鳳祥食品(pin)主要用白羽肉雞(ji)生產(chan)雞(ji)肉制品(pin)，核心公司(si)鳳祥股(gu)份于2020年(nian)7月16日在香港聯交所掛牌上市，股(gu)票代碼9977.HK。亦生產(chan)及推廣各(ge)種深加工雞(ji)肉制品(pin)。

除在中國(guo)(guo)(guo)的領先國(guo)(guo)(guo)內市場(chang)地位外，還擁有成熟并不(bu)斷壯大的出(chu)口業務，向(xiang)日本、歐盟、馬來西亞、韓(han)國(guo)(guo)(guo)、蒙(meng)古及新(xin)加坡的客(ke)戶供應一系列廣泛(fan)的優質雞肉制品。

公司的白羽雞肉(rou)制(zhi)品采用伊斯蘭屠宰儀式進行清真認證。通過始終向客(ke)戶提供優質(zhi)的禽肉(rou)制(zhi)品，已與客(ke)戶建立長期穩固的關(guan)系。主要國內外(wai)客(ke)戶包括國際(ji)知名食品加工商(shang)及貿易商(shang)以及快餐連鎖店運營商(shang)（及其禽肉(rou)制(zhi)品供貨(huo)商(shang)及采購(gou)代(dai)理）。

鳳祥食品質量安全監管(guan)體(ti)系(xi)覆蓋了種(zhong)雞、飼(si)料、養殖(zhi)、防疫、檢測、物流等(deng)產品出廠的6大(da)環節，實現(xian)了對產業鏈流程的全程管(guan)控。在該系(xi)統管(guan)理下(xia)，并通過了BRC、HACCP、ISO9001等(deng)3大(da)管(guan)理體(ti)系(xi)認證。

公司設計開發了一個(ge)遠程控制(zhi)實時數據信(xin)息平(ping)臺以在整個(ge)飼養過程中24小時仔細監察及(ji)(ji)保持(chi)(chi)各(ge)種雞(ji)(ji)場(chang)及(ji)(ji)肉(rou)雞(ji)(ji)場(chang)的(de)最佳溫度(du)(du)及(ji)(ji)濕度(du)(du)。該信(xin)息平(ping)臺監測并(bing)顯示肉(rou)雞(ji)(ji)場(chang)及(ji)(ji)種雞(ji)(ji)場(chang)的(de)主要經營指針，包括實時溫度(du)(du)、濕度(du)(du)、動(dong)物采(cai)食(shi)量、飲(yin)水量及(ji)(ji)通(tong)風(feng)。通(tong)過種雞(ji)(ji)場(chang)及(ji)(ji)肉(rou)雞(ji)(ji)場(chang)的(de)內(nei)置報警系(xi)統及(ji)(ji)數據信(xin)息平(ping)臺，可以及(ji)(ji)時發現并(bing)解決異常情(qing)況。此外，集團會分析該數據信(xin)息平(ping)臺的(de)數據庫所保存的(de)育(yu)種數據，有助于集團根(gen)據分析結果(guo)持(chi)(chi)續改善養殖環境(jing)及(ji)(ji)繁(fan)殖性能。