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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人的(de)夏(xia)天，一早就(jiu)被一種(zhong)叫(jiao)“冰峰(feng)(feng)”的(de)橘子汽水占領了，從80年代的(de)一毛多(duo)到現在的(de)兩塊錢，冰峰(feng)(feng)在這個過程(cheng)中已(yi)經(jing)慢慢走(zou)出(chu)陜(shan)西，走(zou)向(xiang)全中國。

一百多年前，荷蘭人把汽水(shui)帶進了中國，當時的汽水(shui)叫荷蘭水(shui)，西(xi)安的第一臺汽水(shui)設備就來自洋人所建的天(tian)津汽水(shui)廠。

1948年，許氏兄弟從天(tian)津汽水廠購買了(le)一套專業的(de)汽水生產(chan)設備(bei)，準備(bei)到新疆(jiang)建廠。經西(xi)安(an)時(shi)，天(tian)降大(da)雪，道路被封。設備(bei)就這樣留在了(le)西(xi)安(an)，并于(yu)1951年，在東大(da)街的(de)馬廠子建成西(xi)安(an)第一家汽水廠——西(xi)北汽水廠。

1953年西(xi)北汽(qi)水(shui)廠并入(ru)西(xi)安食品廠，成為六大(da)車(che)間之一。只(zhi)是當時生(sheng)產出來的(de)(de)汽(qi)水(shui)就叫“汽(qi)水(shui)”，一直到50年代末期(qi)，又是因(yin)為一場大(da)雪，制作(zuo)汽(qi)水(shui)打水(shui)的(de)(de)井轆轤(lu)被凍的(de)(de)形似(si)一座冰峰(feng)，“汽(qi)水(shui)”才有了自己(ji)的(de)(de)名字(zi)“冰峰(feng)”。

1984年的(de)夏天(tian)，冰(bing)峰銷量順(shun)利破(po)千萬。每(mei)天(tian)，在蓮(lian)湖區南(nan)小巷(xiang)(xiang)55號的(de)西安市食品廠門口，等著接貨的(de)個體(ti)商販都能(neng)排出(chu)巷(xiang)(xiang)子口。全員(yuan)倒班維持四(si)條(tiao)生產(chan)線24小時連(lian)軸(zhou)轉，依然供不應求(qiu)。

如(ru)今，冰峰(feng)打出“從小就(jiu)喝它”的廣告語，一(yi)下擊(ji)中了西安娃的心。不論(lun)是(shi)烤肉攤，還是(shi)泡饃館，不論(lun)是(shi)高級餐廳(ting)，還是(shi)街邊小店，冰峰(feng)的身影從此再也沒有(you)消失過(guo)。