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簡介
揚州大明寺(si)泉(quan)水——天下第五泉(quan)
大江南北，亦有湖山，來自衡陽洞庭，休道(dao)故(gu)鄉無(wu)此好；
近水樓臺，盡收煙(yan)雨，論到梅花(hua)明月，須知東閣占春多(duo)。
——方夢圓
大明寺
大(da)明(ming)寺(si)(si)，在江蘇揚州市西(xi)北約(yue)4公里的蜀崗中峰上(shang)(shang)，東(dong)臨觀(guan)音山。建于南朝宋大(da)明(ming)年(nian)間(jian)（457-464）而得名。隋代仁(ren)壽元年(nian)（601）曾在寺(si)(si)內建棲靈(ling)塔(ta)，又稱(cheng)棲靈(ling)寺(si)(si)。這里曾是唐(tang)代高僧鑒真大(da)師居住和講學的地方。現寺(si)(si)為清(qing)同治年(nian)間(jian)重建。清(qing)乾(qian)隆三十年(nian)（1765），乾(qian)隆皇(huang)帝巡幸揚州，擔(dan)心人民因見“大(da)明(ming)”二(er)字(zi)而思念前朝（明(ming)朝），遂下令改名為“法凈寺(si)(si)”；并親(qin)筆題了(le)寺(si)(si)名。1980年(nian)4月，鑒真大(da)師座像(xiang)從日本回國探親(qin)前夕，復稱(cheng)大(da)明(ming)寺(si)(si)。在大(da)明(ming)寺(si)(si)山門兩邊的墻上(shang)(shang)對稱(cheng)地鑲(xiang)嵌著(zhu)：“淮(huai)東(dong)第一觀(guan)”和“天下第五泉”十個大(da)字(zi)，每(mei)字(zi)約(yue)一米(mi)見方，筆力遒(qiu)勁(jing)。
天下第五泉
著(zhu)名(ming)(ming)的“天(tian)(tian)下(xia)(xia)第(di)五泉(quan)(quan)(quan)(quan)”即在寺(si)內的西(xi)花園(yuan)里(li)。西(xi)花園(yuan)原名(ming)(ming)“芳圃”。相傳，為清乾(qian)隆十六(liu)年（1751），乾(qian)隆皇帝(di)下(xia)(xia)江(jiang)南(nan)，到揚(yang)(yang)州(zhou)欣賞風景的一個(ge)御花園(yuan)，向(xiang)以山(shan)林野趣著(zhu)稱。唐代茶(cha)(cha)(cha)人陸(lu)羽(yu)在沿長江(jiang)南(nan)北訪(fang)茶(cha)(cha)(cha)品泉(quan)(quan)(quan)(quan)期間，實(shi)地品鑒過大明寺(si)泉(quan)(quan)(quan)(quan)，被列為天(tian)(tian)下(xia)(xia)第(di)十二佳水。唐代另一位(wei)品泉(quan)(quan)(quan)(quan)家劉伯芻(chu)卻將揚(yang)(yang)州(zhou)大明寺(si)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水，評為“天(tian)(tian)下(xia)(xia)第(di)五泉(quan)(quan)(quan)(quan)”，于是(shi)，揚(yang)(yang)州(zhou)大明寺(si)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水，就以“天(tian)(tian)下(xia)(xia)第(di)五泉(quan)(quan)(quan)(quan)”揚(yang)(yang)名(ming)(ming)于世。大明寺(si)泉(quan)(quan)(quan)(quan)，水味醇厚，最宜(yi)烹茶(cha)(cha)(cha)，凡是(shi)品嘗(chang)過的人都公認宋代歐陽修在《大明寺(si)泉(quan)(quan)(quan)(quan)水記》所說(shuo)“此(ci)水為水之(zhi)美者也”是(shi)深識水性之(zhi)論。
為適應改革開(kai)放的(de)形勢(shi)，八十年代初，揚州園林(lin)部(bu)門又(you)在西花園建了五(wu)(wu)泉茶社，這是(shi)一座仿(fang)古的(de)柏(bo)木建筑(zhu)，分上下兩廳，兩廳之間以假(jia)山(shan)(shan)連(lian)接，上廳好像置身于蜀(shu)(shu)崗(gang)之上，下廳背臨(lin)湖水(shui)，猶(you)似懸架(jia)在湖水(shui)之中。游人至(zhi)此，在飽覽(lan)蜀(shu)(shu)崗(gang)勝景之后，人座茶廳內小憩，細(xi)細(xi)地品飲著(zhu)用五(wu)(wu)泉水(shui)沖泡的(de)江(jiang)南香茗(ming)，既可(ke)舉目東望觀音山(shan)(shan)色，又(you)可(ke)俯視清雅秀麗的(de)瘦西湖風光(guang)，那才真可(ke)謂是(shi)賞心(xin)悅(yue)目，煩(fan)襟頓開(kai)，不(bu)虛此行呢(ni)，如若能再悉心(xin)領(ling)略方夢圓所(suo)題《揚州第(di)五(wu)(wu)泉聯》（見本(ben)文之冠(guan)題辭）的(de)優美意境，那就更令(ling)人流連(lian)于揚州的(de)江(jiang)山(shan)(shan)勝跡與梅月風情。
