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基本介紹

大佛龍(long)井產(chan)于中國名茶(cha)之(zhi)鄉(xiang)——浙江省新(xin)昌縣，主要分(fen)(fen)布于海(hai)拔(ba)400米(mi)以上的高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)區。產(chan)品(pin)選用高(gao)(gao)山(shan)無(wu)公害(hai)良種茶(cha)園的幼嫩(nen)芽葉(xie)，經攤放、殺青(qing)、攤涼、輝干(gan)、分(fen)(fen)篩整形等工藝精制而成。其(qi)外形扁平(ping)光滑、尖削挺直，色(se)澤綠翠勻潤，香(xiang)氣(qi)嫩(nen)香(xiang)持久(jiu)、略帶蘭花香(xiang)，滋味鮮爽甘醇，湯(tang)色(se)黃綠明(ming)亮(liang)葉(xie)底細嫩(nen)成朵、嫩(nen)綠明(ming)亮(liang)，具(ju)有典型(xing)的高(gao)(gao)山(shan)茶(cha)風味。在回山(shan)鎮(zhen)(zhen)、雙彩(cai)鄉(xiang)、鏡(jing)嶺鎮(zhen)(zhen)、沙溪鎮(zhen)(zhen)、澄潭(tan)鎮(zhen)(zhen)比較著名。

地域產地

大佛龍井地理標志地域保護(hu)范圍：地理坐標位于東經120°41′34″～121°13′34″，北緯29°13′55″～29°33′52″，涉及浙(zhe)江省紹興市新(xin)昌(chang)縣的儒岙鎮、鏡(jing)嶺鎮、回(hui)山鎮、雙(shuang)彩鄉(xiang)(xiang)、東茗鄉(xiang)(xiang)、城南鄉(xiang)(xiang)、澄潭鎮、大市聚鎮、梅渚鎮、小(xiao)將鎮、羽林街道、巧(qiao)英鄉(xiang)(xiang)、七(qi)星(xing)街道、新(xin)林鄉(xiang)(xiang)、南明街道、沙溪鎮，共16個(ge)(ge)鄉(xiang)(xiang)鎮（街道）共415個(ge)(ge)行政村，現有茶園種植面積8500公頃，年產量(liang)5000噸。

地(di)形地(di)貌：新昌(chang)縣位于浙江(jiang)省東部(bu)，曹(cao)娥江(jiang)上(shang)游，新昌(chang)江(jiang)、黃(huang)澤江(jiang)、澄潭江(jiang)流經(jing)縣境。東接寧海、奉化(hua)，南連天(tian)臺(tai)，西南與(yu)東陽、磐安(an)接壤，西北與(yu)嵊州毗鄰。由(you)天(tian)臺(tai)山、四明(ming)山、會稽山盤桓境內，素有“八山半水分(fen)半田”之稱。縣境地(di)貌屬浙閩低山丘(qiu)陵一(yi)部(bu)分(fen)，地(di)勢(shi)由(you)東南向(xiang)西北傾斜，呈階梯狀下降，構成三大地(di)貌類型：東南及西部(bu)的山地(di)；中(zhong)部(bu)的丘(qiu)陵臺(tai)地(di)；西北部(bu)的河谷小盆地(di)。為大佛龍井提供了得天(tian)獨厚(hou)的自然生長條件。

氣(qi)(qi)候(hou)特(te)點(dian)：新昌地瀕東海(hai)，屬亞熱帶(dai)季風氣(qi)(qi)候(hou)，溫和(he)濕潤，四(si)季分明，光(guang)照(zhao)充足，雨量(liang)充沛。年(nian)(nian)平均(jun)日照(zhao)1914.6小時，大于或等于10℃的年(nian)(nian)有效(xiao)積(ji)溫在4500℃以(yi)上，年(nian)(nian)平均(jun)降水量(liang)為1498毫(hao)米，個別山區(qu)為1800毫(hao)米，總(zong)體氣(qi)(qi)溫具有“早(zao)春(chun)回溫早(zao)，晚秋降溫遲(chi)”的特(te)點(dian)。具有發展茶葉生產理想的氣(qi)(qi)候(hou)條件。

土(tu)壤(rang)(rang)特點：茶園(yuan)(yuan)(yuan)主要(yao)分布在200～700米的丘(qiu)陵臺地(di)和(he)山(shan)地(di)之中。丘(qiu)陵臺地(di)茶園(yuan)(yuan)(yuan)多(duo)屬紅粘土(tu)和(he)黃(huang)泥土(tu)；山(shan)地(di)茶園(yuan)(yuan)(yuan)土(tu)壤(rang)(rang)多(duo)屬黃(huang)泥砂(sha)土(tu)與(yu)山(shan)地(di)香(xiang)灰土(tu)，屬黃(huang)壤(rang)(rang)土(tu)類。都(dou)適宜(yi)茶樹生長。

品質特點

大佛龍井(jing)茶(cha)感官(guan)品(pin)(pin)質要求(qiu)和理(li)化指標(biao)(biao)(biao)應符(fu)合GB/T18650《地理(li)標(biao)(biao)(biao)志(zhi)產品(pin)(pin)龍井(jing)茶(cha)》的要求(qiu)。感官(guan)品(pin)(pin)質：大佛龍井(jing)茶(cha)外形扁平光滑、肥(fei)(fei)壯挺直，色澤嫩綠，勻凈；湯(tang)色杏綠明亮(liang)；栗香馥(fu)郁；滋味醇厚甘爽；葉底肥(fei)(fei)嫩成(cheng)朵、勻齊(qi)明亮(liang)。其典型品(pin)(pin)質特征“杏綠湯(tang)、蜜栗香”。理(li)化指標(biao)(biao)(biao)：特級、一級、二級水(shui)分(fen)≤6.5%，總灰(hui)分(fen)≤6.5%；三級、四級、五級≤7.0%，總灰(hui)分(fen)≤7.0%；水(shui)浸(jin)出物(wu)≥36.0%，粉末(mo)和碎茶(cha)≤1.0%。質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)規定：質量(liang)(liang)安全(quan)(quan)指標(biao)(biao)(biao)符(fu)合國標(biao)(biao)(biao)GB2762《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)食(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)污(wu)染物(wu)限量(liang)(liang)》、GB2763《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)茶(cha)葉中(zhong)農(nong)藥最大殘留(liu)限量(liang)(liang)》的規定、GB2763.1《食(shi)(shi)品(pin)(pin)安全(quan)(quan)國家(jia)(jia)標(biao)(biao)(biao)準(zhun)茶(cha)葉中(zhong)農(nong)藥最大殘留(liu)限量(liang)(liang)》。

榮譽認證

在2009年(nian)(nian)12月由(you)農(nong)(nong)業部主辦的首屆中(zhong)國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)區域(yu)(yu)公(gong)用品(pin)牌建(jian)設論(lun)壇(tan)上，一項權威評估報告(gao)中(zhong)闡(chan)述道(dao)，“大佛龍井”：以17.34億元的品(pin)牌價值成功入選“2009年(nian)(nian)農(nong)(nong)產品(pin)區域(yu)(yu)公(gong)用品(pin)牌百強”，成為中(zhong)國(guo)農(nong)(nong)產品(pin)品(pin)牌建(jian)設中(zhong)的一塊“金字(zi)招牌”。

在“2013中國(guo)茶葉(xie)大會暨新昌第七屆大佛龍(long)井(jing)(jing)茶文化活(huo)動”中，大佛龍(long)井(jing)(jing)品(pin)(pin)牌價值(zhi)從2012年22.91億元又提(ti)升為25.82億元，繼續(xu)列為全國(guo)茶葉(xie)區域公用品(pin)(pin)牌十強，并榮(rong)獲“最具影響力(li)中國(guo)農產品(pin)(pin)區域品(pin)(pin)牌”。

2020年5月20日，入選2020年第一批全國名特優新(xin)農產品名錄。