始于1843年法國,法國LVMH集團旗下,只用上等的葡萄汁做原料的知名香檳品牌,其產品具有口味綿長復雜/香氣迷人等特點
Krug(庫克(ke)(ke))是英國皇宮宴(yan)會(hui)的指定(ding)香檳,庫克(ke)(ke)與(yu)凱歌同(tong)屬路易·威登·軒尼斯集團(LVMH),但風格卻(que)完(wan)全不同(tong)。庫克(ke)(ke)的葡(pu)萄園和酒窖(jiao)都非常迷你。
Krug選用上(shang)等的Chardonnay、Pinot Noir和(he)Pinot Meunier葡(pu)萄(tao),封入小橡木桶(tong)中靜止發(fa)(fa)酵(jiao),保證(zheng)酒質精致細膩。并且(qie)發(fa)(fa)酵(jiao)期至(zhi)(zhi)少長達6至(zhi)(zhi)8年,如此既能確保充分發(fa)(fa)酵(jiao),又(you)能產生與眾不同(tong)的豐富(fu)口感。
Krug家族(zu)每(mei)年都會調配不(bu)同口(kou)味的葡(pu)萄(tao)酒,等到6至8年后,這些葡(pu)萄(tao)酒的品(pin)質和口(kou)感一如出(chu)自先人(ren)之手。遇上收成好的年份,更能釀出(chu)風味絕佳(jia)的美(mei)酒。
Krug酒(jiu)廠擁(yong)有一座(zuo)19公(gong)頃的葡萄(tao)園(yuan)和足夠7年生(sheng)產之用的庫存,并從(cong)其它總面積達(da)56公(gong)頃的葡萄(tao)園(yuan)采購(gou)優(you)質葡萄(tao)。有了這些,再(zai)加上精湛的技藝(yi)和調制時非上等(deng)香(xiang)檳不用的原則,Krug便會(hui)成為高(gao)級香(xiang)檳的代名詞。