鄭州烤鴨總店
簡介
鄭(zheng)州烤(kao)鴨是一家主(zhu)打(da)名菜“鄭(zheng)州烤(kao)鴨”，同時提供各種著名小吃的(de)美食(shi)店，因為經營榮獲國(guo)家“金鼎獎”的(de)鄭(zheng)州烤(kao)鴨和中國(guo)烹飪協會認定(ding)的(de)中華名吃“葛記燜餅”、“蔡記蒸餃”、“三鮮伊府面”而享譽(yu)省會鄭(zheng)州。
鄭州烤(kao)鴨點主打名(ming)菜“鄭州烤(kao)鴨”選材于北京填鴨。制(zhi)成(cheng)的烤(kao)鴨外(wai)觀(guan)(guan)美(mei)觀(guan)(guan)、紅潤油亮，具有外(wai)脆里嫩、肥而不膩(ni)、味道鮮(xian)美(mei)的特點。另(ling)外(wai)，該店還精心制(zhi)作各種名(ming)肴大菜，包(bao)辦酒(jiu)席。名(ming)菜有：“玉(yu)珠(zhu)雙(shuang)珍”、“雪山(shan)廣海”、“鐵(tie)鍋蛋”、“芙蓉海參”、“清湯荷花”、“蓮(lian)蓬雞”等。
所獲榮譽
鄭(zheng)州烤鴨1989年被中華人民(min)共和國商業部命名為“金鼎獎”產(chan)品;
2000年又有鄭(zheng)州(zhou)烤(kao)鴨等六個品種(zhong)被(bei)中國(guo)烹飪協會認(ren)定為“中華(hua)名小吃(chi)”。合記(ji)燴面、蔡記(ji)蒸餃、三鮮伊(yi)府面、馬豫興(xing)桶子雞(ji)、葛記(ji)燜餅、鄭(zheng)州(zhou)烤(kao)鴨等名吃(chi)、名店已(yi)成為鄭(zheng)州(zhou)市餐飲(yin)歷史文(wen)化名片。
特色美食
鄭(zheng)州烤鴨、梅菜扣肉、涼(liang)菜、灌湯包、烤鴨、鍋(guo)貼(tie)、蒸餃(jiao)、杭椒牛柳、南瓜(gua)粥、家常(chang)豆(dou)腐、娃(wa)娃(wa)菜、小黃魚、南瓜(gua)餅、燴面、紅豆(dou)粥、叉燒排骨、精品烤鴨、鹵鴨翅、各式(shi)涼(liang)菜、肉絲帶底、酸湯酥肉、伊府面、三鮮伊府面、外(wai)帶烤鴨
人均： ￥62
地址(zhi)：鄭州人民(min)路10號(紫荊山百貨大樓旁(pang))在鄭州有多家分(fen)店
粟(su)米(mi)
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