電陶爐原理

導(dao)(dao)體處在(zai)變化磁(ci)(ci)場(chang)中(zhong)，或者相對(dui)于磁(ci)(ci)場(chang)運(yun)動時(shi)，在(zai)導(dao)(dao)體內(nei)(nei)部也會產(chan)生感(gan)應電(dian)流(liu)(liu)。這些(xie)感(gan)應電(dian)流(liu)(liu)在(zai)大塊導(dao)(dao)體內(nei)(nei)的(de)(de)電(dian)流(liu)(liu)流(liu)(liu)線(xian)呈閉合的(de)(de)渦旋狀，被稱(cheng)為(wei)渦電(dian)流(liu)(liu)或渦流(liu)(liu)（eddy current ）。電(dian)磁(ci)(ci)爐(lu)就是采用磁(ci)(ci)場(chang)感(gan)應渦流(liu)(liu)加熱原理(li)，它利(li)用電(dian)流(liu)(liu)通(tong)過(guo)線(xian)圈產(chan)生磁(ci)(ci)場(chang)，當(dang)磁(ci)(ci)場(chang)內(nei)(nei)之磁(ci)(ci)力(li)通(tong)過(guo)含鐵(tie)質(zhi)鍋底部時(shi)，即會產(chan)生無數之小渦流(liu)(liu)，使鍋體本(ben)身(shen)自行(xing)高速發熱，然后再加熱于鍋內(nei)(nei)食物。

銅、鋁、陶、玻璃材(cai)料的(de)鍋和(he)容(rong)器(qi)，因為它們的(de)分子(zi)都不是(shi)磁性分子(zi)，不能在磁場的(de)作用下(xia)產(chan)生(sheng)碰撞。磁性分子(zi)包括(kuo)鐵、鈷、鎳及其所(suo)屬氧化物(wu)。

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電陶爐的特點

其實我們早就接觸(chu)過，那種(zhong)盤在陶瓷(ci)盤子(zi)里面一(yi)圈(quan)圈(quan)的發熱的電爐(lu)(lu)絲。但此爐(lu)(lu)不同于彼爐(lu)(lu)也，基本上鳥槍(qiang)換炮(pao)了(le)。技術上有4點根本進步(bu)：

1、電熱絲壽命極長(chang)。

當然這要看使(shi)用的頻率了(le)。

2、溫度控制。

爐盤(pan)里面有(you)非常可靠的機械溫度控制裝置，以免出現(xian)覆蓋反射熱量(liang)導致的超溫。

3、表面加(jia)了耐高溫晶化玻璃。

這樣(yang)就(jiu)絕緣了發熱電阻絲，也可以當鍋的(de)承載體。

4、新型的耐(nai)火(huo)隔(ge)熱材(cai)料(liao)。

底板和周邊的(de)熱(re)(re)損失小，熱(re)(re)效(xiao)率高。

電陶爐怎么樣

1、多功能烹飪

電(dian)陶爐(lu)是一爐(lu)多(duo)能(neng)(neng)的多(duo)功能(neng)(neng)烹飪電(dian)器產品(pin)，同時具備燒烤、爆炒、火鍋以及(ji)煲湯等功能(neng)(neng)。這樣(yang)(yang)強(qiang)大的烹調(diao)功能(neng)(neng)，使得電(dian)陶爐(lu)就像是一個多(duo)面人(ren)一樣(yang)(yang)，能(neng)(neng)夠滿足消費者各種食物的烹調(diao)要求，功能(neng)(neng)十分豐富(fu)。

2、安全抗壓

電陶爐的(de)安全性是比較好(hao)的(de)，因為電(dian)(dian)(dian)器內部具有超高(gao)溫以(yi)(yi)及高(gao)低電(dian)(dian)(dian)壓的(de)保護裝置，當爐面溫度過高(gao)時，能(neng)進行自(zi)我(wo)保護。此外電(dian)(dian)(dian)陶爐的(de)承(cheng)壓能(neng)力十分強悍(han)，一般情況下能(neng)夠承(cheng)壓一百斤以(yi)(yi)上(shang)。

3、溫控保健

電(dian)陶爐是(shi)一種采用工業級(ji)溫度控制系統的(de)電(dian)器產品(pin)，所以它能夠(gou)精確的(de)進(jin)(jin)行(xing)(xing)控溫，保證電(dian)器能夠(gou)進(jin)(jin)行(xing)(xing)準確的(de)工作。而且據說電(dian)陶爐還能散發出對人體(ti)血液循環的(de)紅外線(xian)波來，具有(you)很好的(de)保健作用。

電陶爐的優點

1、不挑鍋，電磁爐只能使用專用鍋具，電陶爐不挑鍋具，不管是鐵、鋁、瓦、陶瓷等平底鍋具均可使用。電陶爐適合哪些鍋具>>

2、低輻(fu)射：電(dian)陶(tao)爐(lu)由爐(lu)盤的鎳鉻絲發熱，采(cai)用遠紅外線(xian)技(ji)術，沒(mei)有電(dian)磁爐(lu)的低頻(pin)電(dian)磁波的輻(fu)射

3、加熱(re)溫度(du)高：電陶爐的加熱(re)溫度(du)達到700度，電磁爐僅有270度。

4、小(xiao)火連(lian)(lian)續加(jia)熱：電磁爐不能實現小(xiao)火連(lian)(lian)續加(jia)熱。

5、電陶(tao)爐無明火，不產生(sheng)一氧(yang)化碳，是(shi)更接近(jin)于明火加(jia)熱的方(fang)式。

電陶爐的缺點

1、加熱(re)速度(du)稍慢(man)。沒有(you)電(dian)磁(ci)爐速度(du)快，需(xu)要等待(dai)電(dian)阻絲加熱(re)，再將熱(re)量傳導至鍋體。

2、熱效率(lv)低：即(ji)使是市場(chang)上最(zui)劣質(zhi)的電磁爐(lu)，都可以(yi)達(da)到86%的(de)發熱效(xiao)率，但是一般電陶爐熱效(xiao)率僅為60%左右，因而電磁爐比電陶爐節電30%左右。

3、存在燙傷的安全(quan)隱患(huan)：電陶爐的加熱溫度達到700度，使用后(hou)需要較長時間冷卻面板(ban)(ban)。而電(dian)磁爐面板(ban)(ban)溫度要低得多。