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成立于1956年，華澤酒業集團旗下，鳳香型白酒代表性品牌，源自中國古老的酒種工藝，其就擁有清亮透明/醇香秀雅/醇厚豐滿/甘潤挺爽/諸味諧調/尾凈悠長的特色，旗下鳳兼復合型白酒頗受業界贊譽

太白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)是鳳(feng)香(xiang)型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)的代(dai)表之一，始于(yu)(yu)商周(zhou)，盛于(yu)(yu)唐宋，成(cheng)名(ming)于(yu)(yu)太白(bai)(bai)(bai)山，聞名(ming)于(yu)(yu)唐李白(bai)(bai)(bai)，出土(tu)文物考(kao)證距今已有6000多年(nian)歷史。其(qi)品質清亮(liang)透明，醇香(xiang)秀雅，醇厚豐(feng)滿，甘(gan)潤挺爽，諸味諧調，尾凈悠長。現已形成(cheng)鳳(feng)香(xiang)型(xing)(xing)、鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)合型(xing)(xing)、濃香(xiang)型(xing)(xing)三(san)大(da)系列，18個酒(jiu)體，上百個品種。其(qi)中，鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)合型(xing)(xing)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)是太白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)業公司創(chuang)新并擁(yong)有知識產(chan)(chan)權的生產(chan)(chan)工藝(yi)，該發(fa)酵法(fa)成(cheng)型(xing)(xing)鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)合白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)生產(chan)(chan)工藝(yi)已于(yu)(yu)2007年(nian)11月(yue)通過(guo)了省級(ji)科(ke)技成(cheng)果鑒定，被全國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)界贊(zan)譽為(wei)“鳳(feng)兼(jian)復(fu)(fu)合型(xing)(xing)太白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)工藝(yi)實現了中國(guo)白(bai)(bai)(bai)酒(jiu)生產(chan)(chan)工藝(yi)的革命性突破”。

陜西(xi)省(sheng)太白酒(jiu)業(ye)有限責任公司于一九五六年(nian)(nian)公私合營建廠，現(xian)有職工1000多人，總資產(chan)上(shang)億元(yuan)，年(nian)(nian)產(chan)太白酒(jiu)系列產(chan)品1.5萬噸，銷售(shou)收入4億元(yuan)，占(zhan)地 148753平方(fang)米，建筑面積37304平方(fang)米，擁有白酒(jiu)生產(chan)、科研檢測精(jing)良儀器(qi)設備和雄厚的技術力量，是國家釀酒(jiu)行業(ye)中(zhong)型國有企(qi)業(ye)。

陜西省太(tai)白酒(jiu)業有限責任(ren)公(gong)司(si)位于(yu)(yu)(yu)秦嶺主(zhu)峰太(tai)白山(shan)下(xia)，渭水之南(nan)的(de)眉縣金渠鎮，自(zi)然環境優美(mei)，水質(zhi)甘甜爽口，土(tu)地肥沃，氣(qi)候(hou)宜(yi)人，交通(tong)便利，釀(niang)酒(jiu)條件得天獨厚。主(zhu)導產品太(tai)白牌(pai)太(tai)白酒(jiu)始于(yu)(yu)(yu)商周，盛于(yu)(yu)(yu)唐宋，成名于(yu)(yu)(yu)太(tai)白山(shan)，聞(wen)名于(yu)(yu)(yu)唐李白。據當地出(chu)土(tu)文物考證(zheng)已有6000多(duo)年歷史，是我(wo)國古老的(de)酒(jiu)種之一。該產品選用(yong)優質(zhi)高粱為原料，大麥、豌豆制(zhi)(zhi)曲做糖化(hua)發酵劑，配以(yi)土(tu)暗窖固態續渣(zha)分層發酵，混(hun)蒸混(hun)燒傳統老六甑工藝精心釀(niang)制(zhi)(zhi)，酒(jiu)海貯(zhu)存、自(zi)然老熟(shu)，科學(xue)勾(gou)兌而成。其品質(zhi)清亮透明，醇香秀雅，醇厚豐滿，甘潤挺爽，諸味諧(xie)調，尾凈悠長。

產品由單一的太(tai)白酒(jiu)發展(zhan)到不(bu)同風格口味，不(bu)同規格包(bao)裝，不(bu)同酒(jiu)度香(xiang)型，不(bu)同質量檔次(ci)的鳳、兼(jian)、濃(nong)、營養、保健五大系列六十多個(ge)品種。產品行銷(xiao)全國，遠銷(xiao)日、美、玻(bo)利維亞等國，頗受中外消費者的青睞和喜愛。