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“杜六房”的前身(shen)始(shi)創于民國(guo)二十七年（1938年），第(di)一家熟食店(dian)開設在重(zhong)慶北路114號。新中(zhong)國(guo)成立后，于1956年公(gong)私合營，劃入靜安(an)區(qu)副食品(pin)公(gong)司。

由于(yu)“杜六房”熟(shu)(shu)食(shi)重視(shi)燒煮質(zhi)量，講究新鮮(xian)和時令(ling)、原料精選、用(yong)料獨特、火(huo)攻到家、服務周到，享(xiang)譽滬上熟(shu)(shu)食(shi)名店佼(jiao)佼(jiao)者。品種有：醬汁肉、醬鴨(ya)(ya)、白(bai)斬雞(ji)、烤鴨(ya)(ya)、熏(xun)魚，輔以百葉結、鹵(lu)醉食(shi)品（肉、雞(ji)、肚(du)、豬(zhu)爪、白(bai)雞(ji)）等熟(shu)(shu)食(shi)制品。其中，紅米烹調(diao)而出的(de)杜六房“醬汁肉”尤(you)為(wei)出彩，其味香甜(tian)、酥(su)而不膩、入口(kou)即化(hua)、唇(chun)齒芳香，食(shi)客們慕名而來，“醬汁肉”這三個字(zi)更(geng)一度被視(shi)為(wei)具有時代(dai)特色的(de)上海地方語言。