沙灣溫(wen)(wen)泉是(shi)新疆地區(qu)開發歷史較長的溫(wen)(wen)泉之(zhi)一,水中含有(you)硫化氫、鈣、鎂、鈉(na)、砷等(deng)30多(duo)種對人(ren)體(ti)有(you)益的礦物質,是(shi)“重磷(lin)酸鹽鈉(na)型(xing)”溫(wen)(wen)泉,對皮(pi)膚病(bing)、神經系(xi)統疾病(bing)、風濕癥(zheng)等(deng)有(you)明(ming)顯療效。
維(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)的(de)傳統服裝(zhuang)為(wei),男(nan)女老少(shao)均戴四楞小花帽。男(nan)子普遍喜(xi)(xi)歡穿對襟“袷(jia)袢”(長袍),內著繡有花紋的(de)短(duan)衫。女子喜(xi)(xi)著連衣裙,外套黑色對襟背心,戴耳環、手錫(xi)、戒(jie)指、項鏈(lian)等裝(zhuang)飾品(pin),姑娘多(duo)梳小辮(bian),現在(zai)城市居民一(yi)般穿時裝(zhuang)。維(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)人(ren)待(dai)人(ren)講究(jiu)禮貌。在(zai)遇(yu)到尊長或朋友時,習慣(guan)于把右手按在(zai)前(qian)胸中央,然后身體前(qian)傾(qing),連聲問好。家里來客(ke)都熱(re)情(qing)招待(dai)。維(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)是一(yi)個能歌善舞(wu)的(de)民族(zu)(zu)。他(ta)們的(de)舞(wu)蹈輕巧、優(you)美,以旋轉快(kuai)速和多(duo)變(bian)著稱,反映了維(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)人(ren)樂觀(guan)開朗的(de)性格(ge)。維(wei)吾爾(er)族(zu)(zu)以農業為(wei)主兼營牧(mu)業,有經商傳統,同時傳統手工(gong)業十分發達,而且具(ju)有較高(gao)的(de)藝術水(shui)平,他(ta)們制作(zuo)的(de)地毯、刺繡、絲綢衣料(liao)、銅(tong)壺、小刀、民族(zu)(zu)樂器等,具(ju)有獨特的(de)民族(zu)(zu)風(feng)格(ge)。
哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)大(da)(da)部分從(cong)事(shi)畜(chu)牧(mu)業。在(zai)牧(mu)區(qu),春、夏(xia)、秋三季(ji)住(zhu)可以拆卸攜帶(dai)的(de)(de)圓形氈房,冬(dong)天住(zhu)平(ping)頂土房。哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)飲食很(hen)豐富,他們(men)愛吃用(yong)(yong)牛、羊(yang)(yang)、山(shan)羊(yang)(yang)奶(nai)制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)奶(nai)皮(pi)(pi)(pi)子、酥油(you)、奶(nai)酪、奶(nai)疙瘩,愛喝馬奶(nai)、駱(luo)駝奶(nai)和(he)(he)(he)酸奶(nai)、奶(nai)茶等。在(zai)牧(mu)區(qu),牧(mu)民多(duo)食肉(rou),夏(xia)季(ji)吃新鮮肉(rou),冬(dong)季(ji)吃事(shi)先熏好(hao)的(de)(de)干羊(yang)(yang)肉(rou),并(bing)喜(xi)歡吃馬腸(chang)子。肉(rou)煮好(hao)后(hou),把它削(xue)成(cheng)(cheng)片(pian),混以面片(pian)、洋蔥、大(da)(da)蔥、胡椒,便成(cheng)(cheng)為(wei)哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)最(zui)(zui)愛吃的(de)(de)“納仁”。另外,哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)人(ren)還吃用(yong)(yong)馬油(you)、小米、白糖(tang)混制(zhi)的(de)(de)“杰尼(ni)提”、馕(nang)、“包爾沙克(ke)”、抓飯等食物。在(zai)牧(mu)區(qu),哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)男(nan)(nan)子冬(dong)天普(pu)遍(bian)穿(chuan)羊(yang)(yang)皮(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)、狼(lang)皮(pi)(pi)(pi)大(da)(da)氅(chang)和(he)(he)(he)用(yong)(yong)駝毛絮里的(de)(de)大(da)(da)衣(yi);褲子多(duo)用(yong)(yong)牛皮(pi)(pi)(pi)縫制(zhi),名(ming)曰“夏(xia)里巴爾”。婦女(nv)喜(xi)歡穿(chuan)紅色和(he)(he)(he)其他顏(yan)色的(de)(de)連衣(yi)裙,天冷(leng)時(shi)外罩對襟棉大(da)(da)衣(yi),也穿(chuan)羊(yang)(yang)羔皮(pi)(pi)(pi)、狐皮(pi)(pi)(pi)、狼(lang)皮(pi)(pi)(pi)大(da)(da)衣(yi)。姑(gu)娘們(men)穿(chuan)各種繡花衣(yi)服,在(zai)花帽(mao)上(shang)(shang)以貓頭(tou)(tou)鷹羽毛作帽(mao)纓。阿勒泰地區(qu)的(de)(de)哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)牧(mu)民,夏(xia)天戴白氈帽(mao),婦女(nv)戴白布披中(zhong),天冷(leng)時(shi)戴絨頭(tou)(tou)巾,伊犁(li)地區(qu)的(de)(de)哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)則戴圓形皮(pi)(pi)(pi)帽(mao)。哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)牧(mu)民都穿(chuan)長(chang)統(tong)皮(pi)(pi)(pi)靴(xue),冬(dong)天穿(chuan)用(yong)(yong)氈子縫制(zhi)的(de)(de)長(chang)襪,外著皮(pi)(pi)(pi)靴(xue)。哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)熱情好(hao)客,招待(dai)來客要(yao)拿出家里最(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)食物,并(bing)宰殺羊(yang)(yang)只。進餐時(shi),主人(ren)先將(jiang)(jiang)帶(dai)有(you)羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)的(de)(de)一盤肉(rou)獻在(zai)客人(ren)面前,客人(ren)將(jiang)(jiang)盤中(zhong)的(de)(de)羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)拿起(qi)后(hou),割(ge)下(xia)羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)右面頰(jia)上(shang)(shang)的(de)(de)一片(pian)肉(rou)自己吃下(xia),再割(ge)羊(yang)(yang)耳給主人(ren)家年(nian)幼者,然后(hou)將(jiang)(jiang)羊(yang)(yang)頭(tou)(tou)送還主人(ren)。哈(ha)薩(sa)(sa)克(ke)族(zu)(zu)(zu)男(nan)(nan)女(nv)都嫻(xian)善騎術。青年(nian)男(nan)(nan)子喜(xi)歡摔跤和(he)(he)(he)刁羊(yang)(yang),每逢節(jie)日和(he)(he)(he)喜(xi)慶,牧(mu)民都要(yao)舉行各種騎術表(biao)演和(he)(he)(he)比賽;“姑(gu)娘追”是青年(nian)們(men)最(zui)(zui)喜(xi)愛的(de)(de)娛樂項目。
回族(zu)回族(zu)主要從事農業,部分經商(shang),與漢族(zu)經濟文化聯(lian)系密切(qie),酷(ku)愛養花(hua),庭院(yuan)中繁花(hua)似錦,屋內栽養盆花(hua),講究清潔衛生。飲(yin)食(shi)方(fang)面,肉(rou)(rou)食(shi)只限于牛(niu)、羊、駝、雞、鴨、鵝、魚。禁食(shi)豬(zhu)、驢、騾、狗等(deng)肉(rou)(rou)。飲(yin)食(shi)有自己的(de)特(te)點,家庭飲(yin)食(shi)一般以(yi)拉條子、拌(ban)面、揪(jiu)片子、蒸(zheng)饃、烤(kao)餅和香豆子花(hua)卷(juan)為主,還(huan)有肉(rou)(rou)湯(tang)、羊肉(rou)(rou)泡饃、蒸(zheng)肉(rou)(rou)、清湯(tang)牛(niu)肉(rou)(rou)面、涼(liang)粉等(deng)獨具風格的(de)食(shi)品,回族(zu)喜歡飲(yin)茶(cha),主要喝磚茶(cha)、紅茶(cha)、青(qing)(qing)茶(cha)和沱茶(cha)。招待客人時,一般還(huan)在(zai)(zai)茶(cha)里加上白砂糖和紅棗。服飾(shi)方(fang)面,散居(ju)在(zai)(zai)城鎮的(de)回族(zu)穿著基本上和漢族(zu)相同。在(zai)(zai)回族(zu)聚(ju)居(ju)區,一般中年以(yi)上的(de)男子多(duo)戴小帽,穿白色(se)(se)(se)襯衫(shan),外套(tao)青(qing)(qing)色(se)(se)(se)和棕色(se)(se)(se)坎(kan)肩。青(qing)(qing)年婦女(nv)(nv)愛穿純樸素青(qing)(qing)的(de)黑色(se)(se)(se)大襟衫(shan)襖。已婚婦女(nv)(nv)一般都(dou)要盤頭(tou),戴白色(se)(se)(se)、青(qing)(qing)色(se)(se)(se)布帽或頭(tou)巾。未(wei)婚少女(nv)(nv)一般都(dou)梳辮子,不(bu)戴頭(tou)巾。中青(qing)(qing)年婦女(nv)(nv)有佩帶耳環、戒指(zhi)等(deng)金銀首飾(shi)的(de)習慣。
蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)主(zhu)要從事畜牧(mu)業(ye)生產,也(ye)(ye)有一(yi)部(bu)分從事農(nong)業(ye)。在(zai)牧(mu)區,蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)多住圓形氈房,俗稱(cheng)“蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)包”。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)包的(de)門一(yi)定(ding)朝南開,爐子(zi)(zi)設在(zai)氈房正中天窗底下(xia)。在(zai)農(nong)牧(mu)區,蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)都(dou)(dou)住平(ping)(ping)房,室內(nei)有土炕。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)喜(xi)(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)吃(chi)(chi)乳酪、奶(nai)(nai)(nai)干、奶(nai)(nai)(nai)皮子(zi)(zi)、奶(nai)(nai)(nai)油(you)等奶(nai)(nai)(nai)制品,牛羊(yang)肉(rou)(rou)和面食,飲酸(suan)奶(nai)(nai)(nai)子(zi)(zi)、奶(nai)(nai)(nai)酒(jiu),也(ye)(ye)喜(xi)(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)喝茶。農(nong)牧(mu)區的(de)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)主(zhu)要吃(chi)(chi)各種(zhong)糧食和蔬菜,喜(xi)(xi)(xi)喝米酒(jiu)。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)的(de)傳統服飾很(hen)有特色(se)(se)(se)。男女都(dou)(dou)喜(xi)(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)穿鑲邊的(de)蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)袍子(zi)(zi),腰扎紅黃綠彩色(se)(se)(se)緞帶,腳穿皮靴和氈靴,頭(tou)纏紅藍布。現在(zai)除(chu)老人(ren)(ren)(ren)外(wai),平(ping)(ping)日(ri)一(yi)般都(dou)(dou)穿制服,只有在(zai)節日(ri)或喜(xi)(xi)(xi)宴時才穿蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)袍。婦(fu)女不(bu)論冬夏都(dou)(dou)喜(xi)(xi)(xi)歡(huan)(huan)(huan)穿裙子(zi)(zi)或連衣裙,用(yong)各色(se)(se)(se)頭(tou)巾包頭(tou)。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)人(ren)(ren)(ren)熱情(qing)好客(ke)。招(zhao)待客(ke)人(ren)(ren)(ren)時,首先擺上(shang)奶(nai)(nai)(nai)酪、奶(nai)(nai)(nai)油(you),各種(zhong)面制干糧和奶(nai)(nai)(nai)茶,喝完(wan)奶(nai)(nai)(nai)茶后(hou)還要敬(jing)酒(jiu)。隨后(hou)端上(shang)手抓羊(yang)肉(rou)(rou),貴(gui)(gui)客(ke)則上(shang)整羊(yang)。主(zhu)人(ren)(ren)(ren)把(ba)羊(yang)的(de)薦骨連著尾(wei)巴(ba)(ba)放在(zai)盤子(zi)(zi)里,上(shang)面放上(shang)不(bu)帶面頰的(de)羊(yang)頭(tou),把(ba)小(xiao)刀(dao)遞給(gei)客(ke)人(ren)(ren)(ren)。客(ke)人(ren)(ren)(ren)把(ba)羊(yang)頭(tou)的(de)一(yi)只耳(er)朵割(ge)下(xia)來,再切(qie)(qie)一(yi)塊肉(rou)(rou)吃(chi)(chi)下(xia),然后(hou)把(ba)刀(dao)還給(gei)主(zhu)人(ren)(ren)(ren),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)才動(dong)手切(qie)(qie)肉(rou)(rou),請客(ke)人(ren)(ren)(ren)動(dong)手隨便吃(chi)(chi)。為了表示(shi)對(dui)客(ke)人(ren)(ren)(ren)尊敬(jing)和熱情(qing),主(zhu)人(ren)(ren)(ren)要把(ba)自己酒(jiu)杯里的(de)酒(jiu),讓在(zai)座的(de)每個人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)嘗一(yi)嘗。蒙(meng)古(gu)(gu)(gu)族(zu)特別尊敬(jing)長(chang)輩和教師。無(wu)論何(he)時,對(dui)年長(chang)的(de)人(ren)(ren)(ren)都(dou)(dou)稱(cheng)“您”,進門、入座、喝茶、吃(chi)(chi)飯、敬(jing)酒(jiu)等都(dou)(dou)讓年長(chang)的(de)人(ren)(ren)(ren)領(ling)先,“巴(ba)(ba)格西”歷(li)來被作為貴(gui)(gui)客(ke)迎(ying)送(song)招(zhao)待。
柯爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)柯爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)牧(mu)民(min)住(zhu)(zhu)的(de)(de)(de)(de)圓形氈房稱為“勃孜(zi)宇”。夏季(ji)多(duo)(duo)住(zhu)(zhu)在平原(yuan)河流附近,冬(dong)(dong)季(ji)則遷(qian)居向陽山谷。定(ding)居的(de)(de)(de)(de)柯爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)多(duo)(duo)住(zhu)(zhu)平頂方形土房,有(you)(you)(you)壁龕(kan)和(he)天窗,住(zhu)(zhu)宅周圍(wei)種有(you)(you)(you)蔬菜瓜果。柯爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)牧(mu)民(min)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)也(ye)(ye)很豐富。乳(ru)制(zhi)品(pin)有(you)(you)(you)酥油(you)、奶(nai)(nai)疙瘩等(deng)。枚民(min)們喜歡牛羊(yang)奶(nai)(nai)、馬奶(nai)(nai)、酸奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)茶,食牛羊(yang)馬等(deng)各(ge)種肉食和(he)米面細(xi)糧。柯爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)傳統服飾(shi)很講(jiang)究(jiu)。男子(zi)喜歡戴氈帽,上身(shen)穿(chuan)(chuan)白色(se)(se)繡有(you)(you)(you)花邊的(de)(de)(de)(de)圓領襯(chen)衫,冬(dong)(dong)天穿(chuan)(chuan)黑(hei)、藍(lan)色(se)(se)“袷袢”,下(xia)身(shen)穿(chuan)(chuan)寬褲(ku),著高筒靴。女(nv)子(zi)喜歡穿(chuan)(chuan)對(dui)襟上衣,綴銀(yin)扣;也(ye)(ye)有(you)(you)(you)穿(chuan)(chuan)多(duo)(duo)榴長裙(qun)和(he)下(xia)端帶皺(zhou)憫的(de)(de)(de)(de)連衣裙(qun)、外(wai)套(tao)黑(hei)色(se)(se)坎肩和(he)袷袢的(de)(de)(de)(de)。姑(gu)娘們普遍喜好(hao)紅色(se)(se)衣裙(qun),戴紅色(se)(se)絲絨圓頂小(xiao)帽或(huo)大紅色(se)(se)水獺皮(pi)帽。老幼(you)皆喜歡穿(chuan)(chuan)繡有(you)(you)(you)花紋(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)高筒皮(pi)靴。未(wei)婚(hun)女(nv)子(zi)梳許多(duo)(duo)小(xiao)辮,婚(hun)后(hou)改扎雙辮。裝飾(shi)品(pin)多(duo)(duo)為銀(yin)器,如(ru)手(shou)飼、耳(er)環、項鏈、戒指等(deng)。有(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)還佩帶鑄有(you)(you)(you)花紋(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)圓銀(yin)片(pian)胸飾(shi)。柯爾(er)克(ke)孜(zi)族(zu)人好(hao)客,重禮(li)節,凡有(you)(you)(you)客人來訪,都(dou)要拿出最好(hao)的(de)(de)(de)(de)飲食款待,尤(you)以宰羊(yang)待客最為尊敬。在遷(qian)居時,鄰居們要宰羊(yang)互相招(zhao)待,以示告別或(huo)迎(ying)送。
錫(xi)(xi)(xi)(xi)伯(bo)族錫(xi)(xi)(xi)(xi)伯(bo)族的(de)村屯四(si)周筑(zhu)有圍墻。住(zhu)房自成院落,庭院種植花木蔬菜(cai)。大(da)門(men)多(duo)朝(chao)南開(kai)。住(zhu)室的(de)窗戶和箱柜(ju)等家(jia)具都(dou)雕圖(tu)案,最常見的(de)是牡丹和蓮(lian)花。錫(xi)(xi)(xi)(xi)伯(bo)族婦女(nv)擅長(chang)剪(jian)紙,紙糊的(de)窗戶都(dou)用(yong)(yong)(yong)剪(jian)紙裝飾(shi)得十(shi)分(fen)美觀。,在(zai)飲食(shi)方面(mian),以(yi)面(mian)、米為(wei)主食(shi),愛食(shi)奶茶、酥油、奶油等乳制(zhi)品。忌食(shi)狗肉。秋(qiu)天習(xi)慣用(yong)(yong)(yong)圓白菜(cai)、韭菜(cai)、胡蘿卜、芹菜(cai)和辣椒腌制(zhi)咸(xian)菜(cai),叫花花菜(cai),作為(wei)冬春兩季的(de)食(shi)物。還喜歡在(zai)農閑時打獵、捕魚,并用(yong)(yong)(yong)魚腌制(zhi)臘(la)魚肉。在(zai)服(fu)飾(shi)上(shang),婦女(nv)喜歡穿(chuan)旗袍,男(nan)子穿(chuan)對(dui)(dui)襟短(duan)衫,褲腳在(zai)腳踝扎緊,現(xian)在(zai)中青年男(nan)子愛穿(chuan)制(zhi)服(fu)、西服(fu),婦女(nv)愛穿(chuan)連(lian)衣裙。錫(xi)(xi)(xi)(xi)伯(bo)族注(zhu)重(zhong)禮節。在(zai)家(jia)庭生活中,長(chang)幼(you)有序,晚輩對(dui)(dui)尊長(chang)行“打千”禮。錫(xi)(xi)(xi)(xi)伯(bo)族的(de)節日與漢(han)族基(ji)本(ben)相同,如春節、清明、端午(wu)等。錫(xi)(xi)(xi)(xi)伯(bo)族遷至伊(yi)犁后,將農歷四(si)月十(shi)八(ba)從東北出發西遷時同父母(mu)兄弟分(fen)別的(de)那(nei)一天,作為(wei)每(mei)年的(de)紀念日,全“牛錄”(旗)老少到野外開(kai)展娛樂活動。
烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)多(duo)吃(chi)牛、羊、馬肉(rou)(rou)及(ji)其乳制品(pin)(pin)(pin)(pin),日常(chang)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)是(shi)(shi)(shi)(shi)使和奶茶,喜歡吃(chi)庫(ku)爾達(da)克(ke)(ke)(上豆燉肉(rou)(rou))和蜂蜜(mi)、糖漿。“納仁”是(shi)(shi)(shi)(shi)具(ju)有(you)(you)(you)民(min)族(zu)(zu)風(feng)味的(de)(de)(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin),也是(shi)(shi)(shi)(shi)待客的(de)(de)(de)(de)上好(hao)食(shi)品(pin)(pin)(pin)(pin)。烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統房屋形(xing)式(shi)有(you)(you)(you)多(duo)種,頂樓呈圓形(xing)的(de)(de)(de)(de)稱為“阿瓦”,一般則為平頂長(chang)方(fang)形(xing)的(de)(de)(de)(de)土(tu)房,取暖多(duo)用壁爐(lu)。烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)家(jia)庭多(duo)是(shi)(shi)(shi)(shi)父母(mu)與未成家(jia)子(zi)(zi)(zi)女(nv)(nv)在(zai)一起,也有(you)(you)(you)祖(zu)孫三(san)代(dai)住在(zai)一起的(de)(de)(de)(de)。有(you)(you)(you)和維吾爾、塔塔爾族(zu)(zu)聯(lian)姻的(de)(de)(de)(de)傳統。烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)的(de)(de)(de)(de)傳統服(fu)裝(zhuang),以男(nan)女(nv)(nv)都戴各式(shi)各樣(yang)的(de)(de)(de)(de)小(xiao)花帽為特點。小(xiao)花帽有(you)(you)(you)繡(xiu)(xiu)(xiu)花的(de)(de)(de)(de)、有(you)(you)(you)用燈芯(xin)絨或黑絨制作的(de)(de)(de)(de)。婦女(nv)(nv)有(you)(you)(you)時還在(zai)小(xiao)帽外(wai)面加戴頭巾。男(nan)子(zi)(zi)(zi)穿(chuan)長(chang)及(ji)膝蓋(gai)、斜領(ling),右(you)任(ren)名為“托尼”的(de)(de)(de)(de)長(chang)袍,腰間束(shu)以三(san)角形(xing)繡(xiu)(xiu)(xiu)花腰帶(dai),婦女(nv)(nv)穿(chuan)寬大(da)多(duo)榴的(de)(de)(de)(de)連(lian)衣裙,不系腰帶(dai)。一般多(duo)穿(chuan)皮靴。婦女(nv)(nv)穿(chuan)的(de)(de)(de)(de)“且特克(ke)(ke)”(繡(xiu)(xiu)(xiu)花鞋)十分別(bie)(bie)致美觀。男(nan)子(zi)(zi)(zi)襯衣的(de)(de)(de)(de)領(ling)邊、前(qian)襟開口處和袖(xiu)口常(chang)繡(xiu)(xiu)(xiu)有(you)(you)(you)彩色(se)圖案花邊,體現(xian)了烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)族(zu)(zu)工藝美術的(de)(de)(de)(de)特點,烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)婦女(nv)(nv)善(shan)于刺繡(xiu)(xiu)(xiu),工藝品(pin)(pin)(pin)(pin)“派提努斯”花盤具(ju)有(you)(you)(you)獨特民(min)族(zu)(zu)風(feng)格。城(cheng)市(shi)烏(wu)(wu)孜(zi)(zi)別(bie)(bie)克(ke)(ke)人多(duo)穿(chuan)西裝(zhuang)。
塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)族塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)族分布在(zai)海拔(ba)3000米左右的大(da)小山(shan)谷(gu)里(li),每年(nian)春天播種(zhong)青棵、豌豆(dou)、小麥等耐寒作(zuo)物,初夏趕畜(chu)群到高山(shan)草原(yuan)放(fang)牧,秋后回村(cun)收(shou)獲、過冬,過著(zhu)半(ban)定居半(ban)游牧的生活(huo)。塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)族人(ren)衣食起居等都(dou)有適應生活(huo)環境的特色(se)。男(nan)子穿無領對襟(jin)長外套,系(xi)腰(yao)帶(dai),寒冷時外加(jia)光面(mian)(mian)羊皮大(da)氅;戴羔皮圓(yuan)高筒帽(mao),以(yi)黑絨為(wei)(wei)面(mian)(mian),上(shang)(shang)(shang)繡(xiu)數(shu)道花(hua)邊,帽(mao)沿下翻時,掩住雙耳和面(mian)(mian)頰,可(ke)御風(feng)雪,已婚女子系(xi)后身(shen)(shen)圍裙,所戴圓(yuan)頂(ding)繡(xiu)花(hua)棉帽(mao)綴有后簾可(ke)保暖,外出時在(zai)帽(mao)上(shang)(shang)(shang)系(xi)方形白色(se)頭巾,新嫁娘則系(xi)紅(hong)色(se)頭巾。男(nan)女都(dou)穿氈襪,穿野羊皮軟(ruan)靴(xue),用牦牛皮作(zuo)靴(xue)底,輕(qing)柔堅實,適于(yu)攀緣山(shan)路。塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)人(ren)喜食酥(su)油、酸(suan)奶(nai)、奶(nai)疙(ge)瘩、奶(nai)皮子等乳制品,飲奶(nai)茶,以(yi)肉食為(wei)(wei)上(shang)(shang)(shang)好(hao)食品。塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)族的村(cun)莊(zhuang)里(li),大(da)都(dou)是正方平(ping)頂(ding),木石結構的房屋(wu),墻壁多(duo)用石塊、草皮砌成。屋(wu)頂(ding)架樹枝,抹上(shang)(shang)(shang)拌有麥草秸的泥土。門向(xiang)東(dong)開(kai),一(yi)(yi)般都(dou)靠近(jin)墻角。頂(ding)部中央開(kai)天窗。塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)族家庭一(yi)(yi)般都(dou)是三代同(tong)堂,男(nan)性(xing)是一(yi)(yi)家之主(zhu)。嬰(ying)兒的出生是件(jian)大(da)喜事(shi),親友聞訊前(qian)來祝福。在(zai)嬰(ying)兒身(shen)(shen)上(shang)(shang)(shang)灑面(mian)(mian)粉(fen)以(yi)示吉利。塔(ta)(ta)(ta)吉克(ke)(ke)人(ren)注重禮(li)節(jie),熱情好(hao)客,誰拿走客人(ren)一(yi)(yi)件(jian)東(dong)西,意味著(zhu)懇請客人(ren)前(qian)去做客。忌(ji)用腳(jiao)踩食鹽或(huo)食物,忌(ji)騎馬穿過羊群,忌(ji)接近(jin)主(zhu)人(ren)的羊圈(quan)或(huo)以(yi)腳(jiao)踢羊,這會被認為(wei)(wei)是大(da)不敬。吃飯時忌(ji)將飯菜倒(dao)在(zai)地上(shang)(shang)(shang),等主(zhu)人(ren)收(shou)拾完(wan)餐具才能離席,交談時忌(ji)脫(tuo)帽(mao)。
塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)飲食(shi)(shi),種(zhong)(zhong)(zhong)類(lei)多,美味可口。主要有肉湯飯,克孜(zi)杜爾(er)瑪(一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)烤制(zhi)的(de)食(shi)(shi)物(wu))、沙里瑪阿西(一(yi)(yi)種(zhong)(zhong)(zhong)煮制(zhi)的(de)食(shi)(shi)物(wu))、古拜(bai)底埃(ai)(用(yong)(yong)(yong)雞蛋和面(mian)粉制(zhi)成(cheng)的(de)小(xiao)馕和用(yong)(yong)(yong)肉、奶酪、酥(su)油(you)、大(da)(da)米(mi)等(deng)焙烘制(zhi)成(cheng)),各種(zhong)(zhong)(zhong)油(you)煎(jian)餅(bing)、烤餅(bing)、煎(jian)蒸(zheng)包子(zi)、餅(bing)干、醬汁、釀制(zhi)飲料以及各種(zhong)(zhong)(zhong)炒菜(cai)等(deng)。塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)房(fang)屋多用(yong)(yong)(yong)土坯、磚(zhuan)塊、石塊、木材(cai)等(deng)材(cai)料建筑。有土、木房(fang)之(zhi)分,房(fang)門一(yi)(yi)般(ban)朝(chao)陰(yin)面(mian)開。塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)多住套間(jian),房(fang)外(wai)都(dou)建有圍墻,自成(cheng)院(yuan)落,廚(chu)房(fang)內還有爐灶,馕坑。為(wei)防止(zhi)食(shi)(shi)品(pin)變質,每家倉(cang)庫(ku)或院(yuan)內都(dou)壘(lei)挖一(yi)(yi)深坑,夏天放易腐食(shi)(shi)品(pin),冬(dong)天將(jiang)積雪(xue)和冰塊放進(jin)去,這種(zhong)(zhong)(zhong)食(shi)(shi)品(pin)儲藏室(shi)叫“帕孜(zi)”,牧(mu)區的(de)塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)適應(ying)游(you)牧(mu)生(sheng)活,住帳(zhang)篷(peng)。塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)的(de)傳統服裝(zhuang)(zhuang),男子(zi)一(yi)(yi)般(ban)穿(chuan)(chuan)繡花白襯衣(yi)(yi),外(wai)加(jia)齊腰(yao)短(duan)背心或黑(hei)(hei)色(se)對襟長(chang)(chang)衫和黑(hei)(hei)褲(ku),喜戴黑(hei)(hei)、白兩色(se)繡花小(xiao)帽(mao),冬(dong)季(ji)多戴黑(hei)(hei)色(se)卷毛皮帽(mao)。女子(zi)以鑲有珠子(zi)的(de)小(xiao)花帽(mao)為(wei)美,喜穿(chuan)(chuan)白、黃(huang)或紫紅色(se)連衫帶(dai)(dai)褶邊的(de)長(chang)(chang)裙。年長(chang)(chang)者多穿(chuan)(chuan)帶(dai)(dai)領(ling)、左衽(ren)的(de)白襯衣(yi)(yi),外(wai)加(jia)黑(hei)(hei)色(se)齊腰(yao)短(duan)坎肩兒(er)。一(yi)(yi)般(ban)情況下,多系布腰(yao)帶(dai)(dai),冬(dong)秋兩季(ji),戴皮帽(mao),穿(chuan)(chuan)各式長(chang)(chang)短(duan)大(da)(da)衣(yi)(yi)、短(duan)襖,年長(chang)(chang)者外(wai)加(jia)套鞋。現在,塔(ta)(ta)(ta)塔(ta)(ta)(ta)爾(er)族(zu)青年男子(zi)多穿(chuan)(chuan)西裝(zhuang)(zhuang)和時裝(zhuang)(zhuang)。
達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)飲食主(zhu)要(yao)(yao)以面(mian)粉、大(da)米(mi)及牛羊馬(ma)豬肉(rou)、家(jia)禽肉(rou)蛋為(wei)主(zhu)。在(zai)新疆因(yin)長(chang)期與信(xin)仰(yang)(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教的(de)(de)(de)民族(zu)(zu)(zu)居住(zhu)在(zai)一(yi)(yi)起(qi),豬肉(rou)雖(sui)不在(zai)禁忌之列,但(dan)也很少(shao)(shao)食用(yong),與東北地區達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)大(da)相徑庭。花樣(yang)品種(zhong)有米(mi)飯、拉面(mian)、湯面(mian)、烤馕(nang)等,基(ji)本上(shang)與漢族(zu)(zu)(zu)和(he)(he)其(qi)他兄弟民族(zu)(zu)(zu)相同,喜在(zai)春季3-5月(yue)份(fen)吃涼面(mian),臘月(yue)八日吃臘八飯。達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)人(ren)(ren)的(de)(de)(de)庭院為(wei)方(fang)(fang)形或長(chang)方(fang)(fang)形。門朝南開,一(yi)(yi)般(ban)不能(neng)與院大(da)門相對。住(zhu)室以西(xi)屋(wu)(wu)為(wei)貴(gui)(gui),西(xi)屋(wu)(wu)又以南炕為(wei)貴(gui)(gui)。達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)人(ren)(ren)有敬老、互(hu)助(zhu)和(he)(he)好客的(de)(de)(de)優良(liang)傳統。老年人(ren)(ren)在(zai)社會上(shang)威(wei)信(xin)很高,在(zai)各種(zhong)場合(he)都(dou)受到晚(wan)(wan)輩尊(zun)重(zhong),人(ren)(ren)們不論彼此是否認(ren)識,都(dou)有互(hu)相幫助(zhu)的(de)(de)(de)義(yi)務,對于(yu)客人(ren)(ren),即使生活上(shang)有困難,也樂于(yu)款待。達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)最大(da)節(jie)日是春節(jie),臘月(yue)三十(shi)那天要(yao)(yao)祭祖、掃墓,晚(wan)(wan)上(shang)玩(wan)個(ge)通宵,大(da)年初一(yi)(yi)大(da)家(jia)一(yi)(yi)起(qi)向長(chang)輩拜(bai)年、請安,然后男(nan)女老少(shao)(shao)穿上(shang)節(jie)日服裝,逐(zhu)戶拜(bai)年。達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)請安禮(li)的(de)(de)(de)姿勢(shi)因(yin)本人(ren)(ren)的(de)(de)(de)性別和(he)(he)對方(fang)(fang)的(de)(de)(de)身份(fen)不同而(er)有所(suo)區別。信(xin)仰(yang)(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教的(de)(de)(de)少(shao)(shao)數民族(zu)(zu)(zu)過肉(rou)孜節(jie)和(he)(he)古(gu)爾(er)(er)(er)邦節(jie)。回族(zu)(zu)(zu)過肉(rou)孜節(jie)較隆(long)重(zhong),維、哈等民族(zu)(zu)(zu)過古(gu)爾(er)(er)(er)邦節(jie)比較隆(long)重(zhong)。蒙古(gu)族(zu)(zu)(zu)、錫伯族(zu)(zu)(zu)、達(da)斡(wo)爾(er)(er)(er)族(zu)(zu)(zu)同漢族(zu)(zu)(zu)一(yi)(yi)樣(yang)過春節(jie)。信(xin)仰(yang)(yang)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教的(de)(de)(de)民族(zu)(zu)(zu)人(ren)(ren)死后一(yi)(yi)般(ban)都(dou)實行土(tu)葬,先由宗教人(ren)(ren)士給死者擦澡(zao),然后以白布裹尸(shi),用(yong)移(yi)尸(shi)木匣(xia)抬到事先挖好的(de)(de)(de)墓穴入葬。出葬時不許婦女和(he)(he)不信(xin)伊(yi)(yi)斯蘭(lan)(lan)教的(de)(de)(de)人(ren)(ren)到墓地去(qu)。死后的(de)(de)(de)第七天、第四十(shi)天和(he)(he)一(yi)(yi)周年均要(yao)(yao)舉行悼念(nian)活動,請阿匐念(nian)經(jing),請親友吃飯,此項儀式(shi)叫“乃孜爾(er)(er)(er)”。