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富華齋餑餑鋪主要經營多種手工類宮廷點心和宮廷小吃，主要經營多種手工類宮廷點心和宮廷小吃，堅持用傳統的手工方法，做酥皮及手工開酥

富華(hua)齋(zhai)餑餑鋪(pu)隸屬于北京富華(hua)齋(zhai)餐(can)飲文化有限公司。主要(yao)經營(ying)多種手(shou)工(gong)類(lei)宮(gong)(gong)(gong)廷點心和(he)宮(gong)(gong)(gong)廷小吃，富華(hua)齋(zhai)餑餑鋪(pu)宮(gong)(gong)(gong)廷點心一(yi)(yi)直遵循王希富老先生(sheng)的(de)宮(gong)(gong)(gong)廷御(yu)膳工(gong)藝(yi)(yi)，堅(jian)持(chi)用傳統(tong)的(de)手(shou)工(gong)方法，做酥皮(pi)，堅(jian)持(chi)手(shou)工(gong)開(kai)酥，推油酥時(shi)要(yao)將油酥逐一(yi)(yi)的(de)融入餅皮(pi)，不厭其煩的(de)將顆粒細細推開(kai)，均勻搟制(zhi)，這(zhe)樣開(kai)酥才能層次一(yi)(yi)致，松散暄香，如白鵝毛層層疊(die)疊(die)。制(zhi)做糖玫瑰(gui)按照嚴(yan)格的(de)比(bi)例和(he)工(gong)藝(yi)(yi)標準手(shou)工(gong)。玫瑰(gui)香氣(qi)濃郁，口感(gan)細膩綿軟，成功(gong)地繼承了我(wo)國古代宮(gong)(gong)(gong)廷糕點的(de)精(jing)髄。

這里的每(mei)一塊糕點都是智(zhi)慧的結晶，每(mei)一塊糕點都充(chong)滿愛的傳遞，贈人(ren)玫瑰，手有余香！向(xiang)祖先的智(zhi)慧，向(xiang)北京致敬！