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洛陽(yang)(yang)----中華(hua)圣(sheng)城，華(hua)夏文明之(zhi)源(yuan)，歷(li)史十三朝在此(ci)(ci)建都，不僅傳統的文明在此(ci)(ci)留下輝煌（絲(si)綢之(zhi)路、河圖洛書、周公問禮、龍(long)門石窟、關林廟、白馬寺等(deng)）更有(you)無盡(jin)的美食榮耀（牡丹肉燕、洛陽(yang)(yang)水席、牡丹燕菜、牛羊肉湯、八大碗等(deng)）。

特別是美(mei)食(shi)中(zhong)的(de)牡丹肉(rou)燕這道(dao)水席(xi)名(ming)菜，深受(shou)老百姓的(de)喜愛。相傳，唐朝(chao)時，老百姓在冬(dong)天(tian)將一(yi)些碎肉(rou)、蔬(shu)菜、面粉和在一(yi)起，做成(cheng)肉(rou)團來儲存過冬(dong)。武皇有一(yi)次到民間體查民情，偶(ou)爾嘗到這種肉(rou)團，贊不(bu)絕口(kou)，其味鮮(xian)美(mei)，于(yu)是經過御廚加以改(gai)正，成(cheng)為了(le)宮(gong)中(zhong)御食(shi)，并(bing)被武皇賜名(ming)為“燕菜”，亦有冬(dong)天(tian)燉菜之(zhi)意。時至今日，這道(dao)宮(gong)中(zhong)美(mei)食(shi)被傳承下(xia)來，新(xin)名(ming)珍食(shi)品經過再(zai)次工藝改(gai)進，加入牡丹花瓣(ban)、雞肉(rou)、豬肉(rou)、牛肉(rou)等原料，使其味道(dao)又香、又鮮(xian)、又脆，細而(er)不(bu)膩，柔而(er)香嫩(nen)，宛若燕窩，因此改(gai)名(ming)為“牡丹肉(rou)燕”。

新(xin)名(ming)珍食(shi)品(pin)有(you)限(xian)公司，歷經幾年的(de)(de)(de)研發與努力，經過現(xian)代化科學管(guan)理，使(shi)“牡丹肉燕(yan)”這(zhe)道(dao)水席(xi)美食(shi)更加的(de)(de)(de)味美鮮香(xiang)，成為各大(da)(da)酒店(dian)和老百(bai)(bai)姓(xing)(xing)餐(can)桌上不可缺少的(de)(de)(de)一道(dao)美味水席(xi)，也是洛(luo)陽具有(you)特色的(de)(de)(de)地方美食(shi)，深受廣大(da)(da)老百(bai)(bai)姓(xing)(xing)的(de)(de)(de)喜(xi)愛。