誕生于1999年馬來西亞,頗具人氣的白咖啡品牌,較早推出三合一即溶白咖啡飲品的企業
舊(jiu)(jiu)街場(chang)(chang)白咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)故鄉位于馬來(lai)西亞第(di)三大城市,霹靂州的(de)首(shou)府怡(yi)保的(de)舊(jiu)(jiu)街場(chang)(chang)。舊(jiu)(jiu)街場(chang)(chang)白咖(ka)啡(fei)(fei)(OLDTOWN WHITE COFFEE)以第(di)一代(dai)傳統白咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)誕生(sheng)地命名,成(cheng)立于1999年(nian),是(shi)推(tui)出三合一即溶(rong)白咖(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)品的(de)公(gong)司。時光流轉,舊(jiu)(jiu)街場(chang)(chang)白咖(ka)啡(fei)(fei)在(zai)(zai)傳統白咖(ka)啡(fei)(fei)的(de)基礎上(shang)進行不斷創(chuang)新和(he)改良,在(zai)(zai)滿足(zu)時代(dai)需求的(de)同時仍然保留(liu)著傳統、純正(zheng)的(de)口味,入齒留(liu)芳(fang),濃醇香滑,是(shi)馬來(lai)西亞家喻戶曉的(de)品牌,享譽亞洲市場(chang)(chang)。
白咖啡(fei)(fei)中的(de)“白”并(bing)非指代咖啡(fei)(fei)的(de)顏色,而是“純”的(de)意思。舊街場(chang)白咖啡(fei)(fei)精(jing)選上等阿(a)拉比卡(ka)、羅(luo)布(bu)(bu)斯(si)塔和利(li)比里(li)卡(ka)三種(zhong)咖啡(fei)(fei)豆(dou),通過掌握溫度與時間長短兩大要(yao)素進行高溫烘培,不但融(rong)合了(le)阿(a)拉比卡(ka)咖啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)持久咖啡(fei)(fei)香氣、羅(luo)布(bu)(bu)斯(si)塔咖啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)甘醇芬芳和利(li)比里(li)卡(ka)咖啡(fei)(fei)豆(dou)的(de)淡(dan)雅香味(wei),還除(chu)去(qu)了(le)咖啡(fei)(fei)的(de)酸澀、焦苦味(wei)。因此,咖啡(fei)(fei)的(de)原味(wei)得以保留,并(bing)且味(wei)道(dao)更純、香味(wei)更濃、口(kou)感更好(hao)。
白咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)原(yuan)先由移居至馬(ma)來(lai)西(xi)亞的(de)海(hai)南(nan)人(ren)研制而(er)成(cheng),半個多(duo)世紀以(yi)來(lai),已(yi)成(cheng)為(wei)馬(ma)來(lai)西(xi)亞人(ren)不可缺少的(de)日常(chang)飲(yin)品。清末期間,海(hai)南(nan)人(ren)遠(yuan)下南(nan)洋(yang),他(ta)們(men)相較(jiao)于其(qi)他(ta)民系更晚來(lai)到(dao)怡保舊街場,所以(yi)大多(duo)從(cong)事就業機會相對較(jiao)多(duo)的(de)餐飲(yin)業。隨著華人(ren)地位逐漸(jian)上(shang)升,為(wei)了(le)與殖民政府洋(yang)人(ren)官員及商人(ren)打交道做生意,融(rong)入他(ta)們(men)的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)文化,而(er)避(bi)及華人(ren)所不適應的(de)西(xi)式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)苦酸(suan)味,海(hai)南(nan)先賢(xian)們(men)發揮其(qi)聰明才(cai)智(zhi),對西(xi)式咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)進行了(le)改良,并(bing)且在在第一代傳(chuan)統白咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)的(de)基礎上(shang),采用特(te)殊的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)豆烘(hong)焙、咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)沖調和攪拌手法,融(rong)合(he)了(le)不同咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)豆的(de)優點,逐漸(jian)將其(qi)調制成(cheng)符合(he)華人(ren)口味的(de)咖(ka)(ka)啡(fei)(fei)(fei)(fei)。
相傳,第一(yi)代(dai)傳統白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)是由怡保鎮內一(yi)家舊(jiu)式咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)店的海南(nan)烘焙咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)師首創(chuang)的。在第一(yi)代(dai)傳統白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)的基礎(chu)上,海南(nan)先賢們(men)采(cai)用(yong)特殊的咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆烘焙、咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)沖調和攪拌(ban)手法,融合(he)(he)了不同(tong)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)豆的優點,讓每一(yi)杯白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)都能符(fu)合(he)(he)華人口味(wei)(wei)。白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)入齒留芳、味(wei)(wei)道濃(nong)醇、口感香滑,馥郁香氣令(ling)人回味(wei)(wei)無窮,不但是馬來西亞(ya)(ya)人日常喜愛的咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)飲(yin)品,更成為國(guo)內外游客慕(mu)名到訪怡保時(shi)品嘗的飲(yin)品,也是他們(men)饋贈親友的伴手禮之一(yi)。憑借獨(du)特的南(nan)洋風味(wei)(wei)以(yi)及延續了白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)悠久歷史的傳統文(wen)化,深受大(da)眾們(men)的喜愛,舊(jiu)街場白(bai)(bai)咖(ka)(ka)(ka)(ka)(ka)啡(fei)(fei)產品遠銷中(zhong)國(guo)、新加坡、印度尼西亞(ya)(ya)、菲律賓、泰國(guo)、文(wen)萊、英(ying)國(guo)、美國(guo)、加拿大(da)、澳(ao)大(da)利亞(ya)(ya)、新西蘭(lan)、荷蘭(lan)、柬埔寨、緬甸、韓國(guo)、沙特阿(a)拉(la)伯(bo)、約旦等地。