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基本介紹

大(da)佛龍井產于(yu)中國名(ming)茶(cha)(cha)之鄉——浙江省新昌(chang)縣，主(zhu)要分布于(yu)海拔400米(mi)以上的高山(shan)茶(cha)(cha)區。產品選用高山(shan)無(wu)公害良種(zhong)茶(cha)(cha)園(yuan)的幼(you)嫩(nen)芽葉(xie)(xie)，經攤放、殺青、攤涼、輝(hui)干、分篩整形(xing)等工藝(yi)精制而(er)成(cheng)。其外形(xing)扁平(ping)光滑、尖削挺(ting)直(zhi)，色澤綠翠勻潤，香(xiang)氣嫩(nen)香(xiang)持久、略帶蘭花香(xiang)，滋味(wei)鮮(xian)爽甘醇，湯色黃綠明亮(liang)葉(xie)(xie)底細嫩(nen)成(cheng)朵(duo)、嫩(nen)綠明亮(liang)，具(ju)有典型的高山(shan)茶(cha)(cha)風味(wei)。在回山(shan)鎮(zhen)、雙(shuang)彩鄉、鏡(jing)嶺鎮(zhen)、沙(sha)溪鎮(zhen)、澄潭鎮(zhen)比較著名(ming)。

地域產地

大佛龍井(jing)地(di)(di)理標志地(di)(di)域(yu)保護范圍(wei)：地(di)(di)理坐標位(wei)于(yu)東經120°41′34″～121°13′34″，北緯29°13′55″～29°33′52″，涉(she)及浙江省紹(shao)興市新昌縣的儒岙鎮(zhen)(zhen)(zhen)、鏡嶺(ling)鎮(zhen)(zhen)(zhen)、回(hui)山鎮(zhen)(zhen)(zhen)、雙彩(cai)鄉、東茗鄉、城(cheng)南鄉、澄潭鎮(zhen)(zhen)(zhen)、大市聚鎮(zhen)(zhen)(zhen)、梅渚鎮(zhen)(zhen)(zhen)、小將鎮(zhen)(zhen)(zhen)、羽林街道(dao)、巧英鄉、七(qi)星街道(dao)、新林鄉、南明街道(dao)、沙溪鎮(zhen)(zhen)(zhen)，共16個鄉鎮(zhen)(zhen)(zhen)（街道(dao)）共415個行政(zheng)村，現有茶園種(zhong)植面積8500公頃，年產量5000噸。

地(di)(di)(di)(di)形地(di)(di)(di)(di)貌：新昌縣位(wei)于浙(zhe)江省(sheng)東(dong)(dong)部(bu)，曹娥(e)江上游，新昌江、黃(huang)澤江、澄潭江流經縣境。東(dong)(dong)接(jie)寧海(hai)、奉化(hua)，南(nan)連天(tian)(tian)臺(tai)(tai)，西南(nan)與東(dong)(dong)陽、磐安接(jie)壤，西北與嵊(sheng)州毗鄰。由天(tian)(tian)臺(tai)(tai)山(shan)(shan)、四明(ming)山(shan)(shan)、會稽山(shan)(shan)盤(pan)桓境內，素(su)有(you)“八山(shan)(shan)半水分半田”之稱。縣境地(di)(di)(di)(di)貌屬浙(zhe)閩低山(shan)(shan)丘陵一(yi)部(bu)分，地(di)(di)(di)(di)勢由東(dong)(dong)南(nan)向西北傾斜，呈階(jie)梯狀下降(jiang)，構成三大地(di)(di)(di)(di)貌類型：東(dong)(dong)南(nan)及西部(bu)的(de)山(shan)(shan)地(di)(di)(di)(di)；中部(bu)的(de)丘陵臺(tai)(tai)地(di)(di)(di)(di)；西北部(bu)的(de)河谷小盆地(di)(di)(di)(di)。為大佛龍井提供了得天(tian)(tian)獨(du)厚的(de)自然(ran)生長(chang)條件(jian)。

氣候特點：新昌地瀕東海(hai)，屬(shu)亞熱帶季風氣候，溫(wen)(wen)和濕潤，四季分明，光照充足，雨量充沛。年平(ping)均日照1914.6小時，大于或等于10℃的年有效(xiao)積溫(wen)(wen)在4500℃以上，年平(ping)均降水量為(wei)1498毫(hao)米，個別山區(qu)為(wei)1800毫(hao)米，總體氣溫(wen)(wen)具(ju)有“早(zao)春(chun)回(hui)溫(wen)(wen)早(zao)，晚秋降溫(wen)(wen)遲”的特點。具(ju)有發(fa)展茶葉生產理(li)想的氣候條件。

土(tu)壤特點：茶園主(zhu)要分布在200～700米的丘(qiu)陵臺地(di)(di)(di)和山地(di)(di)(di)之中。丘(qiu)陵臺地(di)(di)(di)茶園多屬紅粘土(tu)和黃泥(ni)土(tu)；山地(di)(di)(di)茶園土(tu)壤多屬黃泥(ni)砂土(tu)與山地(di)(di)(di)香灰土(tu)，屬黃壤土(tu)類。都適(shi)宜茶樹生長(chang)。

品質特點

大佛(fo)龍井茶(cha)(cha)感官品(pin)質(zhi)(zhi)要(yao)求和理(li)化指標(biao)應符合GB/T18650《地理(li)標(biao)志(zhi)產品(pin)龍井茶(cha)(cha)》的要(yao)求。感官品(pin)質(zhi)(zhi)：大佛(fo)龍井茶(cha)(cha)外形扁平光滑、肥壯挺(ting)直，色澤嫩(nen)綠(lv)，勻凈(jing)；湯(tang)色杏綠(lv)明(ming)亮；栗香(xiang)馥郁(yu)；滋(zi)味醇(chun)厚(hou)甘爽；葉底(di)肥嫩(nen)成(cheng)朵、勻齊明(ming)亮。其典型品(pin)質(zhi)(zhi)特征“杏綠(lv)湯(tang)、蜜栗香(xiang)”。理(li)化指標(biao)：特級、一級、二級水分≤6.5%，總(zong)(zong)灰分≤6.5%；三(san)級、四(si)級、五(wu)級≤7.0%，總(zong)(zong)灰分≤7.0%；水浸出物(wu)≥36.0%，粉末和碎茶(cha)(cha)≤1.0%。質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全規定(ding)：質(zhi)(zhi)量(liang)安(an)全指標(biao)符合國標(biao)GB2762《食品(pin)安(an)全國家標(biao)準食品(pin)中(zhong)污染物(wu)限(xian)(xian)量(liang)》、GB2763《食品(pin)安(an)全國家標(biao)準茶(cha)(cha)葉中(zhong)農藥(yao)最(zui)大殘留限(xian)(xian)量(liang)》的規定(ding)、GB2763.1《食品(pin)安(an)全國家標(biao)準茶(cha)(cha)葉中(zhong)農藥(yao)最(zui)大殘留限(xian)(xian)量(liang)》。

榮譽認證

在(zai)2009年12月由農(nong)業部(bu)主辦的首(shou)屆中國(guo)農(nong)產(chan)品區域公(gong)用品牌(pai)(pai)建設(she)論壇(tan)上，一項權威評估報告中闡述道，“大佛龍(long)井”：以17.34億元(yuan)的品牌(pai)(pai)價值(zhi)成功入選“2009年農(nong)產(chan)品區域公(gong)用品牌(pai)(pai)百強”，成為中國(guo)農(nong)產(chan)品品牌(pai)(pai)建設(she)中的一塊“金字招牌(pai)(pai)”。

在“2013中(zhong)國(guo)茶葉大會暨新(xin)昌第(di)七屆大佛龍井(jing)(jing)茶文化活(huo)動”中(zhong)，大佛龍井(jing)(jing)品(pin)牌(pai)價值從2012年22.91億(yi)元又提升為(wei)25.82億(yi)元，繼續列為(wei)全國(guo)茶葉區域公(gong)用品(pin)牌(pai)十強，并榮獲“最具(ju)影響力中(zhong)國(guo)農產(chan)品(pin)區域品(pin)牌(pai)”。

2020年5月20日，入選2020年第一批全(quan)國(guo)名特優新(xin)農產(chan)品名錄。