嚴和店的名字就和瓷器有(you)關,古時(shi)此地窯業興隆,瓷器在這里驗貨出山,所以稱“驗貨店”,后逐漸(jian)演(yan)變成嚴和店;還有(you)一(yi)(yi)個(ge)說法是,由于一(yi)(yi)個(ge)叫嚴和的人在此開店,所以稱“嚴和店”。
1953年(nian)(nian)(nian)(nian),古陶瓷(ci)(ci)專家陳萬(wan)里先生(sheng)在河(he)南(nan)境(jing)內調查時(shi)發現了(le)嚴和店窯(yao)(yao)址,并認為(wei)此(ci)處是北宋(song)時(shi)期中原地區大(da)(da)的青瓷(ci)(ci)制(zhi)瓷(ci)(ci)中心。1958年(nian)(nian)(nian)(nian)3月(yue),河(he)南(nan)省(sheng)文化局(ju)文物(wu)工(gong)作隊(dui)對嚴和店附(fu)近的大(da)(da)堰(yan)頭窯(yao)(yao)址進行(xing)了(le)發掘(jue)(jue)。1963年(nian)(nian)(nian)(nian)6月(yue)30日,河(he)南(nan)省(sheng)人民(min)委員(yuan)會公布(bu)嚴和店窯(yao)(yao)址為(wei)省(sheng)級文物(wu)保(bao)護單位。1985年(nian)(nian)(nian)(nian),河(he)南(nan)省(sheng)文物(wu)研究所對嚴和店窯(yao)(yao)址進行(xing)了(le)第(di)一次發掘(jue)(jue)。1989年(nian)(nian)(nian)(nian),北京大(da)(da)學歷史系考古研究生(sheng)班學員(yuan)在該遺址進行(xing)了(le)考古發掘(jue)(jue),確定該窯(yao)(yao)址是一處制(zhi)瓷(ci)(ci)精良的宋(song)代青瓷(ci)(ci)窯(yao)(yao)址。
多(duo)次考(kao)古,發掘(jue)(jue)面積(ji)達(da)250平方米,清理出土窯爐(lu)4個(ge),作坊1處(chu)(chu)。根據發掘(jue)(jue)結果,初步(bu)斷定該(gai)窯址(zhi)(zhi)是(shi)一(yi)處(chu)(chu)北(bei)宋、金(jin)元(yuan)兩個(ge)時(shi)(shi)期在此燒制青瓷器(qi)皿的(de)場(chang)所(suo)。遺址(zhi)(zhi)文化層(ceng)(ceng)堆積(ji)一(yi)般厚(hou)度為1.5-2米。第(di)一(yi)層(ceng)(ceng)厚(hou)0.1-0.7米,土質松軟,呈淺灰色,內(nei)涵豐(feng)富(fu),遺物主(zhu)要出現在這(zhe)一(yi)層(ceng)(ceng)內(nei),計有碗、盤、盞、罐、尊、瓶等瓷器(qi);窯具有匣(xia)缽(bo)、墊餅、支柱、墊圈以(yi)及(ji)窯頂塌下來的(de)梯形磚、建窯時(shi)(shi)用的(de)殘(can)破廢磚、燒土塊和“元(yuan)豐(feng)通(tong)寶”“嘉祐元(yuan)寶”錢(qian)幣等。該(gai)層(ceng)(ceng)出土的(de)器(qi)物,種類繁多(duo),制作講究,釉(you)色潤澤,注重裝飾,富(fu)麗(li)清新,反映(ying)了北(bei)宋晚期窯處(chu)(chu)于鼎盛階段(duan),也是(shi)臨汝(ru)窯工藝的(de)黃金(jin)時(shi)(shi)代;第(di)二層(ceng)(ceng)出土物與第(di)一(yi)層(ceng)(ceng)有所(suo)區別(bie),不僅(jin)釉(you)色純凈(jing),花(hua)卉種類增多(duo),除印(yin)花(hua)外,還有刻花(hua)圖案,且多(duo)保留碗銘,足(zu)見(jian)當時(shi)(shi)各窯競爭之境(jing)況,時(shi)(shi)間應屬于北(bei)宋中期
1983年河(he)南省文物考(kao)(kao)(kao)古(gu)研(yan)究(jiu)所(suo)(suo)考(kao)(kao)(kao)古(gu)人員在(zai)此(ci)(ci)進(jin)行發掘(jue),揭(jie)露(lu)面積50平(ping)方米。1985年河(he)南省文物考(kao)(kao)(kao)古(gu)研(yan)究(jiu)所(suo)(suo)考(kao)(kao)(kao)古(gu)人員又在(zai)窯(yao)(yao)址中部進(jin)行發掘(jue),揭(jie)露(lu)面積為(wei)(wei)400平(ping)方米。共(gong)發現宋(song)代窯(yao)(yao)爐(lu)4座(zuo),澄泥池(chi)作坊一(yi)座(zuo),元代窯(yao)(yao)爐(lu)2座(zuo),產印花(hua)(hua)、刻花(hua)(hua)青瓷(ci)(ci),器形為(wei)(wei)折(zhe)沿碗、斗笠碗等(deng),花(hua)(hua)紋圖案有海(hai)水游魚、波(bo)紋海(hai)螺、團菊、六分式(shi)折(zhe)枝花(hua)(hua)、纏枝花(hua)(hua)、牡(mu)丹等(deng),少(shao)(shao)部分碗的(de)內底花(hua)(hua)紋中間有章、吳(wu)、童等(deng)方形章塊。器物胎質薄,質地緊密,施(shi)釉均勻(yun),器形靈(ling)巧(qiao).產品多為(wei)(wei)民窯(yao)(yao),有少(shao)(shao)數類官(guan)窯(yao)(yao)產品.是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)研(yan)究(jiu)汝(ru)民瓷(ci)(ci)向汝(ru)官(guan)瓷(ci)(ci)轉(zhuan)化的(de)重(zhong)要證據之一(yi)。汝(ru)瓷(ci)(ci),始(shi)于(yu)唐朝中期(qi)、盛于(yu)北(bei)宋(song)微(wei)宗年間、絕(jue)于(yu)金,是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)我國宋(song)代汝(ru)、鈞、官(guan)、哥(ge)、定五大(da)名瓷(ci)(ci)之一(yi)。宋(song)徽宗皇(huang)帝親(qin)派內臣肖服前來(lai)汝(ru)州專為(wei)(wei)宮廷監制燒造瓷(ci)(ci)器。頓時(shi),汝(ru)河(he)南北(bei)兩岸上下,尤其是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)蟒川嚴(yan)和(he)店(dian)(dian)一(yi)帶熱鬧起來(lai),處處窯(yao)(yao)群林立(li),煙霧繚繞,形成“七十二(er)座(zuo)窯(yao)(yao)”之說,盡管往(wang)嚴(yan)和(he)店(dian)(dian)山陡坡長(chang)路(lu)途難走,但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)天(tian)天(tian)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)車來(lai)人往(wang),絡(luo)繹(yi)不絕(jue)。大(da)量的(de)汝(ru)瓷(ci)(ci)精品如奩、爐(lu)、尊、洗等(deng)要送往(wang)京師汴(bian)梁。 這里的(de)一(yi)個老者說:“嚴(yan)和(he)”同音“驗貨”,嚴(yan)和(he)店(dian)(dian)就(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)當時(shi)宋(song)代驗收貨物的(de)地方,是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)人們(men)日久喊(han)轉(zhuan)而矣。時(shi)間長(chang)了,聚此(ci)(ci)生活的(de)人越(yue)來(lai)越(yue)多了,就(jiu)逐漸發展成為(wei)(wei)嚴(yan)和(he)店(dian)(dian)村落(luo)了。可(ke)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),還有人說嚴(yan)和(he)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)人名當時(shi)這里的(de)汝(ru)瓷(ci)(ci)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)由嚴(yan)和(he)在(zai)這里燒造的(de),各執(zhi)一(yi)詞,莫衷一(yi)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)。
嚴和店(dian)發現的(de)(de)(de)4座(zuo)窯(yao)爐,有(you)的(de)(de)(de)結(jie)構保存得比較完整(zheng),有(you)的(de)(de)(de)殘破(po)嚴重。其形(xing)制基(ji)本一樣(yang),結(jie)構為(wei)馬蹄形(xing)半倒(dao)焰饅頭形(xing),有(you)通風道、火門、火膛、窯(yao)室、吸煙孔、煙囪(cong)、望火孔幾部分組(zu)成(cheng),由前向后依次連(lian)成(cheng)一座(zuo)完整(zheng)的(de)(de)(de)窯(yao)體(ti)。窯(yao)爐為(wei)半地穴式,普(pu)遍采用(yong)耐火坯壘砌。窯(yao)室的(de)(de)(de)兩側和后壁涂抹有(you)厚(hou)0.5厘米的(de)(de)(de)耐火泥,燒成(cheng)赤(chi)紅色。窯(yao)頂的(de)(de)(de)梯形(xing)磚用(yong)耐火泥燒成(cheng)。其各(ge)部結(jie)構如下:
通風(feng)道:口(kou)向南(nan),呈長(chang)方形筒狀(zhuang),長(chang)2.7米,寬0.2米,口(kou)部呈喇叭(ba)形,寬0.3米,口(kou)部中間砌立(li)有立(li)磚,將口(kou)部分成兩個吸煙(yan)孔,以(yi)便(bian)將口(kou)外風(feng)力吸入火門,著火易燃(ran)。
火(huo)門(men):前連通(tong)風道,后接火(huo)膛,長0.5米,寬(kuan)0.15米。
火(huo)膛:是(shi)燃(ran)火(huo)的(de)地方(fang),前連(lian)火(huo)門,后(hou)與擋(dang)火(huo)墻(qiang)毗連(lian),呈長方(fang)形。長1.1米(mi)(mi),寬0.3米(mi)(mi),深0.7米(mi)(mi)。頂(ding)部(bu)(bu)是(shi)完整的(de)青磚,縱排有4個立形磚。間距(ju)寬有4厘米(mi)(mi)的(de)眼孔以便(bian)上部(bu)(bu)燃(ran)柴,下部(bu)(bu)容(rong)灰(hui)。
窯室:位(wei)于窯基的中(zhong)部(bu),整體為(wei)馬蹄(ti)形狀,長2米,直寬(kuan)3.1米。窯的底部(bu)呈南高北低慢坡形,并于底部(bu)鋪一(yi)層厚3厘米的小粒(li)白(bai)石子(zi)和粗沙子(zi)。
吸(xi)(xi)煙(yan)(yan)(yan)孔(kong):在窯室的后壁有對稱8個吸(xi)(xi)煙(yan)(yan)(yan)孔(kong)。煙(yan)(yan)(yan)孔(kong)高(gao)0.5米(mi),間距0.1-0.2米(mi),以(yi)便(bian)火煙(yan)(yan)(yan)均勻(yun)地吸(xi)(xi)入煙(yan)(yan)(yan)囪(cong)內。
煙囪:呈方形筒狀,長、寬各0.7~0.8米(mi),殘高0.8米(mi),四(si)壁利用廢磚砌壘,向上(shang)有內斂趨(qu)勢。
望(wang)火(huo)孔:位于窯的(de)后壁上中部,砌有望(wang)火(huo)時開(kai)關的(de)閘門,閘門呈方形,長、寬各0.2米。
評估(gu)時省級專(zhuan)家認為,嚴和店(dian)窯(yao)爐(lu)遺址在中(zhong)國(guo)陶瓷史(shi)上(shang)是一次(ci)重大發(fa)現,使(shi)后(hou)人對汝窯(yao)窯(yao)爐(lu)的構造(zao)、燒造(zao)方法(fa)、工藝流程以(yi)及特點有了更多(duo)認識。
通過發掘可以確定,嚴(yan)和店窯址始燒(shao)于北(bei)(bei)宋早期,北(bei)(bei)宋晚期達到(dao)鼎盛,元代(dai)時仍(reng)在(zai)生(sheng)產(chan),該窯址是繼五代(dai)越窯青瓷之后,北(bei)(bei)宋中原地區(qu)大的(de)青瓷制瓷中心。
據市(shi)文物局文物工作隊隊長孫清(qing)遠介紹,嚴和店窯址的(de)瓷器均(jun)為典型的(de)汝窯產品(pin),包括青釉(you)(you)(you)(you)瓷碗、罐、瓶、盤、尊、爐、器蓋(gai)、化妝盒、碟、斗笠碗、瓜(gua)棱罐、燈(deng)、盞等(deng)。器皿造型端(duan)莊(zhuang)秀(xiu)麗,古樸(pu)典雅。該窯址產品(pin)主(zhu)要以(yi)炊具為主(zhu),裝飾品(pin)較少;胎色(se)為香灰色(se),胎質堅(jian)密,胎釉(you)(you)(you)(you)之(zhi)(zhi)間均(jun)飾一層醬褐(he)色(se)護胎釉(you)(you)(you)(you),下面(mian)遍布斑斑小點,猶(you)如俊梨(li)之(zhi)(zhi)皮;釉(you)(you)(you)(you)面(mian)隱紋(wen)(wen)縱橫,恰似蟹過留(liu)痕;有(you)些釉(you)(you)(you)(you)面(mian)呈(cheng)細碎規(gui)則的(de)冰裂紋(wen)(wen),構(gou)成(cheng)芝(zhi)(zhi)麻花(hua)(hua)(hua)形(xing)圖案,這就(jiu)是稀有(you)的(de)“梨(li)皮、蟹爪、芝(zhi)(zhi)麻花(hua)(hua)(hua)”效果。該窯址所用土(tu)質細膩,藥釉(you)(you)(you)(you)深厚,明(ming)亮(liang)透(tou)底,故有(you)“汁水(shui)瑩澤,堆(dui)釉(you)(you)(you)(you)如脂(zhi),含水(shui)欲滴,其(qi)(qi)釉(you)(you)(you)(you)厚而聲如磬,明(ming)亮(liang)而不刺目”之(zhi)(zhi)譽(yu)。其(qi)(qi)釉(you)(you)(you)(you)下紋(wen)(wen)飾有(you)刻花(hua)(hua)(hua)、劃(hua)花(hua)(hua)(hua)、印(yin)花(hua)(hua)(hua)3種,多以(yi)花(hua)(hua)(hua)卉、海水(shui)游(you)魚(yu)、禽(qin)鳥為題(ti)材(cai)。其(qi)(qi)花(hua)(hua)(hua)卉可分為纏枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)卉、折枝(zhi)花(hua)(hua)(hua)卉、團菊(ju)紋(wen)(wen)、菊(ju)瓣紋(wen)(wen),線(xian)條流暢(chang)生(sheng)動,極富生(sheng)趣(qu)。禽(qin)鳥紋(wen)(wen)有(you)水(shui)鴨臥蓮、鴛鴦戲水(shui)等(deng)。畫面(mian)生(sheng)動活潑、栩栩如生(sheng),無論(lun)刻花(hua)(hua)(hua)、劃(hua)花(hua)(hua)(hua)、印(yin)花(hua)(hua)(hua),均(jun)有(you)清(qing)新(xin)流暢(chang)之(zhi)(zhi)感。
嚴和店窯(yao)址出(chu)土的(de)青(qing)瓷(ci)借鑒(jian)了(le)南(nan)方(fang)越窯(yao)的(de)釉色(se),繼承(cheng)了(le)定窯(yao)的(de)印(yin)花藝(yi)(yi)術,同(tong)時吸收了(le)相州窯(yao)的(de)釉下刻、劃(hua)工(gong)(gong)藝(yi)(yi),創(chuang)造了(le)青(qing)瓷(ci)印(yin)花的(de)獨特風格,包(bao)含了(le)中國北方(fang)青(qing)瓷(ci)印(yin)花技(ji)術的(de)概貌,同(tong)時譜(pu)寫(xie)了(le)北方(fang)青(qing)瓷(ci)印(yin)花工(gong)(gong)藝(yi)(yi)新的(de)篇(pian)章,像“寶塔(ta)秋菊”、“盛夏竹葉”、“白蓮出(chu)水”、“魚鴨游戲”、“牡丹(dan)蓮花”、“蓮生貴子”等(deng)獨具匠心的(de)印(yin)花表現手法,至今仍為制瓷(ci)業廣泛使用,具有較高的(de)藝(yi)(yi)術價值。
嚴(yan)和(he)店窯址出(chu)土瓷器上還刻印有(you)(you)工匠(jiang)的(de)(de)姓氏以(yi)作為(wei)碗銘,這些產(chan)品與同類產(chan)品相比,做工精細(xi),胎質堅密,釉(you)層蘊(yun)潤,釉(you)色光澤鮮麗柔和(he)、清雅(ya)素凈,是(shi)嚴(yan)和(he)店窯址所出(chu)產(chan)品中的(de)(de)上品,如(ru)果得到證實,對于汝(ru)窯的(de)(de)出(chu)現和(he)發(fa)展有(you)(you)著直接的(de)(de)淵(yuan)源和(he)承襲關系(xi),為(wei)研究北(bei)宋(song)汝(ru)窯、北(bei)宋(song)官窯的(de)(de)振興(xing)將(jiang)是(shi)重要的(de)(de)參考資料。