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始于1953年，前身為西北汽水廠，西部地區頗負盛名的果味碳酸飲料，隸屬于西安糖酒集團，集飲料、白酒等產品生產加工、銷售為一體的大型產業化企業

西安人(ren)的(de)夏天，一早就被一種叫(jiao)“冰峰”的(de)橘(ju)子汽(qi)水(shui)占領了，從80年代的(de)一毛多到現在的(de)兩(liang)塊錢，冰峰在這個(ge)過程中(zhong)已經慢慢走(zou)(zou)出陜(shan)西，走(zou)(zou)向全中(zhong)國。

一(yi)百多年(nian)前，荷蘭(lan)人把(ba)汽(qi)(qi)(qi)水帶進了中國(guo)，當時的(de)汽(qi)(qi)(qi)水叫(jiao)荷蘭(lan)水，西安(an)的(de)第(di)一(yi)臺汽(qi)(qi)(qi)水設備就來自洋人所建的(de)天津汽(qi)(qi)(qi)水廠。

1948年(nian)，許氏兄弟從天津(jin)汽(qi)(qi)(qi)水廠(chang)購買了一套專業(ye)的汽(qi)(qi)(qi)水生(sheng)產設(she)備，準備到新疆建廠(chang)。經西安時，天降大雪，道路被封。設(she)備就這樣留在了西安，并于1951年(nian)，在東(dong)大街的馬廠(chang)子建成西安第一家汽(qi)(qi)(qi)水廠(chang)——西北汽(qi)(qi)(qi)水廠(chang)。

1953年西北(bei)汽(qi)水(shui)廠并入西安食品廠，成為六大(da)車間之一。只是當時生產出來(lai)的(de)汽(qi)水(shui)就叫“汽(qi)水(shui)”，一直到50年代末(mo)期，又是因為一場大(da)雪，制作汽(qi)水(shui)打水(shui)的(de)井轆(lu)轤被(bei)凍(dong)的(de)形似一座冰(bing)峰(feng)，“汽(qi)水(shui)”才有(you)了自己(ji)的(de)名字“冰(bing)峰(feng)”。

1984年的夏天，冰峰(feng)銷量順利破千(qian)萬。每天，在蓮(lian)湖區南小巷(xiang)55號的西安市食品廠門(men)口，等著接貨的個體(ti)商(shang)販都能排出巷(xiang)子口。全(quan)員倒(dao)班維持四條生(sheng)產線24小時連軸轉(zhuan)，依然供不應求。

如今(jin)，冰(bing)峰打出“從小就喝它”的廣(guang)告(gao)語，一下擊(ji)中了(le)西安(an)娃的心。不論(lun)是烤肉攤，還是泡饃館(guan)，不論(lun)是高(gao)級餐廳，還是街(jie)邊小店，冰(bing)峰的身影(ying)從此(ci)再也沒有消失過。