廣德泰酒廠位于(yu)廣東省(sheng)汕頭市(shi)。汕頭市(shi)地處我國南海之(zhi)(zhi)濱(bin),位于(yu)廣東省(sheng)東南部(bu),素有(you)“海濱(bin)鄒魯”之(zhi)(zhi)稱,自秦、漢以來(lai),中(zhong)原文(wen)化的(de)上古遺風和汕頭地區海洋文(wen)化特(te)(te)異的(de)習俗(su),相(xiang)容并蓄,形成了(le)僑鄉獨特(te)(te)的(de)人文(wen)底蘊,造就(jiu)了(le)廣德泰酒獨特(te)(te)精湛的(de)釀制工(gong)藝與典型(xing)風格。
廣(guang)德(de)泰(tai)酒(jiu)(jiu)是(shi)汕頭(tou)市(shi)廣(guang)德(de)泰(tai)酒(jiu)(jiu)廠實業有(you)限公司生產(chan)的長春酒(jiu)(jiu)、大補酒(jiu)(jiu)、三蛇(she)酒(jiu)(jiu)等10多個品種(zhong)的總稱。這些酒(jiu)(jiu)的特點是(shi)味醇(chun)甘美,色如琥珀(po),入口醇(chun)和,既有(you)大曲酒(jiu)(jiu)的濃(nong)郁芳香,又(you)有(you)淡雅的藥香,其(qi)技(ji)(ji)藝(yi)是(shi)配(pei)制(zhi)型酒(jiu)(jiu)的典范。廣(guang)德(de)泰(tai)釀酒(jiu)(jiu)技(ji)(ji)藝(yi)是(shi)將中(zhong)國五(wu)千(qian)年(nian)中(zhong)華(hua)文化(hua)與釀白(bai)酒(jiu)(jiu)文化(hua)相融合,而(er)(er)形成(cheng)的一(yi)種(zhong)獨特的釀酒(jiu)(jiu)技(ji)(ji)藝(yi)。在生產(chan)過程中(zhong),制(zhi)酒(jiu)(jiu)者的自(zi)覺性(xing)至(zhi)關重要,而(er)(er)掌握(wo)其(qi)精還要有(you)悟性(xing)和實踐(jian)經驗,如選(xuan)藥材、選(xuan)白(bai)酒(jiu)(jiu)、配(pei)制(zhi)、勾兌等整(zheng)個流程都是(shi)經驗性(xing)極強(qiang)的技(ji)(ji)能。一(yi)百(bai)多年(nian)來(lai),這種(zhong)技(ji)(ji)藝(yi)全(quan)靠一(yi)脈傳(chuan)承(cheng)(cheng),世代相承(cheng)(cheng),并有(you)所創新發展。
據廣(guang)東人民出版(ban)社出版(ban)的《潮陽縣志》記(ji)載(zai),廣(guang)德泰酒始創于清(qing)光緒年間,創始人范友龍。進(jin)士、法(fa)部郎中范家(jia)駒曾將“廣(guang)德泰長春(chun)酒”進(jin)貢清(qing)廷,慈(ci)禧太(tai)(tai)后(hou)飲后(hou),大加贊賞,并特賜了“飲之(zhi)太(tai)(tai)和,歲歲平安”的牌匾。
1935年(nian),第二(er)代(dai)傳(chuan)人范(fan)伯謙呈請政府(fu)注冊“龍麟”牌商(shang)標(biao),后(hou)又經泰(tai)國(guo)政府(fu)注冊商(shang)標(biao)。1941年(nian)開設于和平中寨大街的原始店址(zhi)被日寇炸(zha)毀,遷(qian)(qian)往澳門生產。1948年(nian)遷(qian)(qian)回家鄉潮陽縣和平鎮繼續(xu)生產,1956年(nian)公私合營(ying),第三代(dai)傳(chuan)人為(wei)保住字號而(er)沒有合營(ying),自(zi)行停業,1983年(nian),乘改革(ge)開放春風,廣德泰(tai)傳(chuan)人恢復生產,使廣德泰(tai)釀酒技藝(yi)得(de)以延續(xu)。
廣德泰(tai)酒現在已經名揚海內外,曾先后出口新加坡、泰(tai)國(guo)(guo),印尼等東南(nan)亞國(guo)(guo)家。