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成立于1956年，華澤酒業集團旗下，鳳香型白酒代表性品牌，源自中國古老的酒種工藝，其就擁有清亮透明/醇香秀雅/醇厚豐滿/甘潤挺爽/諸味諧調/尾凈悠長的特色，旗下鳳兼復合型白酒頗受業界贊譽

太白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)鳳(feng)香(xiang)型(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)代表之(zhi)一，始于(yu)(yu)商周，盛于(yu)(yu)唐宋，成(cheng)名(ming)于(yu)(yu)太白(bai)(bai)(bai)(bai)山，聞名(ming)于(yu)(yu)唐李白(bai)(bai)(bai)(bai)，出土文(wen)物考證距今已有6000多年(nian)歷史。其(qi)品(pin)質清亮透明，醇(chun)香(xiang)秀雅(ya)，醇(chun)厚豐滿，甘潤挺(ting)爽，諸味諧調(diao)，尾(wei)凈悠長。現(xian)已形成(cheng)鳳(feng)香(xiang)型(xing)、鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)型(xing)、濃(nong)香(xiang)型(xing)三大系列，18個(ge)酒(jiu)(jiu)(jiu)體，上(shang)百個(ge)品(pin)種。其(qi)中，鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)型(xing)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)太白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)業公司創新并擁(yong)有知(zhi)識產權的(de)生(sheng)產工藝，該發酵(jiao)法成(cheng)型(xing)鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產工藝已于(yu)(yu)2007年(nian)11月通(tong)過(guo)了省級科(ke)技成(cheng)果鑒定，被(bei)全國白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)界(jie)贊譽為“鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)(fu)合(he)(he)型(xing)太白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)工藝實現(xian)了中國白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)(jiu)(jiu)生(sheng)產工藝的(de)革命性突破”。

陜西省太(tai)白酒業有(you)限責任(ren)公司于一九五六年公私合營建廠，現有(you)職(zhi)工1000多(duo)人(ren)，總(zong)資產(chan)上億元，年產(chan)太(tai)白酒系列產(chan)品1.5萬噸，銷售收(shou)入(ru)4億元，占地 148753平方米(mi)，建筑面積(ji)37304平方米(mi)，擁有(you)白酒生產(chan)、科研檢測精良儀器設備和雄厚(hou)的(de)技術(shu)力量，是國(guo)家釀酒行業中(zhong)型國(guo)有(you)企業。

陜西省太(tai)(tai)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)業(ye)有(you)限責任公司位于(yu)秦嶺主峰太(tai)(tai)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)下，渭水(shui)(shui)之(zhi)南(nan)的眉縣金渠鎮，自然環境優美，水(shui)(shui)質甘(gan)甜(tian)爽口(kou)，土(tu)地肥沃，氣候宜人，交通便(bian)利，釀(niang)酒(jiu)條件得天獨厚(hou)。主導產品太(tai)(tai)白(bai)(bai)(bai)(bai)牌太(tai)(tai)白(bai)(bai)(bai)(bai)酒(jiu)始于(yu)商(shang)周(zhou)，盛(sheng)于(yu)唐(tang)宋，成名于(yu)太(tai)(tai)白(bai)(bai)(bai)(bai)山(shan)，聞名于(yu)唐(tang)李白(bai)(bai)(bai)(bai)。據當地出土(tu)文物考證已有(you)6000多(duo)年歷史(shi)，是我國(guo)古老的酒(jiu)種之(zhi)一。該產品選用優質高(gao)粱為原料，大麥、豌豆制曲做糖化(hua)發(fa)酵(jiao)劑，配以土(tu)暗窖固態續渣分層發(fa)酵(jiao)，混蒸混燒傳(chuan)統老六(liu)甑工藝精心釀(niang)制，酒(jiu)海貯存(cun)、自然老熟，科學勾(gou)兌而(er)成。其品質清亮透明，醇(chun)香(xiang)秀雅，醇(chun)厚(hou)豐滿，甘(gan)潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。

產(chan)品由單一的(de)太白酒發(fa)展到不(bu)同(tong)風(feng)格(ge)口味，不(bu)同(tong)規格(ge)包裝，不(bu)同(tong)酒度香型，不(bu)同(tong)質量(liang)檔次的(de)鳳(feng)、兼、濃、營(ying)養、保健五大系列六(liu)十多個(ge)品種。產(chan)品行銷(xiao)全(quan)國(guo)，遠銷(xiao)日、美、玻利維(wei)亞(ya)等國(guo)，頗受中外消費者(zhe)的(de)青睞和喜愛(ai)。