‘檸(ning)檬(meng)炸(zha)(zha)雞(ji)&啤(pi)酒(jiu)(jiu)’目前是一(yi)家(jia)專做線上(shang)外賣的炸(zha)(zha)雞(ji)品(pin)(pin)(pin)牌,隸屬于(yu)蘇州天道酬勤餐(can)飲管理有限公司。項(xiang)目立項(xiang)之初源于(yu)品(pin)(pin)(pin)牌創始人對炸(zha)(zha)雞(ji)的熱愛(ai),苦于(yu)市面上(shang)除了千篇一(yi)律的雞(ji)排產品(pin)(pin)(pin),幾乎找不出一(yi)家(jia)口(kou)味品(pin)(pin)(pin)質過關的蘸醬(jiang)炸(zha)(zha)雞(ji),也(ye)正(zheng)出于(yu)此,從2015年就開始潛心研(yan)究市場,并(bing)利用自(zi)身優勢(shi)打磨迭代(dai)產品(pin)(pin)(pin),終(zhong)于(yu)在(zai)2017年正(zheng)式推出‘檸(ning)檬(meng)炸(zha)(zha)雞(ji)&啤(pi)酒(jiu)(jiu)’品(pin)(pin)(pin)牌。
日(ri)劇《四重奏》里關于(yu)炸雞(ji)有個討論,炸雞(ji)應(ying)(ying)不應(ying)(ying)該加檸(ning)檬汁,品牌(pai)創始人對(dui)這句話情有獨(du)鐘。橙子認為(wei)炸雞(ji)是否加檸(ning)檬并不會改變美(mei)(mei)食(shi)追(zhui)求者本身的(de)(de)熱愛,相(xiang)反,更多的(de)(de)食(shi)客更極致的(de)(de)體驗才(cai)是美(mei)(mei)食(shi)應(ying)(ying)該追(zhui)求的(de)(de)目標,也正因為(wei)此,研發團隊結合了日(ri)式炸雞(ji)的(de)(de)柔(rou)嫩和韓(han)式炸雞(ji)的(de)(de)濃郁,同時(shi)對(dui)于(yu)KFC等(deng)傳統(tong)美(mei)(mei)式炸雞(ji)也保留了敬畏,每一份炸雞(ji)都保證(zheng)了鱗片屹立(li),香酥(su)可(ke)口。