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始于1993年，西南地區知名熟食連鎖品牌，集熟食經營/連鎖加盟為一體的專業化管理公司

廖記(ji)食品連鎖股份有(you)限公司(si)總部坐(zuo)落于(yu)天府之國——成(cheng)都，旗下擁有(you)中國知名熟食連鎖品牌“廖記(ji)棒棒雞”。

廖氏三兄弟(di)出(chu)生在四川貧寒的鄉村，在雅安滎經縣偶(ou)然吃到當(dang)地一名(ming)小(xiao)吃，覺得其味(wei)道(dao)獨特(te)、鮮美(mei)，決定將(jiang)這(zhe)種美(mei)食發揚(yang)光(guang)大(da)，于是拜(bai)師學藝(yi)潛心(xin)苦(ku)究，終于學得真諦(di)。

1993年，廖(liao)氏三兄弟(di)來到(dao)成都(dou)，以自(zi)己的姓氏正(zheng)式命名(ming)這道小吃為(wei)“廖(liao)記棒棒雞”，并靠著一個街邊的貨柜開始(shi)創業生涯。由于選材地道，烹飪(ren)考究，口(kou)感麻、辣、鮮、香(xiang)，“廖(liao)記棒棒雞”深(shen)得顧客喜愛，不到(dao)短(duan)短(duan)一年時間就聲名(ming)大噪，產品供不應求。

廖記棒棒雞，傳(chuan)承(cheng)(cheng)地道(dao)川味。時代變遷里，廖記懷(huai)著對川味的(de)理解，在不斷嘗試中，尋求傳(chuan)承(cheng)(cheng)與(yu)創新的(de)融合。

廖記棒(bang)棒(bang)雞現(xian)在(zai)全國擁有門店600多家(jia)，員工3000多人(ren)，已成為(wei)西南地區眾人(ren)皆(jie)知的企業。