上海揚(yang)(yang)州(zhou)飯店(dian)是一家(jia)中(zhong)華(hua)老(lao)字號、涉外定(ding)點(dian)餐(can)館,上海名特(te)商(shang)店(dian),是享(xiang)譽滬上的揚(yang)(yang)幫特(te)色飯店(dian)。由(you)揚(yang)(yang)州(zhou)著名廚(chu)師莫有財三兄弟創建(jian),并逐步形成了馳(chi)名中(zhong)外的"莫家(jia)菜(cai)"。
"莫(mo)家菜(cai)"的特點是(shi):選料講究,刀工精細, 注重(zhong)火候,原(yuan)汁(zhi)原(yuan)味,甜(tian)咸適中(zhong)(zhong),南北皆宜。著名菜(cai)點有(you):水晶肴肉、莫(mo)家干絲(si)、清(qing)燉(dun)蟹粉獅子頭、熗虎尾、蟹粉湯包(bao)、火腿蘿卜(bu)絲(si)酥(su)餅(bing)、開(kai)蔥酥(su)餅(bing)、揚州(zhou)煨面等。深(shen)受中(zhong)(zhong)外賓(bin)客的青睞;烹飪廚師多(duo)次到(dao)香港、新加(jia)坡等地(di)進行(xing)技術(shu)表演,博得海內外同行(xing)的贊(zan)譽(yu)。
連鎖店
揚州飯(fan)店(dian) 嶗山店(dian)
地址:上海浦東新區-塘橋 嶗山路703號(hao)近浦電(dian)路
揚(yang)州飯店 瑞金店
地址:上海(hai)盧灣區-瑞(rui)金醫院 瑞(rui)金二路108號近(jin)復興(xing)中路
揚州(zhou)飯店 黃(huang)浦店
地址:上海(hai)黃浦(pu)區-南京(jing)東路(lu) 福建中(zhong)路(lu)345號(近南京(jing)東路(lu))
揚州飯店 徐匯店
地(di)址:上海徐匯區-植物園(yuan) 喜泰北路10號(hao)(黃石路龍水(shui)南路間)
以上資料截至(zhi)2018年1月23日(ri)