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始于1849年法國，香檳地區頗受尊重的酒莊之一，享有極高聲望的香檳品牌，以卓越和自主聞名于世，被譽為紳士的香檳

寶(bao)祿(lu)爵香(xiang)(xiang)檳(bin)位于香(xiang)(xiang)檳(bin)產區(qu)的(de)埃佩爾(er)奈(Epernay)鎮，創(chuang)(chuang)建于1849年(nian)，創(chuang)(chuang)始人(ren)是來自(zi)艾鎮(A.y)的(de)香(xiang)(xiang)檳(bin)人(ren)寶(bao)祿(lu)爵(Pol Roger)。接下(xia)來的(de)50年(nian)里，寶(bao)祿(lu)爵先生將酒莊打造成香(xiang)(xiang)檳(bin)地(di)區(qu)受尊重(zhong)的(de)酒莊之一，并在(zai)英(ying)國(guo)確立(li)了其(qi)堅實的(de)貿易基石。寶(bao)祿(lu)爵先生去世后，酒莊傳到他兒子(zi)莫里斯(Maurice)和喬(qiao)治斯(Georges)手中(zhong)。他們兩兄(xiong)弟各有特(te)色，莫里斯非常愿意面(mian)對公眾，而喬(qiao)治斯則更(geng)喜歡待在(zai)調配室和品(pin)嘗室，寶(bao)祿(lu)爵香(xiang)(xiang)檳(bin)則繼續在(zai)他們手中(zhong)發展(zhan)壯大。

該酒莊從創立至1955年，一直都沒有自己的葡萄園，酒莊已經擁有55公頃的葡萄園，大多是在埃佩爾奈(Epernay)境內或周圍。寶祿爵香檳酒是由 產自埃佩爾奈(Epernay)區18座葡萄園的葡萄釀造而成，酒體豐腴、深沉、醇厚，有著高級香檳酒所特有的活力與精致，是其中的佼佼者。其珍藏香檳的 壽命可長達30年甚至更久，比法國高級紅葡萄酒的壽命還要長。該酒莊另一款出色的香檳酒就是霞多麗(Chardonnay)白香檳，它同時也是全球出色的白中白香檳酒之一，僅使用克拉芒(Cramant)、梅斯尼爾(Le Mesnil)、奧戈爾(Oger)以及阿偉茲(Avize)地區高級(ji)葡萄園出產(chan)的霞多麗釀造(zao)而成。霞多麗白香檳也許是該酒莊(zhuang)性感、迷(mi)人的一(yi)款，年輕時即(ji)可飲用(yong)，與珍藏香檳以(yi)及大名(ming)鼎(ding)(ding)鼎(ding)(ding)的溫(wen)斯頓·丘吉爾(er)爵(jue)士紀念(nian)香檳相比(bi)，陳年能力稍遜一(yi)籌。