廣(guang)德(de)(de)泰(tai)酒廠位于廣(guang)東省汕(shan)頭(tou)(tou)市。汕(shan)頭(tou)(tou)市地處我國南海(hai)之濱(bin),位于廣(guang)東省東南部(bu),素有“海(hai)濱(bin)鄒魯”之稱,自秦、漢以來,中原文(wen)化的上古遺風和汕(shan)頭(tou)(tou)地區海(hai)洋(yang)文(wen)化特異的習(xi)俗,相(xiang)容并蓄(xu),形成了僑鄉(xiang)獨(du)特的人文(wen)底蘊,造就了廣(guang)德(de)(de)泰(tai)酒獨(du)特精湛的釀制工藝(yi)與典型風格。
廣德泰(tai)酒(jiu)(jiu)是(shi)汕頭市廣德泰(tai)酒(jiu)(jiu)廠實業有限公司(si)生產(chan)的(de)(de)長春酒(jiu)(jiu)、大補酒(jiu)(jiu)、三(san)蛇酒(jiu)(jiu)等(deng)10多個品(pin)種的(de)(de)總稱。這(zhe)些酒(jiu)(jiu)的(de)(de)特點是(shi)味醇(chun)甘(gan)美,色(se)如琥珀,入口醇(chun)和,既有大曲酒(jiu)(jiu)的(de)(de)濃郁芳香,又有淡(dan)雅的(de)(de)藥香,其技藝(yi)是(shi)配制型(xing)酒(jiu)(jiu)的(de)(de)典范。廣德泰(tai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技藝(yi)是(shi)將中(zhong)國五千年中(zhong)華文(wen)化與(yu)釀(niang)白酒(jiu)(jiu)文(wen)化相融(rong)合,而形成(cheng)的(de)(de)一種獨特的(de)(de)釀(niang)酒(jiu)(jiu)技藝(yi)。在(zai)生產(chan)過(guo)程(cheng)(cheng)中(zhong),制酒(jiu)(jiu)者的(de)(de)自(zi)覺性(xing)(xing)至關(guan)重要,而掌握其精還要有悟(wu)性(xing)(xing)和實踐(jian)經驗(yan),如選藥材、選白酒(jiu)(jiu)、配制、勾(gou)兌等(deng)整(zheng)個流程(cheng)(cheng)都是(shi)經驗(yan)性(xing)(xing)極強的(de)(de)技能。一百多年來,這(zhe)種技藝(yi)全靠一脈傳(chuan)承,世代相承,并有所(suo)創新(xin)發展。
據廣(guang)(guang)東(dong)人民出(chu)版社出(chu)版的《潮陽縣(xian)志》記(ji)載(zai),廣(guang)(guang)德泰(tai)(tai)酒(jiu)始(shi)創(chuang)于清光緒年間,創(chuang)始(shi)人范友龍。進士、法部郎(lang)中范家(jia)駒(ju)曾將“廣(guang)(guang)德泰(tai)(tai)長春酒(jiu)”進貢清廷,慈(ci)禧太后(hou)飲后(hou),大加贊賞,并特賜了“飲之太和,歲歲平安”的牌匾。
1935年(nian),第二代傳人范伯(bo)謙呈請政府注冊“龍麟”牌商標(biao),后又經泰(tai)國政府注冊商標(biao)。1941年(nian)開設于和平中(zhong)寨大街的原(yuan)始店址被日寇炸(zha)毀,遷往澳門生(sheng)產。1948年(nian)遷回家鄉(xiang)潮陽縣(xian)和平鎮繼續(xu)生(sheng)產,1956年(nian)公私(si)合營,第三代傳人為保(bao)住字號而沒有合營,自行停業,1983年(nian),乘改革開放春風(feng),廣德泰(tai)傳人恢復生(sheng)產,使(shi)廣德泰(tai)釀酒技藝得(de)以延續(xu)。
廣德泰(tai)酒現在已(yi)經名揚海內外(wai),曾先后出口新加坡、泰(tai)國(guo),印尼等東南亞國(guo)家。