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基本介紹

二都楊(yang)(yang)梅(mei)是一(yi)(yi)種楊(yang)(yang)梅(mei)品種。上(shang)(shang)虞(yu)二都楊(yang)(yang)梅(mei)的(de)歷史記載及名稱由來：1500多(duo)年前，就有“稽出楊(yang)(yang)梅(mei)世無雙，深知風味勝他(ta)鄉(xiang)”的(de)詩句。楊(yang)(yang)梅(mei)，因(yin)其(qi)形如水楊(yang)(yang)子而味似(si)梅(mei)，故(gu)(gu)名“楊(yang)(yang)梅(mei)”。而據清(qing)光緒25年《上(shang)(shang)虞(yu)縣(xian)志》著述(shu)“嘉泰(tai)志及萬歷志盛稱山(shan)、會、余、蕭而不及虞(yu)邑(yi)(yi)，今吾邑(yi)(yi)所產(chan)者(zhe)盛于他(ta)邑(yi)(yi)”、“產(chan)不一(yi)(yi)處(chu)，出縣(xian)北(bei)楊(yang)(yang)家溪尤佳”。古時(shi)楊(yang)(yang)家溪一(yi)(yi)帶(dai)，其(qi)行政(zheng)區劃屬二都，故(gu)(gu)稱“二都”楊(yang)(yang)梅(mei)。

因襲(xi)“二(er)(er)(er)都(dou)(dou)”一帶獨特的(de)土壤、氣候條件(jian)之利，“二(er)(er)(er)都(dou)(dou)”楊梅(mei)(mei)以其(qi)果(guo)大(da)、色(se)艷、質(zhi)優、味美而(er)(er)聞(wen)名遐(xia)邇。宋(song)代詩(shi)(shi)人平可正(zheng)有詩(shi)(shi)曰(yue)：“五月楊梅(mei)(mei)已(yi)滿林，初疑一顆(ke)值千金。味勝可溯葡(pu)萄(tao)重，色(se)比瀘(lu)南荔枝(zhi)深。”我(wo)想(xiang)，這于“二(er)(er)(er)都(dou)(dou)”楊梅(mei)(mei)言之，該是恰如其(qi)分，毫不為(wei)過(guo)的(de)。我(wo)敢(gan)斷言，大(da)詩(shi)(shi)人蘇東坡，如若當年嘗過(guo)“二(er)(er)(er)都(dou)(dou)”楊梅(mei)(mei)，則必(bi)會(hui)留下“閩廣荔枝(zhi)、西涼葡(pu)萄(tao)，未若二(er)(er)(er)都(dou)(dou)楊梅(mei)(mei)”之感(gan)喟。作為(wei)“越中果(guo)品第(di)一案”的(de)“二(er)(er)(er)都(dou)(dou)”楊梅(mei)(mei)，更應曾是慈禧的(de)貢品而(er)(er)身價(jia)百倍。

看(kan)似(si)(si)有百(bai)千(qian)(qian)圓珠躉(dun)擁(yong)而成(cheng)的(de)(de)(de)(de)“二(er)都”楊(yang)梅(mei)，竟還帶著百(bai)千(qian)(qian)芒(mang)刺哩！只是(shi)(shi)待其(qi)成(cheng)熟(shu)，這芒(mang)刺便(bian)漸漸地(di)軟(ruan)了，毋須提防。放入嘴中，每一根刺便(bian)會平滑地(di)在(zai)舌尖上觸滾過去。熟(shu)透了的(de)(de)(de)(de)“二(er)都”楊(yang)梅(mei)，似(si)(si)含苞欲放的(de)(de)(de)(de)花，一經滾入嘴中，齒頰移動間(jian)蜜樣的(de)(de)(de)(de)甜汁(zhi)便(bian)四處濺飛。“玉碗盛來(lai)琥(hu)珀光”，李白(bai)的(de)(de)(de)(de)詩(shi)(shi)句此(ci)時拈來(lai)，是(shi)(shi)那樣的(de)(de)(de)(de)親(qin)切(qie)。只是(shi)(shi)楊(yang)梅(mei)回味時，斷(duan)然(ran)不啻是(shi)(shi)清甜，其(qi)分明又透出(chu)絲絲酸(suan)味，但(dan)那是(shi)(shi)恰到(dao)好處的(de)(de)(de)(de)味兒，是(shi)(shi)大自然(ran)恩賜予人(ren)類(lei)的(de)(de)(de)(de)口福。“眾口但(dan)便(bian)甜似(si)(si)蜜，寧知奇處是(shi)(shi)微酸(suan)”，宋(song)代詩(shi)(shi)人(ren)方(fang)岳，可算是(shi)(shi)楊(yang)梅(mei)的(de)(de)(de)(de)知音了

在人們的(de)記(ji)憶(yi)中，楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)該是與(yu)紅色(se)有緣的(de)。殊(shu)不知，“二都(dou)(dou)”楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)還有水(shui)晶(jing)品種(zhong)(zhong)，俗稱“白沙”楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)。看似(si)白色(se)，不免(mian)讓人倒了胃口，然細(xi)細(xi)品味，不禁(jin)令人拍案叫絕(jue)。1956年，浙江省農業(ye)廳(ting)將上(shang)虞“二都(dou)(dou)”水(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)送中央領導品嘗，受到了周恩來(lai)總理的(de)贊許。而作為鄉人的(de)全國人大常委(wei)會(hui)副委(wei)員長胡(hu)愈之，生前更是對之贊賞有加。另據記(ji)載，水(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)在1932年全省楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)評比(bi)中獨占鰲頭，1983年由(you)孫玄蔚教授主編的(de)《中國果樹史與(yu)果樹資(zi)源》一書，則將“二都(dou)(dou)”水(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)列(lie)為中國楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)9個地(di)方良種(zhong)(zhong)之一。令人遺(yi)憾的(de)是，“二都(dou)(dou)”水(shui)晶(jing)楊(yang)(yang)梅(mei)(mei)(mei)(mei)(mei)的(de)一些老樹種(zhong)(zhong)已幾(ji)近枯萎，而新樹種(zhong)(zhong)的(de)培植又需待(dai)時日，故(gu)產量(liang)銳減，市場上(shang)難覓其蹤，當可想見矣。

不到(dao)“二都(dou)”，不知(zhi)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)紅(hong)；不到(dao)“二都(dou)”，不知(zhi)情意濃。“二都(dou)”人(ren)的(de)(de)(de)(de)純樸和(he)好客(ke)，確乎讓(rang)一些(xie)不速之客(ke)始料未及。每每楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)紅(hong)了的(de)(de)(de)(de)時節，家家戶(hu)(hu)戶(hu)(hu)會在各自的(de)(de)(de)(de)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)樹(shu)下放上(shang)一小罐清水，加(jia)上(shang)些(xie)許食鹽，凡外(wai)鄉人(ren)去(qu)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)林(lin)觀景嘗鮮(xian)者，均可(ke)摘下楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)在那(nei)鹽水罐子里(li)浸泡著吃。這種(zhong)吃法(fa)，其實并(bing)不是今人(ren)的(de)(de)(de)(de)發明，早在唐代就已風(feng)行。有(you)李白詩為(wei)(wei)證：“玉(yu)盤楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)為(wei)(wei)君設(she)，吳鹽如花皎白婦。”想必，當年詩圣是去(qu)過(guo)楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)林(lin)，見證過(guo)鹽水泡楊(yang)梅(mei)(mei)(mei)的(de)(de)(de)(de)，否則(ze)，他何以留下這寫景狀物栩栩如生、躍然(ran)紙上(shang)的(de)(de)(de)(de)詩句呢？

地域產地

二(er)都楊梅農產品地理標志地域保(bao)護范圍為浙江(jiang)省(sheng)紹(shao)興(xing)市上虞區境內，地理坐標為東經(jing)120°36′23″~121°06′09″、北(bei)緯(wei)29°43′38″~30°16′17″。具體包括紹(shao)興(xing)市上虞區百官(guan)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、曹娥街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、東關(guan)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、道(dao)(dao)(dao)墟(xu)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、小越(yue)街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、梁湖街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)、崧(song)廈鎮(zhen)(zhen)、章鎮(zhen)(zhen)鎮(zhen)(zhen)、豐惠鎮(zhen)(zhen)、上浦鎮(zhen)(zhen)、湯浦鎮(zhen)(zhen)、永和鎮(zhen)(zhen)、驛亭鎮(zhen)(zhen)、謝塘鎮(zhen)(zhen)、蓋北(bei)鎮(zhen)(zhen)、長塘鎮(zhen)(zhen)、下管鎮(zhen)(zhen)、嶺南鄉、陳(chen)溪鄉、丁宅(zhai)鄉等20個(ge)鄉鎮(zhen)(zhen)（街(jie)(jie)道(dao)(dao)(dao)）312個(ge)行政(zheng)村(cun)。現(xian)有生產規模1651公頃，年(nian)產量11670噸，保(bao)護區面積14.03萬公頃。

紹(shao)興市(shi)(shi)(shi)上虞區(qu)(qu)地(di)處浙江(jiang)(jiang)省東(dong)(dong)北(bei)部(bu)，曹娥江(jiang)(jiang)下(xia)游(you)，寧紹(shao)平原(yuan)(yuan)中部(bu)，長江(jiang)(jiang)三角洲繁華(hua)的滬杭(hang)甬經(jing)濟帶，東(dong)(dong)臨余姚市(shi)(shi)(shi)，南接嵊(sheng)州市(shi)(shi)(shi)，西連(lian)紹(shao)興市(shi)(shi)(shi)柯橋區(qu)(qu)，北(bei)瀕錢(qian)塘江(jiang)(jiang)與嘉興市(shi)(shi)(shi)海(hai)寧市(shi)(shi)(shi)、海(hai)鹽縣隔江(jiang)(jiang)相望。全區(qu)(qu)山地(di)面積5.37萬公頃，森林覆蓋率(lv)為41.08%。地(di)形狹長，地(di)貌(mao)呈丘陵(ling)(ling)、水網平原(yuan)(yuan)、濱海(hai)灘涂三個(ge)不同(tong)類型。境內地(di)形背山面海(hai)，地(di)勢(shi)自(zi)南向北(bei)傾(qing)斜，南部(bu)低山丘陵(ling)(ling)和(he)北(bei)部(bu)水網平原(yuan)(yuan)面積各半(ban)，俗稱“五山一水四(si)分田”，東(dong)(dong)面是四(si)明山余脈。

氣(qi)候特點(dian)(dian)：上虞區地處北(bei)亞熱帶南緣，屬東亞季(ji)風氣(qi)候。年平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)16.4℃，年平(ping)均(jun)(jun)降(jiang)水量1438.4mm，無(wu)霜(shuang)期251天，日平(ping)均(jun)(jun)氣(qi)溫(wen)(wen)10℃以上持續時間240天，有效積溫(wen)(wen)5247℃，相對濕度78%，總體特點(dian)(dian)是(shi)四季(ji)分明，氣(qi)候溫(wen)(wen)和，濕潤(run)多雨(yu)。土(tu)(tu)(tu)壤(rang)特點(dian)(dian)：土(tu)(tu)(tu)壤(rang)以紅壤(rang)、黃壤(rang)、巖性(xing)(xing)土(tu)(tu)(tu)類等為(wei)主，pH值(zhi)5~6，有機(ji)質含量≥1.5%，通透(tou)性(xing)(xing)好(hao)，土(tu)(tu)(tu)層(ceng)深厚(hou)肥(fei)沃，活(huo)土(tu)(tu)(tu)層(ceng)大多在60cm以上。

水(shui)(shui)(shui)文特點：區內(nei)河流(liu)縱橫(heng)交錯(cuo)，總體屬錢塘江(jiang)水(shui)(shui)(shui)系(xi)，水(shui)(shui)(shui)流(liu)經(jing)曹娥江(jiang)注入錢塘江(jiang)。曹娥江(jiang)自南(nan)而北縱貫全區，杭(hang)甬運(yun)河橫(heng)穿(chuan)東(dong)西(xi)，是區內(nei)兩(liang)條主(zhu)要(yao)的河流(liu)。區內(nei)有大Ⅱ型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)1座（湯浦水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)，庫(ku)(ku)容2.35億?m3?），小I型(xing)水(shui)(shui)(shui)庫(ku)(ku)7座；有小越湖(hu)、皂李(li)湖(hu)、白馬(ma)湖(hu)、西(xi)溪湖(hu)等主(zhu)要(yao)湖(hu)泊。

品質特點

深紅(hong)種(zhong)(zhong)楊(yang)梅(mei)：果(guo)(guo)實圓球形，果(guo)(guo)型(xing)中(zhong)等，果(guo)(guo)面(mian)鮮紅(hong)，肉柱先端圓鈍，汁(zhi)多味鮮，甜酸適口(kou)。水晶種(zhong)(zhong)楊(yang)梅(mei)：果(guo)(guo)實圓球形，果(guo)(guo)型(xing)中(zhong)等，果(guo)(guo)面(mian)白(bai)色(se)或淡(dan)黃色(se)，略帶(dai)紅(hong)暈，有光澤，肉柱圓鈍，果(guo)(guo)肉柔軟細膩(ni)，汁(zhi)多味甜帶(dai)酸，有特殊清香(xiang)。理化品(pin)(pin)質(zhi)指標：可溶(rong)性(xing)固形物(wu)≥10.5%，可食率≥93%，總酸（以檸檬酸計）≤1.5%。質(zhi)量(liang)安全(quan)規定：產品(pin)(pin)質(zhi)量(liang)按照《食品(pin)(pin)中(zhong)農藥(yao)最大(da)殘留限量(liang)》（GB 2763）標準執行。

價值功效

李時珍著《本草綱(gang)目》果部第(di)三十(shi)卷載(zai)：“楊梅能去痰止(zhi)(zhi)吐消(xiao)食(shi)，生津止(zhi)(zhi)渴，和五臟，滌腸胃，除煩憒惡氣，止(zhi)(zhi)痢疾，頭痛皆宜。”

楊(yang)梅(mei)富含(han)人(ren)體所需(xu)的鈣、鐵(tie)、鋅、鎳、維生素(su)A、維生素(su)C等，營養價(jia)值(zhi)極(ji)高(gao)。二都(dou)楊(yang)梅(mei)分深紅(hong)(hong)(hong)、水晶兩個(ge)品種(zhong)：⑴深紅(hong)(hong)(hong)種(zhong)。6月(yue)(yue)下旬成(cheng)熟，果(guo)面深紅(hong)(hong)(hong)色(se)，肉質(zhi)細軟，味甜，風味佳，品質(zhi)上乘，平均(jun)單果(guo)重15.2克(ke)，最(zui)大(da)17.6克(ke)，含(han)糖量12.4%，可(ke)(ke)食率(lv)95.2%，樹勢強(qiang)健(jian)，風土適應性強(qiang)，但(dan)要(yao)適當控制肥(fei)(fei)水。⑵水晶種(zhong)。又名白沙楊(yang)梅(mei)。6月(yue)(yue)下旬成(cheng)熟，果(guo)肉白色(se)，柔軟細致，汁液多，味甜稍帶一些酸，品質(zhi)優(you)良，且(qie)風味特(te)殊，平均(jun)單果(guo)重14.4克(ke)，最(zui)大(da)17.3克(ke)，含(han)糖量13.4%，可(ke)(ke)食率(lv)93.6%，樹勢強(qiang)健(jian)，抗病(bing)性較(jiao)強(qiang)，對土壤適應性廣泛，最(zui)適合土層疏松(song)、土質(zhi)深厚的砂(sha)質(zhi)和黃壤土。二都(dou)楊(yang)梅(mei)為楊(yang)梅(mei)中(zhong)之精品，在歷次(ci)楊(yang)梅(mei)評比中(zhong)奪魁。楊(yang)梅(mei)不但(dan)是鮮食的佳果(guo)，還(huan)具有醫(yi)療保健(jian)的作用(yong)，飲酒(jiu)過量、頭(tou)漲目赤(chi)、臉紅(hong)(hong)(hong)、惡心欲吐者可(ke)(ke)多吃幾個(ge)楊(yang)梅(mei)，能收到醒酒(jiu)的功效。我(wo)基地歷來(lai)在楊(yang)梅(mei)的培育(yu)，施肥(fei)(fei)及噴(pen)藥等方面一直采(cai)用(yong)原(yuan)始操(cao)作法。從栽下到長成(cheng)果(guo)樹，歷來(lai)采(cai)用(yong)農家(jia)肥(fei)(fei)，有機(ji)肥(fei)(fei)培根(gen)施肥(fei)(fei)，嚴禁在果(guo)樹上打農藥，采(cai)摘時(shi)用(yong)竹籃(lan)裝，是真正的綠色(se)食品，無公害，無污染。

榮譽認證

清代時作過慈僖的(de)貢品

1956年由省農業廳將上虞二都(dou)楊梅(mei)的(de)水晶、深紅、淡紅3種楊梅(mei)，送至中央領導品嘗,受到周恩來總理的(de)贊譽。

1997年被紹興(xing)市政府評為“紹興(xing)楊梅之鄉(xiang)”

1998年被浙江省評(ping)為優質農(nong)產品

1999年獲(huo)省“楊梅之鄉”2000年被評(ping)為紹興(xing)市“無公害生產基(ji)地”

2001年(nian)獲省農博會銀獎

全(quan)國(guo)政協副(fu)主席經(jing)叔平先生揮(hui)筆題詞(ci)——“中(zhong)國(guo)二都楊(yang)梅之鄉”