為(wei)了滿足嬰兒(er)的營養需要，在普通(tong)奶粉的基(ji)礎上加以(yi)調(diao)配，成為(wei)嬰兒奶粉。嬰兒奶粉（又(you)名(ming)嬰兒配方奶粉），是根據(ju)不同(tong)生長時期嬰幼兒的(de)(de)營(ying)養需要進行設計的(de)(de)。以奶(nai)粉、乳(ru)清粉、大豆、飴糖等(deng)為主要原料，加(jia)入適量的(de)維生素和礦(kuang)物(wu)質以(yi)及其他營(ying)養物(wu)質，經加工(gong)后制成的粉(fen)狀食品。其營(ying)養結構(gou)與母乳相似。嬰兒配方奶(nai)粉(fen)，是嬰兒奶(nai)粉(fen)生產商以乳(ru)牛或(huo)其它動物(wu)乳(ru)汁，或其它動植物提煉成份為(wei)基本組(zu)成，并適當添加營養素，使其總合(he)成份能供(gong)給(gei)嬰兒生長與發育所需要的一種人工食品。

嬰幼(you)兒對(dui)營養(yang)的需(xu)求(qiu)會隨月齡變化，因此要吃(chi)不同配方的奶(nai)粉(fen)，也就是(shi)我們所說的各分段奶(nai)粉(fen)。通常一個品牌奶(nai)粉(fen)會分3-5個階(jie)段，各分段適合年齡也(ye)因品(pin)牌(pai)而有差異。

1段奶粉(0-6個月)

半(ban)歲以前(qian)、無法進行純母乳(ru)喂養的嬰兒，都是實用(yong)1段奶粉的(de)。

2段奶粉(6-12個月)

每個品牌寶寶奶粉(fen)都會有(you)2段奶粉產品，而且各(ge)有千秋。關鍵是要看配方是否(fou)適(shi)合寶寶，能滿(man)足此(ci)月齡的寶寶的營(ying)養需求。總得來說是3個主要(yao)原則：一、營養價值高；二、寶寶愛吃易消化(hua)；三(san)、奶源好。

3段奶粉(1-3歲)

一般我們所說的3段奶粉(fen)指幼兒(適合1-3歲寶寶)配(pei)方(fang)奶粉。

4段奶粉3-7歲

4段奶粉一(yi)般是指我們所說的兒童成長(chang)奶粉，是(shi)給4-7歲兒(er)童作(zuo)(zuo)為(wei)營養(yang)補充的(de)配方(fang)奶粉(fen)產品，能滿足(zu)正常飲食的(de)兒(er)童成長(chang)所需(xu)的(de)額外營養(yang)需(xu)求。區(qu)別于嬰幼(you)兒(er)配方(fang)奶粉(fen)，不是作(zuo)(zuo)為(wei)寶寶的(de)主要營養(yang)來源(yuan)。

有機奶粉

有機奶粉是指嚴格(ge)按(an)照有機農業標準生產(chan)的嬰(ying)兒奶粉，來(lai)自于有機(ji)農業生產體系，根(gen)據國際有機(ji)農業生產要求和(he)相應(ying)的標準生產加工(gong)而成(cheng)。有機奶粉必須完(wan)全遵循生(sheng)物本來生(sheng)存環境生(sheng)產，其品質(zhi)優于(yu)“綠色食品”。

液體配方奶

是專門(men)針對為嬰幼兒的營養需求進行配方設(she)計(ji)的，跟(gen)奶粉的(de)性質是(shi)一樣的(de)。簡單可以(yi)理解(jie)成(cheng)，相當(dang)于按(an)正確(que)比例沖調好(hao)的(de)配方(fang)奶粉，可以(yi)直(zhi)接給小寶寶喝，不(bu)用(yong)經過沖調等步驟(zou)。

特殊配方奶粉

有部分(fen)嬰幼兒的(de)(de)體質特殊，對營養(yang)的(de)(de)要求異于普通的(de)(de)寶寶，要選擇專(zhuan)門的特殊配方奶粉。特(te)殊(shu)配方奶(nai)粉有專(zhuan)門為早產(chan)兒、乳糖(tang)不耐癥嬰兒(er)、牛奶蛋白過敏嬰兒(er)、免疫(yi)力(li)低下嬰兒、偏(pian)食(shi)寶寶等群(qun)體(ti)設計(ji)的專業配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)。特(te)殊(shu)配(pei)方(fang)奶(nai)粉(fen)需(xu)經醫師、營養師指示(shi)后，才可(ke)食用。

防過敏奶粉

防(fang)過敏奶粉，亦稱低敏奶粉，就是部分(fen)水解蛋(dan)白的嬰(ying)兒奶粉，通過專門的(de)蛋(dan)白水(shui)解工藝(yi)，把(ba)高致敏性的(de)普通牛奶(nai)蛋白變成低致敏(min)(min)性的(de)小分子蛋白，從(cong)而減少(shao)寶(bao)寶(bao)過敏(min)(min)的(de)風險(xian)。市(shi)場上的(de)水解(jie)蛋白嬰兒奶(nai)粉又(you)可(ke)分為(wei)部分水解(jie)蛋白配(pei)方粉和(he)深(shen)度水解蛋白(bai)配方粉。

1.選擇可靠的大品牌

在正規(gui)渠道購買(mai)。大品牌的(de)奶粉品質比較有保證，遵循嚴格的(de)、領先(xian)的(de)工藝標(biao)準和管控標準才能確保奶粉成品的(de)質量。

2.看奶粉的奶源地

天(tian)然純(chun)凈的(de)牧場、水源(yuan)，優質(zhi)的(de)奶牛是決定產出高(gao)品質(zhi)奶粉的(de)關鍵(jian)。

3.捏住奶粉包裝

摩擦運動(dong)，好的奶粉質細，會發出“吱(zhi)吱(zhi)”的聲音。

4.看質地色澤

均勻的質(zhi)地，顆粒適中(zhong)，松(song)散，色澤均一，呈乳黃色或(huo)淺黃色，有(you)光澤(ze).

5.三大考驗法

碘酒考驗法：將奶粉用水溶解，滴入碘酒。真正的奶粉是純牛(niu)奶做的(de)，加入碘(dian)酒不會變(bian)色。如果(guo)摻(chan)淀粉或者摻(chan)麥(mai)芽糊精的(de)假奶粉(fen)，顏色會變藍。

火烤法：將奶粉均勻地撒在一張紙上，然后用打火機點燃，有焦臭味是真正含有蛋白質的奶(nai)粉，類似于羊毛(mao)點著后(hou)的氣(qi)味。假的則無此味道。

水溶法：優質奶粉用水沖后，奶粉和水能很快溶在一起，沒有(you)沉(chen)淀；不好的奶粉(fen)，溶解起(qi)來較慢(man)，結塊較多。 口(kou)感清淡(dan)自然，接(jie)近母乳香。

水：沖嬰兒奶(nai)粉(fen)最好(hao)選用白開水。自來水要(yao)煮(zhu)沸3分鐘進行除氯，冷卻后(hou)再用來沖奶粉。另外不能用米湯，面湯，豆漿等沖奶粉，這樣不但不能使二者的(de)營養加倍，還會影(ying)響(xiang)孩子的(de)生長發育。

水溫：沖奶粉的水(shui)溫(wen)應參考罐身上標(biao)注(zhu)的溫(wen)度。購買(mai)溫度計測量，或用手腕內側皮膚測溫，感覺溫熱而(er)不燙(tang)手為宜，溫度大(da)概會是50-70℃左右。

沖調(diao)比(bi)例(li)：每(mei)款配(pei)方奶粉都會在包裝上標注明確的(de)(de)沖調比(bi)例，這一比(bi)例是根據各品牌(pai)奶粉(fen)的(de)(de)營養成(cheng)分含量來定的(de)(de)。但個別媽媽對添加奶粉(fen)的(de)(de)分量很隨(sui)意，沖調用水量也或多或少，不講究調配濃度。【詳細(xi)>>】

寶寶的口腔(qiang)粘膜薄嫩，奶溫過(guo)燙，容易引起粘膜的損傷，影(ying)響孩子的食欲；奶溫過低(di)，會影響孩子腸道的(de)蠕動功(gong)能，出現消化不良、腹(fu)瀉等(deng)情況。所以在(zai)喂奶前一定(ding)要試(shi)一下(xia)溫度是否合適(shi)，最常用的(de)方法就是剛燒(shao)開的(de)沸水(shui)去沖奶(nai)粉，其實，這樣(yang)的(de)行為是非常(chang)錯誤的(de)。過高(gao)溫度(du)的(de)熱水(shui)反而會(hui)將奶(nai)粉中(zhong)的(de)營養元(yuan)素破壞掉，無(wu)論沖調任何奶(nai)粉時都(dou)不該(gai)用(yong)沸水(shui)，應該(gai)用(yong)45℃左右(you)的(de)溫開水......【詳細>>】