沙灣溫泉(quan)(quan)是(shi)新疆地區開(kai)發歷(li)史較長的溫泉(quan)(quan)之一,水中含有(you)硫化(hua)氫(qing)、鈣、鎂、鈉、砷等30多種對人體有(you)益的礦物質,是(shi)“重磷酸鹽鈉型(xing)”溫泉(quan)(quan),對皮膚病(bing)、神經系統疾病(bing)、風濕癥等有(you)明顯療效。
維(wei)(wei)(wei)吾爾族(zu)的(de)(de)(de)傳統服裝為,男(nan)女老少(shao)均戴(dai)(dai)四(si)楞小花帽(mao)。男(nan)子普遍喜(xi)(xi)歡穿對襟“袷袢”(長袍),內(nei)著(zhu)繡(xiu)有花紋的(de)(de)(de)短衫。女子喜(xi)(xi)著(zhu)連衣裙,外套黑色對襟背心,戴(dai)(dai)耳環、手(shou)錫、戒(jie)指、項(xiang)鏈(lian)等裝飾品,姑娘(niang)多(duo)梳小辮,現在城市(shi)居民(min)一(yi)般穿時裝。維(wei)(wei)(wei)吾爾族(zu)人(ren)(ren)待人(ren)(ren)講究禮貌。在遇(yu)到尊長或朋友時,習慣于把(ba)右手(shou)按在前胸中央,然后(hou)身體前傾,連聲問好。家里來客(ke)都熱情招待。維(wei)(wei)(wei)吾爾族(zu)是一(yi)個能歌(ge)善(shan)舞的(de)(de)(de)民(min)族(zu)。他們的(de)(de)(de)舞蹈輕巧、優美,以旋轉快速和多(duo)變著(zhu)稱,反映了維(wei)(wei)(wei)吾爾族(zu)人(ren)(ren)樂(le)觀開(kai)朗的(de)(de)(de)性格。維(wei)(wei)(wei)吾爾族(zu)以農(nong)業(ye)為主兼營牧業(ye),有經商(shang)傳統,同時傳統手(shou)工業(ye)十分發(fa)達,而且(qie)具有較高的(de)(de)(de)藝術(shu)水平,他們制作的(de)(de)(de)地毯、刺繡(xiu)、絲綢衣料、銅壺、小刀、民(min)族(zu)樂(le)器等,具有獨特(te)的(de)(de)(de)民(min)族(zu)風格。
哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)大部分從(cong)事畜牧(mu)(mu)(mu)業。在(zai)牧(mu)(mu)(mu)區,春、夏、秋三季住(zhu)(zhu)可以拆(chai)卸(xie)攜帶(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)圓形氈(zhan)(zhan)房,冬(dong)(dong)(dong)天(tian)住(zhu)(zhu)平頂(ding)土房。哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)飲(yin)食很(hen)豐富,他(ta)(ta)們愛(ai)(ai)(ai)吃(chi)用(yong)牛、羊(yang)(yang)(yang)、山羊(yang)(yang)(yang)奶(nai)制(zhi)成的(de)(de)(de)(de)(de)奶(nai)皮(pi)(pi)(pi)(pi)子、酥油、奶(nai)酪(lao)、奶(nai)疙瘩,愛(ai)(ai)(ai)喝馬(ma)奶(nai)、駱駝(tuo)奶(nai)和(he)(he)酸(suan)奶(nai)、奶(nai)茶等。在(zai)牧(mu)(mu)(mu)區,牧(mu)(mu)(mu)民(min)多食肉(rou),夏季吃(chi)新(xin)鮮肉(rou),冬(dong)(dong)(dong)季吃(chi)事先熏好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)干羊(yang)(yang)(yang)肉(rou),并(bing)喜(xi)(xi)歡(huan)吃(chi)馬(ma)腸子。肉(rou)煮好(hao)(hao)后,把它削成片(pian),混(hun)以面(mian)片(pian)、洋蔥、大蔥、胡椒,便成為哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)最(zui)(zui)愛(ai)(ai)(ai)吃(chi)的(de)(de)(de)(de)(de)“納(na)仁”。另(ling)外,哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)還吃(chi)用(yong)馬(ma)油、小米、白糖混(hun)制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)“杰(jie)尼提(ti)”、馕、“包爾沙克(ke)(ke)”、抓飯(fan)等食物(wu)。在(zai)牧(mu)(mu)(mu)區,哈薩(sa)克(ke)(ke)男子冬(dong)(dong)(dong)天(tian)普遍穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)羊(yang)(yang)(yang)皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大氅和(he)(he)用(yong)駝(tuo)毛(mao)絮里的(de)(de)(de)(de)(de)大衣(yi);褲子多用(yong)牛皮(pi)(pi)(pi)(pi)縫制(zhi),名曰“夏里巴爾”。婦女喜(xi)(xi)歡(huan)穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)紅(hong)色和(he)(he)其他(ta)(ta)顏色的(de)(de)(de)(de)(de)連衣(yi)裙,天(tian)冷時(shi)外罩對襟棉大衣(yi),也穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)羊(yang)(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)(pi)、狼皮(pi)(pi)(pi)(pi)大衣(yi)。姑娘們穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)各種繡花(hua)衣(yi)服,在(zai)花(hua)帽上以貓頭(tou)鷹(ying)羽(yu)毛(mao)作帽纓(ying)。阿勒泰地區的(de)(de)(de)(de)(de)哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)牧(mu)(mu)(mu)民(min),夏天(tian)戴(dai)白氈(zhan)(zhan)帽,婦女戴(dai)白布(bu)披(pi)中(zhong),天(tian)冷時(shi)戴(dai)絨頭(tou)巾,伊犁地區的(de)(de)(de)(de)(de)哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)則(ze)戴(dai)圓形皮(pi)(pi)(pi)(pi)帽。哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)牧(mu)(mu)(mu)民(min)都穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)長統皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴,冬(dong)(dong)(dong)天(tian)穿(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)(chuan)用(yong)氈(zhan)(zhan)子縫制(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)長襪,外著(zhu)皮(pi)(pi)(pi)(pi)靴。哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)熱情好(hao)(hao)客,招待來客要拿(na)出(chu)家里最(zui)(zui)好(hao)(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)食物(wu),并(bing)宰殺(sha)羊(yang)(yang)(yang)只。進餐(can)時(shi),主人(ren)(ren)先將(jiang)(jiang)帶(dai)有(you)羊(yang)(yang)(yang)頭(tou)的(de)(de)(de)(de)(de)一盤(pan)肉(rou)獻在(zai)客人(ren)(ren)面(mian)前(qian),客人(ren)(ren)將(jiang)(jiang)盤(pan)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)羊(yang)(yang)(yang)頭(tou)拿(na)起后,割(ge)下(xia)羊(yang)(yang)(yang)頭(tou)右面(mian)頰上的(de)(de)(de)(de)(de)一片(pian)肉(rou)自(zi)己(ji)吃(chi)下(xia),再割(ge)羊(yang)(yang)(yang)耳(er)給主人(ren)(ren)家年幼者,然后將(jiang)(jiang)羊(yang)(yang)(yang)頭(tou)送(song)還主人(ren)(ren)。哈薩(sa)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)男女都嫻善騎術(shu)(shu)。青年男子喜(xi)(xi)歡(huan)摔跤和(he)(he)刁羊(yang)(yang)(yang),每逢節(jie)日(ri)和(he)(he)喜(xi)(xi)慶,牧(mu)(mu)(mu)民(min)都要舉行各種騎術(shu)(shu)表(biao)演和(he)(he)比賽;“姑娘追(zhui)”是青年們最(zui)(zui)喜(xi)(xi)愛(ai)(ai)(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)娛樂(le)項目。
回族回族主要從事農業,部分經商,與漢族經濟(ji)文化聯系密切,酷愛(ai)養(yang)花,庭(ting)院中繁花似錦,屋內栽養(yang)盆花,講究清潔衛生。飲食(shi)(shi)方面(mian),肉食(shi)(shi)只限(xian)于牛、羊、駝、雞、鴨(ya)、鵝、魚。禁食(shi)(shi)豬、驢、騾、狗等(deng)肉。飲食(shi)(shi)有自(zi)己的(de)特點,家庭(ting)飲食(shi)(shi)一(yi)(yi)般以拉條子、拌面(mian)、揪(jiu)片子、蒸(zheng)饃、烤餅(bing)和(he)(he)(he)香豆(dou)子花卷為主,還有肉湯、羊肉泡饃、蒸(zheng)肉、清湯牛肉面(mian)、涼粉(fen)等(deng)獨具(ju)風格(ge)的(de)食(shi)(shi)品(pin),回族喜歡飲茶(cha),主要喝磚茶(cha)、紅茶(cha)、青茶(cha)和(he)(he)(he)沱茶(cha)。招待(dai)客人時,一(yi)(yi)般還在(zai)茶(cha)里加(jia)上白砂糖和(he)(he)(he)紅棗。服飾(shi)方面(mian),散居在(zai)城鎮的(de)回族穿著基本上和(he)(he)(he)漢族相同。在(zai)回族聚居區,一(yi)(yi)般中年(nian)以上的(de)男子多戴(dai)(dai)小帽,穿白色(se)(se)襯(chen)衫,外套青色(se)(se)和(he)(he)(he)棕(zong)色(se)(se)坎肩(jian)。青年(nian)婦女(nv)愛(ai)穿純樸(pu)素青的(de)黑(hei)色(se)(se)大襟衫襖。已婚(hun)婦女(nv)一(yi)(yi)般都要盤(pan)頭,戴(dai)(dai)白色(se)(se)、青色(se)(se)布帽或頭巾。未婚(hun)少女(nv)一(yi)(yi)般都梳辮子,不戴(dai)(dai)頭巾。中青年(nian)婦女(nv)有佩(pei)帶耳環、戒指等(deng)金銀首飾(shi)的(de)習慣。
蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)從(cong)事(shi)畜牧(mu)(mu)業(ye)生產(chan),也有一(yi)(yi)部分從(cong)事(shi)農(nong)業(ye)。在(zai)牧(mu)(mu)區(qu),蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)多(duo)住圓(yuan)形氈房(fang),俗稱(cheng)“蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)包(bao)”。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)包(bao)的(de)(de)(de)門(men)一(yi)(yi)定朝(chao)南開,爐子設(she)在(zai)氈房(fang)正中天窗(chuang)底下。在(zai)農(nong)牧(mu)(mu)區(qu),蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)都(dou)(dou)住平房(fang),室內(nei)有土炕。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)喜歡吃(chi)(chi)乳酪、奶(nai)(nai)(nai)(nai)干(gan)、奶(nai)(nai)(nai)(nai)皮(pi)子、奶(nai)(nai)(nai)(nai)油等(deng)奶(nai)(nai)(nai)(nai)制(zhi)品,牛(niu)羊(yang)(yang)肉和(he)面食(shi),飲(yin)酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)子、奶(nai)(nai)(nai)(nai)酒,也喜歡喝(he)茶(cha)(cha)。農(nong)牧(mu)(mu)區(qu)的(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)主(zhu)(zhu)要(yao)(yao)吃(chi)(chi)各(ge)種糧(liang)食(shi)和(he)蔬菜,喜喝(he)米酒。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)傳統服飾(shi)很有特色(se)。男女(nv)都(dou)(dou)喜歡穿(chuan)(chuan)鑲邊的(de)(de)(de)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)袍子,腰扎紅黃綠彩(cai)色(se)緞(duan)帶,腳(jiao)穿(chuan)(chuan)皮(pi)靴(xue)(xue)和(he)氈靴(xue)(xue),頭(tou)(tou)纏紅藍布。現在(zai)除(chu)老人(ren)外,平日(ri)一(yi)(yi)般都(dou)(dou)穿(chuan)(chuan)制(zhi)服,只有在(zai)節日(ri)或喜宴時才(cai)穿(chuan)(chuan)蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)袍。婦女(nv)不(bu)論冬夏都(dou)(dou)喜歡穿(chuan)(chuan)裙子或連衣裙,用(yong)各(ge)色(se)頭(tou)(tou)巾包(bao)頭(tou)(tou)。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)人(ren)熱情好客(ke)(ke)。招待(dai)客(ke)(ke)人(ren)時,首(shou)先擺上奶(nai)(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)(nai)油,各(ge)種面制(zhi)干(gan)糧(liang)和(he)奶(nai)(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha),喝(he)完(wan)奶(nai)(nai)(nai)(nai)茶(cha)(cha)后還要(yao)(yao)敬(jing)酒。隨后端上手抓羊(yang)(yang)肉,貴客(ke)(ke)則上整羊(yang)(yang)。主(zhu)(zhu)人(ren)把(ba)(ba)羊(yang)(yang)的(de)(de)(de)薦骨連著尾巴(ba)放在(zai)盤子里,上面放上不(bu)帶面頰(jia)的(de)(de)(de)羊(yang)(yang)頭(tou)(tou),把(ba)(ba)小(xiao)刀遞給客(ke)(ke)人(ren)。客(ke)(ke)人(ren)把(ba)(ba)羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)的(de)(de)(de)一(yi)(yi)只耳朵割下來,再切(qie)一(yi)(yi)塊肉吃(chi)(chi)下,然(ran)后把(ba)(ba)刀還給主(zhu)(zhu)人(ren),主(zhu)(zhu)人(ren)才(cai)動手切(qie)肉,請客(ke)(ke)人(ren)動手隨便吃(chi)(chi)。為了表(biao)示(shi)對客(ke)(ke)人(ren)尊敬(jing)和(he)熱情,主(zhu)(zhu)人(ren)要(yao)(yao)把(ba)(ba)自己酒杯里的(de)(de)(de)酒,讓(rang)在(zai)座的(de)(de)(de)每個人(ren)都(dou)(dou)嘗一(yi)(yi)嘗。蒙(meng)(meng)(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)(zu)(zu)特別尊敬(jing)長輩(bei)和(he)教師。無論何(he)時,對年(nian)長的(de)(de)(de)人(ren)都(dou)(dou)稱(cheng)“您”,進門(men)、入座、喝(he)茶(cha)(cha)、吃(chi)(chi)飯、敬(jing)酒等(deng)都(dou)(dou)讓(rang)年(nian)長的(de)(de)(de)人(ren)領先,“巴(ba)格西”歷(li)來被作為貴客(ke)(ke)迎送招待(dai)。
柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)(zu)柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)(zu)牧民住(zhu)的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)形氈(zhan)房稱為(wei)(wei)“勃孜(zi)宇”。夏季多(duo)(duo)住(zhu)在平原河流(liu)附(fu)近(jin),冬季則(ze)遷居向陽(yang)山(shan)谷(gu)。定居的(de)(de)(de)(de)柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)(zu)多(duo)(duo)住(zhu)平頂方形土房,有(you)壁(bi)龕(kan)和天(tian)窗,住(zhu)宅周(zhou)圍(wei)種有(you)蔬菜瓜果。柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)(zu)牧民的(de)(de)(de)(de)食品(pin)也(ye)很豐富。乳制品(pin)有(you)酥(su)油(you)、奶(nai)疙瘩(da)等(deng)。枚(mei)民們(men)喜(xi)(xi)(xi)歡牛羊(yang)奶(nai)、馬(ma)奶(nai)、酸奶(nai)、奶(nai)茶,食牛羊(yang)馬(ma)等(deng)各種肉食和米面細糧。柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)(zu)傳統(tong)服飾(shi)很講究。男(nan)子(zi)喜(xi)(xi)(xi)歡戴(dai)氈(zhan)帽(mao),上身穿(chuan)白色(se)(se)繡有(you)花邊的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)領襯衫,冬天(tian)穿(chuan)黑、藍色(se)(se)“袷袢”,下(xia)身穿(chuan)寬褲,著高筒(tong)靴(xue)。女(nv)子(zi)喜(xi)(xi)(xi)歡穿(chuan)對襟上衣,綴銀(yin)扣;也(ye)有(you)穿(chuan)多(duo)(duo)榴(liu)長裙(qun)和下(xia)端帶皺憫的(de)(de)(de)(de)連(lian)衣裙(qun)、外套黑色(se)(se)坎肩(jian)和袷袢的(de)(de)(de)(de)。姑娘(niang)們(men)普遍喜(xi)(xi)(xi)好(hao)紅色(se)(se)衣裙(qun),戴(dai)紅色(se)(se)絲絨圓(yuan)頂小(xiao)帽(mao)或大紅色(se)(se)水獺皮帽(mao)。老幼皆喜(xi)(xi)(xi)歡穿(chuan)繡有(you)花紋的(de)(de)(de)(de)高筒(tong)皮靴(xue)。未婚女(nv)子(zi)梳(shu)許多(duo)(duo)小(xiao)辮(bian),婚后改扎雙辮(bian)。裝飾(shi)品(pin)多(duo)(duo)為(wei)(wei)銀(yin)器(qi),如(ru)手飼、耳環、項鏈(lian)、戒指等(deng)。有(you)的(de)(de)(de)(de)還佩帶鑄有(you)花紋的(de)(de)(de)(de)圓(yuan)銀(yin)片(pian)胸飾(shi)。柯(ke)爾(er)克(ke)(ke)孜(zi)族(zu)(zu)人好(hao)客(ke),重禮(li)節,凡有(you)客(ke)人來訪,都要(yao)拿出最好(hao)的(de)(de)(de)(de)飲食款待,尤以宰羊(yang)待客(ke)最為(wei)(wei)尊敬(jing)。在遷居時,鄰(lin)居們(men)要(yao)宰羊(yang)互相招待,以示告別(bie)或迎(ying)送。
錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)(zu)錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)(zu)的(de)(de)村屯四周(zhou)筑有圍(wei)墻。住房自成(cheng)院(yuan)落,庭(ting)院(yuan)種(zhong)植花(hua)木蔬菜(cai)。大門多朝南開。住室的(de)(de)窗戶和(he)箱(xiang)柜(ju)等(deng)家具都(dou)雕圖案,最常見(jian)的(de)(de)是牡丹和(he)蓮花(hua)。錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)(zu)婦女擅長剪紙(zhi),紙(zhi)糊(hu)的(de)(de)窗戶都(dou)用剪紙(zhi)裝飾(shi)得十分美觀。,在(zai)飲(yin)食(shi)方面,以面、米為(wei)主食(shi),愛(ai)食(shi)奶(nai)茶、酥油、奶(nai)油等(deng)乳(ru)制(zhi)品。忌食(shi)狗(gou)肉(rou)。秋天(tian)習慣用圓白菜(cai)、韭菜(cai)、胡(hu)蘿卜、芹菜(cai)和(he)辣椒腌制(zhi)咸菜(cai),叫(jiao)花(hua)花(hua)菜(cai),作(zuo)為(wei)冬春兩季的(de)(de)食(shi)物。還喜歡在(zai)農閑(xian)時(shi)打(da)獵、捕魚,并用魚腌制(zhi)臘魚肉(rou)。在(zai)服(fu)飾(shi)上,婦女喜歡穿旗袍(pao),男子(zi)穿對(dui)襟短衫,褲(ku)腳(jiao)在(zai)腳(jiao)踝扎(zha)緊,現在(zai)中(zhong)青年男子(zi)愛(ai)穿制(zhi)服(fu)、西(xi)服(fu),婦女愛(ai)穿連衣裙。錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)(zu)注重禮(li)節。在(zai)家庭(ting)生活(huo)中(zhong),長幼有序,晚輩對(dui)尊長行“打(da)千”禮(li)。錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)(zu)的(de)(de)節日(ri)與漢(han)族(zu)(zu)基本(ben)相同,如春節、清明、端午等(deng)。錫(xi)(xi)伯(bo)族(zu)(zu)遷至(zhi)伊犁(li)后(hou),將農歷四月十八從(cong)東北出發西(xi)遷時(shi)同父母兄(xiong)弟分別的(de)(de)那一天(tian),作(zuo)為(wei)每年的(de)(de)紀念(nian)日(ri),全“牛錄”(旗)老少到野外開展娛樂活(huo)動。
烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)多(duo)(duo)吃牛(niu)、羊、馬肉(rou)及其乳制(zhi)品(pin)(pin),日常食品(pin)(pin)是(shi)(shi)使和(he)(he)奶茶,喜歡吃庫爾(er)(er)(er)達克(ke)(ke)(上豆(dou)燉肉(rou))和(he)(he)蜂蜜、糖(tang)漿。“納仁”是(shi)(shi)具有民族(zu)(zu)(zu)(zu)風(feng)味的(de)(de)(de)食品(pin)(pin),也(ye)(ye)是(shi)(shi)待客的(de)(de)(de)上好食品(pin)(pin)。烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統房屋形式有多(duo)(duo)種,頂(ding)(ding)樓呈(cheng)圓形的(de)(de)(de)稱為(wei)“阿瓦”,一(yi)般則為(wei)平頂(ding)(ding)長(chang)(chang)方(fang)形的(de)(de)(de)土房,取暖(nuan)多(duo)(duo)用(yong)壁爐。烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)家庭多(duo)(duo)是(shi)(shi)父(fu)母與未(wei)成家子(zi)女(nv)在(zai)(zai)一(yi)起,也(ye)(ye)有祖孫三代住(zhu)在(zai)(zai)一(yi)起的(de)(de)(de)。有和(he)(he)維(wei)吾爾(er)(er)(er)、塔塔爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)(zu)聯姻的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統。烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)的(de)(de)(de)傳(chuan)(chuan)統服裝,以男女(nv)都戴各(ge)式各(ge)樣(yang)的(de)(de)(de)小(xiao)花(hua)帽為(wei)特(te)點(dian)。小(xiao)花(hua)帽有繡(xiu)花(hua)的(de)(de)(de)、有用(yong)燈(deng)芯絨或(huo)黑(hei)絨制(zhi)作的(de)(de)(de)。婦(fu)女(nv)有時還在(zai)(zai)小(xiao)帽外面加(jia)戴頭巾。男子(zi)穿(chuan)(chuan)長(chang)(chang)及膝(xi)蓋、斜領(ling),右任名(ming)為(wei)“托尼(ni)”的(de)(de)(de)長(chang)(chang)袍,腰(yao)間(jian)束以三角(jiao)形繡(xiu)花(hua)腰(yao)帶(dai),婦(fu)女(nv)穿(chuan)(chuan)寬大多(duo)(duo)榴的(de)(de)(de)連(lian)衣裙,不系腰(yao)帶(dai)。一(yi)般多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)皮靴。婦(fu)女(nv)穿(chuan)(chuan)的(de)(de)(de)“且特(te)克(ke)(ke)”(繡(xiu)花(hua)鞋)十分別(bie)致美觀。男子(zi)襯衣的(de)(de)(de)領(ling)邊(bian)、前襟開口處(chu)和(he)(he)袖口常繡(xiu)有彩色圖案花(hua)邊(bian),體(ti)現了烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)(zu)(zu)工藝美術的(de)(de)(de)特(te)點(dian),烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)婦(fu)女(nv)善(shan)于(yu)刺繡(xiu),工藝品(pin)(pin)“派(pai)提努斯”花(hua)盤具有獨特(te)民族(zu)(zu)(zu)(zu)風(feng)格。城(cheng)市烏(wu)孜別(bie)克(ke)(ke)人多(duo)(duo)穿(chuan)(chuan)西(xi)裝。
塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族(zu)塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族(zu)分布在(zai)海拔3000米左(zuo)右的(de)(de)大小山谷(gu)里,每年春天播種青棵(ke)、豌豆、小麥等耐(nai)寒作(zuo)物(wu),初夏趕畜群到(dao)高(gao)山草原放牧(mu),秋后回村(cun)收獲、過冬(dong),過著半(ban)定居半(ban)游牧(mu)的(de)(de)生(sheng)活(huo)(huo)。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族(zu)人(ren)衣食(shi)起(qi)居等都(dou)有(you)適應生(sheng)活(huo)(huo)環境的(de)(de)特色。男子(zi)穿(chuan)無領對(dui)襟(jin)長外(wai)套(tao),系腰帶,寒冷(leng)時(shi)外(wai)加(jia)光(guang)面(mian)羊(yang)(yang)皮(pi)大氅(chang);戴(dai)羔皮(pi)圓(yuan)高(gao)筒帽(mao)(mao),以黑絨為(wei)(wei)面(mian),上(shang)繡數道(dao)花邊,帽(mao)(mao)沿下(xia)翻時(shi),掩住雙(shuang)耳和面(mian)頰,可御風雪,已(yi)婚女(nv)子(zi)系后身圍(wei)裙,所戴(dai)圓(yuan)頂(ding)繡花棉帽(mao)(mao)綴(zhui)有(you)后簾可保暖,外(wai)出(chu)時(shi)在(zai)帽(mao)(mao)上(shang)系方形白色頭巾(jin),新嫁娘(niang)則系紅色頭巾(jin)。男女(nv)都(dou)穿(chuan)氈襪,穿(chuan)野羊(yang)(yang)皮(pi)軟靴,用(yong)牦牛皮(pi)作(zuo)靴底(di),輕(qing)柔(rou)堅實,適于攀緣(yuan)山路。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)人(ren)喜(xi)食(shi)酥油、酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)疙瘩、奶(nai)(nai)皮(pi)子(zi)等乳制品,飲(yin)奶(nai)(nai)茶,以肉食(shi)為(wei)(wei)上(shang)好食(shi)品。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族(zu)的(de)(de)村(cun)莊里,大都(dou)是(shi)(shi)正(zheng)方平(ping)頂(ding),木石結構的(de)(de)房(fang)屋,墻壁多(duo)用(yong)石塊、草皮(pi)砌(qi)成。屋頂(ding)架樹(shu)枝,抹上(shang)拌(ban)有(you)麥草秸的(de)(de)泥土。門向(xiang)東開,一(yi)(yi)(yi)般(ban)都(dou)靠近(jin)墻角。頂(ding)部中(zhong)央開天窗。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)族(zu)家庭一(yi)(yi)(yi)般(ban)都(dou)是(shi)(shi)三代同堂,男性是(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)家之主(zhu)。嬰兒的(de)(de)出(chu)生(sheng)是(shi)(shi)件(jian)大喜(xi)事,親友聞訊前(qian)來祝福。在(zai)嬰兒身上(shang)灑面(mian)粉以示(shi)吉(ji)利。塔(ta)(ta)吉(ji)克(ke)人(ren)注重禮節,熱情好客(ke),誰拿走(zou)客(ke)人(ren)一(yi)(yi)(yi)件(jian)東西(xi),意味(wei)著懇(ken)請客(ke)人(ren)前(qian)去做客(ke)。忌用(yong)腳踩食(shi)鹽或(huo)食(shi)物(wu),忌騎(qi)馬穿(chuan)過羊(yang)(yang)群,忌接近(jin)主(zhu)人(ren)的(de)(de)羊(yang)(yang)圈或(huo)以腳踢羊(yang)(yang),這會被認為(wei)(wei)是(shi)(shi)大不敬(jing)。吃飯時(shi)忌將飯菜倒在(zai)地上(shang),等主(zhu)人(ren)收拾完(wan)餐具才(cai)能離席(xi),交談(tan)時(shi)忌脫帽(mao)(mao)。
塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族的(de)(de)飲(yin)食(shi)(shi),種(zhong)類多(duo)(duo),美(mei)味可口。主要有(you)肉湯飯(fan),克孜(zi)杜爾(er)(er)瑪(一種(zhong)烤制的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu))、沙(sha)里瑪阿西(一種(zhong)煮(zhu)制的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu))、古(gu)拜底埃(用(yong)雞蛋和(he)面粉(fen)制成(cheng)的(de)(de)小(xiao)馕(nang)和(he)用(yong)肉、奶酪(lao)、酥油(you)、大(da)米等(deng)焙(bei)烘制成(cheng)),各(ge)種(zhong)油(you)煎(jian)餅、烤餅、煎(jian)蒸(zheng)包子(zi)(zi)、餅干、醬汁、釀(niang)制飲(yin)料以及各(ge)種(zhong)炒菜(cai)等(deng)。塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族的(de)(de)房(fang)屋多(duo)(duo)用(yong)土坯、磚塊(kuai)、石(shi)塊(kuai)、木材等(deng)材料建筑。有(you)土、木房(fang)之分,房(fang)門一般朝陰面開。塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族多(duo)(duo)住套間,房(fang)外(wai)都建有(you)圍墻,自成(cheng)院落,廚房(fang)內(nei)還有(you)爐灶,馕(nang)坑。為(wei)防止食(shi)(shi)品變質,每家倉庫或(huo)(huo)(huo)院內(nei)都壘(lei)挖一深(shen)坑,夏(xia)天放易腐(fu)食(shi)(shi)品,冬天將積(ji)雪和(he)冰(bing)塊(kuai)放進(jin)去,這種(zhong)食(shi)(shi)品儲藏室(shi)叫(jiao)“帕孜(zi)”,牧區(qu)的(de)(de)塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族適應游牧生(sheng)活,住帳篷。塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族的(de)(de)傳統服裝(zhuang),男子(zi)(zi)一般穿(chuan)繡(xiu)花(hua)白(bai)襯衣(yi),外(wai)加(jia)齊腰短(duan)背心或(huo)(huo)(huo)黑(hei)色(se)對襟長(chang)(chang)(chang)衫和(he)黑(hei)褲,喜(xi)戴黑(hei)、白(bai)兩色(se)繡(xiu)花(hua)小(xiao)帽(mao)(mao),冬季多(duo)(duo)戴黑(hei)色(se)卷毛皮(pi)帽(mao)(mao)。女子(zi)(zi)以鑲有(you)珠(zhu)子(zi)(zi)的(de)(de)小(xiao)花(hua)帽(mao)(mao)為(wei)美(mei),喜(xi)穿(chuan)白(bai)、黃或(huo)(huo)(huo)紫紅(hong)色(se)連衫帶褶邊的(de)(de)長(chang)(chang)(chang)裙(qun)。年(nian)長(chang)(chang)(chang)者多(duo)(duo)穿(chuan)帶領、左(zuo)衽的(de)(de)白(bai)襯衣(yi),外(wai)加(jia)黑(hei)色(se)齊腰短(duan)坎肩兒。一般情況下,多(duo)(duo)系布腰帶,冬秋兩季,戴皮(pi)帽(mao)(mao),穿(chuan)各(ge)式(shi)長(chang)(chang)(chang)短(duan)大(da)衣(yi)、短(duan)襖,年(nian)長(chang)(chang)(chang)者外(wai)加(jia)套鞋。現(xian)在,塔(ta)(ta)塔(ta)(ta)爾(er)(er)族青年(nian)男子(zi)(zi)多(duo)(duo)穿(chuan)西裝(zhuang)和(he)時裝(zhuang)。
達(da)(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)達(da)(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)飲食(shi)主(zhu)要以面(mian)粉、大(da)(da)(da)米(mi)及(ji)牛羊馬豬肉(rou)(rou)、家禽(qin)肉(rou)(rou)蛋為(wei)主(zhu)。在新疆因(yin)長期與信(xin)(xin)仰(yang)(yang)伊(yi)斯(si)蘭(lan)教的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)居住在一(yi)(yi)起,豬肉(rou)(rou)雖不(bu)(bu)在禁(jin)忌(ji)之(zhi)列,但也很少食(shi)用,與東北地(di)區(qu)達(da)(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)大(da)(da)(da)相(xiang)(xiang)(xiang)徑庭。花樣品種(zhong)有米(mi)飯、拉(la)面(mian)、湯面(mian)、烤馕等,基本上與漢(han)族(zu)(zu)(zu)和(he)(he)其(qi)他兄弟民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)相(xiang)(xiang)(xiang)同(tong),喜(xi)在春季3-5月(yue)份吃(chi)涼面(mian),臘月(yue)八(ba)日吃(chi)臘八(ba)飯。達(da)(da)斡(wo)爾(er)人(ren)的(de)庭院為(wei)方形或長方形。門朝南(nan)開,一(yi)(yi)般不(bu)(bu)能與院大(da)(da)(da)門相(xiang)(xiang)(xiang)對(dui)。住室以西(xi)屋(wu)為(wei)貴,西(xi)屋(wu)又(you)以南(nan)炕為(wei)貴。達(da)(da)斡(wo)爾(er)人(ren)有敬老、互助和(he)(he)好客(ke)的(de)優良傳(chuan)統。老年人(ren)在社(she)會上威信(xin)(xin)很高,在各種(zhong)場合都受到(dao)晚(wan)(wan)輩(bei)(bei)尊重(zhong),人(ren)們不(bu)(bu)論(lun)彼此是否認(ren)識(shi),都有互相(xiang)(xiang)(xiang)幫助的(de)義務,對(dui)于客(ke)人(ren),即使(shi)生(sheng)活上有困(kun)難,也樂于款待。達(da)(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)最(zui)大(da)(da)(da)節日是春節,臘月(yue)三十(shi)那天要祭祖、掃墓(mu),晚(wan)(wan)上玩個通宵,大(da)(da)(da)年初一(yi)(yi)大(da)(da)(da)家一(yi)(yi)起向長輩(bei)(bei)拜年、請(qing)安(an),然(ran)后(hou)男女老少穿上節日服裝,逐戶拜年。達(da)(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)請(qing)安(an)禮(li)的(de)姿(zi)勢因(yin)本人(ren)的(de)性別(bie)(bie)和(he)(he)對(dui)方的(de)身份不(bu)(bu)同(tong)而有所(suo)區(qu)別(bie)(bie)。信(xin)(xin)仰(yang)(yang)伊(yi)斯(si)蘭(lan)教的(de)少數民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)(rou)孜(zi)節和(he)(he)古(gu)爾(er)邦節。回(hui)族(zu)(zu)(zu)過(guo)肉(rou)(rou)孜(zi)節較(jiao)隆重(zhong),維(wei)、哈等民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)過(guo)古(gu)爾(er)邦節比較(jiao)隆重(zhong)。蒙古(gu)族(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)、達(da)(da)斡(wo)爾(er)族(zu)(zu)(zu)同(tong)漢(han)族(zu)(zu)(zu)一(yi)(yi)樣過(guo)春節。信(xin)(xin)仰(yang)(yang)伊(yi)斯(si)蘭(lan)教的(de)民(min)(min)族(zu)(zu)(zu)人(ren)死后(hou)一(yi)(yi)般都實行土葬(zang),先(xian)(xian)由宗教人(ren)士給死者擦澡(zao),然(ran)后(hou)以白布裹尸,用移尸木匣(xia)抬到(dao)事先(xian)(xian)挖好的(de)墓(mu)穴入葬(zang)。出葬(zang)時不(bu)(bu)許婦女和(he)(he)不(bu)(bu)信(xin)(xin)伊(yi)斯(si)蘭(lan)教的(de)人(ren)到(dao)墓(mu)地(di)去。死后(hou)的(de)第(di)七天、第(di)四十(shi)天和(he)(he)一(yi)(yi)周年均要舉行悼(dao)念(nian)活動,請(qing)阿匐念(nian)經,請(qing)親(qin)友(you)吃(chi)飯,此項(xiang)儀式叫“乃孜(zi)爾(er)”。