取奶粉(fen)里(li)的(de)(de)營(ying)養呢(ni)？

70℃，可降低坂崎腸桿菌風險

要說這事還得從坂崎腸桿菌說起。坂崎腸桿菌，1980年被(bei)發(fa)現并命(ming)名，以(yi)紀(ji)念日本微生物學(xue)家坂崎利一(yi)在微生物分類學(xue)上所作的貢獻。坂崎腸桿菌對于兩個月以(yi)內的嬰兒最為危險，尤其是對于那些早產(chan)兒、低體(ti)重兒以(yi)及(ji)免疫力受損(sun)的嬰兒，這種細菌可以(yi)引起嬰兒菌血癥或者(zhe)腦膜炎。嬰兒一(yi)旦感(gan)染這種病菌，死(si)亡率會非(fei)常高，有數據顯示在40%～80%之間。好在坂崎腸桿菌感染發病率并不(bu)高，根據世界(jie)衛生組(zu)織2006年的(de)來自美國的(de)數據，大約每10萬(wan)名嬰(ying)兒才有一例。

從1958年到2006年，人(ren)們發現(xian)大約有70例(li)有據可查的(de)感染是由坂崎腸桿菌引(yin)起的(de)，而且自1986年(nian)以來(lai)，絕大多數感染(ran)都是由于使用了被坂崎腸桿菌污染(ran)的嬰兒配方(fang)奶造成的。

在匯總了這些年的數據后，聯合國糧農組織和世界衛生組織(FAO和WHO)分別在(zai)2004年和2006年召開了兩(liang)個(ge)會，來專(zhuan)門評估坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)(jun)的(de)危險。由于當時的(de)法典尚未對企業生(sheng)產的(de)配方奶中坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)(jun)含量做出(chu)嚴格規定，于是(shi)他們首先提出(chu)了一套針對不同(tong)環(huan)境下沖調和使(shi)用嬰(ying)(ying)兒(er)(er)配方奶的(de)指導(dao)原則，以便(bian)讓(rang)醫務人(ren)員和嬰(ying)(ying)兒(er)(er)父母參考(kao)，以盡量降(jiang)低(di)嬰(ying)(ying)兒(er)(er)感染坂(ban)崎(qi)腸(chang)桿菌(jun)(jun)的(de)風險。

配方奶被坂崎腸桿菌污染主要有兩個來源：一是奶粉本身就含有少量坂崎腸桿菌；二是通過周圍的環境和被細菌污染的器具或者雙手進入配方奶。因此，聯合國糧農組織和世界衛生組織提出的這一指導原則強調了沖調過程中保證衛生的重要性。在這一系列的關于如何衛生地沖調和使用嬰兒配方奶的建議中，有一條就是建議用不低于70攝氏度的水來沖調(diao)。而正是這一建(jian)議(yi)，讓很多年輕父母(mu)迷惑不解。

實際上，人并不是一接觸到細菌就會立刻被感染，而是只有當接觸到了一定數量的細菌才會感染。如果配方奶中含有了少量坂崎腸桿菌，在沖調過程中又使用了40攝氏度(du)左右的(de)溫水，沖調后又(you)沒有立即(ji)給嬰(ying)兒喝，而是(shi)放(fang)置了(le)一段時間(jian)。那么(me)配(pei)方奶中(zhong)的(de)少量坂崎(qi)腸桿菌(jun)就(jiu)會趁此機會大量繁殖。當嬰(ying)兒喝了(le)這樣的(de)配(pei)方奶，就(jiu)很可能會感染(ran)坂崎(qi)腸桿菌(jun)。

FAO/WHO的專家委員會(hui)研究發現，如果(guo)用70攝(she)氏度(du)的水沖調配(pei)方(fang)奶(nai)(nai)，由于這一溫(wen)度(du)足以殺(sha)滅(mie)配(pei)方(fang)奶(nai)(nai)粉中殘存(cun)的少(shao)量(liang)坂崎腸桿菌(jun)，那么這樣沖調的配(pei)方(fang)奶(nai)(nai)即(ji)使在不同(tong)條件(jian)下放置較長時間，依(yi)然可以大幅(fu)降低(di)感染風險。而如果用40～50攝氏(shi)度的水沖調(diao)，若放置時間太長，則會(hui)明(ming)顯增(zeng)加(jia)感染風險。專家委員會(hui)當然也考(kao)慮到了較(jiao)高的水溫可能會(hui)破壞掉配方奶中的一(yi)些(xie)營養物質(zhi)。他們調(diao)查了一(yi)份(fen)針對四份(fen)奶粉(fen)樣品(pin)的研究，發現在這(zhe)四份(fen)樣品(pin)中，維生素(su)C是(shi)唯(wei)一一種會(hui)受高溫(wen)沖調影響的營養(yang)素。70℃還是(shi)40℃，取決于衛生條件

首先，2008年(nian)聯合國(guo)糧(liang)農(nong)組(zu)織(zhi)(zhi)和世(shi)界衛(wei)生組(zu)織(zhi)(zhi)的專家委員會(hui)已經(jing)發布了修訂版的《國(guo)際(ji)嬰幼兒食(shi)品(pin)衛(wei)生規(gui)范法(fa)典》。在新的法(fa)典里對配方奶粉中的坂崎腸(chang)桿菌含量進行了嚴格(ge)的規(gui)定：30份每(mei)份10克的樣品中不(bu)得檢出(chu)坂崎腸桿菌。中國現行標準與(yu)之類似，是3份每份100克的樣品中(zhong)(zhong)不(bu)得檢出。也就是(shi)說，以前的配方(fang)奶中(zhong)(zhong)對坂崎(qi)腸桿菌要求很低，因而可能會有少量(liang)坂崎(qi)腸桿菌存(cun)在于奶粉中(zhong)(zhong)。而現在已經與往日(ri)不(bu)同，合格的奶粉中(zhong)(zhong)可以認為是(shi)不(bu)含坂崎(qi)腸桿菌的。

其次，針對熱水對奶粉中營養素的影響，只有一份研究數據，且僅僅研究了4份嬰(ying)兒配方(fang)(fang)(fang)奶粉(fen)。由(you)于樣(yang)本(ben)量太少，可能(neng)難以代(dai)表(biao)市面上(shang)的(de)(de)眾(zhong)多配方(fang)(fang)(fang)奶粉(fen)。有(you)可能(neng)一些奶粉(fen)中(zhong)熱敏感維生素實際含(han)量并(bing)沒有(you)富余太多，長(chang)期(qi)用熱水(shui)沖調可能(neng)會(hui)使得配方(fang)(fang)(fang)奶中(zhong)的(de)(de)維生素含(han)量達不到標準(zhun)。另外(wai)，對于那些添加了益生菌(jun)的(de)(de)配方(fang)(fang)(fang)奶粉(fen)，用如此高的(de)(de)溫度(du)沖調，基本(ben)上(shang)在殺(sha)死可能(neng)存(cun)在的(de)(de)坂崎腸桿菌(jun)的(de)(de)同時(shi)，也順道(dao)把益生菌(jun)給消滅了。除此之外(wai)，嬰(ying)兒配方(fang)(fang)(fang)奶粉(fen)的(de)(de)生產(chan)工藝(yi)和質量控制都(dou)是(shi)按(an)照其奶粉(fen)罐上(shang)標注的(de)(de)沖調方(fang)(fang)(fang)法來設計的(de)(de)。如果用70攝氏度的(de)水，有可能會導致一些奶粉產生凝塊(kuai)，影(ying)響使用(yong)。按照奶粉廠商提供的(de)沖調說明(ming)進行操作則(ze)更穩(wen)妥一些。如(ru)果(guo)哪天奶粉罐(guan)上標識的(de)是用(yong)70攝(she)氏(shi)度(du)的水沖調了，那自然就(jiu)可(ke)以放心用(yong)70攝氏度的(de)水了(le)。

鑒于合格且妥善儲存的奶粉是不含有坂崎腸桿菌(jun)的(de)，如(ru)果父母在(zai)(zai)沖調(diao)(diao)奶粉的(de)過(guo)程(cheng)中，注(zhu)意(yi)清(qing)洗雙手，對器具進(jin)行高溫消(xiao)毒，同時注(zhu)意(yi)先將(jiang)水燒(shao)開再密(mi)閉冷卻到(dao)合適的(de)溫度，并且(qie)沖調(diao)(diao)好(hao)后(hou)盡快給寶(bao)寶(bao)喝(he)，那么就可(ke)以在(zai)(zai)很大(da)程(cheng)度上(shang)保(bao)證配(pei)方(fang)奶的(de)安全(quan)。如(ru)果能做到(dao)這些，還是按照奶粉罐(guan)上(shang)的(de)沖調(diao)(diao)說明來沖調(diao)(diao)配(pei)方(fang)奶更(geng)好(hao)一些。

當然也不能說FAO/WHO的(de)這(zhe)一(yi)(yi)指導原則沒有用(yong)處(chu)。畢竟就(jiu)算合格的(de)奶(nai)粉中不含坂崎(qi)腸桿菌(jun)，由于(yu)坂崎(qi)腸桿菌(jun)可(ke)能存在(zai)于(yu)周(zhou)圍環境中以(yi)及飲用(yong)水和一(yi)(yi)些食物中，如果打開(kai)的(de)奶(nai)粉保(bao)存不善，或者沖調的(de)環境難以(yi)保(bao)證衛生(sheng)，配方奶(nai)就(jiu)有可(ke)能會(hui)被坂崎(qi)腸桿菌(jun)污染。在(zai)這(zhe)種情(qing)況下，用(yong)70攝氏度的水(shui)沖(chong)調(diao)，則相(xiang)對更保險一些。